- 阅读权限
- 100
- 精华
- 6
- 注册时间
- 2008-8-21
- 帖子
- 3283
- 积分
- 19909
 
- 经验值
- 19909
- 爱心活力豆
- 9
- 宝宝生日
- 2008-07-24
- 地区:
- 街道:
|
$ E- j$ {* H* U& k! l: a
+ ?: ?* l# E0 a6 I" l: J[丝瓜滑鱼片汤煮面]
8 G+ q, J: t* v/ |& j) L# W! A# i3 t1 K- v) p' D
材料:黑鱼,丝瓜,胡萝卜,儿童面,盐,干淀粉,料酒4 V) D: O% b% y
) s X) H; A* c0 G$ K$ ]
# Y# q; r& q/ j! C: l- O w/ z
6 Y4 h/ {7 }6 o做法:% Y: o6 s! e/ ^$ M
1.黑鱼剔下无刺的鱼肉,斜刀削成薄薄的鱼片
' p, _+ A, p. y# }9 ]
/ L3 M4 i! g* i. }) n2.片好的鱼片
6 `' g% q. g/ ~: F/ T' @, ~( [: x5 s. R4 j( ~" T9 [
3.鱼片用料酒,少量的盐,干淀粉拌匀腌5分钟
5 b9 |9 S, p9 L! e- _0 U" t3 M
% z6 Y3 J y/ v- E4.油烧热后,下入鱼片划散,再放入丝瓜,少量的盐炒匀. A9 J A7 c" x2 X
5 S) f: R5 D. R+ M [5 D
5.锅里加开水,下入儿童面条,煮熟起锅前放入大蒜片,上面的装饰是胡萝卜哦,加开水的时候就可以放进去啦
|9 _% c* X- [4 Y0 K6 K" [) ^
5 N% L, c9 H+ r G7 q% @/ hTips:, ?" A3 T) K, e- P0 |5 Y; d( O$ L
1.冰鲜的鱼:新鲜的鱼买回来以后片下鱼肉不要洗直接放冰箱,吃的时候提前取出,不要解冻,会影响口感。& c ]; J' C3 z+ H) j, E
% I4 W+ W3 D4 @2 y. V
2.这道菜可以第四步直接炒好加蒜片盛出,丫头喜欢喝汤,所以做成汤煮面,非常鲜,鱼片的口感像豆腐一样滑嫩,配丝瓜的滑爽很搭,当然,看个人喜好咯。1 g( X/ u( T7 x* f
1 r! E* @4 i* C: p- q/ B
[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-28 23:02 编辑 ]
|
|