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# R' \/ B9 l& k3 U" \5 c5 D材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
6 _% H/ A; B8 V7 E" {+ f1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
. \) i+ e8 s: V3 |2 J5 l" J2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢3 c1 d; \- l$ H8 g8 U* ^4 g1 W! z
3.放入淀粉，面粉' [4 r ]+ g0 X4 c: {
4.蛋液搅拌均匀1 l6 p! K% ~! X9 \, F. [
5.锅内放少量的油
+ z# q3 q" d3 d: b6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的$ q: B6 l, V7 o" B4 [
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
( q: u, N I x" I8.翻个面，也不错哦; C- o5 ^% {+ T! \; P9 L
9.准备好猪腿肉，洗干净
0 w- {9 ?; y& X M b10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
7 c; b- I9 g9 J: K Y. ^11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
+ y" ?" _3 u9 Z5 _/ |; ~12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦4 S+ |/ b) j6 _* g
13.肉馅平铺到蛋饼上
4 h7 ^" b, ?6 r3 L U1 z14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
. `, L- T6 B4 h15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
7 T5 R1 Z4 k6 q16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟0 V2 N# t* {6 j) b: Z! |0 F
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
$ U; k# I1 h- r0 L* H18.水开后，放入洗好的菠菜
5 f8 Y- S6 h0 ?19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
3 M* p* Y+ V) E* q8 f20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
9 Q8 w7 T* w$ S" h21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉6 I2 G5 @" _% Y% U( E/ ^" s
22.晾凉后切片3 N) w. R+ N/ j4 j& v* b9 ^' E
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok) S# y+ Y4 a) r
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
