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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 8 m4 z c- C( F4 Z
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html' I5 z4 u) x5 X! i5 \1 e* g* D2 y
4 r, Z' ?) ~8 k+ P, w, s5 b; j6 b
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
2 e% h6 J; c5 Q# h3 C再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~# `! ]: N7 Z3 M* C ~# B% x3 I
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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0 B9 r. R7 I1 Y P2 y我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
5 W; k1 D4 }; A/ g: j老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧） O3 G1 X& b* f. d( a
门牌号：A1-120
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7 P, J# w9 a K3 L今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。+ j& D! A. d/ s- M& H5 M
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
2 f5 N1 |* g" j- J1 L他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
: I2 y" W1 U, x s* ]9 _她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
" ~$ u v6 Q- ~, `多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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1 O; p5 v* H) U8 \" s4 x1 @' e! d妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
& [5 G! \! o- a, [9 p; l. R. @我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。/ _6 Q. ]7 p9 ^7 N8 U: |- f
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去年发的帖子：
/ K/ [" A. o: I1 Y我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
|9 o4 |1 x- B* ^+ ?和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。' V# k" f: t1 W/ V4 e
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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- R* J+ |. D4 V* o捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~1 X( N% ]) e- z
店名叫：香辣蟹
# G/ @+ @/ |% m9 C L& k地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！8 C! v: H, O4 N5 J# h
当当当当当当！~~！~~
: x5 n; r: @! e% z6 I0 ]) W' y真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。) X/ ]1 Y+ B# e
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
0 R2 ` n, h3 g( U! W& u哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。 R( a9 [4 E3 M
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下面上我的制作方法啦！~~
% j9 s" F7 F* L ^, c) b4 i% J1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
' ^/ h8 S2 F. J3 W; J ^2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
5 g8 S5 L; ]* d: h' d1 \9 X c3、把螃蟹身子连腿切成块儿- ^' Z: c; Z; K" l; j! V8 ~
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
, e0 X% B5 o: Y. _7 d4 a* @3 z5、螃蟹过油
* Q" [6 |# B% e0 v/ A6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
( ~5 K; | X" D$ q& p7、出锅！！！+ x7 s: b+ {' k# S6 q0 k2 R
美味啊！！！: n0 }) _+ d1 _" Q
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。+ ]& X* D" }, E. S" S2 ]7 @
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~/ v6 Y$ G W ?5 ]9 i9 ]6 P' V
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
( E) `6 ^" b3 H+ f6 ~9 q; v3 r他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。) Z" q L/ d# | q* i7 X
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
% Z3 G; m2 @2 K5 Z' r2 `+ g+ b7 T再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
' ^+ \! X1 O8 ^' }8 h这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。5 z: W# o* V! D& ^1 j, O: c0 S# a
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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6 G3 R, e+ G4 t[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]8 p( [* c# [9 h. e& C4 V; F. j9 x
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
