丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />

前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。* |$ j6 H8 t7 C

照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。

这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。" a- z' n$ s$ i9 [# L G

照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。: w/ \+ n- m( Q, o7 X

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳
配料：香菇红菜椒生姜葱适量6 P# ^/ V" w: ]) z# U9 `

宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。/ D# P. W: I2 ^' m+ e8 S

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。 e; |; b1 H* @) }4 g9 Q Y1 q

鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
1 z C- D" X8 e0 W5 t& S
锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
8 v% Z0 i& `3 {7 ^. ?$ |$ V: z
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。

鱼皮煎得固定住了再翻面哦。# J Q8 j0 t, o8 h
- o) K5 w5 G' V5 ^1 K
然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。

放入配菜，翻炒一下。: m l, y& a; @2 }( x6 u8 r) m
# ~7 k9 M; Z' Y0 t. S5 ~3 s; H5 R
最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！ 4 d" m9 A$ I6 h- N7 Y
" a- c0 `. z7 b# a
因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。3 o7 [! A4 F0 Q. C! f
1 N/ E: i6 `( s
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。

一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：
) I8 [1 T* X" f- C4 Q9 y
锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。5 W8 J) x& |; |
1 U) @- X4 C* C: w& A% P x
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。: G& V6 ]' W, c7 ^% G. e
+ }+ @" M, N0 ?/ ?! c
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:: |& j1 @1 Q! R ^' @$ ^
: S6 J3 \ a: g' V$ `: F) k9 f
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: % ?2 J- B1 y0 D) }6 K" ~4 j
1 R$ j7 b2 L* A5 s5 C L
丫丫妈别介意哈！！！

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 3 ^5 m! \8 ^6 L/ k7 Z, k
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> " t1 \+ G1 @( P9 Y( \4 x

! ^% A/ J& I) D丫丫妈别介意哈！！！

9 E" T" Y* K1 B: y

谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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15^#

发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
6 C4 @3 [1 t1 W小姑娘怎么还穿毛衣呢

5 ]- ^% j* Z9 T' \; C% M
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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16^#

发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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