丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> + K& k2 g7 J) g# w! n. R( N" Z8 [
B! K% P! }5 t
前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
" z2 h) }, C& ^# f2 n( D
照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。

这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。9 ~3 W& |' E$ Y0 U; o; H1 l# s

照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。7 m0 T/ v9 [! M9 q! h: w: Y
) h6 Z: j, m1 c9 {: v( z+ a( C
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳
配料：香菇红菜椒  生姜  葱  适量7 s; x9 ]0 X$ W( c5 [3 I2 f
9 G; p' a: ?/ ?! D' ?  p
宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。' N% }, m1 i2 F5 t2 [8 m: A, q
4 [! x, ^' i  P% H
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。3 w3 O+ I, O" i
2 M3 V' s3 Z( m" m5 a
鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。$ c1 \* u" f$ e$ g* r6 n

锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。( o- [& q1 y1 N, z" P

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。$ a8 N5 f4 A# g1 K( j+ J. [
9 E" W8 E% x& Q' n: m# D; |
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。$ r5 m) j' P5 Z5 ?9 U
' N3 Y5 H, t+ u- C, O# \8 L
然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
% s2 \: e/ F, ?0 `. U
放入配菜，翻炒一下。/ V: {! U; `7 r! h' q% P& l8 u6 F
5 }1 A, w3 ?2 g7 J- g) _" j
最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！ & H6 A0 v+ d8 {3 E
+ b3 {& A9 p H) B- y
因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。5 J. E0 i+ k* y' I; U

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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5^#

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！- n2 D) R2 k' E' c* L% E

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:# _9 b: d# F3 O. } M' j- p

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。

一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：0 l' v5 G' P5 v; N* J/ T7 z

锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。 m" d! i3 D' A& J _4 e# [

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。3 i" w e3 g0 z; \: v

下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
3 z/ K5 M5 l$ o6 Z2 f/ r/ Q" H [
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
2 J9 C) {% n+ }5 u4 @3 d; F9 p' E
丫丫妈别介意哈！！！

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11^#

发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 1 z+ M; {/ _. x
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
2 i0 g) H2 w- j5 P/ z: ]! V/ w6 y
' r3 {5 b' Z0 Z' b# L, ~/ G丫丫妈别介意哈！！！

. u% G: u E9 Q1 s. L3 o# V# N) ~
+ a# V: j; E9 F @5 [5 w) ]
谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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14^#

发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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15^#

发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 , l7 C) e: h+ Y# P* V3 M
小姑娘怎么还穿毛衣呢

照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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16^#

发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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街道:: 莲湖区

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17^#

发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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宝宝生日: 2007-11-15
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18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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宝宝生日: 2007-05-11
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19^#

发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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