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换中火煎鱼。
5 v( ~8 e1 s, l; |8 A
/ L% r) N" g% W+ J7 ]* q: j鱼皮煎得固定住了再翻面哦。# J Q8 j0 t, o8 h
- o) K5 w5 G' V5 ^1 K
然后放一点糖,盐,醋,酱油,让鱼吸吸味。
" M0 V1 {$ G2 ?. W! h9 w5 i, h8 s0 W
( f& `, t9 a$ X' {9 l/ h) y放入配菜,翻炒一下。: m l, y& a; @2 }( x6 u8 r) m
# ~7 k9 M; Z' Y0 t. S5 ~3 s; H5 R
最后,倒一点开水,焖一会。就可以出锅啦! 4 d" m9 A$ I6 h- N7 Y
" a- c0 `. z7 b# a
因为鲳鱼薄,比较容易熟,所以制作过程用时不长。3 o7 [! A4 F0 Q. C! f
1 N/ E: i6 `( s
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]
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