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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来: T' A) x# i% H. @
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了,& Q( u& A. m! A. @- q: v
1 B- U5 o g! b4 `2 S% w其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了' z, b! i" v! x3 x
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先切成剂子,
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再擀成牛舌的样子,: _% K" J, o/ o7 ~
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再对折再对折,就成这样子了,+ e+ {* M* k+ s2 B/ [. U
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从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
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这样卷起来花边比较多,
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压平,再擀开,不要擀得太薄了," e1 ^) o8 b. z% H% O7 G/ S
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电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,
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放入饼,
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/ W. d. L3 R$ }* u6 J) Q两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,2 ~/ o( z' l6 u7 O# K
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B% d# X* L2 g6 R+ E7 s" g; J/ A8 l) ?- g. D, W" d2 o3 Z: W
再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的( p% k% ~3 d% m2 K) ?: e
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9 s" M% y, K7 T0 S8 A+ J; F
) d/ H+ e) `% h# [7 b) o+ g[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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