丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> ) s) o2 ~4 ^2 J( L" o

前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
/ D- H0 X1 s- m2 ], q9 d
照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。; @$ J* h) W+ p2 d0 H
. ~' w* f e& H
这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
. |% W( q: k/ \: u
照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。( F" w, H3 z) [) \9 x0 w
3 @: g# y7 @' b c8 R
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳2 `& a! E9 N& O# i& ?$ ?* `) Q
配料：香菇红菜椒生姜葱适量
( A; b3 {6 g! a0 ]- G1 R
宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
$ m% N( T0 ]) S# t3 r
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。' F* u- r. y- B7 Q H7 X

鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
5 Y8 U2 \+ ?2 W6 p- C. k$ P! ?
锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。2 v9 y$ g# I% o, P8 W4 L" L' }
0 r( w0 K8 h9 U- i; h) T& p2 U
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。
5 v+ r" l" C  G, Q8 p
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。5 j  |2 i8 l4 y

然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。

放入配菜，翻炒一下。

最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！
$ t# r0 {. n# J+ P( A
因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
  {8 a3 L: x; G6 d( l
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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5^#

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！! |8 c* |8 G& c5 ?
/ c- H* H2 E& K g4 ]
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
- F: b# j$ @$ u' a$ _
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。
I. N! ^- p& C6 \+ h
一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
" S2 o% G8 R* a( u
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：2 a" o' M' c( P: L
m- m0 l) ]# `% K1 J" F& r
锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
2 P' c& [* K! b1 j9 l
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。" o) O( M' X# M# r; a8 N) e' `2 r
5 B$ c1 } A3 b
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: . F( Z- _4 L) d2 g+ t, K& o8 Y$ d

丫丫妈别介意哈！！！

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
% N3 g- c5 X( w( W, X插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> 9 R6 P1 K# q3 d- j* ?" g

) q1 z2 i! z4 Z丫丫妈别介意哈！！！

4 R: b5 |, r4 v; E+ a5 D

谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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Medal No.11 暑期合作商家

14^#

发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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15^#

发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
% z: r4 _- ?# i) X+ N6 x小姑娘怎么还穿毛衣呢

5 j/ n* {7 n' v; o9 w

照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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17^#

发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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宝宝生日: 2007-11-15
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Medal No.11

18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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19^#

发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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