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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
+ j l$ O9 r# x' V+ a1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
* f* @+ |& e: e6 B2.豆角切成小片3 n' f# R. Y; l3 D1 N: j
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
2 M# B. d2 M, v R) w3 u( D7 \4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可0 a, z7 i" o, U* { I" a
Tips：
; f$ z6 A+ T, G1 i$ b! T ]- D1 k1 s1.怎样炒饭不粘锅？
4 G/ ], |% u4 q/ U8 c, e首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些# ` V: }2 B% ^8 L( f- g* k7 p' Q
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证# q4 p, ]5 A# W% h
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
& k+ x8 x1 ~& Z4 f. m3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
3 r- @* b: W+ F# y. N0 B. N4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了* o- }, o2 |* L) s: ?8 {$ q
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* X5 w4 T @/ A" z, g* z想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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