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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧, L# ~! |. b; Q
, x8 A4 h8 u$ u" N酱爆鸡丁
% l. W+ R; e( P/ j9 v9 ?7 b" Y- p. `4 W( c( ^) k+ {1 E
原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）/ d. `, G8 i6 y! g
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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f7 c" D4 U0 T6 T# q- h做法：
{; Y9 |. K& h! r; A% ?) u1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用4 D: w; a8 s1 q. M# M7 y/ G' j
2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
9 G& a1 X- i$ `1 j$ K1 m: l3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧& H9 C% L9 r; Y+ d
! N5 x% L" s$ M: s* a0 h
今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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辣炒什锦藕丁
8 l/ r7 p4 r. ~5 h( R; ~* |0 d原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）- A5 V; P4 K; R
调料：辣酱2勺，酱油 盐
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/ e/ N$ I* H/ R6 K# w9 z) P/ r做法：
9 Q1 M: X' w W1 Q, `1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
. P b( D9 y F2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可" M( \1 ^( \ z6 { Q7 t2 z
( N# [: K" W$ `% ?- V看看成品图，不错吧~~~! Z+ g$ k2 _; `$ a0 Y7 `$ M; W' {
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. k- m% Q% K* f6 v$ C6 j, E5 S这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
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, H% F" g, k. h9 l2 V+ ^9 M[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
