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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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) z( L) P! M0 T! | U* J酱爆鸡丁
' K! \# Y0 V* L4 Y# h
9 z, f N7 R/ s$ Z! d原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
2 L5 g" a" b5 N6 b4 a' Q+ L$ q/ h1 i辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣8 s% g. `% _* E7 h
" ?$ g5 i/ s. z( N8 v$ u
做法：
2 u2 k/ ?; ?/ ]8 Z. a- A1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
' O% f% Q1 [6 T2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿2 q# I# {8 U7 x: `" v2 }9 z
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧3 _ {; [# ?" }7 n' c' T& J
8 g3 p0 m# O P9 v9 I, d
今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~5 E. l/ x* `4 B8 p
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辣炒什锦藕丁1 _7 d$ }6 S4 S. i
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）* Z6 I) z! `; G+ \& N3 ^
调料：辣酱2勺，酱油 盐' N" B( l& G) o; S4 V; I7 q; i
& R- n" l2 U( p- h% T
做法：
, P5 e: Z7 R$ @9 I1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑! J" K" `" K8 V, J* I
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可) ]9 P- a, x1 ^$ N3 F1 t$ y: c
+ A) G! H8 Q3 \# y看看成品图，不错吧~~~
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1 t9 O5 }' s! q4 }5 e4 i4 U/ }" p# W
这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:7 h/ K! g- X* e* R
8 @. k* Q( X; z9 Y/ q! s7 ?# P. P[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
