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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 1 Y' w2 F. N+ [3 W8 J7 G5 k3 I
^% K& G F7 N" c% x0 z% m3 k1 g原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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4 F* I. p! F8 V1 D& |美丽的妈妈们( @6 S0 r. X$ b1 r, b. y
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
: o9 b& v' ~! O7 t8 r健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。# m/ o2 }. q. { P4 ~
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。- @: E5 a2 n8 s2 h$ ]
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
& S* I- [4 F0 b3 R9 v西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
$ m/ k& v# F+ J, Y A菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。' v2 b ]6 q+ v
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许: K# l; A t: K' Q$ V1 U
过程：, ~. d2 ]5 P2 u# f) D4 \
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。$ p5 l3 s) ~7 Y% Q
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。8 [, H5 k) j. A6 Y. C5 E% c4 k6 z
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。 _; }& a$ c0 Y! P2 x4 h. a
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
( c7 K# T8 E& y( c: d B; c5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
5 o5 {7 j5 t; a; I6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。' k7 C& C! D4 J9 e
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- K% j0 B3 A8 `# K! g g- `上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。. F8 {) G' c. V. [3 L
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5 v0 i. a% M' F( X9 W0 ]" ~锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。: _; P1 m3 [* o6 s4 J4 R! I
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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( a) A* u+ |# i% P ?- l" v3 j9 E调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。! H( [3 b- Y, |+ ^/ Q/ K9 e
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- W: E) S' a/ c* ]2 _1 P% O最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。, Y) W6 a: b; }% U9 a' \& L
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: |* M. @: \% I8 [5 t$ U4 o成品：) n0 H# R V0 w
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- Y7 x" [9 `8 _" [9 L$ v所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 0 G2 b, y7 o+ \8 m
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发表于 2010-7-9 12:45
