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& @- i/ N, n# ^3 p" d, ] J材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油4 A3 j) g* ?: N/ k% T
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃5 H' b" q2 A+ G3 e
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
. l- X6 w2 {% V3 b3.放入淀粉，面粉; h* A! J' j, c; m. E; ^. T; l
4.蛋液搅拌均匀( U1 g- F2 m7 h7 W0 o- U- A
5.锅内放少量的油
& n) T7 s6 Q/ [: T6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
- s. p& L9 p7 z0 C$ V' r7.看看摊好的蛋饼，还不错吧4 U9 n% t2 |* i* f1 |% \% d( P
8.翻个面，也不错哦
. u: q& c+ b3 H: H; B9.准备好猪腿肉，洗干净
# T _9 h& f( {. s* [, w/ L2 p10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多$ M7 a# H/ I7 j: ~5 S& f- [
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
5 S' M( @6 \+ m6 f- O2 ~+ }12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦; `! f2 L |6 M2 X7 G; s
13.肉馅平铺到蛋饼上
0 u' S) U1 F+ K0 i0 {14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层* Y9 R8 ^# H& x( f
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
+ k/ @' P) ?8 U. i& u16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
2 H8 E* e7 s* L17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
9 d* a$ ~ m; s% y) O18.水开后，放入洗好的菠菜
0 H. G3 j2 U5 }4 \- _19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
! ]4 D1 R: G; |% u# X5 a2 B/ |6 Y20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党, k) I. @7 \! E4 n% E
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉5 @$ r) X& s" i+ P6 k
22.晾凉后切片
, v# }: Z% U" \$ W0 S23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok* t# A' B! V- P: }/ L6 N2 m
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
