‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 18 | 浏览: 3248 |倒序浏览 | 字体: tT
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2010-5-29 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想看得更详细,就来我的博客踩踩吧!博客地址就在我的签名档里哦
# u! R) R3 w! l  a2 Z  D- Z6 b
雨终于停了,微微出了一点太阳,就已经开始感觉到燥热了。来一点清凉的肉菜,应该算是在对的时间吃了对的菜吧。3 ]- T' L" H0 q2 R- j, B0 n, f
清淡的肉食[黄瓜金针菇炒肉]
, |+ b( q: ^- z2 q5 Y材料:黄瓜,金针菇,肉丝,生姜,大蒜,干辣椒,盐1 T* `9 A/ y! u7 s6 W2 B0 M" \  [
1.准备好所有的材料~黄瓜: y/ P" S) _/ Q9 F6 C7 C
2.准备好所有的材料~肉丝
& b5 x6 x: U6 w. c2 U4 m3.准备好所有的材料~金针菇
3 D8 k+ @+ I) v# h4.准备好所有的材料~生姜,大蒜
4 [" C% B/ h5 E1 O3 ~5.油烧热后,放入生姜8 Q) [6 ~) s2 [$ d( k
6.肉丝下锅,先不要翻动,即便是没有腌制过的肉,只要下锅后不翻动,也不会粘锅
3 V+ p- @; j& e6 y+ _0 @7.下入黄瓜,翻炒% T& W) ~+ G# p0 R% N
8.放金针菇,翻炒
8 ~! z* w4 O- p! }7 r9.炒出汤汁,加盐,大蒜( P3 H' F* l1 z6 y6 K
10.为了丫头能吃,在最后加一点干辣椒,这样并不辣,满足一下自己
% G0 V, D9 e, i7 y8 wTips:) P9 C3 M1 {, G; c+ D1 F4 O
1.这道菜绝对的消暑开胃,黄瓜和金针菇都是凉性的食材
4 s/ h- W6 R4 G, |$ j/ e- R9 R6 u" ?. ^" P2.颜色是漂亮的,味道是淡雅的,哈哈
* U1 `7 m8 d8 y" Y/ G3 U) x7 ~+ L. @# i

3 f; m/ C" [& }+ r: z+ F杂酱是我们江西的菜,不好看却很好吃。
6 J' t( b  p7 g- C/ `9 X百搭的美味[杂酱]
- S, ~$ F. W& N. v) j材料:豆角,土豆,蒜苔,冬瓜,猪肉,青椒,饭扫光# t) J+ O6 o+ l7 S
配料:生姜,蒜末,葱花( Z3 E' N: L( s6 ~" r
调料:盐,料酒,酱油7 v% ^! Z. _7 V8 T! r/ |# }
1~8:猪肉剁成肉馅,用盐,料酒,酱油腌制,豆角,蒜苔,冬瓜都切成小段和小块
' _" b8 ~  a  m9.油一定要多放一些,杂酱的菜都比较吃油0 l) ]1 j# m0 ?. R7 ?& x5 G/ O8 f
10.放生姜6 a( S1 @: S* {  m9 d" `4 @2 m
11.放入肉馅,先不要翻动,让油稍微煎一下0 }: {9 S+ s( k, R9 J! m; [  ~. `
12~13.翻炒肉末,可以看出完全不会粘锅哦
2 q4 ~5 ]. U6 `. l8 T2 X14.下入豆角,土豆,蒜苔这些要炒时间长一些的菜
* Z: ^  m, l; c4 X6 w, \15.放盐,翻炒均匀至豆角,土豆,蒜苔变软
6 u' |) ?4 z# G9 N! p2 E8 d5 O4 Q16.下入冬瓜,饭扫光炒匀
3 {( q! |, D3 @- K2 R17.加一些开水,炖一会/ l: i9 L" U# Q0 O' A+ I' t. F3 f
18.水快收干时,放葱花,蒜末炒匀后盛出一部分给我家丫头,然后放入干辣椒和辣椒段,收汁出锅
  x& X$ o+ M* c& Y3 HTips:
# w& k8 V4 b/ C2 n$ J1.因为是要留一部分给丫头吃,所以我会切很小块,然后炖久一点,所以做出来回比较面,大人吃的话可以切成1cm见方的块,菜的卖相会好一些
& W! H7 ?* A) W2.菜可以根据自己的喜欢随意搭配,颜色会更漂亮哦) Q2 N0 {4 p' b  y/ C/ a9 @
3.如果没有饭扫光,可以用榨菜代替,榨菜可以提味哦,这次玩点创意,用了饭扫光,很好吃6 {- l2 j7 o2 L: y

