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楼主
发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每次看到众多妈妈的美食,总是忍不住口水啊!:wanwan20::" />
! t9 B4 u. Q$ ?# H* Y& p5 C: P
$ M3 G; d. U* m) ^( M6 Y前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼,就立刻实践了一把。5 w: v% q- @4 p; V6 f4 ]3 |
1 X+ c1 ]- `" p' ^1 _5 w
照片已经拍了几周了,就是没时间编辑,所以才拖到现在。. O0 |$ _; p( d" E
* S- K' s  l" ~
这道菜很简单,不费油,宝宝喜欢!大家有空就试试做吧。$ p, Q$ V0 \* N  P; d( ~5 y

! n* ]! |" `4 L" c: E; R) }照相水平有限,大家凑合看吧。呵呵。
: X" t' R* N9 ^" K
' B1 \* u6 c) y/ v6 n- ?8 O[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]
已有 1 人评分金币 收起 理由
麦田@xa + 10 多多给大家分享美食呀,哈哈

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主料:海鲳
6 @: b4 \' k3 m2 ^; x9 c配料:香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
$ \; ^: o5 ~- M+ f, F7 M# q2 B8 z: i3 U: c3 \! A. y
宝宝应该吃点红色的甜椒,不辣,但营养丰富。
/ [" a: }# ?3 `# y
! Y4 B9 D) r; c4 x  ^3 u' L[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后,放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。- q  B; Y5 |; J2 v' j9 W
2 e# [# l  Q, B
鱼处理干净,抹上一层盐和花椒粉,稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜,红甜椒切丁,香菇切丁。' h- e" m& r% q3 U. Q& \* T( \
5 K" z9 I: |% P* W
锅烧热,放油适量,油热了就放一片生姜,防止粘锅。然后下鱼。
4 q* x: ?% u% `: }
& i5 D2 A- Z% `5 B7 }  K0 y[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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换中火煎鱼。
; K$ S: i9 ]' J( U7 R& i  n" n/ i7 n' j
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。  P: u) `! ~7 Y* K3 J
; E$ ~6 w1 g- W: k+ J
然后放一点糖,盐,醋,酱油,让鱼吸吸味。
2 W- Z! S7 Q8 w+ X4 H4 k) x, [4 O" J) ^/ s. g3 F! H0 G! H
放入配菜,翻炒一下。
  O1 b; P) ~/ B0 F" _$ R
9 z& K& P& [5 t2 G* |& w最后,倒一点开水,焖一会。就可以出锅啦!    & `& M  g7 n* X& s/ S0 E

- Y& K( {, \" e" k, }因为鲳鱼薄,比较容易熟,所以制作过程用时不长。
6 j$ a$ U# T) d' c; C  I1 N  ]. j* W) ]! {4 |# K6 O' [) s. I
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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出锅啦!/ U2 p( d& k$ q4 i' P  d' [
( J) b. v' p' B& A5 e, o- M: T
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
  B* K& U# V( q
# |- s0 K& b( o9 c[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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再上个全菜图。9 P- b- j; L5 g: I1 p

1 v. C$ t( q: e4 H1 a0 P# R一条鱼已经剩刺了,大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦!吃饭就要吃肉,有鱼就不吃肉的娃啊!
4 t, R  ]4 E* N
3 Q" \' i* V  N" v) N3 U[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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煎鱼不粘锅的小方法:: L6 n+ g, Q% u- ^0 C
$ C. S9 A; D) b- D3 B# E
锅一定要先烧热,然后放油,油也烧热,再放2片生姜。然后下鱼,真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
- _6 P6 \2 Y+ C
$ p: ]$ W% R; d1 s8 \$ p[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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以后做鱼,我就多照相,多上贴,欢迎大家捧场哦。, V6 {: N$ s6 c2 ?% B  j

; ]* ]2 m5 J7 O7 k0 i/ t5 T下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
/ x$ M1 b- [% D3 c- Z
/ i# p" ^6 }* n8 N0 q* Y9 d1 w[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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插队,坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: . B3 S# Q8 D8 n, F9 l# i
) `5 x  m% M- N% t# c+ O) Y/ S
丫丫妈别介意哈!!!

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喜欢你丫头的吃相~~~~~~~羡慕

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原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
, {; x0 A- ]- L5 g9 D9 h插队,坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> * Q1 H8 D. b2 ]% U
' L6 G- k9 n  p0 v9 s3 q3 W  b
丫丫妈别介意哈!!!
1 j4 Y& @& K* t0 X$ J$ t: c
" F! O  D4 `, e+ p
谢谢捧场!:wanwan05:

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好吃。

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Medal No.11 暑期合作商家

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
3 W* w1 o8 G) n! ?' j' ^. C小姑娘怎么还穿毛衣呢

! u8 S0 ^% w# y
4 S( m2 d5 y8 Z照片已经照了几周了,一直没时间开贴子。呵呵
依果妈妈

大学毕业

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:wanwan33: 。
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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等待黄辣丁!wanwan74.gif
渤涵妈妈

贵宾

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宝宝生日
2007-11-15 
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谢谢分享,丫头的表情可爱的很
浩浩妈妈

上小学

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2007-05-11 
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期待着更多好吃的鱼。

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2009-08-06 
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:wanwan76: 。
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