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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来
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了,
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8 x9 z& `' \% d) L/ @$ p2 Z其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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先切成剂子,! l0 h8 j4 H9 r! y5 n8 N) r' h
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* l9 A/ d3 d' K2 E4 y/ `' I再擀成牛舌的样子,3 Z* v) T7 \: v% Z3 m6 u
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& C) x$ V& e, V8 E, o" O0 H再对折再对折,就成这样子了,7 D: g/ J: p! K$ F I+ C
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从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,5 F# Q, |1 v; u. S) A; r. H6 P
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: d2 D9 }4 I7 C& i) v这样卷起来花边比较多,
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$ d8 D' X- N) | n# n q压平,再擀开,不要擀得太薄了,
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电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,
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- l* w# F/ d: f5 f4 H两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,; O9 q8 f# ]% A) c
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再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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