包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。9 {' M8 ~% x' Q8 c3 ]- K/ H
我知道一种：番茄炒包菜
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
$ ?7 |' T! t9 W我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

3 L6 r+ r+ U7 g2 B5 F

wanwan41.gif

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茜茜妈

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:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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是这样的哦，你真聪明。
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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8^#

炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~+ T9 x$ S r: ^
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香( ~0 w- p0 ^, Q$ e9 |, c" L
*3）加入花椒和辣椒接着爆
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水2 G. G. o' C7 _2 q) x
*7）调料水煮开
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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干锅包菜

用料：
　　1、包菜一斤。, l# x1 H1 x3 D" \& {6 g* J: S
　　2、香菇四两。
　　3、笋尖四两。
　　4、青椒二两。* @0 a: F" i- w4 [: D+ N' {8 X p
　　5、朝天椒六、七个。
　　6、红油一汤勺。
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
　　8、白糖一咖啡匙。! ]: B: Q. P* o: E' G4 D+ T; V; c( C
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
　　10、花椒一咖啡匙。
　　11、盐、味精适量。
　　0 O9 O2 A% g* J F8 ]
做法：1 s+ c) ~- {4 s! {/ ?( ^
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。* i4 R- P5 h! Y/ x- D" K
　3 ]8 ]) @4 M6 X, i* X0 u; F, p
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　$ r' W; j7 I6 V% y# _8 t5 j
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。$ B9 ?0 b8 U9 z7 d2 f( Z0 O
　　2 ~7 c1 F; B: z7 W9 W
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软( J! ~- |& O/ r6 q9 ]+ t
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。( ~2 u5 p7 ^6 U# {' a; z7 V
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克! X' Z: U2 T( [ L- T
辅料：粉丝100克$ |5 l1 \: u# z& d& h
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；4 \$ s# Q$ _, @, f+ s5 a; B$ P4 H5 i
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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淘气包

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11^#

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 9 z1 r X& F O3 |9 ?2 a- e e7 L
: s6 M) w6 i% B1 P1 d
: G- }4 H* [5 N# g
看着就有食欲很！:wanwan59: ; L6 p/ O; c* K/ a( U
' [3 ^; D! H/ G( Q" V* G
1 j2 Q3 x( k6 ~
一定照着做了尝尝！:wanwan59: