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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 9 v/ b% { I% @3 {! ~4 G) y* i
+ L5 ~6 ^4 P- u* b' B! W h+ D5 e5 }8 V6 w/ { P
: D% F2 L! B, b, K另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。; A5 ~( E- z! S# I; N+ O K
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~3 I) r- p# h! @4 Y) Z2 x
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。6 a* ?+ ]' c$ n9 T# c
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。' T, h6 L6 J" s* E
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）8 k& W& n j( R+ a) s% X
门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。3 ^9 u) {. R1 v, F( e: F4 t
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
( Z' Y! M# A; w3 l: e- t$ p他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
3 |' p/ B* ]' n她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。 X$ F2 z! I3 X2 ^/ S" a
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。6 ~8 j6 m6 R# r& m4 g7 r- n
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
4 o# b7 w& Z3 N! d! H我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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( W, r) J u; w9 f* }* I+ N) a去年发的帖子：1 U& @9 r5 R3 n$ G
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。; E- a& D0 L/ i& c
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
" q1 @4 }2 j* n; D我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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: c* m! t# e- b- P捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~) i# g! T9 v, l) Q
店名叫：香辣蟹7 W0 q; o* k( N6 U6 E( ^
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。9 f# h9 c1 [0 j/ \; y: M( c- Z
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' _3 S' Z" |: [3 c0 Q! q后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！7 k+ q. f3 o# ~6 [1 B" C7 T: U' o3 y
当当当当当当！~~！~~
1 Y2 ^" o% L( G# l真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。) D" m) ]" `3 u, }; X9 R+ X
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
9 V' [ d- m- F A, e; v哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。0 D$ S7 g* W$ `& |
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下面上我的制作方法啦！~~
& N* \1 r; H- M1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
) q* b+ j7 i( x( }' c* K. X0 u2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味8 _! ?3 W% v3 P/ S2 H9 Q
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
8 D+ [- z3 r; E0 ?- p4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。, _0 H- [8 e x$ K0 _
5、螃蟹过油% ^) X/ l2 ~( r0 n+ _' K
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
7 A! [& ^0 }' i4 \7、出锅！！！6 q- f1 {8 I1 r1 v7 Y( J
美味啊！！！
t- T1 ]! }; A我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
& W% L3 C! {1 [* t7 V1 k1 M最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
$ v* s& L7 m2 i S7 O还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 8 N G5 a ]( m6 i* }
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
3 R+ ], v4 `5 {8 G1 v9 X$ W t不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
. s4 v* t) J9 m( A再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。2 c' ]$ I \: N$ |5 \2 ~5 M* U8 x( N1 K
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
) o/ W8 b, H! {2 G花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
