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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油" B& _( e! ` w" c9 ^
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
. P7 l4 K* A3 a$ l* w2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢. t; @8 P4 Q$ ^7 C& c& _* Y2 c
3.放入淀粉，面粉5 B! D) q* N% N. P0 `
4.蛋液搅拌均匀8 c; E1 I* q$ f* |& D
5.锅内放少量的油
9 [9 Z4 } C# M0 C6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
6 K# C1 v* v. ^1 ~7 I7.看看摊好的蛋饼，还不错吧( ~2 ?2 c( f5 B# }8 a
8.翻个面，也不错哦
% [. X5 r1 Y9 Y: x9 u$ V9.准备好猪腿肉，洗干净6 i/ N7 L4 W; w) |! _
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
& R5 \+ g) ], n2 [& l11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
: w: x9 Y/ R2 ]( h# o1 K12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
5 l- f3 A( U% Q, `3 d13.肉馅平铺到蛋饼上- u3 g* D0 N) u' Y- e6 S
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层" b# r+ z8 C6 x2 f
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
) x' B. L! y# \4 n16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
' H6 B: k* V6 D& u/ r17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
! `& p. M6 k8 \. E7 Z18.水开后，放入洗好的菠菜# J9 d% Y7 @ p4 \
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了' ~( \( m4 z+ ]) ]
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党. x! T2 }% o/ d, ~1 N2 p
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉
- t6 M! L# u! D5 w- L4 T22.晾凉后切片
! M4 x, s6 t: f9 o. w# ?6 F23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
* i0 u4 @; K' J' H+ q24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
