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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭6 h! p ^4 U% A: E' h- @6 P) c$ a
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用: P1 m0 ^& k( S# q
2.豆角切成小片/ l6 w$ M( @- g6 a
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
3 H9 p7 [' z6 n4 Y% Z x! U; k4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可' T2 G& j2 P9 z+ J+ |" M! f
Tips：9 C& }4 i8 z2 u4 x
1.怎样炒饭不粘锅？9 g* p# J |/ ~3 I) n
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
2 |6 F9 n8 D- B! u; `然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证
4 |* I' ]* j, S4 {% _3 H* n4 n2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
( X1 A! |) o4 P, ]. L+ h8 }3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
4 Y2 m* N; a! |; a4 X& ]; a4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了+ M, H O; n3 @2 X9 N& |2 J# y
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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