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其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。
/ a# Y; _0 q- L- B: g. w; ^% P难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
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0 a0 a3 r) L4 Y/ z& O$ `1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。: M4 {; W) p( W- l: L" U
（ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）/ a$ r! { [2 w) X* a9 L* g" |3 p& S
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。& O; R3 V1 t% _0 j
（宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）; z* }- p' q" y) S
3）切土豆，准备米粉……( f+ l1 n3 h, U; o, p
（很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
% O6 x9 Q6 p7 T9 m- K4）大火蒸60分钟，出锅！！! d" Z8 ?( ~$ j7 a/ w
, u# o6 f' u3 E* S8 r c) ^. @6 J# \
9 M6 x- B' f0 C4 {* z3 ^7 QPS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！
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发表于 2010-8-7 19:02
