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. M- ]- K% P a, z9 E/ M+ m1 p材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油% S* d& [, y. ^ z/ ?9 _
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃& R" }% n/ S$ N0 `1 ~
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢- {; ?. @, C# c9 [$ \
3.放入淀粉，面粉" P3 u5 O! P8 P: G. s5 y- G& f
4.蛋液搅拌均匀* }7 N& x1 j1 O2 Y6 k
5.锅内放少量的油
( _ Q5 h' D- `$ w l7 U) ]6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
6 n# o: _8 L) ]7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
! k$ p5 }6 F# }9 d7 `8.翻个面，也不错哦, f2 K. M: c9 Z3 H7 Y
9.准备好猪腿肉，洗干净
0 }2 o2 T S' L' y$ o9 l10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多- @! H \8 O: P4 |' G/ D
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油5 p- L: p$ w& |' ^7 E* {
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
& I! {+ P3 H# f13.肉馅平铺到蛋饼上- ]; w# c. h& P8 t# q2 C
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
M* Z) k% Y. Z, }) O" d15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
6 l; K2 C! H0 }/ u- k, ` ]16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
. _+ m- l( v$ D( L% s& m17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
" ]/ Q `6 d! n/ {9 V4 O7 n18.水开后，放入洗好的菠菜6 F" P) N# P' t/ W( Y0 g5 A" L
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
4 t% ]9 g6 q& \7 q1 o1 p( Z) @$ u20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
. u8 P# S/ b$ J. _- a21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉
- N. \5 N% `* s, s6 V* h/ G2 I22.晾凉后切片
/ R6 b! F j3 p6 H/ b. c23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
& n/ a J6 i; ~3 `8 u0 T2 [7 P24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
