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楼主
发表于 2010-6-24 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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- }% O9 ]& |0 S1 U; m1 F5 F材料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,蔓越梅干40克
8 G1 u+ t  t% C8 b- t2 F表面:蛋黄液" R5 t" D6 i9 p" O- D9 \
烘焙:180度,15分钟0 n; X. j7 ?8 e+ z
做法6 Y, V! ^0 y7 g. ~
1.黄油软化以后,放入细砂糖和奶粉,打发到体积膨松,颜色略变浅
' x! P* a$ k' j5 ^/ l2 y1 x: K2.依次加入三个蛋黄,每次都搅打均匀,等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄$ G1 Q! p! H0 P
3.放入过筛的低筋面粉" R0 z4 T6 q% f( i
4.用手把面粉和黄油混合均匀
. H8 Y0 K& N$ _: V% H! [5.倒入蔓越梅干,揉成一个均匀的面团。
; D' ?6 X7 q1 |# ^1 ]
6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片
! g) w* r$ H  u7 C# Q# b7.用刀切成大小一样的小长方形。  f4 d0 [7 o3 R( j" }
8.排入烤盘,表面刷上蛋黄液
4 @% _/ Z, ^9 K9 h) d9.上层180度,烤15分钟,直到表面金黄色
! ~. I( K% k0 Q; ^) ^- s
Tips:
' @! j( G# N' K' I0 d; x+ u& c! U1.也可以换成葡萄干,味道也不错
: Y* J& V% L" K. N2.这款小饼很简单,整个过程不过半小时
4 b6 E1 B2 c; ]' v6 K5 h! ~& ]3.可以用饼干模来做造型噢,就是会浪费一些边角

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:wanwan76: 亲真是一个好妈妈哦,顶!

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你家人太有口福了:wanwan86:

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:wanwan14: 看着都想吃

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都来我家吃哦

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:wanwan59: 亲,提个意见,下次能不能多做点,转让一些啊?:wanwan49:
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原帖由 岱颋妈妈 于 2010-6-24 16:43 发表
* R- Q+ m) E% a:wanwan59: 亲,提个意见,下次能不能多做点,转让一些啊?:wanwan49:
没问题,顺道的都来我家拿。
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实践报告

看了豆妈的介绍,忍不住一试身手,因为第二条Tips实在是太吸引人了,尤其是对懒人来说:wanwan14:
& j6 B/ w3 d' t: o& C% @) R" M* s7 P' y; P8 e. m
中间改动了若干,包括:! T! d, @# _" p( x
1. 没有黄油,用了80g菜油代替。感觉量有些多,弄完到处都是油渍,下次打算减至60g试试。
1 ~# a( B" D0 t; {! A) d9 {! E; a2. 没有奶粉,就用65g鲜奶代替。! D* m- @4 i1 G, A5 Q0 o7 n+ s
3. 糖只用了30g,其余的用上次生日蛋糕剩下的巧克力代替。因为家里有老人,不能吃太甜的东西。
6 e- k  u5 |3 j7 _8 f: K; J# s$ Z6 }6 d0 \% h3 w0 A+ m
结果:
& i7 {# Y) H! w非常不错哦。妈妈一尝再尝之下,一小半就下去了:wanwan20:。) H4 J5 R+ V/ g: @! M
, a- J4 h2 E# g. Z/ }. P0 z; J% A
感谢豆妈:wanwan05:# d4 X/ D8 P+ n' E& d

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补充

蛋黄剩下的蛋清,用来摊了几个煎饼。
( ?5 O+ \# x) J滩完煎饼后,就着热锅做了一锅自家做的酒酿鸡蛋。
% X( x4 p1 d( \2 u3 ^( q. g能源充分利用了,咸的甜的也都有了,一家人吃的皆大欢喜
:wanwan37:

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精致诱人的甜点!!!:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
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很厉害的妈妈,很没来了,一来就看见这么有人的:wanwan21:

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原帖由 西安凉皮 于 2010-6-25 08:46 发表
8 C5 f, o, Q% x- v晕,看见这些个东东我就想哭呀,
* X# B' ]7 A- z) j
) v7 V- Y% ], @# S. U$ Y! x) B让我长胖了N多斤肉肉
( x, s: ^$ H1 H2 Q, U6 Y! S8 V6 a9 G4 m' `+ f  y" d
现在坚决不做黄油多多的东东了,
' Y) d5 g+ G; z3 t; L) {2 V1 W
哈哈,可是很好吃对吧
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豆豆妈妈的美食DIY~~~~~[香酥蔓越梅小饼]
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