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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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酱爆鸡丁
% n, d# D! S- t- n x6 t
) |" y7 b$ F9 A/ n' n0 h, Z6 S$ X原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
3 Q# H1 N5 C1 x% `6 J; ~2 k辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣7 ~+ |4 c! w/ P0 N+ w
/ R" O0 ]2 }& }/ U做法：2 b! {0 [$ {( P& K5 D" N* `5 o- r
1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
`5 ~4 ?* U2 ]: H2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
/ V5 y7 {8 F7 r- L3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
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+ I3 l k6 c( X' ~今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~7 ~& F7 D5 g+ X7 g8 T1 e
9 R( m( ~ r2 X% ^, l. U, _* ^$ {$ f4 d8 E/ x
辣炒什锦藕丁
3 |5 P% U$ a8 B1 H原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
p. f( e5 M0 E+ M5 @调料：辣酱2勺，酱油 盐
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& D; X- G; K7 E& n做法：- a M+ c# M% B Q0 C& ?
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
3 L% ^$ Q" k/ x9 D; R" H2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可; \% \1 y7 x, I; D+ ]0 f: d3 d3 Z) B
( m9 G7 i- w* t* S) A O8 D看看成品图，不错吧~~~
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这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
- ]1 `5 J/ {- P
0 s7 d. X% U# d[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
