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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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酱爆鸡丁8 g; o7 Y- W+ v& U, C4 ?
8 Y! \3 T5 {) Y4 G8 g
原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
5 L+ ~* `( `4 {+ n' C2 v% d% D辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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- i! h# u0 k; u! g( S做法：& A% p& @) R$ f {1 a# F
1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用5 ]6 t/ b/ ?2 q. j# Z s
2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
! h0 i5 y6 E# Q4 y8 O& O# Q1 C5 T3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
0 P. y; {* @: u' b4 Z
, ^9 s9 Z3 j+ g! ~今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~3 k/ |: B8 X) x
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0 M: w3 o( T/ O y辣炒什锦藕丁4 c7 F+ X- f m |+ R( m
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）+ |; f/ H. ] D
调料：辣酱2勺，酱油 盐; l- j F1 c! ?/ u% F. K
L2 d# M A, a8 ]做法：9 z1 O. z, h" o
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
r9 \7 I+ l+ Z4 F2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
3 m$ Q6 o% H; z' H: s" {
* k- `; T1 f4 X' J% M* ~看看成品图，不错吧~~~
" h- [' n% P" V2 }* H. X, j* v+ l& j. {) r! ~
7 A. K1 m0 n1 N2 ?! L4 C( r; ?
$ `; J7 R+ k! y0 |. s这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:9 R( \) q' J! }7 F
( [2 }# K+ F; w( w3 X" t[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
