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丫丫妈做鱼——香煎海鲳！

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丫丫妈

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楼主
发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
3 @, U3 Q  I& b8 `
6 D- N$ ]5 p! G9 n( M+ t* g前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。0 O/ Y+ I3 g- }  }9 _+ j* m
$ R9 {8 b- n7 B2 i! j+ {
照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。- S/ v) c" B9 D& E) r

9 y% o2 v6 K; ^" d7 _3 W% ~这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
, G( z+ L' D/ |; |$ @
/ r$ Y) q7 V' o6 R1 `! E照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
1 l$ h6 K: \" l+ y% Z5 t; s. H* D6 M$ j. S) k! S2 Q4 |7 U
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]
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麦田@xa + 10 多多给大家分享美食呀，哈哈

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丫丫妈

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沙发
发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
主料：海鲳
$ N, ^- ^9 ]% Z3 w; t配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量5 C- U6 g, c) Z2 c& }
% K. e7 [# ?0 n) C4 j5 ?
宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
# Z3 O, }0 }) R/ y3 J- b, ?. `- Q5 E# T; |" G7 w* q
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]
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板凳
发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。6 i1 D) e1 b" u+ a3 I. E& b

  i; }9 n" Y8 H: t8 s5 M: x2 i+ u鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
, S5 g# N9 k* U9 c! J: w: ^0 O
+ }' z* r* L9 M- Z) {* S锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
* @6 f$ r5 ?) B" i4 |- Y4 p1 W5 A' }5 s
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]
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地板
发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
换中火煎鱼。6 V, _3 i% m/ S0 U  Z

# t6 P2 r/ d: h8 q, U鱼皮煎得固定住了再翻面哦。! L& y5 E0 G) N( S
4 w" x5 e, _( M' m0 l
然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
. e2 V* @1 y' s; B
: {2 c  X" `2 S" i1 g2 b放入配菜，翻炒一下。9 k* ?) z% _1 S! b
, ]+ X, X  P6 c1 u$ H: Q
最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
' w5 k8 m! a8 Z. r' c; S4 D# E- @5 x' W$ j) ^
因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。1 _; a( v, Y- Z; s* g2 g
4 t  F6 L9 ?* H0 p7 ~
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]
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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出锅啦！
/ I$ {/ V  {7 F2 p: @
' o2 Z0 h) C& @1 \9 c[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]
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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:, I8 J; E" x* `- {/ `

- z; T) U2 O% |7 a3 o" y[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]
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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再上个全菜图。
: P6 ^+ K' W3 X3 x; U5 r5 m7 A3 n4 ^* U
一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！: w  S2 I4 j9 c3 h8 l( L
& x6 g" G0 V, `: o, a. E9 o
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]
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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
煎鱼不粘锅的小方法：
% ~; g+ f& }( ~: x- x, G$ z) G5 {, e; z3 E
锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。8 k" x6 f1 C. p" Z+ f1 ^9 P

( S  l& ]+ c8 T[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]
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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
& W" U. u( `0 T1 v  R, o1 p$ X$ s2 n1 ]& k; b  Z( }
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:. Y/ Q9 O+ |# v5 D) Y

; ^* M1 b1 h, ~. N[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]
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大手牵大手

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发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
5 q% j* S* l0 M' {. J; G3 O# J# A+ n0 e  n( P6 S
丫丫妈别介意哈！！！
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开心妈妈

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕
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丫丫妈

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12#
发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 6 q% d4 j( V1 L, Z- S# b. ~; _% `
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
/ X6 H4 f2 W  i8 K$ b: }& R* L# _
/ x- |) U+ k1 W1 `) x丫丫妈别介意哈！！！
$ ]# I; a$ y! j% x5 S

) B+ @4 I/ V. T; j  f6 X谢谢捧场！:wanwan05:
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龙飞凤舞

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13#
发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃。
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小姑娘怎么还穿毛衣呢
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丫丫妈

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发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
7 c' O3 D% V6 J  @2 v0 @小姑娘怎么还穿毛衣呢

+ v; y7 k7 q; j4 i
2 [1 T. F6 N3 T1 n照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵
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guoguo2007
依果妈妈

大学毕业

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发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan33: 。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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Medal No.11

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发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等待黄辣丁！wanwan74.gif
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麦田
渤涵妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

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2007-11-15 
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发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢分享，丫头的表情可爱的很
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yuhao
浩浩妈妈

上小学

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2007-05-11 
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Medal No.11

19#
发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
期待着更多好吃的鱼。
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吹泡泡的牛

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Medal No.11

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发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: 。
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