丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />   ~1 q  K+ a+ R  W
  X5 z0 U1 Q7 {( A8 w
前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。8 z5 s. U( v2 K( k
4 I5 I+ b! A: f) Q2 b$ N) ~/ N
照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。5 _8 j: t% N6 e4 G
" W, v- t! J, U0 }2 E& j! G
这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
) l3 c0 H8 f$ j( F5 `" M9 H
照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
  d4 P5 {; k/ v7 _* b( g/ L" g
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳. R7 f6 R2 Y; h2 R' ?- ^' C
配料：香菇红菜椒生姜葱适量6 y: K m$ V s9 U
) A6 k# ~, b% m l
宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
: R, l) J0 b( o/ P* U9 v% {
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。! |, K% h& k/ u! E; K0 U
P* a9 U1 @& c; s: @; e
鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。! k" K9 @) |5 r2 z0 u Y
+ x4 z+ G7 D; [5 x0 \8 y
锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
* ?7 t( O. s# U
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。
: ^9 B* R' t: P7 v2 \! i
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。5 K+ U2 ?5 c/ d S8 V9 T, U6 ^
9 s0 E% x, B7 w# ^2 Q% k0 E6 z# r
然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。

放入配菜，翻炒一下。. E# e! K: u( y; o' I

最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！ 8 ~/ w8 g) F4 l5 F! ^; w7 w

因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
* n/ Z% N+ n. R
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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5^#

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！5 V7 i9 _1 Z; i" Y$ e& Y

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:& b- F3 \' M6 ?1 u u& d
# L _ J4 G% q! Q2 W
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。
) Q7 k8 S% A$ V6 s' A6 L
一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：
0 V; t; [ z, i! R9 O u, b C E
锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
! e7 V }) A/ M/ O( k
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。/ s5 O, ~9 J K2 q

下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:0 g; z1 u I3 Y3 A+ L4 M' M- \
3 V2 j8 N( {0 E/ N' p$ N
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: : ^1 l! _+ p3 e2 u/ ^# k
, _: N$ S: I; \4 M S/ Z
丫丫妈别介意哈！！！

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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12^#

发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
) X$ @$ K% @3 Y$ C插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> ) M" U# @" @! t& X; N) j
0 {& F' I$ K6 d6 v0 u
丫丫妈别介意哈！！！

9 O- _- o+ V, A5 i
谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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15^#

发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
M' v7 } C x# n; z小姑娘怎么还穿毛衣呢

, |1 _8 @3 e/ {. {, A" f

照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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16^#

发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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街道:: 莲湖区

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17^#

发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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Medal No.11

18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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