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做法只有用文字来叙述了,没有拍过程片片,这菜比较家常,大家都会做的,我就不献丑了!5 h: i% N4 w2 @% L
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* c3 h. _1 |3 D* I! p$ ^, b m1:茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀!6 A% B* X1 V6 C; a
) S4 u# e% d, X0 B/ U 2 m# A: D& A4 Y; i$ H: {
2:起油锅,炸茄子至金黄色,捞出控油备用9 W' ]8 G, g4 o
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3:辅料备好:西红柿切小块,木耳泡开撕碎,香葱切小段,蒜拍片,生抽,糖,醋,盐,水淀粉调匀, s- Q0 A5 m7 ~* Z
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4:起油锅炒香葱蒜,倒入西红柿翻炒,加木耳,炒熟 p( Y! a9 t/ j2 Z& T% \# U0 W
; M; E& d2 w1 V5:倒入茄块,翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅!; e& G `$ `) a+ }
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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