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其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。
; w% Y# t: j: p2 A0 R难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。. a. B, [2 S `8 T& c) ~( o- \
7 G, D( S6 T5 x# K& ?
, n8 @9 O& D C4 C; o1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
1 h3 a5 ]$ ?' c- O" q) R+ s9 e- f3 B （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）
( B: W% e, G$ v3 ]2 P9 c2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。- p' a. M6 ?) L- h* }7 P
（宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
" ~5 U( x" m0 X F3）切土豆，准备米粉……1 U# A( ]4 V" H
（很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）$ [: B# u& e$ [3 D# y' N- q c: p
4）大火蒸60分钟，出锅！！3 G& p E6 s6 u) s/ n A: k
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PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！
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发表于 2010-8-7 19:02
