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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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3 n# z" x( V6 K酱爆鸡丁2 P u: L8 K8 s' u1 X% D) o6 i9 N
# c# u* L/ ^1 m5 A) F. m$ Y) B) C原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
0 |+ R- ]' @2 U3 U) w辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣8 [9 U# ~' r! F& ?- N
4 M3 y' Z/ c4 e. Z! N做法：0 `' z7 v- {0 G& l c* `! |7 T
1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用) }& U2 B" g+ ~5 i! O l
2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿2 o/ z% ^( b4 R& C
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧( h- c/ p' I) p1 A
1 P h/ ~- ^* I" r# S; ~0 a! w今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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) L0 R, Q) V! v9 E8 k% \. [+ Y9 I. e
辣炒什锦藕丁
1 y1 b& v: c. G P/ _' p$ {5 _7 d原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）) ]% Y; @, Z& ^! f/ |
调料：辣酱2勺，酱油 盐2 {. Q: R6 n! X: Y' \+ Q6 T
. U. j. }& f8 p: X( O% L
做法：8 i' d6 a# ]3 [4 P) F) B$ {
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
- J( v: \8 O0 W$ h2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可" q" ?$ Q7 Q- c' r
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看看成品图，不错吧~~~
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这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
: p0 d9 D0 B" i6 q" P ^/ i
Z. |# e+ F( F: W' p[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
