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原料:; p+ u' ]$ |* p! Z5 [
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
/ z3 i2 J# _( x0 q: p, J; v4 U制作： 0 |4 I5 @, y4 F1 ]! d, A* _
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片/ p& E2 ]- `7 N; W" M& o5 b" @9 e
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮* w/ l/ q4 w# L+ c2 m
3、接着放姜片和葱白那段，爆香 ^4 D+ O8 @7 b& X$ E/ J
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥; g. ~2 e7 }: C; s; W" C! V
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
* @) y D* e: t- L E. N6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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发表于 2010-8-5 13:18
