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原料:
" i! u# j5 ?( B) F# k4 o; C鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
5 H; w: I, L# l7 E制作： ; ~" M0 b# w: S# x+ V$ Q
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片$ j8 M; M, z( f, k
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
$ _3 |: c, u. i1 }+ q: W: v( x X3、接着放姜片和葱白那段，爆香
G& s. Y5 r* L4 L1 E2 Z2 L4、注入清水煮滚，加入酒可去腥0 n9 W& c$ V' ~4 s; w
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精3 ^( T( {' Q# g* t G
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
$ t! Y) q/ P: e6 p3 y1 H
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6 S' {0 z1 T9 F
3 L: j" Y5 O" I5 K& x& C$ g6 u2 v9 n" r- ^0 G
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发表于 2010-8-5 13:18
