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! ]- `/ m7 y: L材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
, i1 g, B. Z1 c3 I1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃9 A! S- j, O j+ p8 f" H
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢8 i& b, ]* `: l3 V- ~( p
3.放入淀粉，面粉. }. Z9 R; b. E6 \$ p& M
4.蛋液搅拌均匀+ R. H. e! v& \
5.锅内放少量的油
$ Y7 L8 @5 c: {. {) H$ x6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的6 S) K2 i# Q* @0 V+ i& _& U
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧; V: d9 E \' G" B8 u( l5 Q
8.翻个面，也不错哦9 }( {0 Y9 C8 z, @0 y+ H
9.准备好猪腿肉，洗干净
8 B8 _) ^; b. o4 i" T* j10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
* v% ?% U- U$ X5 ^11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油, @$ q! ~: M& b! K- t0 t6 ~
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦& v/ E' a; ^( |2 i3 Y; K5 u
13.肉馅平铺到蛋饼上
1 d; `1 S K( X4 q" |0 S5 \: \ w/ A4 F14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
( m5 i2 u( M( x/ C$ y; C x3 w15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
1 x. T1 @, n/ g x16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
' {5 A0 v0 v2 r17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
$ S* O4 \/ C0 U0 Q1 o18.水开后，放入洗好的菠菜3 ^# j t5 c8 C: [7 _9 B/ c
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了/ ]+ p* W$ ]5 I p
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
$ V5 e# a' L0 r21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉; F* ^% p5 X$ B
22.晾凉后切片
+ V5 K9 a2 { Q% W23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
8 d2 L, O! i+ F: T8 I$ j24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
