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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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酱爆鸡丁
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4 F5 Z% X) n- x$ k原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）: u! k @" o3 p4 d8 D; X
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣/ \; `% S+ x7 t2 ?
, V$ Z _3 _5 p' g$ w- ~
做法：
M3 _6 u1 B+ V1 D3 C7 Z3 L c* _1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
: Q3 L4 c- z h5 Z3 m7 g! E2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿" h8 l4 O. e3 k1 o8 z- m! {2 T# ^
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
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今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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- C1 ~ p; w& p辣炒什锦藕丁* f$ e- p, G; v1 h3 p
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）; s4 `$ W) p( U/ s
调料：辣酱2勺，酱油 盐) v& B2 J6 B- B- }/ ?' L
+ h" _* q& m! h. k+ F" G( e- J做法：$ K9 `2 z6 Q2 W, n6 w
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑- C6 S& X: [4 o( V* m* r
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
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6 |! Q/ H" D8 g/ a看看成品图，不错吧~~~
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这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
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, m3 @: [" G, q1 N6 A: k" V$ p[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
