丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />

前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。5 w: v% q- @4 p; V6 f4 ]3 |
1 X+ c1 ]- `" p' ^1 _5 w
照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。. O0 |$ _; p( d" E
* S- K' s l" ~
这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。$ p, Q$ V0 \* N P; d( ~5 y

照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳
配料：香菇红菜椒生姜葱适量
3 U: c3 \! A. y
宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。- q B; Y5 |; J2 v' j9 W
2 e# [# l Q, B
鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。' h- e" m& r% q3 U. Q& \* T( \
5 K" z9 I: |% P* W
锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。
& i  n" n/ i7 n' j
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。  P: u) `! ~7 Y* K3 J
; E$ ~6 w1 g- W: k+ J
然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
4 O" J) ^/ s. g3 F! H0 G! H
放入配菜，翻炒一下。

最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！ & `& M  g7 n* X& s/ S0 E

因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
. j* W) ]! {4 |# K6 O' [) s. I
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！/ U2 p( d& k$ q4 i' P d' [
( J) b. v' p' B& A5 e, o- M: T
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。9 P- b- j; L5 g: I1 p

一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：: L6 n+ g, Q% u- ^0 C
$ C. S9 A; D) b- D3 B# E
锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。, V6 {: N$ s6 c2 ?% B j

下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: . B3 S# Q8 D8 n, F9 l# i
) `5 x m% M- N% t# c+ O) Y/ S
丫丫妈别介意哈！！！

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
, {; x0 A- ]- L5 g9 D9 h插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> * Q1 H8 D. b2 ]% U
' L6 G- k9 n p0 v9 s3 q3 W b
丫丫妈别介意哈！！！

1 j4 Y& @& K* t0 X$ J$ t: c
" F! O D4 `, e+ p
谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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Medal No.11 暑期合作商家

14^#

发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
3 W* w1 o8 G) n! ?' j' ^. C小姑娘怎么还穿毛衣呢

照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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17^#

发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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