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原料:
2 Y; O- H( D4 v2 S7 Q9 m5 C+ J鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
p7 f- p) [: ~制作：
2 k9 o, D+ X; y1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片; I9 v; Y, {. p, o3 w
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮0 W$ Q9 H: j/ k6 \2 [
3、接着放姜片和葱白那段，爆香" {. x6 Q4 z4 F3 ]! v
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
' v9 Y3 W9 F# a; G& v5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精7 n0 m% W# O1 K" h' ^
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
0 n; d1 @; o- i1 L) G3 K4 E3 e9 R2 l, d$ ?: a* _, H# X9 M, K
S+ V, E6 |, N! f) Q# h0 j
5 Q: |, z! _- h9 ^! V N# ~! j
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发表于 2010-8-5 13:18
