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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 4 s `, x: C$ q8 _( K: L( H) A' p8 k
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0 R7 A! n' c* T# G g
% a, }; [+ v* z/ n另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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: ?! f. W# K8 ]& n: b9 U! U' v4 r8 i1 S3 Q7 C/ J3 _) d
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
: K6 C9 t& j& R9 r2 H) w, [再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~7 b2 i' U- `( U5 m
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。5 y7 d, i* ^5 o
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。- @: `6 M' j9 z( A$ a
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
5 J/ |" b# v% q* m门牌号：A1-120
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% E! |( ?! p, l) J7 V; I! `今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。; b; A8 `) F0 n8 I, q8 Z
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~4 A6 Y' u* d2 B! g- A
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。1 C5 Z& s/ C. O
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
5 t1 C- S6 |% @* b' N0 r _- T8 E多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
6 P2 v0 e1 v) E; G, ?我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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: d' F9 n9 @! Z7 k: y8 R# ~去年发的帖子：
( _$ @- c) t; e$ e9 g我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
$ S9 M5 ]5 t7 Z9 R和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。6 }/ J1 U) |3 d) \
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
5 s! ^! j; x1 S% q/ u9 \9 }! X店名叫：香辣蟹
: d$ }7 N" [6 C+ B: h* c- r9 y地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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, L, j4 m5 s7 e# `9 N后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
! E* p! q- j8 |当当当当当当！~~！~~9 N- y! E0 j: Y
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。, G8 b2 z6 B5 e1 w" ]1 p
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）. j) }2 U* }3 ]7 Y; K
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。$ W, G, W1 o+ Y
~* x' r0 X- [ ^* A' t, e G- q3 T/ k下面上我的制作方法啦！~~: S& n+ V6 p4 K( {' f4 t9 a7 b
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
- A, U* O: k0 \+ T2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
5 H+ o% r* |, Y- w7 F/ j% n9 a7 u3、把螃蟹身子连腿切成块儿
* H, ?) l# W1 A4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
- p( j4 \) M7 f9 N, I5、螃蟹过油. ]1 Z6 B/ g& Y* V7 L! L& {
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
5 o* G( Z- v/ _% D, _* Q7、出锅！！！/ X3 o: J9 ^8 x4 ~
美味啊！！！
2 }3 N7 @# C; D. ?0 G4 {9 D我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
4 z4 e9 [2 v3 b" X, G3 ~! T最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~: O1 Z" U6 W' s! ~7 f
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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2 ?; F/ g/ ~: h' c1 o; ]: c2 Y这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 6 J/ X0 ?1 F: E
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。8 @( \0 K- ^) G4 Z. ?3 v
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
+ Q7 y ~3 A9 J- a% V& f0 o再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。2 f# C1 M$ E# H" w% l
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
# q) M5 u: a* {2 k; ]" K1 f) D8 ?花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。! }2 \0 K+ n" H9 l% ?% L! h! l
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
