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其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。! [) U: f. Y7 s* S+ Y- T, h. [5 O
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
$ N2 N( L8 j+ Q9 J0 o ]
# O) y: D7 Q- H0 E* r' o8 l" w
1 W7 y) J2 H7 O2 z1 ~* Y: H) A1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
& p' k9 Z. Q* B1 R) n$ b& {0 B! U （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）
& _5 J' ?3 r) H% r! }2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。
2 G$ k/ ?/ N% \% ]+ W. ^ （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）0 t- t6 Z5 C% ^. U
3）切土豆，准备米粉……
9 s3 p0 P2 F, e7 _ （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
5 {& }4 t: Q3 X; X+ h4 t8 m$ ]4）大火蒸60分钟，出锅！！
, x# `; I/ i6 g0 m' k9 O3 `- r
7 k( }5 ^2 B0 a2 y. |8 ~' e M6 K, C( {) s$ H5 t
PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！
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发表于 2010-8-7 19:02
