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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油3 M8 C& i2 c9 y, Z* E* S% ?, V# a* U
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
! P% P0 x; o4 ^' y) s1 B+ ]3 x2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢 m% {+ T! D% a& o5 P) K6 h
3.放入淀粉，面粉2 @; o6 b: k. [$ k* M& d% [
4.蛋液搅拌均匀
; Q5 X5 q9 g8 H5.锅内放少量的油
, E3 w$ \1 v/ x7 ?; t4 b3 {- E2 W6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
8 b5 Z1 b* |# Q: r7.看看摊好的蛋饼，还不错吧& s! Z3 W* f+ E+ m- L$ B
8.翻个面，也不错哦
m) J2 f8 |& j% k! B' D9.准备好猪腿肉，洗干净2 T7 g: c1 r+ n8 k, P; m2 u# p7 C Q! v
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
- H) j" K. V. n) P11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油5 c+ T& u# K( S4 K# o) G5 k
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
7 q" R& z5 M4 Z' ?& @, @: v2 F13.肉馅平铺到蛋饼上
3 y4 Q/ A# c; R |14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
0 |, M+ X! h9 e: M15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
L( F9 G! K* t; ]8 ], [ O1 D16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟 U9 z, }! [ {/ G
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条; s9 P, \; `4 y0 A& n+ l
18.水开后，放入洗好的菠菜. `. w3 L7 i" U+ K3 B
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了3 {3 l, h) [2 ?+ B" g
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党9 D2 J8 M- U. P3 H4 K
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉
4 O6 m" \% t; M- W! ? e( J22.晾凉后切片6 V( ]5 j5 X2 f, ^+ i( l: C. q
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
- ]5 s& G/ H( {9 N: z s. d24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
