【西红柿or茄子变身记】+双茄荟萃 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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阳妈

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楼主

发表于 2010-7-9 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

上菜了% e( B. q( P- m$ f' Z! b- v( k
6 v- a7 |9 n B8 e# ^4 K8 l, [
材料：长茄子2根（约500克）、番茄（西红柿）2个，大蒜、橄榄油（或者其他可直接食用植物油）1汤匙，酱油1茶匙，盐适量、糖1/2茶匙，黑胡椒少量、鸡精少量
5 l3 O% o7 D" y# b1 u# A$ I
做法：1、将长茄子洗净去蒂去皮，切成条，放入蒸锅中蒸熟（大约十五分钟，茄子变软，用筷子可以捅破），晾凉以后放入碗中待用。: J# S- k$ k. F3 o0 \" {. d
2、番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块；（也可放些青椒青椒洗净去籽去筋，切成小块）
3、将蒜切碎，用油稍微炒一下（蒜过一下油，熟蒜这道菜就可以给宝宝吃了）这步骤可以逃过，根据个人爱好
4、将番切块、大蒜一起放入碗中（应该放到石臼中，我家没有，就用杯子擀面杖代替了，效果差不多）7 D5 @1 R6 u% D+ E
5、用擀面杖将所有材料捣碎。4 U: {- W6 }+ ]$ z' D; N& T
6、在捣碎的茄汁里面加入橄榄油（如果用炒过的蒜就不用到橄榄油了）、酱油、糖、盐、黑胡椒、鸡精调味，将调好味的茄汁浇在茄条上面，吃的时候拌匀即可。% ~1 m2 m2 E% a! T
) Q- `! m4 A W% C& u; ?

( x, C; A8 W2 O) ~. [3 V
[ 本帖最后由女人樱花于 2010-7-9 19:16 编辑 ]

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西安妈网客服	+ 70	看起来好诱人的菜哦，口水哗哗滴~~~

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沙发

发表于 2010-7-9 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有图？老家有个传统凉菜就是蒸长茄子，手撕后拌汁吃，呵呵，好

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钰钰妈妈070711

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板凳

发表于 2010-7-9 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去不错啊！想尝尝

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小远的妈妈

帅宝妈

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地板

发表于 2010-7-9 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有特点，回去试试

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望天妈

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5^#

发表于 2010-7-9 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

阳阳妈坏死了，一再用美食诱惑我，口水流的都穿过2号楼到你家了:wanwan01: : e2 c1 W6 ?/ j# @
我和望天去你家蹭饭已经被老公批评啦，还说作为妈妈我打算长期去你家入伙的想法很无耻，可谁让我是懒妈啊:wanwan73:

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乖乖娘亲

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6^#

发表于 2010-7-9 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: ，

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依依妈

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7^#

发表于 2010-7-10 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的做法跟你的略有相同哦。呵呵：）改天试试你的做法。

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钰钰妈妈070711

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8^#

发表于 2010-7-11 01:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶

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阳妈

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发表于 2010-7-12 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由找找于 2010-7-9 23:35 发表
1 p6 N. S2 v' j# ?- E& S阳阳妈坏死了，一再用美食诱惑我，口水流的都穿过2号楼到你家了:wanwan01: " ~; H" H" c8 k
我和望天去你家蹭饭已经被老公批评啦，还说作为妈妈我打算长期去你家入伙的想法很无耻，可谁让我是懒妈啊:wanwan73:

/ p7 u2 {& ] B9 H" D

' H8 V3 X! D! ^; b( q) ? G
来吃饭可是很简单的事情，带张嘴来就行了，再说宝贝们在一起吃，还吃得香！

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和妈

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10^#

发表于 2010-7-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到了猫头锅子。

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菲儿妈妈

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发表于 2010-7-12 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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浩浩妈妈

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发表于 2010-7-13 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

番茄汁茄子好香。

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发表于 2010-7-13 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看得好谗

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家有调皮鬼

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14^#

发表于 2010-7-14 04:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老实说，看着没啥胃口，

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发表于 2010-7-14 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人呀

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