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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来
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7 C6 Q, u: R) N& W, A3 D5 z! m了," I6 z1 X5 q# o1 [0 T* f9 y
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了4 s! s0 g: s6 p# x% e2 q& w
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4 d, |! V; \0 X先切成剂子,5 r7 M* {8 E5 a! u
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) Q7 T3 O/ x* O- @5 i. J; i3 S, E4 K再擀成牛舌的样子,
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! p) W5 T4 j5 J' R! a* L再对折再对折,就成这样子了,
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$ ^8 T1 h9 c/ u, x. ?9 |; w* x从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,+ a! u) o/ ?1 j( N( q" z$ A
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0 E# }9 E% `+ b- f7 w6 q; F这样卷起来花边比较多,
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压平,再擀开,不要擀得太薄了,
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. X1 Y& X0 ~3 W# }电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,. V8 T( m8 F/ |) z4 O j
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放入饼, ~$ O' F, M' r) n {
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' [& _4 {. \* y9 S @5 |两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,) [; r Q' g8 |1 }
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再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的 \% @1 B( Q; P+ q& O# z i
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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