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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
9 V- ]/ ~' { i( A! H4 t1 f1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用0 A! g; p7 p! k' k
2.豆角切成小片7 s( |- C' u/ Z, k
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒5 Q4 P- ~/ v# H+ G7 ^/ i. h
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
/ i6 p+ F0 @( [3 B' d: vTips：
7 |" t2 q) L$ z6 E3 x6 p# w3 L3 p1.怎样炒饭不粘锅？5 k7 f/ Q: E" R6 ^8 k2 j
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
" x" x, L! w- O _然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证/ g( [9 s$ T# K9 k! ?
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放0 ^/ ~* N1 e4 K, } _8 @
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
$ a1 S2 K3 j ?4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了9 q* u6 B3 q! g, P7 F$ K
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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