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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
5 W- O2 Y1 j/ N* g1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用4 q7 j5 w! J% o* \& h
2.豆角切成小片/ [* G% J5 Q, h: Y# H1 _- m; Q. r
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
5 y5 }6 h( H8 b5 j- r4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可+ y6 d# T) \9 A+ ~ H/ [2 D' S# k
Tips：' D. p1 w/ Q. d8 v& A. E, _
1.怎样炒饭不粘锅？
* J" V; u; Z* ~9 z$ U& R _, C; a首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些( t2 I0 Y3 F1 h0 J
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证
6 x) U# M. i+ s2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
. R) }& I+ D& _% t# v5 n3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
7 w, c+ \. \ X0 v# K4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了) |) ^0 C% I% n3 W
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8 ?" w* |3 n/ U- W; L想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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