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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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, t/ \- }3 R# j" m; K% }4 W: h7 Y5 h
5 Y5 s3 }+ u& z! N- N- N' x% k( O另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html7 N4 c( [/ r$ e6 D5 m
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1 s. m6 w( U3 l* B郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。; o" o6 j- m- Q5 \, z2 A1 T
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
" ]9 O* Y C. ]9 _$ L最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。5 v v3 [; j# S
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。7 A! N/ c6 M/ P8 j: E4 [# @
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
7 P- D8 R" Z7 |: y! K/ h6 A9 T- \3 E门牌号：A1-120
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, h8 C& P, K4 V+ ]5 j, Q今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
; {, ?7 u6 j+ h+ K在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
' s9 ]1 }% y: A8 h# _他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。6 w# @# F2 t, }2 t
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
) D5 x; P) f4 J8 W多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿1 F$ v# M( {- O" R6 o: Y; B
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。0 s( o/ C8 K F# }/ |
% E- C- i% d; A: }! _+ `还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
% N& u2 n( j1 `8 r" I; b我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子： ~3 W" H& Y5 j7 x3 M
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。0 p# i0 C3 @9 v& b! y6 j3 i* z
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。) {) \5 e7 H3 h9 L4 v5 x' G' \
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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$ R! c. b- W/ u6 g L捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~# v" j) v) ?8 E5 p3 V, A
店名叫：香辣蟹1 I. x+ l2 |1 d) Z
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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3 j; @, t; B7 L$ n; \$ O后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！& {* @3 L8 b! Q9 f! _' h
当当当当当当！~~！~~
9 r7 W# t( r6 z- u# l. ^" _! j真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。! F8 e# @. x5 N/ c6 N6 ?
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
( [- g; A# `: d- j' C1 {+ g" j4 a哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
8 l1 p. \7 u: T8 l v. W- d: k9 P3 \/ ~# B6 ?
下面上我的制作方法啦！~~
: J/ ]8 T: ^4 c( J! g4 L; h9 q1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉3 C$ g' Y! }6 q
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味" p- u% ^$ e, R( M
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
' J( {5 v& k$ l$ ]& g' d5 t% ^0 u4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
. a. |+ z3 r+ C/ r5、螃蟹过油: M: I" P: |+ V
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
: y$ O, d! h1 w: `. X5 n5 Y7、出锅！！！
! v! E/ T! C. G7 M- p x# I" B, a美味啊！！！
# W2 r& n3 Y' n2 h1 ~7 _我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
0 S: H, O/ \/ H& m( x9 h% A最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~& W% g% X3 D6 g: Z
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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( M% y$ r1 F3 o7 k这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 6 }/ Z8 ~2 ]5 A; @( a0 m
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
# A4 g1 g1 o6 T( g/ p* l4 J4 X不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。4 B* O. Q6 z5 S" }9 k( e4 n1 ^+ N
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
/ P9 C2 Z+ c7 `- r+ E这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
2 X: W2 D. }4 r, S; L4 ?& `花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。" `" P6 k! H0 d+ i' R; f0 p
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]/ q0 a" F3 O# O3 w& N3 v, D p9 w
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
