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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油8 J) z( R; y6 F; T1 \ f
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
& g" O# h, }) [! [" ^' M2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
& y: z! X, e' p, |* f* `3.放入淀粉，面粉9 @! s$ E# p5 z6 z) I& \0 S
4.蛋液搅拌均匀
( D: i7 _8 e c5.锅内放少量的油; j1 ]1 n6 e) n2 m& g4 s6 j3 g7 b
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的& X+ G o- D. ` [+ F) I) s/ `
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧6 n! `0 ]' f. P. u+ T! `) J
8.翻个面，也不错哦5 B4 f5 Q* O3 h; }( l W/ Y4 ]
9.准备好猪腿肉，洗干净- ]5 d+ |8 j0 y1 q' Q; S# f
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多- Q. j0 v/ r- x
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油* F- \4 T( l- S' k
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦* D/ k! E4 i8 s1 `" E# |4 D. C
13.肉馅平铺到蛋饼上
7 c; s; `. X/ a1 A9 X14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层! X1 O# P5 f4 d" P
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
* Q* |; [3 \" S- q% R* _16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟. y% w, C. M; P
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条 ]- ?# a6 C3 ^; x! R
18.水开后，放入洗好的菠菜
- p8 H7 e: x. L2 r1 G* l0 C: Q19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
: N2 s8 U( g# \) H; U; v20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党3 j9 ^8 W# Z# B
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉3 W( f/ v! L9 S9 t; k1 q. t
22.晾凉后切片8 H2 j3 T* D7 ^
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok' O1 y" A$ g+ q3 N9 x& k0 U3 n. s
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
