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g$ u- D a1 Z* r" Y/ \! u V! G% P材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油2 e" S& f8 W4 _/ A1 t" V' E
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃5 V' [& \4 b: v. R
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢2 M; V8 d8 L9 v
3.放入淀粉，面粉1 |3 [- `2 g6 b6 W* _
4.蛋液搅拌均匀1 ] ?3 ^# C. ~+ X" D7 v8 n
5.锅内放少量的油 T1 W8 y4 T) G$ R
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
$ z. l9 S2 @( q7.看看摊好的蛋饼，还不错吧' F- A, w7 e8 `: T- v& O4 W8 X
8.翻个面，也不错哦
4 R1 v8 j- Y9 o8 O0 k: c2 O9.准备好猪腿肉，洗干净8 |$ y* Y$ N. Z7 C& f( t7 d. T9 b
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
6 M3 Y, `# Y2 W2 g" j11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油- {* u: u/ O2 t, S0 g# I+ H% i- A* g
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
, B1 C7 A" ?) q13.肉馅平铺到蛋饼上" H9 v( L8 D) i! ^3 N j/ [
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
V7 @- ~- H. W+ \. |( K15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
2 p2 m6 ?- C7 ^3 m16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟2 m p4 s) T( V, G6 n* f* \
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条$ t" m4 o8 d& `. H) J
18.水开后，放入洗好的菠菜
& D& V9 b+ T7 a6 Z7 O' N8 t7 J$ B19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
/ ]+ n" F' W& ~/ \! p20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
) r5 D# D2 G7 j. X. y5 O, l+ S8 n21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉
' E; `4 b5 Y+ T* ~) i- V22.晾凉后切片
$ W: B7 y4 l& e7 S" V( e23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok2 b( q Q; T' L6 v; M6 d
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
