包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。( ]6 |# }. u9 N3 C9 l1 b4 C8 D
我知道一种：番茄炒包菜% C2 r& e* @2 y; e, H4 S0 c) v( s
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 6 \! A: b) v3 m. V
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

8 n. ]! [) o: |, r- C1 Y3 H
% N1 j3 B/ T: G* j* n
wanwan41.gif

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茜茜妈

宝宝欧茜臻

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5^#

:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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是这样的哦，你真聪明。
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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7^#

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~$ ^2 I9 w7 y: `$ F. P
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
*3）加入花椒和辣椒接着爆
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水3 A& h7 D4 n' j5 {: l, s5 M6 E* N7 s& ^
*7）调料水煮开. ]6 I1 g% G6 k0 n; G! a# y
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

上高中

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干锅包菜

用料：
　　1、包菜一斤。
　　2、香菇四两。5 _( c2 F: T. q. @$ V$ Z0 c
　　3、笋尖四两。
　　4、青椒二两。1 v0 o w0 s s( d8 [7 n" g
　　5、朝天椒六、七个。
　　6、红油一汤勺。
　　7、老干妈香辣酱两大匙。5 e2 Y) C1 n/ O+ Q( y( [) B
　　8、白糖一咖啡匙。% }/ x0 Z$ g+ C* i9 Q8 G
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。8 v9 R& o; h+ U' x" ]+ R" m
　　10、花椒一咖啡匙。
　　11、盐、味精适量。
　　* j- I& [9 z7 O8 g9 F* I
做法：, s) x5 b0 b5 D ^0 h! ~( b) g
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。: e3 H5 ?5 r- \$ {
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。0 {, x0 k" l* q9 ?' r7 @2 x
　
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　( A) ]5 D7 Y3 n1 }) u1 k6 T, _
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
　　
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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包菜粉丝

主料：圆白菜400克
辅料：粉丝100克
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜! O( B6 e( [& Z2 t
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 ) O; Y0 R+ Y% e* B
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；) k% g0 z6 D1 P) `2 Q9 N( C
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；2 V' O8 q9 }4 J& P* L! O7 \
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 * { |! U* M! ]+ X8 u2 y
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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淘气包

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11^#

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 9 _8 w2 A0 Q4 Y1 H1 d

看着就有食欲很！:wanwan59: $ h$ U+ v+ C. }3 H
; h* q$ P$ s- r; u+ Z( W, M. z
7 F7 c* i" f- `- x
一定照着做了尝尝！:wanwan59:

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爱你一万年

贝贝妈

小学毕业

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12^#

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 0 B$ U- Y- W/ S9 }- r$ P% b
呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！# h! |/ T. {% r5 b" R
爱斐妈，我要拜你为师！！