求助买了一只鸡怎么做啊 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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朶朶

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楼主

发表于 2010-6-17 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

晕哦，大师不在家，刚刚家人买了一只鸡，俺不会做哦。4 f: e* }6 c7 m% c" T
有什么好的做法吗？既美味又简单点的做法吗？:wanwan76:

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朶朶

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沙发

发表于 2010-6-17 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮大师在吗 ;P 有什么高招

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板凳

发表于 2010-6-17 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要是我就做大盘鸡，呵呵

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朶朶

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地板

发表于 2010-6-17 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 15:47 发表 8 l' y8 W0 A4 I5 f. K2 p+ p' ]9 V
要是我就做大盘鸡，呵呵

都成哦，具体怎么做哦想给老爸表现一下哦:wanwan01:

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发表于 2010-6-17 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 时尚美妈 于 2010-6-17 15:50 发表 & j8 s7 g4 g4 j% e$ g
3 x' ]0 G+ j: T! [% T4 ?( u5 W' F+ Z
都成哦，具体怎么做哦想给老爸表现一下哦:wanwan01:

哦，我平时做的时候是这样的：鸡切块后用开水焯下去血沫，鸡肉焯水时间不可长，要不就柴了。然后就是热锅凉油，放冰糖炒好糖稀后倒入鸡块上色，接着放点生抽翻炒。然后就放草果，桂皮，香叶，红辣椒（干的），生姜，花椒少许，倒入啤酒，用啤酒炖，不要加水，我每次都是一瓶啤酒下去，料酒就可以不加了，大火烧开后，小火慢炖半个小时候下土豆块接着炖，喜欢土豆面点的就时间长点，啤酒剩余不到一半的时候放点葱和青椒还有盐，盐不要放的早要不肉就柴了。炖十分钟后大火收就OK了，要是往里面下面的话记得别忘记多留点汁子& C$ y* a7 u# B+ I! u0 t! g% p

[ 本帖最后由晨曦宝贝于 2010-6-17 16:05 编辑 ]

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发表于 2010-6-17 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就是这样做的，呵呵，鸡一定要啤酒做才香

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朶朶

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发表于 2010-6-17 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 16:02 发表
9 t T% C7 M: ], r# V. p3 m哦，我平时做的时候是这样的：鸡切块后用开水焯下去血沫，鸡肉焯水时间不可长，要不就柴了。然后就是热锅凉油，放冰糖炒好糖稀后倒入鸡块上色，接着放点生抽翻炒。然后就放草果，桂皮，香叶，红辣椒（干的），生姜， ...

$ U8 ?! i0 d) P3 F7 o5 r8 @- }9 K
' U: d. t* h% h% R* X4 F
嘻嘻这么简单哦太好了。* N; }2 S5 t+ w' e% F5 L+ M$ ]
先谢了，那俺就上手啦

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发表于 2010-6-17 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 时尚美妈 于 2010-6-17 16:08 发表
3 P2 T  Q  _% s. {" b
1 r; F5 ^" O. m( {$ C
' ^: d9 i- B+ d  I& Z% C' p嘻嘻这么简单哦太好了。) L: s0 ?3 O" \5 y1 @' m* A
先谢了，那俺就上手啦

快去弄吧，呵呵，不客气的，也不知道我的做法你是不是喜欢呢，呵呵

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发表于 2010-6-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晨曦哦，草果大料放多少呢有什么比例吗？俺该放大料啦

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朶朶

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发表于 2010-6-17 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天哦我看着鸡眼睛浑身起鸡皮疙瘩哦5 u. Z6 |" L8 x7 a5 o9 {7 [" ^2 @5 L+ c
鸡身上有一个像扁豆一样的东西是什么啊？* I9 F9 v6 R8 m. O, o E/ r
母鸡和公鸡吃着有什么区别呢？

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发表于 2010-6-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

像扁豆一样的东西应该直接割掉吧，晨曦宝贝已经说得非常好了！照做肯定好吃！
8 l& r" o- o$ W, o9 L2 O
顶一个！

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朶朶

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发表于 2010-6-17 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

割掉吗？不要那个像扁豆一样的东西哦
知道啦

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发表于 2010-6-17 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: :wanwan86: 很好

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发表于 2010-6-17 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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梅子妈妈

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发表于 2010-6-17 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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朶朶

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发表于 2010-6-17 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan01: 有点小失败哦0 {( U0 _) b, _- D. y- e- I( [" B
土豆煮没了，鸡肉没煮熟。

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小鱼

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发表于 2010-6-17 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次买了我给你做

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发表于 2010-6-17 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我下午忙去了，才回来，啊？做失败了啊，那可是我的拿手菜啊。哎，估计是火候问题吧

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瑞瑞妈妈

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发表于 2010-6-18 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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允柏妈妈

幼儿园大班

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发表于 2010-6-18 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红烧好吃，放毛豆或者栗子，不过栗子还没有上市

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