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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭7 r) c) ?% P' T8 N" E
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用; W/ `9 T* @4 n9 {: ]
2.豆角切成小片9 R* h3 R+ `5 f9 U# Y
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
: V4 |* _# j0 i$ ^+ l6 x4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
0 X/ j3 B/ V7 {% g- M! r" ETips：& }5 l# ?# L2 F) Y( y* |) Y/ w4 k
1.怎样炒饭不粘锅？
4 G1 R; v% o4 B% i首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些7 Y! V# n9 {* \- @; Y. T2 @$ O
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证
' h: h5 o4 W/ Y# [- ?2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放! c" r0 _" O4 ?% [
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦/ V2 m3 b0 S' n2 v
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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