包菜都有多少做法？？妈妈们来露一手。。。

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爱你一万年

贝贝妈

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楼主

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。( }( x- r- o3 V$ f; Q
我知道一种：番茄炒包菜
味道酸酸，颜色红红白相间

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沙发

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

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小丸子

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板凳

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泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

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成城妈

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地板

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 ! |9 Q, n) H) w0 V
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

0 g3 \9 F2 }: s! }5 q2 C

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茜茜妈

宝宝欧茜臻

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:wanwan79: :wanwan79:

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糖豆

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是这样的哦，你真聪明。/ j( \1 m$ l6 q- o* a
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

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一米阳光＠

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我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

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爱斐妈

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炝汁包菜的做法

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
*3）加入花椒和辣椒接着爆3 d8 P8 _* {9 d4 ?/ s; r! n
*4）加入酱油
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
*7）调料水煮开7 _0 M7 Q; I/ L" |. y' J
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

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爱斐妈

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干锅包菜

用料：+ r# i2 s7 L5 w4 n( V0 K& [
　　1、包菜一斤。
　　2、香菇四两。! ^" ~6 s0 ~2 l1 x
　　3、笋尖四两。4 O( r' H$ D6 C. o0 s
　　4、青椒二两。7 I" s% V2 g. ]2 n$ Z
　　5、朝天椒六、七个。
　　6、红油一汤勺。+ U/ J* y! D$ I
　　7、老干妈香辣酱两大匙。) Y1 h. `2 a6 |' o
　　8、白糖一咖啡匙。- t6 J2 Y" a* t2 Z2 w6 `6 `% i( L; t, Q
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
　　10、花椒一咖啡匙。2 J* q# J9 `- R+ p* u  s
　　11、盐、味精适量。4 u+ c) X( Z: F
　　
做法：( L9 N" h2 J3 A4 K
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。7 x% |  |4 b4 j0 Q( T
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。- j! V' J9 N8 Z% C" ^
　4 Z: m* ~4 _% H5 G) D) i
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
　　; J0 e& |6 m  U
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。) w4 A, M6 }* q! `4 V! h
　　+ B3 w( ?) I- ~: d7 w: J( W! h0 o
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软+ e, O! S) _2 i/ ^* U% k) C
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

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爱斐妈

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10^#

包菜粉丝

主料：圆白菜400克
辅料：粉丝100克) @# Y6 Z. c3 O0 X
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 % |* ^6 z! W" [" l
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；9 z5 b$ i: |; ~, L1 T( _1 h
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；$ K! O3 H1 Q. Y1 J# X( \# C1 Y0 B# t6 A
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；0 r& F7 u) P: g; b3 \) j
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 & k9 w) u. p# _ ^
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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淘气包

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11^#

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: / M* P' P" P0 q; `0 T" ]7 V
1 F: e+ V D, y6 Z) C5 _0 z) h
J% N3 L q1 a# ?7 k' D8 t
看着就有食欲很！:wanwan59: + [4 b5 [) v. {

3 g( o. _- m. o% Y/ I1 E
一定照着做了尝尝！:wanwan59: