- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-9
- 帖子
- 728
- 积分
- 5638
 
- 经验值
- 4187
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2005-04-04
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
我在网上搜的:
7 b) \& k0 i0 @, ]4 Y蛋塔水的材料、做法(此配方可以制作30个左右蛋塔):
' Z: Q' b* w: f1 ^; m0 c6 t材料:牛奶50克,30-35度温水250g,即溶吉士粉5克,细砂糖60g克,鸡蛋200g,炼乳15g,蜂蜜5g。0 | e# t, Y' A
做法:1.将鸡蛋慢慢用蛋甩慢速搅拌均匀,不要起泡沫。
$ q+ p, J$ U4 a7 G; J/ _2.将白糖倒入温水中搅拌至白糖全部融化,然后加入吉士粉搅拌均匀。& R v, o" ~( J* K" E- t. B; Q
3.将白糖水和鸡蛋混合搅拌均匀,加入牛奶、炼乳、蜂蜜搅拌均匀。
' W8 z( v: B8 |8 N8 s, M4 x4。将做好的蛋塔水过筛后,慢慢倒入蛋塔中,至9分满即可入炉烘烤。( q- R( q+ g* f- P
注意:塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱预热210度,上下火烤,约16-18分钟左右即可
, V D# B% ?4 }8 r
|
|