- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2008-1-16
- 帖子
- 1207
- 积分
- 7151
 
- 经验值
- 7151
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
原料：, _7 x1 W, J# k" {+ M
高粉：300克 南瓜泥：100克 糖：35克 盐：3克 蛋一个（留一点刷表面） 酵母：4克 温水：50克 黄油：20克! x( W+ h# v: ~% u$ g
: f. i0 Q, |# ~3 Q8 Y
做法：
' G! q; \+ [% j3 Z) Y* A) e/ B1、酵母用温水化开，静置5分钟，然后再与除黄油外的原料混合揉至面团成筋，加入黄油继续揉至出薄膜，放盆内置温暖处基础发酵
! Y( G, a& i1 u2 v" C& ^% U2、发酵好的面团，分成40克/个滚圆，中间发酵15分钟! X W1 q/ z2 T2 m+ S
3、取一个面团，揉成一头尖一头圆* J& n* D/ f- ]7 Q4 u8 [& a
4、用擀面杖擀开，反面并卷起，成型8 S! }0 ?9 k7 I. `3 |! t
5、最后发酵40分钟后，扫蛋液0 s$ U+ K6 k, p, H. z
6、180度，烤15分钟出炉
5 o/ } E; L) I' Z* Z+ g) n3 r3 w. \$ ]! G4 F' j0 S" v
[ 本帖最后由 zhouguogg 于 2008-9-1 10:17 编辑 ]
|
|
发表于 2008-9-1 10:15
