肉夹馍，我更喜欢外面的饼

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 肉夹馍，我更喜欢外面的饼

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 13 \| 浏览: 1652 \|倒序浏览 \| 字体: tT 肉夹馍，我更喜欢外面的饼 [复制链接]

允柏妈妈

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1267
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

我妈妈家附近有个小吃街，集结了全国的小吃，肉夹馍也地道，饼都是一边烤，一边做。每次，我只买那个饼，买个几块，回家一会儿就分光了。1 @8 @! x1 j. e w! C
( U0 P1 k/ k* O+ y! C
去年在西北玩，也吃肉夹馍，选了个腊肉的，不过吃着吃着，就觉得肉有点不好的味道，过期了的那种。: j! O4 Z# ]/ G4 g& w
0 r2 C; ~+ O6 m1 ^ H' S, C8 j# C
肉夹馍的外面的饼，烤的非常香软，我以为那面粉是跟一般做面食的面粉不一样的，呵呵。真好吃！

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

沙发

面粉是一样的，只是做法不一样，: I% t: s# d9 `
+ }/ x" u6 T. B1 R( q
以前我也是自己的瞎做，现在才知道人家外面的做法和自己做的是不一样的

最近几次做的，是非常不错的

回复引用

返回顶部

允柏妈妈

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1267
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

板凳

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-18 11:47 发表
4 |9 [0 J; ~% y面粉是一样的，只是做法不一样，, a4 Q6 Q9 t1 b' m" C

8 M% h' A' v' g$ C' l以前我也是自己的瞎做，现在才知道人家外面的做法和自己做的是不一样的$ m) ]) B: r' M& ?6 L5 C, B! d

/ z8 T, U( T! t& a# N4 D: L最近几次做的，是非常不错的

面粉真的是一样啊，可是吃起来觉得很新鲜，

另外，那种比较古老的手工的烤炉，有明火的，也是口感美味的条件之一吧。

回复引用

返回顶部

西安凉皮

大学毕业

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

地板

原帖由 允柏妈妈 于 2010-6-18 11:57 发表 # m1 c2 J/ G; D2 ~1 B* ~7 H

) J8 ?( c$ H, N' f+ ? a X. y- [# h8 f, [/ d
面粉真的是一样啊，可是吃起来觉得很新鲜，- H5 T6 F- G3 F2 S% T3 x
/ a; ^% W1 K( w% O( \" W( Y1 P5 F
另外，那种比较古老的手工的烤炉，有明火的，也是口感美味的条件之一吧。

! G. D4 F1 o6 B5 v B# m, i" _
$ f+ D" h0 h" V( X0 p0 ~- f
面要各硬，加碱，和好的面里还要加干面粉的

回复引用

返回顶部

允柏妈妈

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1267
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

5^#

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-18 12:20 发表 , e5 a. H' p! H( `
( K( {1 C* w3 L! O, e

6 G. ^3 l$ t' A( D: W面要各硬，加碱，和好的面里还要加干面粉的

( h+ P% m- d! G6 A+ o, @/ L' M) J2 t

% Q- h- d- M& E, }: y0 e: p8 V1 d
和面的技术掌握一点点了，烙饼的技术我没有，怎么老是外焦里生的，火也不大的。' m8 h8 D' W* o5 Y$ ?
M4 a/ o( F' R$ p7 I! {9 K$ ?
看到别人烙饼，熟的很快，外面也没有变黄变焦。