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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 , p& x8 n* ^1 i2 U( l
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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美丽的妈妈们
! @: ]3 S' l0 C# A Y# k留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
* k9 e/ X9 N2 C( g1 X健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。1 Y! ^/ v# _# u6 E7 n1 o A- T
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
& A0 R" d |+ r* k学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
* @# w( j0 y+ f* c: j西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。" G2 _1 x7 T( i6 x+ \/ R2 A6 w
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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8 ?( \4 Y/ m5 h3 c- j不多说，经典菜菜来了。
" V/ \. I( s3 M4 P- x0 @1 ^3 A原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许5 { v4 v2 ~3 d3 ?- b6 ]
过程：0 @ `" g0 r h4 h" i
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。" w1 P4 f$ w/ d+ U& y4 p* D4 O
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
# P: \1 l' e( k. W6 K9 A3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
9 W% q7 V1 k2 v4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。! A% z# d+ o* B8 K: C! U
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
, {) H3 Y/ |3 k- _% w6 {% a9 V/ Q6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。# Q% w" q0 Y6 w7 O
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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' N4 k8 B% r/ K9 f/ ~! a菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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- y4 D: |- u* L; k3 c中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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% T c6 t' y' G调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。% w" C1 V- U6 C
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# ?& Z! i& C+ S3 q/ f, O5 S最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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1 j' w; }9 c! s: `4 v. m) |成品：
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
