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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭2 F- p/ B7 ` G; G& K* r# c1 k
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
4 f/ }1 I4 B/ n+ [* L2 [2.豆角切成小片$ g6 q: h% L5 S
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒) m2 r8 V4 F' n9 ~: R# h
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
' o, d8 i7 w7 M7 p- QTips：; A3 ^8 }! P; U# w; _
1.怎样炒饭不粘锅？
. h! G& P4 `5 q0 {4 ~& V1 l' T首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些7 W! m6 V3 f' Q0 D
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证' @+ d2 z; w n
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
& `3 _: r/ _) M/ m3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦. k6 ~# f4 Y6 J- N
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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