丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />

前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。

照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
1 j/ M1 ?) H" E8 ~2 ?# a- a
这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
' v5 Q. n/ B: u0 |
照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳3 F% d) B2 ]" O1 n
配料：香菇红菜椒生姜葱适量. z' g/ e. i, x& [
0 j# P+ k+ y9 }, [5 |# \7 G
宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。8 N( J! U$ v/ X j4 }
( v9 `+ c3 K2 W
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
3 H v9 @$ R# E) C( ~) f: p
鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。

锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。 T$ U0 Z j; g V) O$ L! X/ u
$ N6 x. o/ i0 G$ O T& d I
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。3 ^* R$ C- ?6 ~
5 `% d& _) I2 |
然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。

放入配菜，翻炒一下。; r: T0 Z# A1 L/ V0 c
3 X- G, X; [! I8 s" P
最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！ 3 }* g& w; r/ q/ v# D$ }

因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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6^#

发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:! h8 R, Z j% _8 N4 N

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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7^#

发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。9 f" W4 o1 @# B/ i+ I4 ?9 T" v( \1 B
% ~, W: Z0 E" L0 q- u
一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！8 d9 j$ z# A( l8 c% R8 P

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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8^#

发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：0 |" ^& f. `$ W1 X: x+ J
7 u( @4 v8 \/ T
锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。" R; M3 S! c' C6 a& H
( a) e* J: F. e, f: U8 Y
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。7 g( K5 b9 I0 r3 {3 B7 ^" _ l
0 Z* S% g+ M1 j' ?' d8 F: ^
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
# U- t X* y/ i* C7 ?4 l7 x
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: 4 _/ H# b$ v7 d- |' O1 S- h" A

丫丫妈别介意哈！！！

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11^#

发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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12^#

发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
! s3 S6 ~4 I; x3 n* E$ y' O插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> ( i6 |! Q+ K7 Z

: o: j; e( ?+ W1 x4 Y$ ] D丫丫妈别介意哈！！！

- D: E' V1 A8 H; P w6 @8 Q/ o
谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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Medal No.11 暑期合作商家

14^#

发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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15^#

发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
2 j! b9 \* ]9 |7 B! ^小姑娘怎么还穿毛衣呢

d4 p: {! l, u% \' |

照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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16^#

发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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17^#

发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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Medal No.11

18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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19^#

发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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