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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭+ i3 s* S+ ^4 i" p* b* ?- Z
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
0 o4 G5 d. o6 }, u2.豆角切成小片
0 S B9 j6 {" q/ Z, h" `' r9 V# \3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒+ F- G* y$ L0 Y! u& E' T% q4 G4 ?5 ~ s
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可% }. G! ?- W! D- b
Tips：# |+ J0 ~& K" J0 e g: s
1.怎样炒饭不粘锅？
9 u/ {& ?5 `7 I9 r) ?$ B首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
* Y$ W' z+ y, w+ x: _6 ?( N然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证8 O0 C7 j' D6 [$ g- a
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放: T) Y9 [1 m- C" g$ Y i/ c
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦7 t+ \/ ^4 [/ D7 C3 m |
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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2 O- b# f) {9 e' f6 Q. ~9 _想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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