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楼主
发表于 2010-7-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自从某一天,偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后,偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................
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辣椒面不用洒了,当然也就不用再泼次热油了,底味够油够辣,绝对滴
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

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虽然爱上麻辣味,但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣,不可以演绎那纯正滴四川风味,那就稍稍减下辣椒的量吧) Z6 v3 m; B' r2 y3 ]' @
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不错哇

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原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表 & W  `4 W+ X$ G; z) K
你不是不爱吃辣吗?:wanwan20:
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偶尔吃一次我还能继续活下去,只是苦了我滴那胃啦

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做法呀?

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偶与偶家大男人两人吃,一条2斤多滴鱼" t% j: ]. z5 y  j2 C; [4 Z
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+ U. ~! z% L9 D# g; W! r: `把鱼现在分片了,这一步好我人都会的呀/ R3 w3 @9 g; ~4 U' [+ {" ~7 g

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再把鱼斜刀片成薄片8 I- U: }" v) b1 d& O' m. i
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片好滴鱼片哟,着急着吃,自己人不讲究,厚点也无所谓2 f6 U. I) ?3 ?/ Z
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某个牌子滴水煮鱼调料包(是好人家这个牌子的,其实我最爱他家的香水鱼的料包了
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3 \& Q' c) l. Q! ~( _1 a: ~把其中的一小包腌鱼料倒在碗里8 W+ \, Z2 H& U" Q1 `% f
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

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起油锅,爆香姜葱
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再下入另包调料翻炒
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加入开水,1 @! H& T6 r9 a7 u  d8 y0 k
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下入油麦菜,灼下就捞出
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9 ?. `! v; e5 R5 O+ \再下入鱼骨不到 2分钟捞出,再下入鱼片,一分钟捞出
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捞出鱼片后,再倒入汤,洒上葱花,如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面,用热油再淋下,
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再来个鱼片的特写,真是吃得偶们两人过瘾哟
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原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表
; _5 i$ x) Q8 e凉皮最近去哪里啦,,,,大家想死你的美食啦

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* r* s3 I1 i) ]' ?
! ?$ o3 |9 T! y2 K减肥,与美食断绝来往!!!

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看的我馋死了,肚子咕咕叫啊,晕,以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

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不错
聪宝宝

上小学

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看看

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怎么回事嘛,我们中午也是吃的水煮鱼,也是这个牌子的,也没放辣椒包,因为辣椒包被我之前做菜用完了,不过不放辣椒包儿子吃刚好,2斤2两的草鱼,我们三个人还没吃过瘾

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好香啊,明天就做
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~~凉皮家之---------------水煮鱼~~~~~~~~~ ...
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