8 L  u+ E1 t8 E3 a$ k& S过秤了,我们娘俩都胖了,这顿就减减肥吧。6 U( {$ p/ B0 t, o4 r
冬瓜不含脂肪,而且含维生素C较多,还可以清热解暑,非常适合夏天吃哦。海米不仅味道鲜美,而且很适合用来给宝宝补钙,吃之前最好用开水烫一下,再用温水泡软,毕竟都是户外晾晒的。1 D0 o: E& p3 `- g; s! Z/ t4 y
娘俩的减肥餐[海米烧冬瓜] 1 s9 a& B+ y# V+ U* K. O$ V3 J
材料:冬瓜,红虾海米,生姜,蒜末,葱花,盐: w& C, ^, k  n9 Q
1.红虾海米先用温水泡软备用
" `: b& ^! T7 `# b' `" G2.冬瓜切成薄片# @! n1 v- Q9 r+ X, Y- A5 r1 c" U) d6 k6 W
3.油烧热后,放入生姜,蒜末,葱花炒香
4 @# Z3 R9 u% K& K( l4.放入冬瓜,翻炒' f7 s  O8 m: `; g9 i
5.放入泡软的海米,翻炒均匀
# `9 V) _  i/ C' m5 g$ W$ i6 g; C$ p6.加少量的开水,煮一下就可以收汁出锅咯
& c# M6 _9 Y& w( v7 _Tips:
4 a: [* w, K! |1.浸泡海米的水不要扔掉,放入锅内烧冬瓜可以增加鲜味& W+ D! {0 C7 R1 k# H0 y
2.冬瓜一定要烧软,才好吃呢+ j6 C' z) `6 q& T
3.烧冬瓜时加入海米可以使鲜味大大提升哦- t1 M; E9 L5 Y
$ e6 e2 f/ _6 V- }
上午起个大早去幼稚园准备排练,哪知道丫头一到门口就喊着:不去不去,回家。
7 D( D% J- D* c7 f# a2 m小哥哥小姐姐们都在跳舞,她就是不愿意一齐跳,嘴里一直叨叨,不要跳,妈妈回家。
" e+ A0 O, M1 V  n! |! T6 ~3 c没办法,前后半小时,打车就花了近20元,就回家了。
. D0 `7 _8 |1 ]4 X8 i4 F; s- l- K; |看样子六一表演她是不用参加了。。。- K6 N1 v$ L, I' y4 e
排练的事歇菜了[木耳菜瓜炒肉]
/ x) c& N- b( E3 g材料:木耳,菜瓜,肉丝,生姜,干辣椒,盐,干淀粉,酱油* k) K( N1 z! a- @
1.木耳用冷水泡发,准备好其他的材料: C# v9 W, r/ c. v! Z# b
2.肉丝用干淀粉,酱油拌匀8 G0 W; o3 r' ?# k( m" n% j
3.油烧热后,下入生姜,肉丝,先不要翻炒,过一会再炒& c% q. l" Y8 p" |! c/ p
4.放入菜瓜,木耳,盐,干辣椒翻炒$ X- n# l: e& v2 ]
5.起锅前放辣椒段,炒熟即可
% l- G, C! E; c, i) gTips:
3 Y) m; \' L6 q0 c! `+ c1.菜瓜也叫西葫芦,西葫芦含有较多维生素C,葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高,但是没来西安之前,我基本没有在菜市上见过,爸爸说在我们那里叫北瓜,吃的人很少。$ n1 @5 D* I' _% t6 S
2.菜菜要给丫头吃,所以放辣椒比较晚,干辣椒最好开始和生姜一齐放,这样先让油煸一下,辣味会浓一些。8 l$ Y# m. v! }' @7 C
3.这次用的木耳就是爸爸寄给我的,是我们江西的木耳,真的比这边的好吃,看看泡发后,一朵一朵的,肉感十足。
; Z$ g, G* x  U  B  P
( E% U+ c& [% b+ {$ V' I/ h[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-29 14:16 编辑 ]

