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豆豆妈妈

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楼主
发表于 2010-6-5 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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  g$ u- D  a1 Z* r" Y/ \! u  V! G% P材料:鸡蛋2个,猪腿肉,淀粉,面粉,盐,料酒,香油,淀粉,酱油2 e" S& f8 W4 _/ A1 t" V' E
1.鸡蛋两个,洗干净,鸡蛋一定要洗啊,虽然蛋壳并不吃5 V' [& \4 b: v. R
2.把鸡蛋打入碗里,看看,还蛮新鲜的吧,这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢2 M; V8 d8 L9 v
3.放入淀粉,面粉1 |3 [- `2 g6 b6 W* _
4.蛋液搅拌均匀1 ]  ?3 ^# C. ~+ X" D7 v8 n
5.锅内放少量的油  T1 W8 y4 T) G$ R
6.慢慢倒入蛋液,转中火,摊成薄薄的蛋饼,不用锅铲,一面摊好后,蛋饼可以晃动,完全不粘锅的
$ z. l9 S2 @( q7.看看摊好的蛋饼,还不错吧' F- A, w7 e8 `: T- v& O4 W8 X
8.翻个面,也不错哦
4 R1 v8 j- Y9 o8 O0 k: c2 O9.准备好猪腿肉,洗干净8 |$ y* Y$ N. Z7 C& f( t7 d. T9 b
10.剁成肉馅,用刀剁一定比用搅拌机好太多
6 M3 Y, `# Y2 W2 g" j11.加入盐,料酒,香油,淀粉,酱油- {* u: u/ O2 t, S0 g# I+ H% i- A* g
12.拌匀,一定要往一个方向搅动哦
, B1 C7 A" ?) q13.肉馅平铺到蛋饼上" H9 v( L8 D) i! ^3 N  j/ [
14.肉太多了,哈哈,铺了厚厚的一层
  V7 @- ~- H. W+ \. |( K15.卷起来,因为肉馅很粘,不费吹灰之力就可以卷得很紧
2 p2 m6 ?- C7 ^3 m16.放入盘子中,盘底稍微抹点油,盘子放入锅中,蒸8分钟2 m  p4 s) T( V, G6 n* f* \
17.开水入锅,放入儿童蔬菜面条$ t" m4 o8 d& `. H) J
18.水开后,放入洗好的菠菜
& D& V9 b+ T7 a6 Z7 O' N8 t7 J$ B19.儿童面条很好熟,煮个几分钟就好了
/ ]+ n" F' W& ~/ \! p20.捞出备用,面条是现成的哦,不会以为默默要自己做面条吧,哈哈,俺也做回标题党
) r5 D# D2 G7 j. X. y5 O, l+ S8 n21.蒸好的鸡肉卷,口感有点像午餐肉
' E; `4 b5 Y+ T* ~) i- V22.晾凉后切片
$ W: B7 y4 l& e7 S" V( e23.说实话,肉放太多了,8分钟完全不够,后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok2 b( q  Q; T' L6 v; M6 d
24.丫头的晚餐,瞥一眼

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我做的比你多一层紫菜(做寿司的那种)一层蔬菜(有时是黄瓜,有时是生菜,反正是好咬的绿色菜),这样颜色也好看,营养搭配也更丰富.你可以试试,我儿子很喜欢吃.
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猪肉卷还是鸡肉卷?

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原帖由 tingxii 于 2010-6-5 15:47 发表
4 T; l% o2 u4 H$ A我做的比你多一层紫菜(做寿司的那种)一层蔬菜(有时是黄瓜,有时是生菜,反正是好咬的绿色菜),这样颜色也好看,营养搭配也更丰富.你可以试试,我儿子很喜欢吃.
好的哦
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原帖由 笨笨妈@xa 于 2010-6-5 16:11 发表 ) U/ l; l1 S2 Y9 f: n
猪肉卷还是鸡肉卷?
鸡蛋煮肉卷,哈哈,就是鸡肉卷,
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