边学边做——粉蒸排骨 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 边学边做——粉蒸排骨

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 30 \| 浏览: 5076 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 边学边做——粉蒸排骨 [复制链接]

Rank: 11

经验值: 37749
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2009-12-30
地区:
街道:

楼主

发表于 2010-8-7 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。! G0 B, j) u& Y1 n
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
# ]" `$ e  ~  P, _5 t% K
! f* ?' G" Y' {3 d+ m* M
1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
      （秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。
         （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
3）切土豆，准备米粉……) Q8 T& @3 Q6 {
         （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
4）大火蒸60分钟，出锅！！

3 Z& d7 ]  G% L% e9 w
PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5472
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

沙发

发表于 2010-8-7 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵,沙发啊

回复引用

猴哥妈

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5803
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-11-29
地区:: 雁塔区
街道:: 等驾坡街道

Medal No.11

板凳

发表于 2010-8-7 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想知道怎么炒米粉！

回复引用

猴哥妈

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5803
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-11-29
地区:: 雁塔区
街道:: 等驾坡街道

Medal No.11

地板

发表于 2010-8-7 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由虞儿于 7/8/2010 23:01 发表
$ k- _- y5 E4 @) I8 V: H) s0 [( W1 K* J; F6 j# N

# U6 _( ?! j! p: s/ ^) Y我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

$ _/ d( q# ^$ m
我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

回复引用

☆可爱淘☆

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10093
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2008-06-04
地区:: 长安区
街道:: 长安区

Medal No.11

5^#

发表于 2010-8-7 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃啊

回复引用

猴哥妈

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5803
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 2004-11-29
地区:: 雁塔区
街道:: 等驾坡街道

Medal No.11

6^#

发表于 2010-8-7 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由虞儿于 7/8/2010 23:43 发表
: p7 s" a0 \4 x8 ~% `, H1 o/ D W, V) e" r
" _, `' W$ R, o8 D ~( ~2 k" z
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F9' B) Q* x3 d) G5 y
等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

& `! `7 Q5 r! u) G( ^' y
:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

回复引用

Rank: 11

经验值: 37749
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2009-12-30
地区:
街道:

7^#

发表于 2010-8-8 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

回复引用

Rank: 11

经验值: 37749
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2009-12-30
地区:
街道:

8^#

发表于 2010-8-8 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由虞儿于 2010-8-7 21:52 发表
3 a& ~, M) v" R' T$ g3 v我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20: 4 x `6 \& V$ m9 p" y* ^+ j* G+ n
但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？ z% F3 k; D9 N. X4 P7 _ g
我已经没有派系了！2 Y' b: ?" x( t2 j
江湖中人~~

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 22206
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2004-01-31
地区:
街道:

Medal No.11

9^#

发表于 2010-8-8 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

回复引用

Rank: 10

经验值: 14614
爱心活力豆: 10
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

10^#

发表于 2010-8-8 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由虞儿于 2010-8-8 10:19 发表
2 @0 T2 q% ?* a% B6 Q% U7 w( y9 H" e' F; M
7 |0 x+ P7 ^. A1 Q
湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

' R% O& k# A* n! ~/ W
学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

回复引用

Rank: 11

经验值: 37749
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2009-12-30
地区:
街道:

11^#

发表于 2010-8-8 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

回复引用

Rank: 11

经验值: 37749
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2009-12-30
地区:
街道:

12^#

发表于 2010-8-8 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表 7 k& X& P* k" ?0 p4 Q& y. ]) r! {
我们家吃排骨基本都是清炖。。。

他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！% ~0 s6 L9 K0 F; }
只好红烧或者蒸！！

回复引用

Rank: 10

经验值: 26284
爱心活力豆: 16
宝宝生日: 2003-02-13
地区:: 雁塔区
街道:: 等驾坡街道

Medal No.11

13^#

发表于 2010-8-8 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶

回复引用

菲儿妈妈

Rank: 14

经验值: 143325
爱心活力豆: 27
宝宝生日: 2009-01-31
地区:: 雁塔区
街道:: 大雁塔街道

Medal No.11

14^#

发表于 2010-8-8 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶！

回复引用

可爱的钻钻

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3895
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

Medal No.11

15^#

发表于 2010-8-8 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

回复引用

Rank: 14

经验值: 73044
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2007-11-29
地区:: 长安区
街道:

Medal No.11

16^#

发表于 2010-8-9 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵不错学习但也不会做

回复引用

Rank: 11

经验值: 37749
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2009-12-30
地区:
街道:

17^#

发表于 2010-8-10 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表
0 v! r; `/ E+ g& E4 F/ n呵呵不错学习但也不会做

6 C! ^2 b6 L5 V
' [! b0 I, a4 W! Q, Z" d
我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~
亲大胆一做，就成功了！！！

回复引用

萱子和齐齐妈

Rank: 10

经验值: 17589
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2006-02-10
地区:: 新城区
街道:: 新城区

18^#

发表于 2010-8-11 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好好吃啊!改天尝试

回复引用

诺予妈

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 8218
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2009-12-21
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

Medal No.11

19^#

发表于 2010-8-11 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

回复引用

Rank: 10

经验值: 16545
爱心活力豆: 5
宝宝生日: 2006-12-12
地区:
街道:

Medal No.11

20^#

发表于 2010-8-11 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

边学边做——粉蒸排骨

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部