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原料：$ N3 A# o+ ^5 K8 E, c+ |. t( x
高粉：300克 南瓜泥：100克 糖：35克 盐：3克 蛋一个（留一点刷表面） 酵母：4克 温水：50克 黄油：20克
% ]& x% r0 |% W9 ` o
1 _+ M3 g! H1 o! b9 R做法：
6 y( d4 F% l2 C2 |. H1 C( b1、酵母用温水化开，静置5分钟，然后再与除黄油外的原料混合揉至面团成筋，加入黄油继续揉至出薄膜，放盆内置温暖处基础发酵+ O' ]) }/ C) G, N9 L+ |
2、发酵好的面团，分成40克/个滚圆，中间发酵15分钟: A) \# O. S# k
3、取一个面团，揉成一头尖一头圆% x: C- N( k9 j3 P$ ^) t) b2 a
4、用擀面杖擀开，反面并卷起，成型
3 k/ Y8 o' G' m0 s# @2 _+ b1 T) S5、最后发酵40分钟后，扫蛋液3 Y/ g, B& L, ]$ U. }! ^' M
6、180度，烤15分钟出炉7 K% Q/ }; Y, J1 T5 n, u" S
) M" n5 r5 c8 t* P3 e+ V& d) U[ 本帖最后由 zhouguogg 于 2008-9-1 10:17 编辑 ]
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发表于 2008-9-1 10:15
