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原料:
6 n3 x* e6 F! s' |# r/ O鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 8 p7 w0 ]) c( u6 W/ A
制作： ( |1 L6 H' i$ ?1 z9 g( v4 }. b
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
$ w' R B; V A1 R: c( Y' \2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮$ ?( Y! q! u# s' t/ V! Z/ h
3、接着放姜片和葱白那段，爆香" S+ P* q) ~ p! a
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
- Z( I) V. t$ `: O, T8 `5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精- z |6 T9 ` G8 B! j% U2 G
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可 y3 g" N$ l" x1 ?+ J
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6 ^5 v2 I9 j6 ]9 L7 _0 |, A4 ]" V& Q! q- U, H
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发表于 2010-8-5 13:18
