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- I: b' F$ J. v- U3 \材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油' e' Y& Q3 v. Q# @4 S4 X3 z
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
/ w" v7 p$ }' @' P ]- X2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢; @, M0 E* T1 ]# g- O! `# _
3.放入淀粉，面粉
: y k! {7 Z7 T' p4.蛋液搅拌均匀! t3 p7 @& K' Z, [
5.锅内放少量的油
6 Q0 b, ]8 k: o6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
$ l/ H0 x" B" A! h2 L; ~* p0 s! {/ S7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
7 ~, T0 k+ y+ S( [* _5 @8.翻个面，也不错哦! h( U1 r6 v6 _) C- B3 \+ [0 L
9.准备好猪腿肉，洗干净
+ _# s$ X7 F3 r) s/ Z10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
1 V- b- V! j' }; ]/ C11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油$ z& ]( J# j1 a% v4 k
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦1 ~) h8 Q+ _! c- y
13.肉馅平铺到蛋饼上
* U; i9 y i' Z5 x8 M14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
: {; ~, J0 Z. }6 k15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
7 K% I/ k1 V1 q% M: N q) C16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟5 y% C; b! Q5 l; P" O$ E x
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
3 W0 o) H# n1 y! o) w$ `6 W) q18.水开后，放入洗好的菠菜
: R2 d5 Q+ }6 M9 w. y19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了$ x( z% R9 e$ s/ N
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党( F7 j B( k) D" G5 Q) D& J; n- l% N
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉4 }6 o. n9 t7 _" e0 t i% j1 k
22.晾凉后切片
* |+ g% S- E! e. t# P23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok- H* X5 y( n7 o A# d# y0 m
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
