丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> : l7 s. j5 W/ b% R% _( X

前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。4 |  i1 k( x# i8 ?
$ S* q5 j3 ?# c: P
照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。1 I# Q' t7 ^  Z! _5 i! p
9 a( L/ ^+ H6 s  Z  V
这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。% c' b2 H& o% J- a0 s
, ?4 k) H) m* c2 e( W: J
照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳. X g4 `$ T" g# x9 `7 y1 L
配料：香菇红菜椒生姜葱适量/ [/ a q0 b9 c
" Q5 ?3 m) r: [# A+ E$ F1 x: ]7 h% y
宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。; ?' P( |) }& x, O

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。 Q* w) b5 R/ e+ u

鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。1 {1 G8 G( v3 ^1 g7 e

锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。6 j, \3 j8 o* d% H8 A" |4 o* B

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。
, ?) ]; X6 ?3 U3 W6 a+ A
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。

然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
5 q2 ] @& ?8 l- ]
放入配菜，翻炒一下。

最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！ N5 f9 r1 J" I
2 X* Z% T( D3 e" g' I$ Y7 x
因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。- V0 m5 B% m: {* w
. ^& S% y& p5 i2 z+ g
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！2 E) x3 L- a. K% j- ^* C
* c8 w5 G! c" V# L
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。1 i+ q2 M( e1 y# N1 a5 p+ a

一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！8 d% `; V1 n0 d

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：

锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。6 _- y' d3 \+ }% }, [8 O! w
4 R8 N b+ I0 S& ^5 L8 D
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。- G+ u; g6 K+ c5 d2 q
) A4 w) d0 Z) t6 |( S
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
' @/ k: m& G t/ R; ]2 Y3 {2 m
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: 5 y# C) H! y; d) R1 n

丫丫妈别介意哈！！！

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11^#

发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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12^#

发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 1 W/ d# i' I1 c& d2 u
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
, k& L1 B/ V/ g4 U+ q/ b% K/ Q& m0 \" n
丫丫妈别介意哈！！！

谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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Medal No.11 暑期合作商家

14^#

发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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15^#

发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
2 M+ t3 z# C V0 ]小姑娘怎么还穿毛衣呢

* A/ Y9 D& Y/ W
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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17^#

发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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宝宝生日: 2007-11-15
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街道:: 未央区

Medal No.11

18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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