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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
) K! O. x2 J. \' D. _& Z1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
- J1 ?* H5 H& F8 d0 `2.豆角切成小片' Y8 Z7 l( C1 S' c4 j% o( c7 p
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒+ i" S2 c5 J4 \) P, c! B0 L/ k+ g
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
; ?' }" p7 s f# u" S5 D/ b/ \Tips：
* v- X) |; w* T1 g( e1.怎样炒饭不粘锅？
% a% h& u5 R) u4 w, ^8 D4 m首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些2 q; P7 K" m) M0 h+ o- }+ Y5 ^4 g
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证# X- a0 C; H9 {8 q. |+ ?8 t
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放" @) v/ }7 L3 J H. j: s. t$ r) o: p
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
( e, n7 ^# X0 O* i, [" ~0 X* V8 g4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了) \0 s- X$ n% y
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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