想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
. B4 B. G) t( G# w
雨终于停了，微微出了一点太阳，就已经开始感觉到燥热了。来一点清凉的肉菜，应该算是在对的时间吃了对的菜吧。
2 I* O" P- A& j清淡的肉食[黄瓜金针菇炒肉]6 N0 x) J% h# u9 e4 `2 ~# _
材料：黄瓜，金针菇，肉丝，生姜，大蒜，干辣椒，盐. p' p. E' R% H
1.准备好所有的材料~黄瓜
2 k5 y+ R% W: A8 W c2.准备好所有的材料~肉丝
( x/ E5 l0 H1 x& I3.准备好所有的材料~金针菇
- X" h5 Q! l8 Z! L7 n2 w4.准备好所有的材料~生姜，大蒜
1 w8 u# F- D7 r) m5.油烧热后，放入生姜
+ @' E6 D, n5 L% E! }6.肉丝下锅，先不要翻动，即便是没有腌制过的肉，只要下锅后不翻动，也不会粘锅
# A6 p% c x- m' e7.下入黄瓜，翻炒
5 B( o u% O: v' C. r( r8.放金针菇，翻炒# |5 m% V& y$ J1 d3 i& ~/ {
9.炒出汤汁，加盐，大蒜
' w0 I% V4 S+ R6 K10.为了丫头能吃，在最后加一点干辣椒，这样并不辣，满足一下自己 B1 `: z+ Q+ v @5 O
Tips：& \" o! A* d3 n
1.这道菜绝对的消暑开胃，黄瓜和金针菇都是凉性的食材1 }7 w; O$ x% y( Z2 f! u
2.颜色是漂亮的，味道是淡雅的，哈哈7 V7 `, b# E( y5 J- r. V" n: j
* E. l5 S4 o1 k$ y# r+ T- H' u$ ^
V8 ~& q3 U4 u! _% O3 f/ e杂酱是我们江西的菜，不好看却很好吃。
* A5 x) j0 X7 E. C百搭的美味[杂酱]
% ~2 ]! c. a/ z( b6 f3 B材料：豆角，土豆，蒜苔，冬瓜，猪肉，青椒，饭扫光
3 o. U/ v1 T Y+ i配料：生姜，蒜末，葱花& ~+ u" A$ i4 z4 x7 a$ H* O$ v
调料：盐，料酒，酱油
/ c' y6 S2 z5 z1 }- \3 t1~8：猪肉剁成肉馅，用盐，料酒，酱油腌制，豆角，蒜苔，冬瓜都切成小段和小块: Q! Y% r' _7 f
9.油一定要多放一些，杂酱的菜都比较吃油# ]! [2 C8 o+ a4 z/ e
10.放生姜2 {2 U L$ O) A$ y Y
11.放入肉馅，先不要翻动，让油稍微煎一下. E, l p+ n P I
12~13.翻炒肉末，可以看出完全不会粘锅哦 f3 J7 g$ P0 A
14.下入豆角，土豆，蒜苔这些要炒时间长一些的菜1 r4 N5 @) [6 m' R
15.放盐，翻炒均匀至豆角，土豆，蒜苔变软" F4 [ k+ n0 x9 g5 c; m
16.下入冬瓜，饭扫光炒匀7 W9 C% t3 G1 ~
17.加一些开水，炖一会6 n$ l# F& ]+ [' I
18.水快收干时，放葱花，蒜末炒匀后盛出一部分给我家丫头，然后放入干辣椒和辣椒段，收汁出锅
* k" ~8 K/ Y- gTips：
% A# t4 `0 O7 F. Q. m0 j9 p1.因为是要留一部分给丫头吃，所以我会切很小块，然后炖久一点，所以做出来回比较面，大人吃的话可以切成1cm见方的块，菜的卖相会好一些2 N) x; N6 U& X: v1 ^
2.菜可以根据自己的喜欢随意搭配，颜色会更漂亮哦8 g4 x; O/ d& x& G
3.如果没有饭扫光，可以用榨菜代替，榨菜可以提味哦，这次玩点创意，用了饭扫光，很好吃$ z' }& \/ [( y' j% X
: ~3 |; z, R3 r
过秤了，我们娘俩都胖了，这顿就减减肥吧。
9 L8 W1 n8 T- |) ]- A4 [冬瓜不含脂肪，而且含维生素C较多，还可以清热解暑，非常适合夏天吃哦。海米不仅味道鲜美，而且很适合用来给宝宝补钙，吃之前最好用开水烫一下，再用温水泡软，毕竟都是户外晾晒的。: h$ ^8 f' Y. n, Q; `
娘俩的减肥餐[海米烧冬瓜] 8 v) ~) c8 t# {; ]- j
材料：冬瓜，红虾海米，生姜，蒜末，葱花，盐# ?! W2 }8 i4 L0 @, k. E
1.红虾海米先用温水泡软备用( y- m# ]6 U5 Q
2.冬瓜切成薄片' D5 `6 l5 l0 L7 ^- U; \0 R
3.油烧热后，放入生姜，蒜末，葱花炒香' |' x6 n! L" M) @& K2 w2 y9 v
4.放入冬瓜，翻炒' ]+ a3 h) Q* j% a; x
5.放入泡软的海米，翻炒均匀
9 C+ g5 M' O4 @, r O6.加少量的开水，煮一下就可以收汁出锅咯
3 ^: |7 U% U, @1 B: TTips：
T1 l' ^: v8 P, B/ ?7 k8 W1.浸泡海米的水不要扔掉，放入锅内烧冬瓜可以增加鲜味* z" q# ~* r0 s% X
2.冬瓜一定要烧软，才好吃呢& ]2 j. H" u9 @' g
3.烧冬瓜时加入海米可以使鲜味大大提升哦
" z2 r# `. g! ?% Y% ~1 L; ^ s* W( p4 B3 I$ I F
上午起个大早去幼稚园准备排练，哪知道丫头一到门口就喊着：不去不去，回家。2 d P! R, X' T: c( G* M7 X
小哥哥小姐姐们都在跳舞，她就是不愿意一齐跳，嘴里一直叨叨，不要跳，妈妈回家。0 i) @) B: w) D
没办法，前后半小时，打车就花了近20元，就回家了。! Q1 b* V8 a0 x d3 Z( k2 V8 a
看样子六一表演她是不用参加了。。。
" T& c3 G4 o, S9 H+ P% M. _ x排练的事歇菜了[木耳菜瓜炒肉]
4 x2 V9 b, J+ }1 ~7 U" h材料：木耳，菜瓜，肉丝，生姜，干辣椒，盐，干淀粉，酱油, K+ y* o3 [) g& _
1.木耳用冷水泡发，准备好其他的材料
* @1 f! {% q$ @2.肉丝用干淀粉，酱油拌匀
# [5 G' ?% O& _8 K9 T, g) S3.油烧热后，下入生姜，肉丝，先不要翻炒，过一会再炒& O) l1 R4 Y- t) a8 o. m
4.放入菜瓜，木耳，盐，干辣椒翻炒
- x4 o& q7 ~ v& ?% f8 B0 e1 V% F! b5.起锅前放辣椒段，炒熟即可
7 U# p9 @! [( x8 H) n1 h% ]* v; cTips：5 [$ N3 F9 \# d: h/ D& m* a% @
1.菜瓜也叫西葫芦，西葫芦含有较多维生素C，葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，但是没来西安之前，我基本没有在菜市上见过，爸爸说在我们那里叫北瓜，吃的人很少。" h) F: i4 B% y* d( S
2.菜菜要给丫头吃，所以放辣椒比较晚，干辣椒最好开始和生姜一齐放，这样先让油煸一下，辣味会浓一些。
0 Q P9 ~3 I1 W9 Y1 _3.这次用的木耳就是爸爸寄给我的，是我们江西的木耳，真的比这边的好吃，看看泡发后，一朵一朵的，肉感十足。
) n6 a" B$ i" ]! A4 d: s
/ ]( H. t+ u: E. [# Q[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-29 14:16 编辑 ]
| 
发表于 2010-5-29 14:11
发表于 2010-5-30 12:17
