更多细节图，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦  5 o1 {, A5 f9 L# H( o
材料：日本（玉子）豆腐，蘑菇（平菇），豇豆角，番茄，干淀粉，生姜，大蒜
: T* c% Q% l' j, W7 R/ S做法：
" R) {$ O8 U0 U9 _$ ^* |- p) k1.番茄削皮后剁成泥
; @9 x6 V8 J1 L' |) s2.豆腐切成1cm的片，两面撒干淀粉
* v: |4 k' W0 X3.蘑菇洗干净，用手撕成小条，豇豆角切成小段，生姜大蒜切小4 j8 }- y6 b' A; \
4.锅烧热，下入豆腐炸成金黄色捞出备用8 O! k) d7 n( y
5.留少许油，放入蘑菇，豇豆角，炒至变软
7 a7 c+ n) R# b* c6 K" X8 a6.放入番茄，翻炒，加少许盐, M& X$ c( E$ b3 X' @
7.炒匀后，放一些开水，水开后，放入豆腐+ P( B! y5 m& N5 A! a" E
8.起锅前，放入大蒜9 D# I+ s1 F5 G z J
# \7 A$ k3 Q) lTips：
8 ?8 u* N* v% D3 G# d7 \1.日本豆腐很容易破，从中间切开一定要用利刀，然后小心地从两头挤出，使用之前最好轻拿轻放，要拍干淀粉，不要排湿淀粉
5 D- g# O: R! ]" G% v5 R/ ?( Z5 ~$ t; Q2.放了三种素菜，就叫三鲜豆腐吧，也可以做N鲜哦，但是要注意食物的搭配
: i. _7 K9 S, b- ~
; J6 ~% P5 r8 R; [ y0 v# _* f8 c- `/ }! W
[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-2 13:46 编辑 ]
| 
发表于 2010-7-2 13:44
真棒
