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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
$ o, F5 y5 a$ ], [, U1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
1 B- a. r/ C! C, @0 s2.豆角切成小片
0 E* V$ a) M& N3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
" J# v; d {8 X$ v+ Z$ k% n4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可' J0 e$ Z, R9 q: h/ j }0 h4 R
Tips：/ u3 c$ }5 M i2 F
1.怎样炒饭不粘锅？
# W) d2 r7 W5 e3 V& t8 s% ~首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
! C6 b' s7 F- \+ x然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证5 w# Q. ~2 @: [% ^' \$ E, r
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
& G& @7 c2 x+ |3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦6 a: W1 q- c0 Z, X; R d5 I6 U
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了5 Q, e0 ^8 Z* M6 [$ X: _% E+ l% C! ?0 u
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7 z2 q) A6 B. e4 C! u
想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦1 x" C4 L8 c0 {) y& p
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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