肉夹馍，我更喜欢外面的饼

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-18 11:47 发表
/ u1 |; ~* u) N2 Q1 q7 _3 g面粉是一样的，只是做法不一样，% z8 ^! r' f- B6 q
% M' _/ Q0 ^3 ^
以前我也是自己的瞎做，现在才知道人家外面的做法和自己做的是不一样的
# L. F& U, R7 N# f) K: ]2 S
( y' O) J3 C  \  V( r. X最近几次做的，是非常不错的

原帖由 允柏妈妈 于 2010-6-18 11:57 发表 1 t' Y0 w* ^0 f& E6 }& s: p( ]- Z8 H# S

# {6 k/ Q! I0 Y& E* j( |" e, C4 f! y: D- u- g: {
面粉真的是一样啊，可是吃起来觉得很新鲜，7 v" Q  x: m0 Q/ d) J

9 p, ~# T! g5 L7 b3 v+ h9 ^另外，那种比较古老的手工的烤炉，有明火的，也是口感美味的条件之一吧。

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-18 12:20 发表 2 z% U; F' W" D: _6 V

  q2 N( U. b% ?; @1 A) a& T1 u* [2 u9 g) c6 r) T3 U8 T8 p' a
面要各硬，加碱，和好的面里还要加干面粉的

原帖由 舞之恋1983 于 2010-6-18 13:19 发表
& F( x- h. W; `5 u+ s' }! n; b) I好厉害哦！

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-18 19:55 发表
$ b% z4 d) ]7 G4 H( w肉夹馍的饼讲究金边银圈菊花心