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楼主
发表于 2010-6-24 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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3 R0 @$ y! H0 V/ p/ f
材料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,蔓越梅干40克
4 W/ l+ M/ V$ L( v表面:蛋黄液# d, I+ f! E1 e2 P& v2 t
烘焙:180度,15分钟( ?* p- I1 j6 Q
做法
# C2 ]% h* k8 t& i, l1.黄油软化以后,放入细砂糖和奶粉,打发到体积膨松,颜色略变浅
% K1 J/ r: h5 O1 N+ `2.依次加入三个蛋黄,每次都搅打均匀,等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄
8 Q, e& Q# Q8 F$ f. _0 X6 p% t8 X3.放入过筛的低筋面粉
/ N: S$ h# m1 f' s$ s1 ?4.用手把面粉和黄油混合均匀5 G, l0 v6 v4 ?4 E" o
5.倒入蔓越梅干,揉成一个均匀的面团。

6 S" Y) m0 i) C4 Y! K$ V# U: p6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片( C; {$ D" p+ W3 e3 C/ d+ e' p% V
7.用刀切成大小一样的小长方形。
+ r5 `! U6 N" m9 }; N, V8.排入烤盘,表面刷上蛋黄液
0 _, h7 t1 V4 \9.上层180度,烤15分钟,直到表面金黄色
) o1 `( O7 ~/ }% {
Tips:
) o' \0 X0 S- J! D1 a1.也可以换成葡萄干,味道也不错( l8 Z" r: {& n, v) @0 r
2.这款小饼很简单,整个过程不过半小时4 ~9 e, `# B/ M, C! i+ A
3.可以用饼干模来做造型噢,就是会浪费一些边角

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:wanwan76: 亲真是一个好妈妈哦,顶!

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你家人太有口福了:wanwan86:

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:wanwan14: 看着都想吃

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都来我家吃哦

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:wanwan59: 亲,提个意见,下次能不能多做点,转让一些啊?:wanwan49:
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原帖由 岱颋妈妈 于 2010-6-24 16:43 发表
% K$ A9 v  o  f0 M  z:wanwan59: 亲,提个意见,下次能不能多做点,转让一些啊?:wanwan49:
没问题,顺道的都来我家拿。
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实践报告

看了豆妈的介绍,忍不住一试身手,因为第二条Tips实在是太吸引人了,尤其是对懒人来说:wanwan14:1 O( n' m5 V7 o1 q) E; d/ S( w' G
) s& J% O  s7 _1 |1 E3 ]$ ]
中间改动了若干,包括:1 H9 A, {- k/ J
1. 没有黄油,用了80g菜油代替。感觉量有些多,弄完到处都是油渍,下次打算减至60g试试。: A1 ?$ k+ s# D2 m+ r1 }9 m0 F6 c
2. 没有奶粉,就用65g鲜奶代替。
; w1 {; g3 _$ e' p7 y& i# C7 L8 Z3. 糖只用了30g,其余的用上次生日蛋糕剩下的巧克力代替。因为家里有老人,不能吃太甜的东西。; o$ i4 E1 i/ B5 H7 Z/ o( U; B" }
3 o& r; l* n! [- p! U/ L
结果:. {- q0 Y0 z6 g
非常不错哦。妈妈一尝再尝之下,一小半就下去了:wanwan20:。
; Q+ X5 j, i0 l- o( [% ?3 f; J4 D) k9 \
感谢豆妈:wanwan05:
* q& a4 n$ |5 s- f1 y: I8 o+ Y& R+ l6 t

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补充

蛋黄剩下的蛋清,用来摊了几个煎饼。
8 \. S" P: m1 D$ N0 {6 m1 h滩完煎饼后,就着热锅做了一锅自家做的酒酿鸡蛋。
0 q+ B1 P5 q: o- H能源充分利用了,咸的甜的也都有了,一家人吃的皆大欢喜
:wanwan37:

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精致诱人的甜点!!!:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
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很厉害的妈妈,很没来了,一来就看见这么有人的:wanwan21:

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原帖由 西安凉皮 于 2010-6-25 08:46 发表 9 O, f2 l9 n! d" h5 h8 l
晕,看见这些个东东我就想哭呀,1 ~5 S: D5 \, w

8 J& C. H4 c1 L5 r/ z% k( m让我长胖了N多斤肉肉
8 ?3 G1 I# P$ H' R7 g3 p( z/ H1 K! u! g: I% J* B% I/ ?6 I
现在坚决不做黄油多多的东东了,

& x. e6 t# [+ i1 R" q0 Y8 P! a哈哈,可是很好吃对吧
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豆豆妈妈的美食DIY~~~~~[香酥蔓越梅小饼]
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