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原料：
/ }- a* J3 ~3 x* m9 X D 高粉：300克 南瓜泥：100克 糖：35克 盐：3克 蛋一个（留一点刷表面） 酵母：4克 温水：50克 黄油：20克
8 ~3 U f3 l6 G. v, j+ T, @5 e; Y8 Q- n7 B3 ~
做法：
! s: f% ]* @* i0 i1、酵母用温水化开，静置5分钟，然后再与除黄油外的原料混合揉至面团成筋，加入黄油继续揉至出薄膜，放盆内置温暖处基础发酵
5 i5 K3 I" h- I, S0 o2、发酵好的面团，分成40克/个滚圆，中间发酵15分钟. G- c5 d# s! F' k1 j7 v
3、取一个面团，揉成一头尖一头圆1 j: D9 z4 |- Q& v4 p) t$ V
4、用擀面杖擀开，反面并卷起，成型
, m8 V9 W2 H+ v/ ^2 Z' u. b" e5、最后发酵40分钟后，扫蛋液
" i+ T0 W, V# K7 f" D, @- f1 H Z6 m6、180度，烤15分钟出炉! R& M6 R5 R6 \: |. @+ l! i
1 k0 L" a* J' [! u4 Y
[ 本帖最后由 zhouguogg 于 2008-9-1 10:17 编辑 ]
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发表于 2008-9-1 10:15
