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* {1 ~$ l4 N. r材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油+ W4 o) W' ~) n3 T) G1 a6 `" _
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃8 `! S. ~$ g! J. X6 }% Y9 D
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
9 ^1 J6 K0 @7 h" l _2 i6 V9 V4 N3.放入淀粉，面粉
" {7 h) h& ?' i1 Q, r4.蛋液搅拌均匀; D) n3 R& L' T7 U
5.锅内放少量的油% G1 {. e+ o' O u5 k1 ~
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的% G0 e$ x7 ^* m+ V! I7 @8 t
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
/ V% S3 A4 z. @6 h6 l8.翻个面，也不错哦7 ]& f/ ^( j) H
9.准备好猪腿肉，洗干净. x4 k- Z6 V& M3 {* O
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多 @8 C4 Z- D( m1 l, `; V8 V" u
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
( A9 z# A+ M4 E* S! m# u1 q6 p12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
8 D' |4 B7 L" A# G13.肉馅平铺到蛋饼上
% o/ f2 `3 X8 s& f3 _+ [14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层& T c6 U4 a3 C1 H
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
3 q% p) ~9 h1 ? Z16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟1 {6 g# ] h4 V* B# ]& {4 h9 M
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条/ z8 C3 N1 T. V6 ^. g* E6 R
18.水开后，放入洗好的菠菜
/ V# U% E7 m+ ~0 a, v19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了" s! I6 W d8 H @5 k# R
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
1 [5 H* `1 s0 F; O" }) v8 D" B21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉+ K/ n* Q8 y+ A2 J1 F0 y
22.晾凉后切片
3 z, \" _ J" Q23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
0 @% `* u; x6 n3 L4 t3 v& ]24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
