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其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。 Q5 ?9 c# u" g0 D8 u
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。. w# E& g2 T q2 U
) U& |% @, v7 Y- _
, @& @, f3 R5 e5 x+ g1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
. y1 p3 z7 v* b& p3 n （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）
, L- s, l2 q2 |9 [* D; }0 H2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。
2 h* ~9 E a( j7 F, x+ n; I （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
% Q- p) B4 v; u3 z3）切土豆，准备米粉……
/ n: R. f* N) x/ V4 } （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）7 \. f7 `! c9 t+ s5 P
4）大火蒸60分钟，出锅！！; ^6 @/ d. Y0 G2 ?3 O8 X* h
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, E# f" Z; f2 s( d& O- f
PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！
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发表于 2010-8-7 19:02
