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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 : _1 V- D7 `/ j( N
& d% B/ N) u5 E/ B. C5 V) m; F5 C, v! U/ n% j3 j& b; P
7 l, L, D# r, @另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html& Z5 V) G* O/ O ~. I0 P8 G
: U4 u' K& ]9 _% o, O( [
7 s! s- M* i) [
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
$ V5 O, q7 ]2 |: w" S( l再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~- ^; S4 m. T1 H+ S& M
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
0 J+ Z6 d+ H y, O* D* h6 Y: e+ v$ g1 T& e5 _8 J# s5 M9 ]6 S& Z
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
, P o, E8 Y0 \$ r6 w! I老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
$ I6 U9 w+ E* w1 n门牌号：A1-120 * t, v$ i* K6 o
1 g! B8 `2 Y9 V# b7 H
今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。9 q# g! i6 a, r' h: _* @ B' O0 ^& e
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~/ j# m2 [9 D) S1 Q7 h- ~; r
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。5 q' S0 d: n& a( n' }3 _; q
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
7 z2 y, ]7 Y# ]( d; I k多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿) R9 S! K# \0 F- ?0 A5 y
8 G0 R$ P$ M& H6 d5 L妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。2 ]+ {8 p1 g* O9 s$ k( y
$ V' A" F2 m: N9 H9 t9 h( D
还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
8 ]% }. ]6 c6 @ q& I& d1 v我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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0 l% z, a7 M* p7 P, u& @去年发的帖子：
# z3 X; J( m: z1 A1 G8 i6 k& c我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
! c* Z) s) l- D1 ~" `9 }; O3 [和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。! i# U. S) S( j* M, X5 }( k- R
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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9 }, f0 i3 v+ I: |& w: i& j7 b捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~" i! x# B( Z" k+ z; X
店名叫：香辣蟹( T. N5 O# v& g# R( t6 I. o
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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: r, P/ m0 T7 L! }# e后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
& p- ^3 k" H! l. ?当当当当当当！~~！~~9 J' z$ \, @" n3 n' b+ r0 R$ ?
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
% q: P' [& I9 ~" \5 D（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）! ?; s2 \/ H5 e8 L
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。3 L& _3 L; R5 y z" p; s
! h2 R2 ^1 g' p! f6 z3 R下面上我的制作方法啦！~~
. Z0 o! E3 t, J- Z1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉/ ]" Z9 J( a: i) h
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
5 E. R7 U# _4 ^2 b1 @1 X. c" h3、把螃蟹身子连腿切成块儿
6 {" n: o0 `: x! F% w) j3 m) r4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。2 X# e3 V3 @6 H) x# @/ d
5、螃蟹过油
9 }2 K3 s- S. B7 H. A6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。$ B# }6 F9 v. n @8 r
7、出锅！！！
0 f# U! V- n" d0 s* Q# ]美味啊！！！- H; |% w7 u$ P
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。! y& J8 I7 ]! G g
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
3 t: n+ R" d) \' ?. Z( c0 v; _还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ , m7 X5 a9 P" V
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。9 }3 k0 U7 w- s- ~
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
( X) \4 K7 ~* ]再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
2 Q' ^# v% R) D这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。/ P( Q: l/ O. y9 |
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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9 s; `7 g- m/ @2 P% ?[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]3 O2 O6 i+ o4 y8 o& B/ W5 f
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
