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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭
& O. D* ~- K j# ?1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用$ w9 n+ p* `; l4 g! m4 v& A
2.豆角切成小片/ c. l) T: I9 J! }, ]7 X. P+ Q
3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒( c) Y R$ x2 ~/ H* X+ k( e4 q
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
% t# \3 @0 N# Z( ~( wTips：
1 z' K& ?& T! y( V8 |1.怎样炒饭不粘锅？
* m) }$ U9 l" U5 Q! R. w5 W1 [& q首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些6 ~4 s6 k# O9 I7 A, n7 l1 j7 t
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证
8 a: I. f* i% l3 b; E2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放3 U" B u/ Q! ^( h
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
- \$ Q. E, L+ S$ i6 D( a% J" H) ]* W4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了- j$ }* S) e+ L0 t
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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