包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
我知道一种：番茄炒包菜
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。1 G! N( Y# z1 `& G2 Y
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
2 }. I' o/ R& m8 u! j我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

, E P+ H% o9 r a& z: E9 A
wanwan41.gif

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茜茜妈

宝宝欧茜臻

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5^#

:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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6^#

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是这样的哦，你真聪明。. h% S1 o6 M+ y8 R+ `5 x# V1 o: x# x
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香% J- F N& y9 L& q1 g$ m" C( [
*3）加入花椒和辣椒接着爆
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水$ m& U4 m8 w# h& _8 V2 f
*7）调料水煮开) G0 Z; _+ v1 y# A! x" p
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

上高中

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9^#

干锅包菜

用料：
　　1、包菜一斤。
　　2、香菇四两。
　　3、笋尖四两。
　　4、青椒二两。, F# m& Y: k( ~# Z& q$ \
　　5、朝天椒六、七个。" ]0 [# Y+ F2 [2 X# i7 C
　　6、红油一汤勺。
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
　　8、白糖一咖啡匙。
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
　　10、花椒一咖啡匙。/ R& ]+ w' D  o5 U& N4 {# j' |
　　11、盐、味精适量。; B2 Z( J1 O; s+ q* H
　　
做法：6 j8 R) z! @8 D8 f
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。- |4 u1 j+ v1 Y4 b$ j$ K
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。) i4 y. t  l6 o5 {
　
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　3 z2 R# H2 k% L8 F
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。* U0 Q! i4 ^# b" z. h% X& e  }
　　, _; @- V5 {, c: _8 H- v* e
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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包菜粉丝

主料：圆白菜400克$ t) a; f# S, D7 P' r& X- w; G
辅料：粉丝100克
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜. U0 b. I1 Z4 }  u
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；; Q8 {% W, Q7 y4 y  |1 T" `+ n
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；, i5 c3 o8 A: x" P3 W
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；3 J- y. q) L* c: N
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；8 }. a( P3 i4 r  w3 i& z* g
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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淘气包

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11^#

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
4 c7 h# U; k5 z2 X4 m+ c% ^; }

看着就有食欲很！:wanwan59: 5 y: M) q) h( W; G. F3 c
3 n# {- b" E4 @

一定照着做了尝尝！:wanwan59:

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爱你一万年

贝贝妈

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12^#

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:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: ' ?2 [% \2 W* a2 ` S+ P3 X
呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！- H2 M- |4 A5 u3 W
爱斐妈，我要拜你为师！！