包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。7 z/ @' a/ W- Z: e% R+ j
我知道一种：番茄炒包菜
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。8 h( h5 o) E" J# K
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 - |; k" f6 y3 P$ }9 n0 y: W
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

0 C' t8 K! k5 o: \8 E
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茜茜妈

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:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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是这样的哦，你真聪明。
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~& T; o) \3 A% ~9 c& ]
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香. W8 H4 ^6 j, Y0 `- E
*3）加入花椒和辣椒接着爆. m' f+ R8 D3 M
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水% J- m5 e: |& g
*7）调料水煮开1 s4 Q( @+ q; w9 |- j2 _* n
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

上高中

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9^#

干锅包菜

用料：4 P/ ]& i# {" V# C7 z/ k) k
　　1、包菜一斤。4 E# h& s0 {- W2 H5 n7 R- C
　　2、香菇四两。
　　3、笋尖四两。
　　4、青椒二两。
　　5、朝天椒六、七个。- _( ]. L) K4 B! p, Y
　　6、红油一汤勺。
　　7、老干妈香辣酱两大匙。1 s0 `3 f3 l, |# {
　　8、白糖一咖啡匙。( j d6 d2 Y: @! ]4 V
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
　　10、花椒一咖啡匙。1 n, f7 Y6 d! S, H$ p! f
　　11、盐、味精适量。0 T3 V9 _; r* I/ \6 i5 r/ X
　　
做法：
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
　1 q* \6 [' A3 `+ c: x
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
　　# h$ b3 I& B- [/ w
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。2 T9 n0 A* l) I, z1 D3 u$ v
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克 I# N6 k* ?" A0 k
辅料：粉丝100克
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 7 v$ Z4 {4 E6 g( Y4 K
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝； L8 ^3 A6 e% V% U# J O* U+ x
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；. k2 T& X& |. Q+ `
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；2 K1 W( }# x! `) l4 ]! d; V
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；; {& q, z$ r" z5 }! R
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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淘气包

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11^#

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: ! t; V' u. C( N
3 T* R" J; `+ R9 D$ L% {5 f
7 q. G8 c+ w3 B2 o
看着就有食欲很！:wanwan59: ! N- w# k: }# n
& C) y9 W7 H, x; i
# K7 V' i5 o; `; V& P( M- L1 g
一定照着做了尝尝！:wanwan59:

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爱你一万年

贝贝妈

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12^#

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 9 q9 b9 F5 K! G: W$ @8 M6 \
呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！3 i0 t R; N( y6 q. h o
爱斐妈，我要拜你为师！！