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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！5 h: i% N4 w2 @% L
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* c3 h. _1 |3 D* I! p$ ^, b m1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！6 A% B* X1 V6 C; a
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2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用9 W' ]8 G, g4 o
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3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀, s- Q0 A5 m7 ~* Z
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4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟 p( Y! a9 t/ j2 Z& T% \# U0 W
; M; E& d2 w1 V5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！; e& G `$ `) a+ }
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
