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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！
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1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！" O. u2 I& T1 b: ?
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2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用1 T1 e# j6 Q/ \7 Q# q5 U( [
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3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀1 v9 |, V$ _' ^2 g0 L* n0 M
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4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟
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& K8 B# T8 Z8 f9 e6 p5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！
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! |# { P2 L/ g+ I, G[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
