包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。$ a' ]$ _! J' a% C* h! i' F
我知道一种：番茄炒包菜
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。: G; ~3 B' s+ a: S, t
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
' r, K j/ y" i' A我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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茜茜妈

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5^#

:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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6^#

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是这样的哦，你真聪明。+ ?# b5 N2 |' t. u9 z; b- q4 I
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

幼儿园托班

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~& I: @2 H: O) l
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
*3）加入花椒和辣椒接着爆! f- P2 g7 u- Z
*4）加入酱油) @7 h6 G2 T K) x i
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水# g- n+ S& ]4 w( w$ v- u0 Q
*7）调料水煮开) |3 y, K2 |3 |6 a7 Y) G
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

上高中

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9^#

干锅包菜

用料：# T- S* V: \5 _) M
　　1、包菜一斤。
　　2、香菇四两。
　　3、笋尖四两。
　　4、青椒二两。, _7 D8 c4 o3 A/ d! p
　　5、朝天椒六、七个。5 k: V2 \/ G: {- f* I4 _+ X
　　6、红油一汤勺。' C4 v  y& @; Y% H$ W
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
　　8、白糖一咖啡匙。, L) R. w( X  M+ d" |5 l1 _/ _
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
　　10、花椒一咖啡匙。
　　11、盐、味精适量。" e; E& j; x% F$ G) w+ c  k
　　  M9 I; f4 [3 i9 F: U5 Y$ v
做法：; I& n$ v4 j" F" A
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。2 x! v2 r9 `8 \  C+ s
　
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　$ j1 {) i( w/ {: |
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
　　, I  o/ y+ B# N# \! Z
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软& i$ t) `% ~  r/ m' f9 Q* {
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克
辅料：粉丝100克
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜! J2 ` W# b4 M: Y9 o9 k
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；9 D+ o( u- _9 |' Y: n
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；. ]; a+ e- y, O
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；6 w, S' L) }5 K7 i
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。