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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 2 C% f& e3 w6 Y3 D) S! K
6 K% @* y# _ r% t% @; m原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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. U z C" ^% w+ s' b- w美丽的妈妈们
& }5 g# {' _1 ]9 x) q留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！3 q4 O: N: V% G3 N0 E2 h) \
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。 K" `7 `3 W( {& `* f& n
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
2 A$ F. _# T" d0 \" T学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？; k7 g0 K0 f' u, r; `
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。) Y. y: b1 A. y3 J0 {" g N
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。+ O P- v+ `: c+ K& ~
6 x1 A+ N& o! t9 M不多说，经典菜菜来了。- M/ H; ?: \" Y* m# C; H9 v
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
7 ?1 l7 v/ Y0 _- l2 Q过程：
; f* { B$ h- |. Q2 g# k/ p1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
) ?5 c! y8 N( ~9 e9 b4 E4 S. b) i2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
# H8 {; X* e* p3 W. w3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。! K. H" b1 M+ ?( O" l
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
! s* M: x o: B0 q5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。9 f' T2 |2 y. e. s" R; ~2 h
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。$ z9 \. B7 b/ B0 D# w+ a s
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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" }) S* U4 F- N8 _7 i0 @& B- O菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。9 \9 B' k8 `0 H* A% g! G; s
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。 C3 M- |1 g* n2 \4 F
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。* `: C2 O! U% k+ d/ H: n2 i
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。) ^; y( c( D* _& f4 g+ t/ u
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。0 J& [: T S# H2 A8 G- C
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 0 |; b$ ^) S4 ?
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发表于 2010-7-9 12:45
