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包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年
贝贝妈

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楼主
发表于 2008-9-10 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
. w4 u3 e( |- L* L5 E$ m/ l* l我知道一种：番茄炒包菜
7 W6 x  J% z1 S- K5 h2 z味道酸酸，颜色红红白相间
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依宸妈妈

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沙发
发表于 2008-9-10 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
2 e7 }4 p# w( v' }! H2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。
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小丸子
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小学毕业

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板凳
发表于 2008-9-10 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？
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成城妈

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地板
发表于 2008-9-10 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 1 r' T: j0 f" f4 F/ e* I
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了
" t! p: T2 X2 n, X# U: m
, f3 X0 I+ M$ {! Y5 V$ t" C" X
wanwan41.gif
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茜茜妈
宝宝欧茜臻

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5#
发表于 2008-9-10 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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糖豆

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6#
发表于 2008-9-10 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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是这样的哦，你真聪明。
( l) J* N- Y9 k* J0 b0 i+ m我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。
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一米阳光＠

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7#
发表于 2008-9-10 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 的帖子

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:
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爱斐妈

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8#
发表于 2008-9-10 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
6 h" a  X% Y3 L; u! n- R  c, d*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
0 l8 |4 J" q/ P. H*3）加入花椒和辣椒接着爆
' T  ~6 ^/ F" V. ]  i. U( g0 ^*4）加入酱油
! q4 s: E' z) X2 V- i& G/ m) `*5）加入醋，糖，盐
*6）加入半碗水
2 w7 p+ n! X% X9 z*7）调料水煮开$ J$ l5 i3 P0 o9 V
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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9#
发表于 2008-9-10 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干锅包菜

用料：
; P, M# O6 M, v9 ~& B　　1、包菜一斤。
* ?$ h, I& P4 c4 P1 Z* j' |　　2、香菇四两。
, v3 K4 C5 w6 x" X) z' n1 b　　3、笋尖四两。4 [2 z1 c' c) T; b6 D
　　4、青椒二两。
; ^' x) Q4 W+ \9 s　　5、朝天椒六、七个。
( K$ a/ F( x4 E4 s4 d9 I5 w　　6、红油一汤勺。" R0 E3 N7 @/ o/ s2 c
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
- S; L9 o2 R0 H- [+ V　　8、白糖一咖啡匙。
' n$ |7 c0 k6 c' l　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
  |0 z% i/ K% [" d, q　　10、花椒一咖啡匙。
2 O) p* D/ z( E0 Q0 {+ k& `0 i$ ?4 l5 Q　　11、盐、味精适量。9 w% S$ |$ U" b9 Z: k9 N: z
　　$ \2 c4 ^5 ^& w. N  f
做法：
6 a5 Q8 z! x- `/ g　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。+ D: H) \( x4 g6 Z
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
% J6 K4 N: I6 `0 G; q: ?$ V　
9 o: h4 P# t3 l2 [. |　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。5 e. m/ I, e& I# S) C0 o
　　0 N1 K. f  d5 E' b7 H1 b
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。# [' i; G9 G/ M( |0 d
　　/ V3 I" x7 h  E" d1 S% ]
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软  o  d* {( q# q/ P
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
8 y* _: r/ e1 g, w: K0 g　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。
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爱斐妈

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10#
发表于 2008-9-10 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包菜粉丝

主料：圆白菜400克( c9 N" x& I6 L4 a1 \9 g  _
辅料：粉丝100克* J! E; H5 y0 ~. h" E' `+ m
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜* f* \6 N1 k1 J9 H
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 : d' [1 Z/ z6 V6 b# b& K* [- w
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
' m% V  }! ~$ v# O! z2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
+ e; [3 W8 \: `; N* ]: G* |. U3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
: _' O' p% ?# X4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
( T7 W0 D  T$ k9 B" l' s/ b$ W5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
. J" p5 c) d9 X! b0 P6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 % x4 P1 b* F0 Q% D8 R
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
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淘气包

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发表于 2008-9-11 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: ! [: {7 I& L) U- ?& w
- D* n. p" B5 i2 l* X8 m

' F9 R$ u4 l. F看着就有食欲很！:wanwan59:
8 e) }7 z. v+ ~, d  G0 ]
9 @9 d4 Y$ W* I2 f+ L4 @5 w3 D( b8 S
一定照着做了尝尝！:wanwan59:
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爱你一万年
贝贝妈

小学毕业

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发表于 2008-9-11 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
3 k5 p, h3 L) {$ k- H呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！- l' V) S% c8 n5 g' [4 i
爱斐妈，我要拜你为师！！
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小柠檬

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发表于 2008-9-11 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:
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逍遥游
睿睿妈妈

上小学

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发表于 2008-9-11 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 - _, S" y9 V: z! N/ L
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

7 s5 e$ m( n( {8 |1 n同感同感。
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mybabynina

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发表于 2008-9-11 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了
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兔妈

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发表于 2008-9-11 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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有女佳佳

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发表于 2008-9-12 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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qlsgx
闹闹妈

初中毕业

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发表于 2008-9-13 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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腾腾妈

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发表于 2008-9-13 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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