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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑 " R" `0 ~( \8 [! `& d3 @
1 K2 h2 \- y" }2 O( e/ O一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
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7 d3 V# d y z5 N4 M3 A7 [做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
M/ y0 `# B! b" |; y5 R; o& G步骤：
& z0 P+ T4 Y) y1 p6 c1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;
( v' w A" o8 ^- V: i7 w2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿; - { S/ c8 q+ S) {- Q
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;
# R5 s4 w% |9 ?, V1 E5 k4、蒜捣成蒜蓉或切末; ( Z6 E1 P; E, Y
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
+ I2 T' b e7 M8 V# H% ~ S3 s6 H% m4 D' {6 z+ Y& _4 B5 x
一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
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5 S6 O3 i( r, z' F T8 |8 Y切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，9 U t' n" F7 G( b, t
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) b4 a; r7 v, Z; W; i( l芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末; & P# A" B; k& l, N6 l
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将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：: Q, R+ v3 M+ l5 [: [: ^- E% c
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；
1 b6 o7 D# `7 L; C: o: S: A5 \8 m2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中
# E* l5 n! u- Y3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀- ~9 N: O- h) D+ C; H
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了, {( ~/ h0 Z7 |# Y1 z4 E0 c6 M# `2 R
^* @* Q+ U5 N" ?0 Q3 S" u葱切碎，辣椒切小块5 D- v+ u0 Q8 g0 Y
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. E: B0 s/ x$ e/ Q加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀- S& B4 j! r- I: s# X
$ A, h% h$ `" v+ H
* B; o1 c. S1 H封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
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发表于 2010-7-10 10:25
