‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 103 | 浏览: 15492 |倒序浏览 | 字体: tT
traceymt

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
34110  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-01-05 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2010-5-9 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     啥都涨价了,大蒜涨,绿豆涨,凉皮涨,就连楼下剪发的钟少白都从10快涨到15,晕wanwan57.gif
  y& L9 m! M" j9 u, a$ u     不过他涨他的,咱自由应对的办法,DIY的烙面皮一点都不比外面卖的差,哈哈,大家快来看看吧~~
2 G) P! d) ]  [( H' F6 D  a/ F9 c/ S% ], x8 s
    方子是在帖子里找到的,多亏了电饼铛帮忙,还省了买锣锣的钱了,窃喜wanwan66.gif 2 Z) L2 a& ^; G% L' ~, c
      个人感觉先用电饼铛烙再上锅蒸的方法作出的面皮劲道,有嚼劲,口感类似于擀面皮,喜欢~,就是稍微麻烦一点,不过本人就好这口儿,值了!!!! R0 C) n, P4 J' i6 H% p
1 p$ {$ s6 ~% `5 |
应JM门的要求,做法已经贴在十楼了~~~~~
% {$ H3 w& p8 ~7 o& M8 H! L' s0 n6 M0 _$ U) _4 ]

! t$ v: d" c" N, ]6 u6 b$ m/ L这是蒸好的,是不是挺透亮的,上面那款是面筋,请忽略它的形状~
; Q4 E7 S* y) w! X- L/ E; E! f4 v0 _: I- n- T8 k
1 V( a% l9 x3 G# \/ p% ^; g& ]
' h& S! x8 S$ J. d0 ^/ y# H0 T
这是调好的,喜欢切片的,老公在旁边已经等不及了
$ D- ?* u0 O/ t- y/ Y, @' c: C
3 [3 N% k" T* i9 ~0 r5 S" x  u: T* p
1 V7 u- W' M  ^6 _& C$ a大家顺便可以看看我的其他帖子
) p4 t) ?( S, P% ~& r& C# W1.http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=265203&;extra=&page=1           " e: L& ]. c  ^8 T% Q' I3 K5 H, _
2.http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=262581&;extra=&page=1
5 P5 C7 \7 t7 p3.http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=265214&;extra=&page=1' c8 {8 ^) `( ?2 N( y

7 T: v. j: u0 r; P- `& i/ d+ J* C[ 本帖最后由 traceymt 于 2010-7-15 10:52 编辑 ]
已有 3 人评分经验值 金币 收起 理由
麦田@xa + 15 真香
莘莘妈@xa + 16 口水忍不住了。。。
冰魂雪魄 + 20 香!

总评分: 经验值 + 20  金币 + 31   查看全部评分

冰魂雪魄

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2924  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1998-12-16 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

快上做法~~
米小多

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
26383  
爱心活力豆
20  
宝宝生日
2008-12-12 
地区:
街道:
口水 : D! Q- K, W* P& c; |. N3 K8 W
凉皮又涨价了吗 很久没吃过了
欣怡妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4904  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-05-10 
地区:
街道:

Medal No.11

快上做法
littlesnail

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4872  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2009-10-22 
地区:
高新区
街道:
高新区
呵呵,我也喜欢做凉皮!夏天几乎每周都做两次左右。
果果妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8500  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2009-12-9 
地区:
碑林区
街道:
张家村街道
我家楼下钟少白老早都涨价了

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1935  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
其他
街道:
莲湖区
不错,上个做法,学习一下啊

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
68667  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2002-09-06 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶
traceymt

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
34110  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-01-05 
地区:
街道:

Medal No.11

应JM们的要求,上做法喽!8 R$ L# N: Y  P( [
1.和面,软硬程度就像擀面条那样,要软硬适中,接着盖上湿布醒面,注意面一定要醒好,千万不能着急,我第一次做时面醒的不好,洗出来后就掉渣子  q, M1 T* r) A) |8 q
2.洗面,这可是个体力活,交给老公了,找个大盆就像洗衣服那样反复揉搓,慢慢的你就会发现神奇的事情发生了,水渐渐变成乳白色,而手中的面团变成虚虚的,软软的,这就是面筋了
1 Z& W8 d: E$ j3.沉淀,最好前天晚上洗好,放冰箱沉淀一晚上! j1 b! ]3 T! T' m, B; L
4.沉淀好的水,上面是清水,下面是面水,注意一定要将清水彻底倒掉
, G! {& @" [; G& m& X% @3 r7 i5.上电饼铛,就像平常摊煎饼一下烙面皮,注意不要烙得太厚
& d; o- h8 H. n8 z6 B6.烙好出锅,记着每张面皮上都要刷上油,否则会粘在一起的3 G) R& F1 L7 K8 V& Q% i
7.将烙好的面皮和面筋一起上锅蒸10分钟左右,放凉,等着吃吧
已有 1 人评分金币 收起 理由
小米2009 + 5 好厉害哦

总评分: 金币 + 5   查看全部评分

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

做滴好,赞一个,我N久都不做这个东东了
親親寶貝

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4984  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-07 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

看着可比外面买的好吃的多,看的我都饿了:wanwan59:

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

老板,再多放点辣子
晨晨妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27200  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2005-05-05 
地区:
灞桥区
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: 看着都香
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

能人啊
糖豆妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6729  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-08-12 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

好像还挺麻烦的

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
26284  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
2003-02-13 
地区:
雁塔区
街道:
等驾坡街道

Medal No.11

顶了

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
150084  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-01-19 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

学习

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

看着不错呀

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3502  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区
:wanwan59: 好吃
traceymt

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
34110  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-01-05 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 lulu62 于 2010-5-10 09:11 发表 . z) Z8 W. U9 J# b. @" K+ L% H* d
我看有妈妈是直接把面和成面糊就直接蒸

6 ~" I0 [0 G/ D: e: d亲,我感觉那样做的不筋道,纯属个人看法呀,大家参考
‹ 上一主题|下一主题
凉皮涨价咱有办法,DIY的烙面皮您看香不香
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部