丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />

前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
9 p1 _! o- C1 K6 V. r% u6 a
照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。8 |, t) |/ F: [2 [+ F1 \8 {/ Q3 h/ p
# S6 U; @ w7 k: F
这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。4 y: E: [- u" `& L
7 Q2 Q, U) I* e$ r* k
照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
?' F+ N. g$ U) Z/ A( X& {
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳( n3 @' \" a' ^6 G7 V. I) @
配料：香菇红菜椒生姜葱适量
$ Q( E! K8 g$ E% X
宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。4 Z$ @& _- _2 G0 _6 Y/ R1 V& J
. i" E1 z! J, V' a) h
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
9 [+ L( ]9 T% j0 ?* i' u7 {
鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。 a' ]" G6 @8 O4 a7 q1 b3 c

锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。! ~' D+ ]" R. c; O1 n
- x9 e: D3 {/ ^+ i: ?
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。
& i* \& U# q" @( e: U! u. r1 {" ~
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。

然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。

放入配菜，翻炒一下。% ?$ v l7 i( D6 k4 m- u

最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！ 8 }) B- C2 f; n
2 X3 U, _ g0 |6 X# c4 P: v
因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
8 V% `* w& e* `7 L% u
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！( L' `$ }( e: v9 x8 R3 I# c

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。
- S; ]" p* J3 J( R
一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！# g2 g6 K l' |3 N( i& o
X; p- B' ]7 \
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：

锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。4 v4 E6 A1 o `( D, O* {

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。9 F5 P' X4 p& x9 w" I
+ ^3 ^9 k5 B. m! R8 J9 k1 a; G
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:1 [. Q! F4 ~) F% k1 F
) |: L3 a, l4 Y
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:

丫丫妈别介意哈！！！

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
3 m- V" q& W2 K3 e" }, n插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
) c% p5 Y: N' ]2 Z7 O3 O1 Y" N
& N9 W* ]# a& C$ V, j: K: K1 `( i丫丫妈别介意哈！！！

! d1 \# O2 ^8 o! Z
" z+ f6 f0 i% O7 l9 U
谢谢捧场！:wanwan05:

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发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 0 d9 `8 b0 g5 l2 o4 ^6 d( b7 t
小姑娘怎么还穿毛衣呢

照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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宝宝生日: 2007-11-15
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18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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