香辣盆盆虾 - 美味厨房

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破宝

幼儿园中班

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楼主

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇，干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋' j( ?' Q/ n! a8 a% K
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用8 _4 i: j% d+ Q
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用
4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出 * n1 B6 Y/ q! C; y$ S
5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱5 y; \& X/ a& z! x1 Q1 p3 x
翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 0 e+ p' W" c# C% I) [
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用 ]+ ` H6 {2 ]
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可

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沙发

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

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霏儿宝贝

高中毕业

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lumeiting@126.c

乐乐妈妈

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地板

真好看

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小怪物0925

瑞瑞妈妈

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5^#

不错

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米小多

初中毕业

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佳佳

乖乖娘亲

博士后

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wanwan11.gif 。

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开心妈妈

博士

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很好

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纵横游

大学毕业

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原帖由破宝于 2010-8-5 13:14 发表 " D3 p$ G$ Z0 l' l
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇，干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋 ?. c0 W2 W( Q4 r0 j
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
1 k6 q( {2 M' w' R, K0 g2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
( y! k2 }) s3 t4 U# [3.葱切成小段，姜分两部 ...