- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
 
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑 - Z3 }* l0 I) w- p8 _$ ]
$ Y0 }6 O5 U, o: N一个茄子,两种吃法,又可以省去茄子炒起来费油的困扰,又可以只蒸一锅,做两个菜,好做又好吃,懒人菜菜在这里哦:
B) t8 r6 }1 O9 P2 ^4 L9 u" u& i, Y' F2 g8 b9 L
% }# Z" k# t* d) a做法一:蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香,好吃呀。! j" I P7 ^/ U/ L
步骤:/ B- Z0 f+ z7 F" ]' F( |
1、嫩茄子一个,削皮,切成1厘米宽的条;
b2 }6 A* I% e D1 D/ V. K I" x2、上蒸锅蒸15分钟左右,用筷子插一下,透了就是已经熟了,喜欢吃软一点的可以多蒸会儿; ) |( k* c5 ~ F- r0 |. V' h4 N
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;
4 _, q: [' G' N4 j" ?/ \7 j0 l4、蒜捣成蒜蓉或切末;
% T$ @( @4 |0 @9 f; N" m6 s5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上,拌匀即可+ k2 F8 S- x2 e) b" `: y( Y
( K. D. `4 o8 O4 s+ H, G一定要选嫩茄子哦,婆婆买的有点点老,有一个有小籽籽了。
: Y" W9 ?# D R* E# R$ S
2 v& t0 y( E* k9 N1 I9 O
. R; X; K( U9 F& v8 ^, Y8 ^切成一厘米宽的条,上锅蒸15分钟,筷子插一下透了就可以了,
8 A) M% V, K( a0 S% g1 z% y! q9 U) h7 w+ M5 m( j; y) X8 E8 s, j# s
3 o, o" o# x, e1 o8 _; U) J, \
芝麻酱加适量盐、水拌匀,蒜捣成蒜蓉或切末; * r. G+ N/ t; d6 B
" Z) d: _# X1 Y) D. x. E
2 u& \7 k6 w: A$ w, g! h* [ Z将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上,拌匀即可
: j% Y$ h0 M( h$ @
' \; H5 y; B1 F- Z8 ~$ ~- |& J( X4 `- q% H3 J6 o$ V3 R
0 }# j+ P/ i/ Q5 l
做法二:咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜,就粥、米饭都很香步骤:3 `/ Q. M8 s# t9 T; L* `
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些,晾凉;
/ B9 a8 U# I2 R G, j2、葱切碎,辣椒切小块,加入晾凉的茄子中
- H0 X& m+ h6 p( S% b' x. S& O7 B3、加入适量盐,可以比一般做菜稍微多一点(当咸菜吃),拌匀0 z3 u9 H7 e8 o
4、封上保鲜膜,放入冰箱,1天后就可以吃了/ b/ |8 j2 h" K" B) |8 I7 _ W
* R7 ^( O! b/ }0 L6 V9 e( m9 _
葱切碎,辣椒切小块
+ F* c9 Z1 c$ s A& D6 u) e7 S6 q* C! z/ h/ Y' b8 s8 ^3 R
. r" ?6 {1 H/ A8 i3 R* m+ N$ H
加入适量盐,可以比一般做菜稍微多一点(当咸菜吃),拌匀2 t' ?3 l0 L) C1 k2 }# `
# e3 _8 L1 d5 O$ \8 n0 W% H) E
- M! w6 u4 T) z G/ l/ }
封保鲜膜的片片忘记拍了,反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />
9 [( b T1 |) m. m _* P: I2 k
3 E& ]7 C* R, n) `[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 70
查看全部评分
|