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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 + o; J' J1 S. F4 c+ w( A$ c+ J
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5 ?0 Q# w4 I& V8 ]
7 h# c. a. I% c5 d! d/ \另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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! B- ~* [8 P$ a7 p6 a1 [) H$ Z- B4 F& L a7 k
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
5 h+ q* Z- \( Y# @8 a再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
# H; n& E9 k4 x+ J. h! Y最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。5 s6 s- O3 s3 L% x1 D; R1 q
" W) d( H2 D9 U1 t; w9 M/ |; {' A& R
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
7 b& b( x) V2 ~老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
5 Q3 q6 v( V( ^+ _* h5 r& e门牌号：A1-120 9 y- E& R/ k$ T" S3 h0 j- H' m
! g6 v0 m! n) d% s今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
; J" G# x- }) b0 H; L在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~$ ^& A* ? u! R' I* w& y3 r
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
" X/ @3 D$ R( {: R3 C! ~0 @9 V她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
% I0 e5 w7 x8 Z5 i多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿; ]! r6 h% q3 O& q6 b: [7 C
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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' N: K V3 E$ A* _# x还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。( u" R& _+ `+ Y- ~& m* C/ @
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。! l0 l" v3 P1 G, p$ `1 q
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去年发的帖子：) w9 H$ h- w; `7 X& l+ r2 a* r
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
" x9 j2 [4 X& ~2 d* \! U0 w2 ~和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。7 K8 j" Z# n1 D; l. F" ]9 J
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。. ] L2 P: X- D/ Y7 `8 B
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~: P! L$ l+ l! s. H. k; N
店名叫：香辣蟹, P h2 y2 Q9 L! m* x5 I) \+ c
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。/ p! K0 k; l" @, _, k' ]
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
; R3 ?6 [$ |( S) m$ w, F* |当当当当当当！~~！~~. X9 H: b8 T( c6 ^2 \7 ?, `
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
0 W% S7 B# c! A/ _) V2 O4 R; P（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
1 H$ T7 F1 B, x; C. @) J哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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0 ], _! b! z+ c3 Y下面上我的制作方法啦！~~
# N: @/ ^ d+ x" _- w- `$ V2 W1 i1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉4 O2 S1 l' U5 I$ \( F' P: v
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味$ h! o2 i, o) C: A
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
2 B5 s' L/ w# z4 O: ]$ {4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。2 M9 X) ]" E$ r0 ?
5、螃蟹过油$ V+ Z5 `) k1 p
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
5 G r# x/ E) z. \1 C5 K! D/ C7、出锅！！！
0 Q0 _* Y# V6 K美味啊！！！% I' ^* q2 A1 P; v+ U
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
6 x% ]6 u; Y5 ~: L. e/ S最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~6 _3 F1 u; `! `: Q5 S
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！' M4 K- A+ E9 T( D8 s, c1 Q. q0 K
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ * ~% W1 P1 X3 K# [; G5 f% B
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
9 X' z+ F0 M. _$ |9 {不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
+ k( W, k' e. y& V' z再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
" w4 V# S' q/ x9 g这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
& t8 o1 C/ u( x$ K8 p+ u1 B8 @花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。8 t1 ? q9 M( b1 t, S
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$ _( ?1 L6 @4 ~ z+ k! [0 r[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]& E+ b( b- g7 \. B0 L6 v
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
