‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 103 | 浏览: 16790 |倒序浏览 | 字体: tT
traceymt

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
34110  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-01-05 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2010-5-9 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     啥都涨价了,大蒜涨,绿豆涨,凉皮涨,就连楼下剪发的钟少白都从10快涨到15,晕wanwan57.gif
) V! c7 m- ?1 g& u4 x3 m* v     不过他涨他的,咱自由应对的办法,DIY的烙面皮一点都不比外面卖的差,哈哈,大家快来看看吧~~
, ]. }8 L  X3 l+ B& D% _: R6 P; `4 n4 R5 D( `6 N% I
    方子是在帖子里找到的,多亏了电饼铛帮忙,还省了买锣锣的钱了,窃喜wanwan66.gif
$ V+ k0 w, s+ n8 n% Z9 ]4 e" y0 e' i      个人感觉先用电饼铛烙再上锅蒸的方法作出的面皮劲道,有嚼劲,口感类似于擀面皮,喜欢~,就是稍微麻烦一点,不过本人就好这口儿,值了!!!* F' H( l* Z) g3 [

9 d' j+ R- x) w! I  D应JM门的要求,做法已经贴在十楼了~~~~~, F: }. l( O2 |1 `) m

7 [$ u7 H. W; L9 A7 V' g
7 Z6 I! z/ f8 A8 Q这是蒸好的,是不是挺透亮的,上面那款是面筋,请忽略它的形状~
! S: g" x, I% ~6 ^) |! I& f
) Z* ^9 g, C  ~! t
5 r7 }$ N- G3 q- I
& Z& W. i& ?" V! A: F+ [这是调好的,喜欢切片的,老公在旁边已经等不及了7 Q7 y, ~& |, X; E, z9 U  g

3 f; r' b' F" U/ r: y3 Y5 Z5 {8 y2 L% I/ d; L9 ^& z* c% n
大家顺便可以看看我的其他帖子
/ ]  l# s" @  [6 F# x1.http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=265203&;extra=&page=1           ! t4 p4 N# }7 d3 T
2.http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=262581&;extra=&page=1
; k3 C" d% N; c  B3.http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=265214&;extra=&page=1
/ E9 j0 r8 J) G! ?. @# D7 o5 F* r) E( t# z5 U( `: F
[ 本帖最后由 traceymt 于 2010-7-15 10:52 编辑 ]
已有 3 人评分经验值 金币 收起 理由
麦田@xa + 15 真香
莘莘妈@xa + 16 口水忍不住了。。。
冰魂雪魄 + 20 香!

总评分: 经验值 + 20  金币 + 31   查看全部评分

冰魂雪魄

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2924  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1998-12-16 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

快上做法~~
米小多

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
26383  
爱心活力豆
20  
宝宝生日
2008-12-12 
地区:
街道:
口水
; k& n/ z, l& o2 P7 E凉皮又涨价了吗 很久没吃过了
欣怡妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4904  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-05-10 
地区:
街道:

Medal No.11

快上做法
littlesnail

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4872  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2009-10-22 
地区:
高新区
街道:
高新区
呵呵,我也喜欢做凉皮!夏天几乎每周都做两次左右。
果果妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8500  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-12-9 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道
我家楼下钟少白老早都涨价了

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1935  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
其他
街道:
莲湖区
不错,上个做法,学习一下啊

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
68667  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2002-09-06 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶
traceymt

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
34110  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-01-05 
地区:
街道:

Medal No.11

应JM们的要求,上做法喽!% k: c8 t, G4 L! P
1.和面,软硬程度就像擀面条那样,要软硬适中,接着盖上湿布醒面,注意面一定要醒好,千万不能着急,我第一次做时面醒的不好,洗出来后就掉渣子+ ]: J& c5 }- \: x9 C
2.洗面,这可是个体力活,交给老公了,找个大盆就像洗衣服那样反复揉搓,慢慢的你就会发现神奇的事情发生了,水渐渐变成乳白色,而手中的面团变成虚虚的,软软的,这就是面筋了+ J& j# ~- B4 @- D6 A8 F
3.沉淀,最好前天晚上洗好,放冰箱沉淀一晚上
5 z' e3 Z4 n6 V* b  B4.沉淀好的水,上面是清水,下面是面水,注意一定要将清水彻底倒掉
4 J/ K0 ]; J$ A4 J$ z& e' S# M5 }5.上电饼铛,就像平常摊煎饼一下烙面皮,注意不要烙得太厚
7 A# ]" w, T3 a7 F& b, K2 O6.烙好出锅,记着每张面皮上都要刷上油,否则会粘在一起的2 I2 X7 Y3 J9 v& ]
7.将烙好的面皮和面筋一起上锅蒸10分钟左右,放凉,等着吃吧
已有 1 人评分金币 收起 理由
小米2009 + 5 好厉害哦

总评分: 金币 + 5   查看全部评分

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

做滴好,赞一个,我N久都不做这个东东了
親親寶貝

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4984  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-07 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

看着可比外面买的好吃的多,看的我都饿了:wanwan59:

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

老板,再多放点辣子
晨晨妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27200  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-05-05 
地区:
灞桥区
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: 看着都香
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

能人啊
糖豆妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6729  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-12 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

好像还挺麻烦的

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
26284  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
2003-02-13 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道

Medal No.11

顶了

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
150084  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-01-19 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

学习

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

看着不错呀

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3502  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区
:wanwan59: 好吃
traceymt

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
34110  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-01-05 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 lulu62 于 2010-5-10 09:11 发表 ' R+ H& B# c9 q3 w2 l3 h. |' n+ F
我看有妈妈是直接把面和成面糊就直接蒸
/ K, P- Z+ ~0 c9 c6 `
亲,我感觉那样做的不筋道,纯属个人看法呀,大家参考
‹ 上一主题|下一主题
凉皮涨价咱有办法,DIY的烙面皮您看香不香
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部