- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
    
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来8 S* E; {# r8 p( \ C
' }4 ~+ C* `5 W7 X
7 e5 t1 a- x' S$ Z2 j- p了,
3 B4 s3 d- V- r3 P6 t0 C( G
7 K b; ~, `* H! i: W3 l! U其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了6 r: a' h$ J& ]$ ?. q% q/ k+ w
: L& M2 ?; l0 J) C" D7 y
8 ?! J) b' ~4 R% f$ A$ {4 Y
* P) ?) H7 c8 `
) ]) m* c+ @# l# G% t1 V1 H3 c5 |$ H/ r
6 Z; M% a; _( v9 Y) D' R
0 k- [# H- o) T: a/ w
6 I4 R* F3 t' G. I3 z% W- S N a9 ~6 g5 Q! @
# Q0 S/ Y4 R( t& { K% I
+ L# P# {7 M& n
先切成剂子,( Q5 x/ x1 u. W8 F
( Z( {$ Z6 }# l# V, h
+ q2 h! @1 Z: g; O; |: M2 T+ ?8 \0 [; [+ m) B0 W& m5 \$ _) W1 P
' x5 C5 k3 M2 M1 w+ J& ?$ p$ q
3 [% _. Y8 K7 M) F3 U# l- t( F! b
8 o! ]( k/ _0 g再擀成牛舌的样子,
$ c$ a2 D& `1 L- R H2 N k- z0 L+ `7 G. t/ u" z
. v6 n: r8 i! l3 P7 o. j4 }
$ ?4 {! c" w) U L* m* G8 S5 i& A1 c- {8 J: C% S, O

( |3 |4 y* Z" V- [0 N; c: k4 f6 X: ^& z8 Z/ r9 F2 k
# X2 i! d; S) o6 _: ?
2 C% t0 H% k* U2 J/ W; n
再对折再对折,就成这样子了,
) c, b e9 {* _3 a* r* a 3 \& m3 ]5 F b
( z. O I P2 H$ \
7 `7 F0 b- j; }6 s+ a

- T& a+ A7 h* q6 ]' ?" N' O A- b- K0 i
# A8 n- }$ w; S) N- H3 G, N从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,5 H' M+ t; N9 X
3 Y/ u4 S6 O& r* y6 W
; l3 w# D+ d0 q% U4 W0 M5 M' H0 r

1 v. ^: n5 q2 p U B f/ b _% a; ?$ Q! C, |
5 k" B# E$ l9 F9 D这样卷起来花边比较多,0 q, P' m6 o/ P J2 c4 Y
. D) y" T8 t9 a0 W, }
. w# R$ T2 `4 l$ D( R 6 _+ {6 n" t: W4 D4 M d3 M3 t% H0 D
7 A" R. m' I2 o r
8 f& Y1 `5 P3 V0 c4 s% j$ j1 U& {/ Y
压平,再擀开,不要擀得太薄了,
) U3 |, Z' A7 i/ \, ]4 K, q& x$ V6 e" F4 z! K4 l- J0 ]
5 j# V7 U9 N1 U% Q- u
1 O7 f, r( }* g# H/ l$ h
$ |! Q. Q6 V U+ l- e* U& u9 w* r7 g2 U
电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,+ Y" y5 W: r7 [2 ^; w2 s
# ` \2 V0 c7 R. h% R( o% ^
5 N5 \! D1 w, E t5 X& L/ m! D
! Q0 n. c$ K" q5 u& v) b" K4 |/ A- X+ X! Q. Q, r2 E8 i% [1 Z

6 ^ Y7 g$ B0 b, V; O
+ p( [ ~3 x e5 E放入饼,+ P9 H# N0 H% }' O8 g
) K. g5 d- K) h# {* q. s
3 @) j% X4 E: ^# J* {3 A4 B! F# _' h! o. f6 H/ x- F

0 j3 O6 O3 }# _) I7 d
9 Y5 e+ x) P5 h) s. m% C, k7 n% z& S) |; `# Y$ @* j6 _) I& m+ [* L3 n
两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,
6 h" h; ?; |1 H
4 g9 L2 Q; |3 j8 a" r& I# M( v+ L7 \2 e) \! N: `
% Y+ z! j/ \& R8 E& n. j
# D" H; j; v9 B6 Y9 l# _- Z
再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的
2 E" \ k6 j! L* s; e9 K
a7 L/ A U, w7 f' e( ~ : [2 H! ]8 e7 w5 ]4 m/ O4 C* I
7 u$ n' ]( r& F
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
|
|