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6 ^$ A1 f- A; D( @3 a$ o) x& c材料：日本（玉子）豆腐，蘑菇（平菇），豇豆角，番茄，干淀粉，生姜，大蒜8 k, z; |: W' _, a: G" v, y; f C. _
做法：
" T1 D4 l* ]" V1.番茄削皮后剁成泥
' J p- e( K1 f; e- q2.豆腐切成1cm的片，两面撒干淀粉
& e9 x a0 [) u$ y3 n( N1 @3.蘑菇洗干净，用手撕成小条，豇豆角切成小段，生姜大蒜切小
$ {" E' O" o6 }/ U7 ]7 p4.锅烧热，下入豆腐炸成金黄色捞出备用
' d0 \' Z, u' h: |' m3 K( c5 R6 t! r5.留少许油，放入蘑菇，豇豆角，炒至变软
/ e) i: w. T7 {0 n4 o+ O6 E6.放入番茄，翻炒，加少许盐3 ^+ T: f5 a# ]3 ?
7.炒匀后，放一些开水，水开后，放入豆腐
7 B; f1 m% k6 r% q7 I8.起锅前，放入大蒜
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4 e; r) X, i4 T7 l$ qTips：
* m4 }0 y$ H X7 Q0 `# @1.日本豆腐很容易破，从中间切开一定要用利刀，然后小心地从两头挤出，使用之前最好轻拿轻放，要拍干淀粉，不要排湿淀粉
) d" L4 M# U# d2 Z- B% i$ m2.放了三种素菜，就叫三鲜豆腐吧，也可以做N鲜哦，但是要注意食物的搭配
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-2 13:46 编辑 ]
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发表于 2010-7-2 13:44
真棒
