丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> $ k0 P7 @5 X( r) |& `

前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。$ y* G* K6 _2 F8 R5 Y4 z

照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。

这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。" g& f! D& q0 {! U" _# {
) x9 Q: f) w0 s: I; I
照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。1 Z: ^6 A0 u$ O2 @

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳
配料：香菇红菜椒生姜葱适量

宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。2 X& y- }0 ]1 S& I1 h8 u" N3 w
5 w0 o9 Z& M* m, ?( m- g
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。

鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。

锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
! ]! Z, C& N) p' N2 F D7 _
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。
- n" ]) c6 m" O. V/ \; v8 D
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
2 `$ D1 {1 Q* k* U% p
然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。2 f' x4 q4 ~5 B+ \- n

放入配菜，翻炒一下。. o3 R; S$ `3 i" c# w/ c

最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！ 6 r6 m+ A: g7 J$ }9 |0 B" q

因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
) U: [ a, B( B4 |6 A! d
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！2 u3 Q V0 |. r9 A1 A

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。' N$ ?! _2 F+ w8 `5 W# y
% M3 n! y& {: y2 F- d
一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！: H% Q. P; Z* K: } J+ N
* ?+ S- I# J+ ^2 `* d
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：) ]3 {3 Y2 N3 M- |* L, ]% k
. r2 Y$ J5 s6 K3 Q2 G8 F, V" S
锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。, q6 S: T5 L: S, V$ E, f

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
2 ]5 L- \) \' I4 I8 O
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:" B+ ^5 D' y! ?3 |

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:

丫丫妈别介意哈！！！

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 6 y7 c$ J# F- u6 V
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
& F# e& K: F1 D, S' y& g, B
1 k& V/ Q9 T( ^ Y ?( x* i6 e+ x丫丫妈别介意哈！！！

$ v! `9 j5 w. W( c- N
谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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15^#

发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 ( [/ }# z" ?, F; r1 S% ? v& q& h
小姑娘怎么还穿毛衣呢

& m5 i1 x- }8 N! u
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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