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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 . c" S* ]+ K% S. j; A: s6 h
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
! }, N8 m; @2 S$ l/ h
# ~8 R0 t* j l- Z
# U% g7 ]: G& \, t" X郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
# d6 y2 l: {6 K+ `再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~3 ?% [" M6 W7 v. z$ ~) y
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。4 ?* ^1 X( ^1 ?. R, l4 R& N. ]
" X! S) [) U& e3 g我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
{! L( N5 e( a* t老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
* l. n& w- T1 M& e/ a门牌号：A1-120
# N6 F$ [5 v4 n, f7 d9 M: ]9 ]& B/ _7 i. |- Y" j" \
今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
) N& a* ~$ p! _7 n在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~4 p+ R: }7 h( M3 r3 t8 W
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
3 }5 ~/ F9 S. {她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。1 Z. k0 s8 r, n( g
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿) x' ^+ W* j8 [0 n% q
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
$ x# L, Q" z# b; m( G) I我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
% A* c/ |; t. ~# |1 f7 W我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。1 b& D# {. Q1 f
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
4 W* k+ M7 {5 f$ W2 A; h我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。- ~3 Y$ T0 ?+ R# ]
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
2 p+ q" y) ]4 G4 R5 n店名叫：香辣蟹* k4 e4 i' M& C# P4 s
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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' _+ v" H, l% V0 W' _5 b% j# J后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
0 V& f( D8 Y9 X当当当当当当！~~！~~) L9 o) q) r, B3 U
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。2 ?; T) r; N% Z6 O
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）) A0 _, J: f8 W- v# o9 V& v
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。9 ?/ |7 Q7 s6 {2 h3 S. i
8 ?8 @* U, }; w: w# k5 g! w下面上我的制作方法啦！~~; g% M S5 x( o9 ]+ R8 V! x8 }' t
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉2 F* R* t( N" D& z3 T7 R2 p1 ~; z3 L
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味9 u0 z: i" w' O% G% w
3、把螃蟹身子连腿切成块儿; f/ v2 V% P8 S4 n; @
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。% |6 | s6 \, y2 |+ o
5、螃蟹过油1 I1 H8 i( R7 \1 I# f0 f
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
8 H# Y. w9 X4 B. }% C. f7、出锅！！！
( H& ~) C6 O. [; m* j7 I% ?美味啊！！！3 I% F+ u9 g l* u
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。+ ?* B& f, N! w# p9 u( D$ g+ B
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
" n# k6 J# C$ \: W: L4 S" U9 l) a还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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; o( t g& z! @这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ - P4 u- e3 @0 ^9 h& ^8 |! V7 \
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。! ~' `/ J- w1 `- @; L; N, {
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。! Q# w2 D5 q' s
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。: N9 j" I4 T6 p' x% C6 O5 @
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
5 T) Q6 o& A) Y9 s, `花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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. ], z) L9 z' N, u+ x" k0 S$ m) ~[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]3 U6 T/ H. x" C0 {2 t
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
