包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。/ V6 ~1 A( d1 E. J5 g
我知道一种：番茄炒包菜% \2 k) I) p5 ^" ]1 q3 N
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 2 t8 k$ g( N* T+ V6 X, o! d
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

' d! \( w8 q" i/ d+ {3 u
- c2 M2 q& a0 t
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茜茜妈

宝宝欧茜臻

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5^#

:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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是这样的哦，你真聪明。. b! r. L# q4 @- n! W6 o5 B4 n
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

幼儿园托班

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~8 o @+ Z7 Y# {" L5 t) {9 }8 H
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香5 K: N$ o1 y6 D! F8 C
*3）加入花椒和辣椒接着爆
*4）加入酱油" Y) I& L- n3 G6 }
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水1 t( o9 W I$ r# g
*7）调料水煮开! }- w; R+ B$ ^8 ^9 ?5 d9 |( C
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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9^#

干锅包菜

用料：
　　1、包菜一斤。
　　2、香菇四两。
　　3、笋尖四两。. C/ o+ G% G* t D) U* \' j; v& p
　　4、青椒二两。
　　5、朝天椒六、七个。; d1 @% J; R/ r/ Y
　　6、红油一汤勺。; t5 U+ ^6 q3 i) t. \- g# q# S
　　7、老干妈香辣酱两大匙。: y/ O& O( M( [, |
　　8、白糖一咖啡匙。2 ]: b: Y; u3 O7 o, A8 y; w
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
　　10、花椒一咖啡匙。) }( w0 U. _- r- g+ O
　　11、盐、味精适量。
　　
做法：4 a1 S, ?7 W. z
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。% h! L/ v/ ?9 v2 v+ k0 [
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。: U+ F5 i( z8 I" t" z
　. K4 H& D! w" e/ k" _6 P
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
　　
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克
辅料：粉丝100克
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜# y! b; h1 }9 x
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 " c; _5 }, I6 P% j7 h
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；9 F w* b( y+ s$ O8 E
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；7 N( l2 _/ e* E) U
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；" f6 R# b3 }% a+ X& N0 t" @4 P
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 ) a3 x" x( r8 q9 w- u- e4 D! L* s
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。