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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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, X8 q6 L* M9 @8 b! f' K# ?* D酱爆鸡丁- G) `+ ]1 d2 }
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原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
6 L! U* s; D6 m: u: k# d辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣: w8 C5 V3 c4 p4 t
* F: |9 ^ L( O" V* V. l+ w m做法：
2 r4 _8 d q+ H1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用8 D* ^( s6 S5 N1 |
2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿4 b; x% O% p. t
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
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今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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3 q' E" Y+ J: x4 C0 a5 C" g( C$ h1 A% C7 v/ {7 i/ t0 g
辣炒什锦藕丁
: }3 G6 F' N4 c/ g! o: Q: g3 D原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）- V7 e7 z& K: s: @' B) g
调料：辣酱2勺，酱油 盐0 Y) @. w1 z! M: z. v4 O
& X- q, P8 l8 }! g0 `4 N0 K做法：
. b" w# _6 S6 w4 G9 i# E- G" U1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑2 v- p8 i/ A, a4 [( G8 C
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
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: P3 e; l _" _4 I- |# V看看成品图，不错吧~~~
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这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
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6 U, G0 `2 ^1 o- [, a3 Z# h3 k) R- [[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
