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材料:草菇,五花肉,娃娃菜,生姜,干辣椒,红尖椒,葱段,大蒜,八角,桂皮,香叶,盐,酱油, w: q% r2 Q* p1 L/ g
做法:/ k3 a+ ~" f% o8 @% S2 B$ Y0 `# E
1.草菇洗干净切成片
$ C1 v$ P2 `1 F; d* n: H3 K- R5 a: Q2.五花肉切成小块(这次买的五花比较瘦)
4 `& v5 A6 K8 _' B3.配料准备2 w# J9 B/ I" Q7 ?4 ]/ P0 D, b5 g
4.油烧热后放入生姜片和干辣椒呛锅
* I5 C+ Z9 v4 X5.放入五花肉,先不要翻炒
+ X9 z4 D- S& H, L6.稍微煎一会,快速翻炒% \: L# J ?) y$ G: @/ C0 U2 W' ~
7.放入草菇,炒匀) C% W6 [* p$ T1 ]
8.加一些酱油,炒匀
, Q6 k( o! ^0 l! q7 h( \9.加一些开水,下入娃娃菜(可以不放,只是我丫头比较爱吃)
2 S, [8 d* v' M! n: j8 r10.放八角,桂皮,香叶,盐,转小火炖
) N4 x) ?& A0 U: c) j f11.起锅前放红尖椒,葱段,蒜末
3 Z! w; e& }& r" v4 h6 V12.收汁出锅( T# M8 Z) q2 n, r, P+ a
9 b2 _2 n; r1 F7 JTips:! L- \9 v2 l; a9 i9 ]9 y
1.喜欢吃辣的辣椒可以早点放,我是为了给丫头吃,所以我辣椒放很晚
2 h7 H- G/ Z, e4 g/ {: @3 k# K2.不一定非用五花肉,后腿也可以哦,不过稍加点肥肉会很好吃) z: D! c# B6 w$ q
3.娃娃菜可以不放
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