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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！
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2 n( C; X6 m6 ]+ c8 P5 R
; m& P: z% u7 o" P% G1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！6 \! W! f8 D# L+ i# `; L
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: m5 b' _3 O- d* p8 X" c6 w8 [6 P, V2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用
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3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀+ N' W0 T; _: j! n; C
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4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟
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4 w/ Z! K: x7 R' Y- _7 k( p6 x5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！& t- W! [ P0 v, V
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" K9 D( G4 t: e; n- W3 P[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
