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发表于 2010-5-6 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧,老干妈,阿香婆诸如此类哈,今天的两道菜都是用酱来炒的,所以味道一定不会差,100%成功哦~~~ 话不多说,看原料吧
. R& z+ g5 ?' i" k8 ]5 o8 o* _8 a: g1 F8 i% D
酱爆鸡丁
% n, d# D! S- t- n  x6 t
) |" y7 b$ F9 A/ n' n0 h, Z6 S$ X原料:鸡脯肉1块,黄瓜1根(很简单吧~~~~)
3 Q# H1 N5 C1 x% `6 J; ~2 k辅料:甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺,白糖1勺,清水2勺,蒜3-4瓣7 ~+ |4 c! w/ P0 N+ w

/ R" O0 ]2 }& }/ U做法:2 b! {0 [$ {( P& K5 D" N* `5 o- r
1)将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀,备用
  `5 ~4 ?* U2 ]: H2)鸡脯肉和黄瓜都切丁,鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀,腌制一会儿
/ V5 y7 {8 F7 r- L3)  热锅凉油,下蒜片爆香,加入鸡脯肉翻炒,变色后,加入事先调制好的酱汁,与鸡丁混合翻炒均匀,然后加入黄瓜丁,在翻炒均匀,就ok了~~~ 简单吧
- Z1 A7 I' ~. d$ m, M
+ I3 l  k6 c( X' ~今天中午吃这道菜,同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像,我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ,可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ,不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的,大家稍等哈~~~7 ~& F7 D5 g+ X7 g8 T1 e

9 R( m( ~  r2 X% ^, l. U, _* ^$ {$ f4 d8 E/ x
辣炒什锦藕丁
3 |5 P% U$ a8 B1 H原料:莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠(亲们也可以用其他火腿,本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> )
  p. f( e5 M0 E+ M5 @调料:辣酱2勺,酱油 盐
9 g, P/ f5 I, i+ o2 j
& D; X- G; K7 E& n做法:- a  M+ c# M% B  Q0 C& ?
1)各种原料都切丁备用,莲藕可以先泡在水里,防止变黑
3 L% ^$ Q" k/ x9 D; R" H2)热锅凉油,油热后下藕丁翻炒2分钟,加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀,然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可; \% \1 y7 x, I; D+ ]0 f: d3 d3 Z) B

( m9 G7 i- w* t* S) A  O8 D看看成品图,不错吧~~~
! [3 Q# P7 I+ f# u
3 @/ N+ W' i% C6 g
2 a. q% E- D" |0 K$ t* W4 h/ u" ^% q8 U6 S1 t; @
这周是与“丁丁酱酱”大约会哈,全是酱炒的东东,不过味道真的很不错,大家可以都试试,谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
- ]1 `5 J/ {- P
0 s7 d. X% U# d[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
小米和胖子

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谢谢捧场~~~

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吃完啦,味道真的不错,大家回家都试试吧,不会做饭的姐妹也会非常有成功感的~~~

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:wanwan61: x多多捧场哈~~
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谢谢:wanwan61:
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看似不难哦:wanwan76:

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原帖由 jiaqima@xa 于 2010-5-7 17:04 发表
. E6 ~. M% ?$ i, c' o5 L看似不难哦:wanwan76::" />

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顶起来~~~~

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