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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
4 J) T- i( `4 Y+ W) x1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
" o! F& L: M3 H3 |2.豆角切成小片
3 v/ }7 s1 @# t/ t& }: e3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
B+ i! |3 m8 }" y+ Z- d, D3 a7 y4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
$ A- `% S$ ^+ I) @1 E( ^9 xTips：+ P5 m% a7 S4 `5 @" A
1.怎样炒饭不粘锅？7 n, c% l1 U2 Z! h
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
% C b: n/ c9 E2 Y& a4 d然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证4 _# M$ H" g0 y# ?& j
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放& K# ?0 _' D3 R/ A3 r2 W
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦0 q! s0 `* E* S% y* R0 f- p
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了6 F. e" i3 t+ G" z" Q, h( j5 }
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) e/ |5 J; d' E# s% t想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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