丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> 0 ?4 a; h9 d* f+ g- p- ^+ S# E

前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。

照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。0 E( n4 h0 i% v" r

这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
m3 ^! O: R8 p6 X J8 u L ^3 j v
照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。& G3 y7 ?/ M. @" Y$ E

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳
配料：香菇红菜椒生姜葱适量
6 c5 @& s S- G' _6 J
宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。

鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。! D4 S) J1 `8 r* Z$ A

锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。

鱼皮煎得固定住了再翻面哦。

然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。- ^7 p( z: G' q8 }- J, T9 u5 G
9 P) Z, ]2 c: s2 U& z
放入配菜，翻炒一下。
$ b+ b9 w- v- z3 E
最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！ ( x, p# K% O5 N9 l: P+ N( e

因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。" l2 v8 l4 Y9 u" d! l! l5 T8 V/ q
# F( [8 P3 x$ g3 o
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！
+ v8 m! h6 `( Z6 j
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:& z3 e* V x5 L

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。

一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！. t' N7 a4 M/ m6 y$ Q8 P
4 [2 g+ s8 L* H0 k7 O$ T
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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8^#

发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：

锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。1 @+ [0 T2 ^3 N2 i. L

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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9^#

发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
5 A, `/ V: u7 F' K# F* Z" |
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:) c( U% y( o9 x9 p, A
# _! l" M& a' |( b& _
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: & ~: K! \$ R8 _7 F2 R' ~# B/ p! }" f
. v, D/ w, E' {; ?
丫丫妈别介意哈！！！

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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12^#

发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 4 C! _' \+ S E+ v6 t! Q g: A
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> 5 m+ J& w( X# e* V; K# {+ F ^2 t
9 m8 _* C! f% k% R3 x; x
丫丫妈别介意哈！！！

! o3 m l% Q9 D, [, z
谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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Medal No.11 暑期合作商家

14^#

发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
小姑娘怎么还穿毛衣呢

+ ^1 n% Q- C/ V4 o

照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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16^#

发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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17^#

发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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