肉夹馍，我更喜欢外面的饼 - 咥在西安 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 肉夹馍，我更喜欢外面的饼

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 13 \| 浏览: 1749 \|倒序浏览 \| 字体: tT 肉夹馍，我更喜欢外面的饼 [复制链接]

允柏妈妈

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1267
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

发表于 2010-6-18 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我妈妈家附近有个小吃街，集结了全国的小吃，肉夹馍也地道，饼都是一边烤，一边做。每次，我只买那个饼，买个几块，回家一会儿就分光了。
3 q5 n* @' d1 s0 k! b4 i2 _
去年在西北玩，也吃肉夹馍，选了个腊肉的，不过吃着吃着，就觉得肉有点不好的味道，过期了的那种。9 n) _7 Z8 _7 i% q: c' `
1 l8 `8 p% c4 Y6 V# a$ p
肉夹馍的外面的饼，烤的非常香软，我以为那面粉是跟一般做面食的面粉不一样的，呵呵。真好吃！

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

沙发

发表于 2010-6-18 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面粉是一样的，只是做法不一样，

以前我也是自己的瞎做，现在才知道人家外面的做法和自己做的是不一样的' T$ n2 n% T3 i" H& X, i
3 a+ _: I+ B. p2 T$ Y
最近几次做的，是非常不错的

回复引用

允柏妈妈

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1267
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

板凳

发表于 2010-6-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-18 11:47 发表
6 K" T+ r! P' g( U面粉是一样的，只是做法不一样，
! H8 A k+ S! k1 Y: G# g8 } E- v6 K `4 u" C! ?
以前我也是自己的瞎做，现在才知道人家外面的做法和自己做的是不一样的
6 L, E0 P& m. L( G9 U
# m5 z" s! @. d! E; a. W最近几次做的，是非常不错的

9 J7 r0 f5 f6 u9 r$ S3 P

面粉真的是一样啊，可是吃起来觉得很新鲜，
4 y, B8 z, H3 R+ V' F
另外，那种比较古老的手工的烤炉，有明火的，也是口感美味的条件之一吧。

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

地板

发表于 2010-6-18 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 允柏妈妈 于 2010-6-18 11:57 发表
G m z& ~' b7 h% j4 f% X4 C7 k" w/ n# t' N
1 m; r: N# v) _1 O* |
面粉真的是一样啊，可是吃起来觉得很新鲜，& }& G, u* L8 k3 l: R6 Z
0 Q @0 Z/ ^0 L
另外，那种比较古老的手工的烤炉，有明火的，也是口感美味的条件之一吧。

" z( d0 m! Q1 Z. N

面要各硬，加碱，和好的面里还要加干面粉的

回复引用

允柏妈妈

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1267
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

5^#

发表于 2010-6-18 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-18 12:20 发表 ! c2 r& v% W: T: q7 m& f( q& X

- g Y! ~& q. y. ?4 `, J8 d# e8 y1 }
面要各硬，加碱，和好的面里还要加干面粉的

1 J3 p* f/ R* G

和面的技术掌握一点点了，烙饼的技术我没有，怎么老是外焦里生的，火也不大的。$ o. c# k( B: i, K) n2 r ~
6 l4 D, @ o3 b
看到别人烙饼，熟的很快，外面也没有变黄变焦。

回复引用

╰★欣儿妈妈★

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5272
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2007-04-17
地区:: 高新区
街道:: 高新区

Medal No.11

6^#

发表于 2010-6-18 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害哦！

回复引用

乖乖娘亲

Rank: 17

经验值: 682374
爱心活力豆: 62
宝宝生日: 2008-05-24
地区:
街道:

Medal No.11

7^#

发表于 2010-6-18 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 。

回复引用

允柏妈妈

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1267
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

8^#

发表于 2010-6-18 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 舞之恋1983 于 2010-6-18 13:19 发表
* W; O; Q1 z& r5 f好厉害哦！

/ w4 f$ H( w2 Y A& [
什么厉害

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

9^#

发表于 2010-6-18 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉夹馍的饼讲究金边银圈菊花心

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1671
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 其他
街道:: 其他

10^#

发表于 2010-6-18 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

回复引用

允柏妈妈

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1267
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

11^#

发表于 2010-6-19 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-18 19:55 发表 & @3 [0 T- h7 ~4 ~ m* ]3 X2 |
肉夹馍的饼讲究金边银圈菊花心

, ^# t7 N/ K* y/ C8 Q) j

4 Z' P. F( E) ~# o$ u3 `# v
边和圈有何区别？

回复引用

咸菜也是宝

Rank: 10

经验值: 20855
爱心活力豆: 12
宝宝生日: 2008-10-16
地区:
街道:

Medal No.11

12^#

发表于 2010-6-22 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正宗的肉夹馍的饼，叫白吉馍，和外边一般花干夹馍的饼是不一样的。

回复引用

镜友

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1238
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

13^#

发表于 2010-6-22 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在一样牌子的肉夹馍店做出来的味道也很不同....

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

肉夹馍，我更喜欢外面的饼

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部