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$ r3 [ c. p7 ~# g* Y Z7 [材料：日本（玉子）豆腐，蘑菇（平菇），豇豆角，番茄，干淀粉，生姜，大蒜
2 r4 j5 w6 V8 u: C0 I, w* s做法：
3 P2 H3 J: E. e! |& g9 `1.番茄削皮后剁成泥1 a. D1 b3 G# p
2.豆腐切成1cm的片，两面撒干淀粉. T: A1 y" s5 m2 I( h
3.蘑菇洗干净，用手撕成小条，豇豆角切成小段，生姜大蒜切小
& R0 s9 f2 ?( }% h. [+ S4.锅烧热，下入豆腐炸成金黄色捞出备用$ V" g7 N! G" i( h) f9 [" T
5.留少许油，放入蘑菇，豇豆角，炒至变软5 y9 v- S8 Z# W9 k6 H2 v7 u8 s
6.放入番茄，翻炒，加少许盐! |" j& _; g1 h$ r5 G X
7.炒匀后，放一些开水，水开后，放入豆腐
' r+ k" o1 s9 z& _3 z7 n" v0 Q8.起锅前，放入大蒜: K+ c" H: C$ j& Q
; T1 `0 y5 M/ f1 bTips：2 w3 c" ]7 g! }8 R0 M
1.日本豆腐很容易破，从中间切开一定要用利刀，然后小心地从两头挤出，使用之前最好轻拿轻放，要拍干淀粉，不要排湿淀粉
$ u5 O1 a* }2 X. b. [2.放了三种素菜，就叫三鲜豆腐吧，也可以做N鲜哦，但是要注意食物的搭配
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) l0 _7 C& ?0 I" t9 Z( G8 x[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-2 13:46 编辑 ]
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发表于 2010-7-2 13:44
真棒
