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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
: `. m3 _9 A9 ^5 @! W3 J6 U5 v1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
8 Q; G8 ]1 w& ]' K d+ e, m3 M2.豆角切成小片
. A2 w: R0 t" q8 Q: S' V& J3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
) N4 a! t# ]: w) v. R+ }+ K1 g( P5 r4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可& a) a* V1 P$ l" }6 w" s
Tips：) {" W7 r! I3 I4 Y& E9 R& R
1.怎样炒饭不粘锅？9 _ p, ~% ]! b& [
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
, l, _( G8 W4 \3 a; z9 I: X/ U然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证0 c) t& @! d) y9 F9 l$ K3 R
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放- E& Z* t' A1 j% E4 w
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
( m: A: n0 M: U1 Z4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了( G4 `5 S& Z. f* |6 m- S
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想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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