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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 " o/ `0 U$ b, U; ^1 B- X5 Z0 d( R
7 c; u+ c# R/ ?" p原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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2 n2 x1 l6 ]* S/ A; a1 O美丽的妈妈们
1 ^% @" h1 C) j1 {留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
: O/ Y+ ~; v0 l7 n$ W3 k健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。& z$ n# k- |: i' b) {
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。7 }6 _* a1 E' a3 |( Q3 U$ I
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
! z3 |/ R3 M$ [) z西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。* o& o/ f0 D" j+ m. x8 @! w! c# k5 i
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。& ~+ X1 S/ z g# z8 I4 M
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不多说，经典菜菜来了。. L+ f" i% j, ^: S' X+ l( k1 D
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许9 j' F6 D+ Y- U& o8 G j" {
过程：
# {! i7 f! C/ Q; k8 g+ p2 z+ C1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
5 X3 W9 z) L* K; V$ D- D; k2 e2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
2 D; j% {( P6 z% Q9 p3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。. S0 D, j9 b" ^/ i$ j/ N! L9 Q
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。# f/ F; {2 X" o
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。: |6 u- @" u( w* ]1 m b6 k6 }+ l3 f. b* F
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。 _6 C* I& h; `
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）5 V: ^7 u9 y! W* e1 R3 U9 a: I, t
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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* R3 I, ^9 U0 [8 u6 @' C中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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: ~$ m4 L0 I5 m" G将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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) I% b6 M% O& O5 |- M调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。) @( c# |. d3 ?) @* L
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% _ E7 D: ^, P1 t3 {最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
, u- @. l! G$ O3 {: {: q" Q8 p. M' n" @% S, k0 Q! p) P
) G1 n5 F; k1 s( |; B成品：
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* R# _+ P# }$ l3 F$ ?# _所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 , S2 _2 o/ P8 ~% j3 N9 k0 r
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发表于 2010-7-9 12:45