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10011  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-01-08 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11

赶紧学起来~~
睿祺妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1220  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

学习学习!
玥玥de妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
102998  
爱心活力豆
24  
宝宝生日
2008-11-10 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

楼主家的碗和称 跟我家的一样,呵呵
豆豆点点的妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25298  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2000-09-03 
地区:
街道:

Medal No.11 2014口碑王

楼主会做的菜真多,学习了。
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan08: 。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
呵呵,家常系列,很亲切。7 O* |- j# }0 C0 U
顺便问一下:豆豆妈在自己胃口不好,不用太顾及家里其他人的情况下,烧些什么菜。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
另:第二道菜的杂酱就是所用的反扫光?
9 q) Q1 E' `9 \& a/ `" o呵呵,有一阵常用,费得很。
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 涵默默 于 2010-5-29 16:29 发表 2 E- F: Y& }$ V  `) k& X
楼主家的碗和称 跟我家的一样,呵呵
$ a* ]  B4 P) h* `
哈哈,说明眼光差不多
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 shiyuer 于 2010-5-29 19:29 发表 8 o3 X% l& O& m& \( q7 E9 J
呵呵,家常系列,很亲切。
5 J, f( ~6 A; D6 @3 x3 U顺便问一下:豆豆妈在自己胃口不好,不用太顾及家里其他人的情况下,烧些什么菜。
我在胃口最不好的时候,会用狠辣的辣椒炒米饭吃,当然,配菜会有很多,像鸡蛋,蒜苔,肉或者猪肚,胡萝卜,土豆,就是很杂的那种,乱七八糟炒一堆,配着辣椒吃,哈哈
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 shiyuer 于 2010-5-29 19:32 发表 + @! q+ X: P! l$ P' H7 n
另:第二道菜的杂酱就是所用的反扫光?
8 E1 D; _$ U' W" ^- U1 I呵呵,有一阵常用,费得很。
杂酱里面我使用反扫光代替平时用的榨菜,饭扫光太贵了,没吃几口,七八块钱就没了,下次还是用榨菜,成本低一些。呵呵
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

谢谢楼上各位妈妈们的支持,为了女儿,我真的很爱琢磨厨房里那点事,呵呵

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
原帖由 phia 于 2010-5-29 20:42 发表 / Q- D  ]+ K& n+ M
我在胃口最不好的时候,会用狠辣的辣椒炒米饭吃,当然,配菜会有很多,像鸡蛋,蒜苔,肉或者猪肚,胡萝卜,土豆,就是很杂的那种,乱七八糟炒一堆,配着辣椒吃,哈哈

* m4 `# J$ v9 }! C
/ V) o& n; ^* C; M! Y3 }谢谢,不过我打错字了,我想问的是肠胃不大好的时候,。。。。算第二个问题,呵呵。借鉴一下
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 shiyuer 于 2010-5-29 22:26 发表
0 D% j6 Q! Q/ n/ R6 W% J
1 M$ q  C" y/ h: G' a; y+ Z! Q5 W1 ]& ~) H+ j
谢谢,不过我打错字了,我想问的是肠胃不大好的时候,。。。。算第二个问题,呵呵。借鉴一下
8 u# z: S+ _/ g5 B9 s0 w
我的肠胃算不好的,一年有360天在拉肚子,所以我一般会吃粥然后配菜,陆续我会上很多的粥品,之前没时间弄,现在宝宝晚上睡得好,晚上我就有很多自己的时间了.我做的菜比较适合女人和孩子,因为我老公很少在家吃饭.

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
71313  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
阎良区  
街道:
阎良区  
:wanwan76: `:wanwan76: ```
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王


菲儿妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
143325  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2009-01-31 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

帮顶
菲儿妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
143325  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2009-01-31 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

帮顶
米乐妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1498  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-07-26 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

操练 操练  呵呵
‹ 上一主题|下一主题
豆豆妈妈的美食~~~~四道菜里面请
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部