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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
6 C% D. E$ T. \8 U0 P* w7 Z) C1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
7 v/ _2 k. L6 H8 D8 z5 L2.豆角切成小片
( ^+ k1 l5 u, h/ D/ M2 G: J3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
m2 k6 Q7 }5 W7 k4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
7 X6 T3 n% x% z: FTips：
; Y" }3 I0 u* j2 n+ ]1.怎样炒饭不粘锅？5 S4 z: P/ g! s, E1 y
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些
2 J! D6 l' i) k然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证) L- |- Z% U$ m- G
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放0 V* W& u M: X+ c" w$ f6 g
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
* c7 P6 n6 O; A& Q/ a$ R4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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