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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油7 h0 [6 a+ {8 {9 a# N
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃# [7 F7 o! m6 P2 H% m
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢, ]0 R8 P" T5 T4 d3 d1 R T$ ]
3.放入淀粉，面粉, K0 C* G5 B4 F% D) e# r) I+ [
4.蛋液搅拌均匀
1 m# B8 N0 M/ i- ^5.锅内放少量的油# s" z6 s' n0 K1 ^8 @3 |1 U! m
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
+ z3 J1 N8 z+ N" }, d" j2 R8 U7.看看摊好的蛋饼，还不错吧% K; r8 L8 p7 Y, L
8.翻个面，也不错哦& u, ^2 i0 x, Q5 z; V
9.准备好猪腿肉，洗干净$ S4 q7 a+ f) U7 n' n& A
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
7 O1 I; `8 {( `0 m11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
. s' o' G1 R# }- t1 A7 x12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
5 ]0 S6 a2 s; z2 g% [9 p13.肉馅平铺到蛋饼上; z% q1 Q- {$ \
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
2 D# }5 t2 w: _, v15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
) t/ V: f: W: X7 D7 `16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟4 Z$ g: q- D( o
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
6 p" {5 I- ?" Q8 E8 y0 ~- d# o4 J7 o18.水开后，放入洗好的菠菜0 _' p# _; K% C0 C5 }
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了: V& [& k6 u \, B' W+ C
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党; g- k3 b3 W [9 a* t
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉1 v' Q$ g$ }# Y9 {* `( J2 r* ~
22.晾凉后切片
" r: U. v9 M, a$ X5 x23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok2 O3 O0 B: ]& g; Q4 b( {+ O
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
