包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。7 i; X/ U" P4 P% P
我知道一种：番茄炒包菜
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。2 f* ^9 Q# ~, X9 o1 y& Z- e
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 q {! |7 X5 B2 {
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

8 L* k! z$ S F- C* x' V1 i. g" a* \
wanwan41.gif

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茜茜妈

宝宝欧茜臻

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5^#

:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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6^#

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是这样的哦，你真聪明。# H* U& s f% k/ |
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~# d$ ^2 L# X( ^$ _+ j! M
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香* {7 Q% [2 Y v
*3）加入花椒和辣椒接着爆
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
*7）调料水煮开, N( J- i" t% a, L3 f
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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9^#

干锅包菜

用料：. V' F( f) u" `/ P! O
　　1、包菜一斤。
　　2、香菇四两。
　　3、笋尖四两。
　　4、青椒二两。" ^* S! H  Y- x0 m5 H* i
　　5、朝天椒六、七个。3 x4 r5 }, `/ _7 i7 m3 e4 ]  l4 R
　　6、红油一汤勺。
　　7、老干妈香辣酱两大匙。8 ]" V+ j  W  G/ j/ _# w6 h
　　8、白糖一咖啡匙。
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。% M9 \5 a* b: ^: C* x( k0 ?
　　10、花椒一咖啡匙。
　　11、盐、味精适量。2 }$ e6 ~7 Q9 n8 ?7 Q  ^
　　, x. ^/ V3 H5 p2 }4 D% K7 S
做法：
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。3 q$ K$ w) }: Z' |- \8 Q) V2 d& {
　* r0 \- W6 @8 b3 C. O9 B0 G" l
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
　　
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软% h# v' ^# c. @* ^
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克' n H3 J' c ?! B% R i1 c' }
辅料：粉丝100克0 }7 H: [& [1 s% k V9 @
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜! I6 Y+ o( ^) r
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；! y6 D7 @: B3 k5 X6 G
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；' j4 I& P( _4 s
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；+ d1 a6 D0 K( k( Y, B
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 ( c: {. u0 v: e3 \: f. h9 }" o' I
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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淘气包

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11^#

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:

+ B% N- p ^+ x; O
看着就有食欲很！:wanwan59: ) P/ z. x: x) X7 M- E- s: j8 c
# H3 f; M- \$ l; H! B
9 i- L& x- Y2 ?7 W
一定照着做了尝尝！:wanwan59: