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楼主
发表于 2010-5-30 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想看得更详细,就来我的博客踩踩吧!博客地址就在我的签名档里哦
% z" K: b4 k( O/ k  E5 {
黄辣丁烧出来不好看?这次要你好看!$ j: |5 X+ C$ v, S# {
黄辣丁不好吃?这次叫你吃到赞不绝口!9 h0 _1 f- [+ ~
来点创意,让黄辣丁出得厅堂,下得厨房,非常诱惑,极度好吃,不信,来我家吃。
% L+ b- f1 L" w$ N按照我的步骤做,不可能不美味!
, C: X: U3 v7 V% P绝对视觉诱惑[完美版黄辣丁烧豆腐]
5 X0 o+ O4 a! u( m: j0 S3 B材料:黄辣丁,豆腐,生姜,葱段,蒜末,红黄甜椒,盐,醋,白糖
$ _. o# Q# P" _* ~. ^1.黄辣丁洗干净后,两面抹上干淀粉备用
$ r) [" R; ^( I2.锅里油烧5成热,放入生姜呛锅,再放入黄辣丁,炸至两面微金黄色
2 i) B( X$ p: I; H# C3.立即放醋,白糖,加开水,盐* E9 f8 O/ B$ l
4.水开后放入切好的豆腐,红黄甜椒,转中小火,盖上锅盖炖  h* ^2 Y  u8 H+ I
5.汤炖至奶白色浓稠时,放入葱末,蒜末,收汁出锅
3 h9 c+ i6 N% V/ D* \Tips:: w; d3 ?+ R: v$ I
1.黄辣丁炸之前两面抹上干淀粉,炸的时候不会溅油,鱼皮也不会破,有大图为证,看看默默炸得怎么样5 d: d  C8 g$ g& |  e
2.炸鱼的时候不要着急翻面,扔进锅就别动了,炸一会,晃一下锅,等鱼自己能动动的时候才翻面炸- j1 O6 s5 ^+ e1 n7 C; u6 u  W
3.炸好后及时的烹入醋是一定要滴,促进钙的吸收,又可以去腥味,只要一点点就ok% h) {1 H2 Y- X) z7 a
4.醋后的白糖也是一定要滴,可以中和醋的酸味,也可以给鱼肉增香: p8 M4 B! }/ y( C/ p' i
5.黄辣丁比较嫩,也很好熟,一般炖10分钟以上就可以了
. I- N/ F5 c1 T% q3 h) D. J- D6.成人吃的时候,加开水以后可以放干辣椒或辣椒油,起锅前放葱花的时候也可以放一些辣椒碎,黄辣丁很适合麻辣锅的哦0 C: i5 p6 S3 W* @3 v2 M, Z

0 g$ P2 D2 G( @- n6 U& n[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 13:38 编辑 ]
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鲜。。。。5 I: ~3 R) u1 m; h% z2 }1 y& [% o
你这么整,会不会导致近期西安市场黄辣丁的价格飙升。。。。呵呵
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原帖由 shiyuer 于 2010-5-30 15:25 发表
9 Z! W5 w, y: ^4 ?鲜。。。。6 X& m# o4 n3 w. m. `
你这么整,会不会导致近期西安市场黄辣丁的价格飙升。。。。呵呵
哈哈,反正电子城这边的黄辣丁开始抢手了,一般过了中午就没有了.
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比老版的好看了,但是感觉没老版的好吃了耶~~~~~
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我也感觉还是以前那个家常经济版本的好吃!
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原帖由 嘉明妈 于 2010-5-31 17:00 发表 4 @; g" b; Y  ?8 M6 b+ m8 o
我也感觉还是以前那个家常经济版本的好吃!
哈哈,是不是甜椒的味道不适合?
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原帖由 小初 于 2010-5-31 16:53 发表 % j' m7 @6 H: Q3 s! B
比老版的好看了,但是感觉没老版的好吃了耶~~~~~
其实味道是一样的哦,呵呵。

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