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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！
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; R. g* ]3 R$ F$ |! A% q* y/ U
3 p# f6 h1 P8 {! {1 F1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！6 e8 i3 q/ ~% E9 j7 D4 Z9 ~6 k5 j
; O; }3 G9 C7 a7 _, G: L0 Z( I" `) ~ 9 L6 t, C$ c& }3 |) U
2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用' S. o# v% k& R. D! c* j
9 r$ G0 U: |, s+ |* I3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀7 c& S7 |. S. x4 C+ w5 ?9 ^3 A# J
7 y* l3 F! S( m) `* E0 I% K
4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟+ ?; F7 {& [. k M8 P
' G' F0 A/ W% v% v4 j
5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！
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( E! A; V" S+ @2 D" R3 O3 @3 {2 i: B: g& Y2 r) c( V
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3 B, b0 t1 [& r7 t' K
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K4 V& U; H. S( I[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
