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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！
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}8 o8 A" j# _( O1 G1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！( j% D+ x9 ]+ K
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8 s) a" P8 Z1 M. a4 ]7 U; g
2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用
4 |- d) T1 N9 o" t $ I+ S0 D$ r( X
3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀
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1 d E" C2 ^. ^! W4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟+ E. n |. K" ?& Q
9 x! ^4 X% w9 Y* i5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！+ B3 [& f' }& p5 l2 d8 L
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. i; }: Q) D" Q4 T( S4 I8 g[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
