肉夹馍，我更喜欢外面的饼

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-18 11:47 发表
' z; \8 t2 a* \: n, @1 H+ g7 X3 D面粉是一样的，只是做法不一样，! Y$ z7 u! W  A- S7 v

9 M; q0 X& z' i$ v( o3 k: s以前我也是自己的瞎做，现在才知道人家外面的做法和自己做的是不一样的
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最近几次做的，是非常不错的

原帖由 允柏妈妈 于 2010-6-18 11:57 发表 - ^+ Z/ _5 b3 a% z" ]
3 d- s) s( |1 T+ K

3 d7 |7 h5 ~6 j$ }# z* f8 H' }- d# A面粉真的是一样啊，可是吃起来觉得很新鲜，
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  A9 a- D6 a3 p  M另外，那种比较古老的手工的烤炉，有明火的，也是口感美味的条件之一吧。

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-18 12:20 发表 , v. @; B5 l; W+ d7 w% r2 ~3 Y, s

/ s/ ]5 m: M: V7 a: \% R, D% d$ B1 D5 d9 h2 n
面要各硬，加碱，和好的面里还要加干面粉的

原帖由 舞之恋1983 于 2010-6-18 13:19 发表
  C/ O9 _. b  G/ I好厉害哦！

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-18 19:55 发表
1 s. ?( q: K) q2 ~2 ?1 p& K- m肉夹馍的饼讲究金边银圈菊花心