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原料:0 \+ w0 D: }% R3 E% h- [
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
7 _' u0 I8 v4 ?0 x7 r2 `# h/ q7 ~制作：
2 P9 a; ]' X& y. C' Z" {& X1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片/ u( [; Q/ Y# O1 D( `
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
& K: B# d& I t; ~0 Q7 Y3、接着放姜片和葱白那段，爆香
1 m8 S: R/ G( r2 y4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
+ E7 u8 q' F5 h% F, \% c) ]7 b5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精0 O" e5 g) Z0 h: S/ q9 N
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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发表于 2010-8-5 13:18
