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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭+ r9 X8 k1 f+ ]! ^
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
: A' ]/ i) R! F' F2.豆角切成小片) @) |% Y1 ~/ Q! |5 {, E7 m7 r
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒) Z4 X+ `- M5 F
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
& x$ ^) S5 `8 a$ B7 G5 }Tips：# g/ P, e4 {% D
1.怎样炒饭不粘锅？
1 N) T! |7 D+ X! N' d3 l首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些+ M" k. Z; b5 m( N' w- j0 k
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证
6 A/ W n% U6 P2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
( B7 b, _+ g, u) x4 @' u3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦 h& `% H s0 @7 N: [- q+ k
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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