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原料:% ]- h0 G" @8 u2 t) X1 `
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 ! T' a+ J4 E2 k& j2 M/ T& ~
制作： 4 x5 |7 C0 B6 U; w
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片! a5 A% Y; G$ U& P/ Q1 C m
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
! ^$ _0 U" D# @+ c9 L3、接着放姜片和葱白那段，爆香, ]" B0 @9 |; b3 I
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥% V! w7 ^* q8 P
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
1 ]0 t7 o3 Q6 G, D& P. K% |6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
?. p2 f) X; L
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发表于 2010-8-5 13:18
