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原料: n6 Y) h, U2 @5 h8 ?. s+ ?& _
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
- X3 m5 [( K A, Y' a) F制作： 5 W0 K/ L3 y" d+ m2 X; d! D
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
* Y3 | G1 {0 n! S- F2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
) E! s- g( g8 L# d7 y3、接着放姜片和葱白那段，爆香
% z" l5 Q9 w* D+ z( Z4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
8 q% O* x# g2 V5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精! m5 F; i" y; o' @, r( z* G
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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t) M0 G( e5 T; |9 x0 Y( ~8 H W. W/ ?* B, X) h2 q' N2 H
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发表于 2010-8-5 13:18
