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楼主

发表于 2010-7-11 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................

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0 H+ r4 s7 Z! Q2 E0 W9 E
辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴- X5 W" L! N9 w7 L" L1 ]) ?: J4 ~

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[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

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沙发

发表于 2010-7-11 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧

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花若闲

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板凳

发表于 2010-7-11 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哇

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地板

发表于 2010-7-11 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由虞儿于 2010-7-11 21:58 发表 b6 s9 h5 ]0 X- V; U
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

4 A6 h4 R1 z. h
偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

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5^#

发表于 2010-7-11 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香死了

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七一妈

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发表于 2010-7-11 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法呀？

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发表于 2010-7-11 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼
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& n7 T. y* K& v2 M8 b7 Q! n- q, |
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. T" T. s1 A5 ]; V

9 F" z) `' }3 |) u8 Z, K

把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀

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再把鱼斜刀片成薄片; }, C: ?, }3 n  P
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发表于 2010-7-11 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓/ i, q& S* E, W# e. O& e
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6 L$ d1 ]  Z0 I: r
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7 B9 w5 N; c0 I/ |" B7 {$ M. p+ d* x* D: Z$ c

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2 X2 l! n9 k$ y% Y# X, f( ?& C# d1 t; J* t$ n
6 Q0 U9 L. j3 J7 q4 C
鱼骨也切成块1 D- C  T( n/ m6 B4 e7 i
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" }! h- \" m. @0 k. t! e

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发表于 2010-7-11 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了

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% q/ j4 J) M+ t; |

3 U& i6 v& G" x2 E: O$ w
把其中的一小包腌鱼料倒在碗里9 d `$ X# _" M0 }7 W, A3 g
5 p; Q4 z- q# u/ `, Z$ k* E4 c
# A4 n$ k- a( m" a
( P6 k' K) `# {

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& i- q, U6 |% p* l% f4 ^

把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味( r" b: d8 E% R( h& @' q
2 ]: N0 s( L1 m) L9 K1 N

[ 本帖最后由西安凉皮于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

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发表于 2010-7-11 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起油锅，爆香姜葱# i3 [9 H2 j) _+ O0 w5 i, H

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$ _9 P* e4 l: u5 s

+ q: s8 j- E3 U, ?/ X
再下入另包调料翻炒
# h: U' G1 I& v0 d
% N; l3 R3 x4 J/ w3 l% f9 R/ c4 k7 Z

) b6 E: W( W8 X9 X. _6 s1 r
加入开水，; A1 L* A, e5 ~& n0 [
1 x1 H3 V; x- G9 e- C1 D$ o3 @

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发表于 2010-7-11 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下入油麦菜，灼下就捞出

. L( q) }$ P3 m
: K5 C1 O7 }6 `2 y, M- t" N
/ f3 I# Q* E( z7 v

/ S" s# `! i3 u8 Y# M( ]
) k: E% h. E8 h; y- ?

$ |( M; f4 [. Z) }
( P( V( |& K9 R8 }8 C( g" M7 E
再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出

: d7 t$ C0 Y! @, v" Q; X

) x; t1 R& g2 V, W2 E

) U5 @0 O* \9 L
) f" g$ I9 U9 V' N0 g% `5 _0 m$ f

捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，4 o$ |) W# K) q5 H U; B" m
. }' j$ i! i3 N6 I

7 ~8 u+ Q0 f, w7 `

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发表于 2010-7-11 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟
, l3 A: ?2 i# u9 P
" h' U/ K) V& H+ a# r9 f: z$ H

& y5 m: N7 S- M) A1 @- L4 T

/ R2 T# a( R1 z

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发表于 2010-7-11 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表
0 \- f, o* g: O凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

- a2 b. S9 Y( X3 ]* _; q5 _
" F4 y2 A$ [* U0 j4 m- G/ E
减肥，与美食断绝来往！！！

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发表于 2010-7-11 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

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发表于 2010-7-11 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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聪宝宝

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发表于 2010-7-11 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看

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发表于 2010-7-11 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

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发表于 2010-7-11 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊，明天就做

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