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其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。' H/ D9 Z2 `% \/ A
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
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1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
5 w$ G, @6 ^' B3 b) ^$ @; N. m （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）6 X/ }3 a, V0 g/ z* U" V5 {: `# j
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。. n; X9 j* y% h/ p
（宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）1 b, {3 W$ g T+ w7 v# m l
3）切土豆，准备米粉……
" l, a- H1 X, q: D) w （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
/ z& Z! \2 H. x6 ?4）大火蒸60分钟，出锅！！+ n: j, Z: [% y4 f. {
: z% k! ^, F7 U/ J1 f% h* s3 D7 ^+ w. G3 U8 o+ s3 }* ?
PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！
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发表于 2010-8-7 19:02
