- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2009-10-6
- 帖子
- 4881
- 积分
- 37749
 
- 经验值
- 37749
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-12-30
- 地区:
- 街道:
|
其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。9 ?9 z2 n: D2 C0 [$ C; ]
难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
f; t6 w* B2 ^, [2 s+ g' |' z, s( l, b/ A& j& R7 t1 [# q" ]
) V3 ^- R9 g4 n+ \
1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。9 v" t+ s' @- a, G- U
（ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）) H) }9 f( z5 Y6 r8 p# f! x$ y
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。! y* g' x1 S# p, v0 W
（宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）7 f l& r h; w) i, c
3）切土豆，准备米粉……" D' H0 P& r1 r, P6 ^* I, K
（很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
$ x* v) }/ A9 t3 ?- ^8 @) J! ~4）大火蒸60分钟，出锅！！4 ~# z+ L: _( E& ^! h
$ z' j9 i6 U. |, k
4 ~ W' i& d8 P/ g) z2 `PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！
|
|
发表于 2010-8-7 19:02
