求助买了一只鸡怎么做啊 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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朶朶

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楼主

发表于 2010-6-17 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

晕哦，大师不在家，刚刚家人买了一只鸡，俺不会做哦。# F% `5 @. Z: [0 Q( F$ o2 o
有什么好的做法吗？既美味又简单点的做法吗？:wanwan76:

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朶朶

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沙发

发表于 2010-6-17 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮大师在吗 ;P 有什么高招

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板凳

发表于 2010-6-17 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要是我就做大盘鸡，呵呵

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朶朶

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地板

发表于 2010-6-17 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 15:47 发表
9 B' w8 b0 S% y3 C# U7 Z4 x# F要是我就做大盘鸡，呵呵

都成哦，具体怎么做哦想给老爸表现一下哦:wanwan01:

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发表于 2010-6-17 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 时尚美妈 于 2010-6-17 15:50 发表 . M( g" P: v! l1 l
) K A' K4 R8 o6 ~5 W! G, l
都成哦，具体怎么做哦想给老爸表现一下哦:wanwan01:

哦，我平时做的时候是这样的：鸡切块后用开水焯下去血沫，鸡肉焯水时间不可长，要不就柴了。然后就是热锅凉油，放冰糖炒好糖稀后倒入鸡块上色，接着放点生抽翻炒。然后就放草果，桂皮，香叶，红辣椒（干的），生姜，花椒少许，倒入啤酒，用啤酒炖，不要加水，我每次都是一瓶啤酒下去，料酒就可以不加了，大火烧开后，小火慢炖半个小时候下土豆块接着炖，喜欢土豆面点的就时间长点，啤酒剩余不到一半的时候放点葱和青椒还有盐，盐不要放的早要不肉就柴了。炖十分钟后大火收就OK了，要是往里面下面的话记得别忘记多留点汁子

[ 本帖最后由晨曦宝贝于 2010-6-17 16:05 编辑 ]

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发表于 2010-6-17 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就是这样做的，呵呵，鸡一定要啤酒做才香

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朶朶

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发表于 2010-6-17 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 晨曦宝贝 于 2010-6-17 16:02 发表 6 o+ j$ {0 a7 o! I% R0 l
哦，我平时做的时候是这样的：鸡切块后用开水焯下去血沫，鸡肉焯水时间不可长，要不就柴了。然后就是热锅凉油，放冰糖炒好糖稀后倒入鸡块上色，接着放点生抽翻炒。然后就放草果，桂皮，香叶，红辣椒（干的），生姜， ...

/ F8 K2 Q0 r5 P2 Y+ ?' y% E$ J
1 J0 G: k& ]' n) g7 n
嘻嘻这么简单哦太好了。
先谢了，那俺就上手啦

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发表于 2010-6-17 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 时尚美妈 于 2010-6-17 16:08 发表
, A0 M9 Z E) x/ a8 O8 B
: G! N2 Y6 o/ a3 l
. O' D/ z" F- p; t* Y$ [嘻嘻这么简单哦太好了。
2 t' @* D$ C& Y3 Q9 W* U- q* J# O先谢了，那俺就上手啦

快去弄吧，呵呵，不客气的，也不知道我的做法你是不是喜欢呢，呵呵

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发表于 2010-6-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晨曦哦，草果大料放多少呢有什么比例吗？俺该放大料啦

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朶朶

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发表于 2010-6-17 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天哦我看着鸡眼睛浑身起鸡皮疙瘩哦
鸡身上有一个像扁豆一样的东西是什么啊？7 i% f1 v! E/ \1 ~" @9 B" k5 w
母鸡和公鸡吃着有什么区别呢？

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发表于 2010-6-17 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

像扁豆一样的东西应该直接割掉吧，晨曦宝贝已经说得非常好了！照做肯定好吃！
6 B3 `6 [( X# M( a8 N
顶一个！

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朶朶

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发表于 2010-6-17 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

割掉吗？不要那个像扁豆一样的东西哦
知道啦

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发表于 2010-6-17 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: :wanwan86: 很好

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发表于 2010-6-17 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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梅子妈妈

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15^#

发表于 2010-6-17 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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朶朶

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发表于 2010-6-17 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan01: 有点小失败哦4 d$ d0 z" o* G
土豆煮没了，鸡肉没煮熟。

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小鱼

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发表于 2010-6-17 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次买了我给你做

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发表于 2010-6-17 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我下午忙去了，才回来，啊？做失败了啊，那可是我的拿手菜啊。哎，估计是火候问题吧

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瑞瑞妈妈

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发表于 2010-6-18 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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允柏妈妈

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发表于 2010-6-18 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红烧好吃，放毛豆或者栗子，不过栗子还没有上市

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