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原帖由 annebebe 于 2010-5-27 13:20 发表 
8 m1 T2 a8 }* h: \: R# @我自己会做岐山臊子。凉皮家的是电饭锅做的，貌似比较省事，很适合我这个懒人。我每次做岐山臊子都要下决心——我太怕麻烦。
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/ H* G$ l H. ~0 E! {: V. ?6 {有意思，呵呵，搜索出来他的做法了，图片已删，暂无法：" h! h& b& M) P% F' j
1 u) J' ]% k+ s( M% P
～～～～～凉皮家－－－之懒人电饭锅臊子做法（白水黄豆芽，减肥呀）～～～～陕西人最爱吃臊子了，相信没有谁家能离得了臊子，
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我家的臊子，我提前做好，放在冰箱里，什么饭饭，菜菜里都能用得上5 w' ]8 A: A3 B! P, C
& G9 N9 U( r( q$ z2 C，随吃随取，也不做多，吃完了再做！
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7 p. Y5 V) T3 ^+ L切得比丁大，比丝粗，比片小，炒菜，拌面条，炒饭，夹馒头都可以的，
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因为肥肉不吃，但臊子又离不了肥肉，那我就这样做吧！6 u1 c% Z2 `$ {# F
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一：肥肉，瘦肉分开切，先切肥的，直接扔到电饭锅里，可以先熬着油。+ m$ W, G# N+ b5 n5 \1 _+ k
9 P- d! ]* [6 i3 F二：把肥肉的油熬的差不多的时候，也就是肥肉不白稍有点黄，但不干的时候就可以把多余的油盛出来，以后做点心用。
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三：这时候再把瘦肉放进锅里，继续，翻一翻，再放调 料（姜葱蒜，盐，糖，老抽，大料，桔皮，醋）
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四：继续熬，搅一搅，20分钟后就可以断电了，这时夹馒头吃是最香的啦！0 E0 G" a5 O" X! b2 W5 N8 e7 c
, `1 J/ {, [1 W3 U; T这样做出来的臊子，不用加淀粉也很嫩，以前儿子不喜欢吃肉就是因为不好咬，这样的做法，小家伙喜欢吃花了！
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发表于 2010-5-26 16:03
