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其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的,但是宝爸一直不爱喝汤,情愿喝稀饭啃馍。
; w% Y# t: j: p2 A0 R难得他周末在家吃个饭,根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。. a. B, [2 S `8 T& c) ~( o- \
7 G, D( S6 T5 x# K& ?
, n8 @9 O& D C4 C; o1)我的诀窍是在码味的时候,加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱,不然觉得不香。
1 h3 a5 ]$ ?' c- O" q) R+ s9 e- f3 B ( 秋天的时候,买的小红椒,剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛,我们可以吃一年。)
( B: W% e, G$ v3 ]2 P9 c2)放生姜,大蒜,料酒,酱油,鸡精,五香粉,胡椒粉,和冷却的豆瓣一起拌匀,腌制30分钟入味。- p' a. M6 ?) L- h* }7 P
(宝爸的口味非常重,一直喜欢这些调料,觉得香,我不爱)
" ~5 U( x" m0 X F3)切土豆,准备米粉……1 U# A( ]4 V" H
(很想自己炒点米粉,发现大料没有了。)$ [: B# u& e$ [3 D# y' N- q c: p
4)大火蒸60分钟,出锅!!3 G& p E6 s6 u) s/ n A: k
( `' k9 S! }/ d( l: }% z' @ W) P: C. u8 F j
PS:人怎么还没回来,无法码盘呢!!
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