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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！7 Y$ l \/ ^* J
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8 s% K4 ^3 t9 @! g* I/ }* a" B1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！+ [& B# t7 g8 v& z7 Y
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# {2 k( w0 x' ?0 a) m z& i2 \2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用
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3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀
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4 o2 Q& ]1 T$ {& o* h1 [$ w" @# u) v4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟8 y6 \) M- w3 [ s0 E x8 F* B
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5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
