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* r! A. p! k0 z- c i材料:草菇,五花肉,娃娃菜,生姜,干辣椒,红尖椒,葱段,大蒜,八角,桂皮,香叶,盐,酱油
. |& L' k+ s3 l* S( n做法:
( a8 N( U5 v( F: c, b1.草菇洗干净切成片6 I$ v" I. c3 @9 |& ~! z
2.五花肉切成小块(这次买的五花比较瘦)* k5 N. v5 ^1 A: @1 }7 Q0 ?) }5 R
3.配料准备; ]# ]5 B1 Y' B- \1 [1 x/ g
4.油烧热后放入生姜片和干辣椒呛锅5 n v( @' Z: g
5.放入五花肉,先不要翻炒
: F, x' j8 X+ X/ N }) v% F' U. \$ k! ]6.稍微煎一会,快速翻炒) G& k. S# [0 r: Q; C
7.放入草菇,炒匀. s. Z1 w \5 H* I5 c6 Q6 W
8.加一些酱油,炒匀
; a/ f. v% N3 d! f3 ]+ @/ `' j' E4 P9.加一些开水,下入娃娃菜(可以不放,只是我丫头比较爱吃)
7 D0 d8 O% _. j10.放八角,桂皮,香叶,盐,转小火炖
7 e) G; V8 v/ |$ O* @6 o11.起锅前放红尖椒,葱段,蒜末& l/ @2 g* i3 r, g- Y
12.收汁出锅" U& e* w' x% L. X
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Tips:$ y- u5 F, B' G2 }0 A
1.喜欢吃辣的辣椒可以早点放,我是为了给丫头吃,所以我辣椒放很晚
0 O4 t1 `& C, t) i, p2.不一定非用五花肉,后腿也可以哦,不过稍加点肥肉会很好吃3 f' a; k9 u% [0 u, }/ T# e
3.娃娃菜可以不放
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