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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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$ r8 o% s x" b( X% i美丽的妈妈们
- a. G* l: z2 i, e7 O留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
3 q0 T* M! B; `; a& P6 h' b健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。( U5 A$ A6 B8 h. {6 B( \* P
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。4 p5 m# Z, r* K7 F$ n
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
3 |3 H9 R$ \0 `" H& O西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
! J) \6 i+ r7 q/ i' Y5 u; x6 i菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。& e6 m/ M# y' y; j+ X1 U
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
# z+ ]- @6 t# \9 w过程：
. i( D9 b3 S4 }8 ]* @( P1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
1 ^3 v. a# R; s/ i" n( o2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
$ a8 e4 h3 e/ O: b+ X) ^3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
. }* k, K- @- J8 ~! C4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
( S8 z* F C! U8 }$ w5 o0 \9 U( G, z5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。' f w7 [' I/ F2 w( e- z
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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5 ?9 n5 p( y I4 |上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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6 M& q" C' B" o; I9 K t7 r& d0 |中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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( `$ [) O# P/ S! _( ], S( F2 m将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。, Z$ |& \; p5 O2 T- b5 w, F- C
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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- U3 J4 E5 y+ d) U* r最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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, |' j) c& q2 T6 K' O7 c2 d' V成品： e# F, K) T' l, a
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 0 {( o* O) v0 |, ]9 ^: i% }
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发表于 2010-7-9 12:45
