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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧6 h* T2 _# h! h
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酱爆鸡丁, e0 O6 P# @! [' }
A( H% W; ^6 t# @2 o' r
原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）. V2 @5 |3 j. N* W- g
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
0 B7 d+ U- M- x$ N9 r: c; g' A0 d
做法：
. {, M2 n6 G: \! [1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用1 ~" P9 `2 V1 G2 @ L1 _
2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿$ c6 m7 P# }! Y8 m# r5 c2 h
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
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今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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! w0 T6 i* Z8 C, _' O/ x, F4 _$ e2 V' w! \. K
辣炒什锦藕丁1 c! S( L+ `. `% Q; [
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
6 j4 N- X2 R/ K( N7 Q `& P调料：辣酱2勺，酱油 盐
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做法：
/ W6 k, ?0 S( ?1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑; [0 h8 ], ~1 l& h
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
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( p3 x7 [; F& T# x看看成品图，不错吧~~~7 ], X1 R" F+ W4 O$ k d% r3 j
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3 k/ W1 O N% {' Y% U; V9 D
# Y! v8 H$ M6 }5 |这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
