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原料:6 R4 `$ i8 y, N6 j5 G4 k
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 ; z2 n4 f& z+ d2 J, R Q8 a2 C
制作： 9 G5 C3 Q' x5 j# C+ p) L
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
' ?3 h, D' C* @2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮# p1 [% [$ [0 W0 c( b; N$ O3 o
3、接着放姜片和葱白那段，爆香) }- Z$ ]* i4 Q& E1 `
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
; F5 Q2 D* ]9 Z" S* w i3 o5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
% P0 n! p+ u0 \2 z5 R3 g6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可$ ]3 X) \# |& Q
( r: N. P1 Q9 ^( g; Z' l
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发表于 2010-8-5 13:18
