包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
我知道一种：番茄炒包菜; q% b. N! u3 Q" O* C2 d
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。$ T( T' r0 E. I$ d7 J) Z
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

酷儿

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 1 c$ _8 x. H3 ~6 Z1 P" i
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

wanwan41.gif

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茜茜妈

宝宝欧茜臻

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5^#

:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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是这样的哦，你真聪明。
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~0 X. P, Z G. P {% j
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
*3）加入花椒和辣椒接着爆
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
*7）调料水煮开
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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9^#

干锅包菜

用料：
　　1、包菜一斤。
　　2、香菇四两。6 @, I9 K- Y; v. Z; y
　　3、笋尖四两。/ V% i* J& S  a, M" |6 `
　　4、青椒二两。# j$ ]8 F0 }1 x4 U; n( u. u
　　5、朝天椒六、七个。
　　6、红油一汤勺。2 v: |1 T8 k6 R' m6 \
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
　　8、白糖一咖啡匙。* P7 w$ V4 F/ X0 v: r8 K" h% q
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。4 o! M! {" K7 r& u! f
　　10、花椒一咖啡匙。3 i/ }7 ~+ m/ s% ~4 R. C% s3 j( s% E
　　11、盐、味精适量。% `  X$ r0 x" w
　　
做法：
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。, `9 {  a* b  S: X
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。. D6 _( ]0 [& Y
　
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　$ x, E. d& ?3 u6 s) N
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
　　: }- {0 a, Z. V
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软+ V& d. u0 v* f0 n3 q, G3 P
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。  z& z! Z* j3 C: V8 y/ ]* A8 e
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克, y) [" S& O, i) p \9 v
辅料：粉丝100克$ t4 i1 d; _2 k$ o- Q( g% V# {7 `
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；0 h- K& I+ `3 W0 J$ M1 B: g& w V
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；7 V& O" a* I! j5 s2 M6 l7 u7 M
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。