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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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酱爆鸡丁
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7 O- V; P7 S" q; J1 H: n3 {, s3 C原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
( Q: r( K* l( q5 Z. c辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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做法：
' L8 S6 H5 O7 M2 Z5 {( i2 b1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
; l R3 R. _; @/ c" [8 {/ \( D8 q5 `2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
. W- \* K' o7 y$ ~5 z- m6 P1 k3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
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+ I7 ]! r0 y+ y& p今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~" S/ |, y G7 L9 e# q
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辣炒什锦藕丁2 g( w- b- e7 z( N# |; |
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
0 R3 U* v4 W3 |, `, [. [5 Q调料：辣酱2勺，酱油 盐: d2 p) q; S2 m7 {! z% d
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做法：
5 q" W+ y& l2 U' B& k/ W1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
3 E. n' S1 J2 [% c2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
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2 h3 K' N/ l) K看看成品图，不错吧~~~, \7 H( J) y9 u( }! w5 F
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这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
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$ q6 H$ h# @2 |& C9 ~, `[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
