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炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]
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[白萝卜排骨汤]
" a: \0 V, z2 w- E( {2 X7 O- B材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐
5 [# C, \2 F# X" _4 |- c做法：
8 k$ `9 ~' Z1 c/ t& O1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫/ H6 }! {' _4 R% m; \
2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味
3 W0 E% e$ ^0 i8 T! Y8 y, }3.所有材料放电压力锅加水炖好即可
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[桂圆花生粥]
3 i h- V, P. m- N2 k2 j材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米
: f3 F6 x( U+ l做法：/ X Z! k/ m" R- b+ ~& W
1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时" M" }' A, F) e; u# t3 K* N% n& e
2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅6 q$ O' w) q# q
3.加水煮好即可
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& \3 p/ @& Q$ ?: h* lTips：
/ C3 ]1 c2 B) Z: L8 F4 d1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖
A# g; z/ I! P$ F7 S# y' j: D2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~# S# s6 `- C8 |8 j* W
; z" Y+ n! h" p3 ?! [' H简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]# ~+ b+ q. s- D& L. e3 x8 l. u
材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油# G4 R/ g8 m& u/ A3 L5 M/ Y' c& b1 o
做法：1 o, |* l$ X$ W/ m
1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀
5 u: M0 Z- F. ~! {2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用
# C9 j% h' Q, O3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净: h1 L2 J' T' x9 a5 O; ~5 L' k. I; J
4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可
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( B5 H" l4 C8 q5 vTips：( |! M, r$ o Z% P/ c: h( m
1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了
' g% j! i; P7 b5 R1 c* n2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌
" {0 E+ a7 z4 m2 |4 D' H: O3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的
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9 a& d, f1 Y- O1 q* K% S[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
