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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油" J) M$ m, X& [! _
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃, N! T7 ? s) S
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
; s R7 L$ Q; G0 J3.放入淀粉，面粉$ c" t1 n1 J: ]; L, Q* L
4.蛋液搅拌均匀+ Z& y ^$ N3 x& r5 g/ n, G
5.锅内放少量的油
6 _7 B% G$ x2 p& X6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的+ A% C& D5 ^: }0 s# N% J% Z
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
; |0 X" \: P7 n" V! T8.翻个面，也不错哦
' ~! @2 w' I3 K; e9.准备好猪腿肉，洗干净
* S7 K0 R' a: x! S10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多' y. ~3 y$ J5 j: q; C
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油3 ]7 u9 I# w/ D; D- o; d0 I! n" n
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦- C+ K: C( F5 ?% m% A2 {2 s" ?
13.肉馅平铺到蛋饼上
. K. j M& T! b% @* V, Y8 d. h14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
0 K4 j6 }2 }; f* r15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧4 N- C9 Q$ H" @ E" k/ a
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
( t% P$ W+ \+ D5 n0 O% r17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条0 ]- g( @- L: I9 a
18.水开后，放入洗好的菠菜
, n; ^% g1 b6 W, t19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
1 Q5 W" \$ M# p& N* ~. S- j: t20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党8 r. I7 P$ d4 l$ o R: ~ Q3 d
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉! f- |4 [7 @ C+ ^ r; F
22.晾凉后切片% Q8 U8 \* B9 f2 I: l0 M
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok' `( |3 y9 B& h$ I
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
