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6 _1 \+ J/ H* H! e4 [# F材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油1 O$ t, o& s. y
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
. u0 D" ?% u% G4 x& n W2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
) r8 W% X+ A0 D1 ?9 J0 ^8 G3.放入淀粉，面粉2 a2 u) M* \8 R o0 N! q
4.蛋液搅拌均匀
. J$ T8 x6 w" l0 ?; Z4 V3 y5.锅内放少量的油& [; G1 Q5 w* @& h! Z
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
# x: H& L a) s( J l( a0 j7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
, c J X4 }& v, I9 s8 [9 A! J8.翻个面，也不错哦
% Q/ J0 O: J+ R% h/ B$ c7 d, f e9.准备好猪腿肉，洗干净
+ {& c6 o" r; p3 c10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多3 |, M! M. f) o* D, x
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油- h3 \. i; N& @2 J0 i
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
. J$ a" l4 h8 U% i6 @$ H13.肉馅平铺到蛋饼上
( C( x$ s8 T* t6 Y. j14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层4 q2 @9 k8 c6 T+ W' ], Z
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧/ ]" p4 N3 h/ S0 h! @# ^7 \
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
1 G4 r9 @3 T! r- h; n/ z17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条; N3 R9 P3 d6 u8 k7 o) E
18.水开后，放入洗好的菠菜
4 i. n" k1 _9 Y: B1 X5 o: {' \19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
: J7 L! X8 l0 R; H. g8 N( {% a% b20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
4 B g: ^9 j% q- w* D8 W21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉' O' z$ p$ P0 B2 E" g+ s( U
22.晾凉后切片" E7 D, y: G4 r
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok5 R/ f4 h0 r/ i+ z
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
