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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来% H8 u7 R. F7 l* j
2 x3 K& F/ W) _* [0 r0 f" M; C" S 8 v- E$ x; C# T" C3 \! W H
了,; |+ v' G1 U) x+ x. I3 m, d; Q
: m* X7 l2 u L! _' ]# {其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了1 Z* g7 t% V& }, J
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7 J6 A O* ~: K先切成剂子,8 a- ?8 E- Q# v* `6 v- F0 _$ s
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再擀成牛舌的样子,, X/ p4 I6 @4 V& x9 ]
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6 G _4 Q8 a6 t. ]3 n3 a% _6 z! |: m再对折再对折,就成这样子了,& ^& J3 j+ K: L
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从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,3 e" f" i( ?8 Y1 q
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这样卷起来花边比较多,! p( ^! @0 U5 g/ H
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压平,再擀开,不要擀得太薄了,
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: p$ W- T5 Q' l5 q* _% i9 P电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,1 T" o4 n+ c& Z& F/ D6 o, E
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& t& ?1 N) S) L! n" K# Q6 e' |1 B/ C9 k5 Z; k" K3 S( o
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放入饼,
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, P& I$ H- x9 [两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,( R5 ]- j* i7 o+ C3 d
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6 G n- y! u& b$ I- {, H ) B* H0 N b( h+ _7 l
$ \( d; q, @/ _) N& c再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的5 ~* p E3 ^8 X2 H+ @5 b! r3 o5 j1 r
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* d. t/ N4 h7 I5 V. a* w% P+ ^7 x$ ?, W7 ]7 y' Q5 k6 X0 Z
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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