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原料:% q! D" D4 ~+ _% {+ E% w# D
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
- g( l) K w) Q4 T制作：
# c' N" V& ]% ~" m1 r. a8 q# c& U1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片* p6 h2 h" q0 Q: @4 F
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮6 K# m8 @4 R% t
3、接着放姜片和葱白那段，爆香
; c) {9 M& g- g1 r' D4、注入清水煮滚，加入酒可去腥& ?& F: I) {3 s/ V$ }$ b h6 a
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精7 W2 J$ s% h @
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
. W |: K2 ?3 x5 t1 |( n6 n
! |+ n- u3 H' g8 F% a4 v5 u( Y: D7 { d& O n a
! }$ Q0 g& w( x' _* R! Z; H: O$ A: }
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- J% C! y# N, B. z+ s
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发表于 2010-8-5 13:18
