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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！9 X& |5 g1 K4 U) d
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1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！
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2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用- Y. U) ~$ w. `/ u: d* c# Z
' _" A; l ^* v% `" g% J f) \& n3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀0 C$ F9 A$ f6 K6 {# U; k8 I6 y( z
) P& U- Z3 g. ~# a4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟% n% B B0 O$ w5 Y8 a; w7 S/ P
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5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！! c/ u9 B# M0 Z) S! m
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0 p6 L1 U6 Z+ Q[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
