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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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1 a% l) n& w: \. @; _" e另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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3 F* s/ `7 G. F2 Q- T& K8 t" J4 a/ d; @0 f' U# x9 I
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
: F* q6 ^, H# i& m( F7 q K- j9 g再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
( {& ?2 M u* ^9 }最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
; ?3 b }5 v" m s
0 M/ b# S4 V- v5 t! x S0 ?. z我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
" H; E' V& c9 z5 @' X* ~老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
. a) u' T6 Z$ [; l门牌号：A1-120
6 f+ y0 |$ |) @6 ]& B/ j% r2 u, u: N" c- |1 E7 i
今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
( E0 I* O1 p2 v- ^在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
/ }; ~+ n0 h9 P7 A$ D2 l他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
|: `) j( A; ?& X2 u6 X9 k- G. T8 {她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。& n- i3 z2 x* i/ D% F: g# ]
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。3 z `0 `) ?: Q- v1 Q9 @
2 p. h" B! [; s% h还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。5 c( u" B9 H3 e9 i
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
/ ^9 G, Y& ]( n, d1 P我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。* H* p3 W7 Q$ m* b* P+ v$ O q
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
7 p2 v' C' t/ c" r, |+ @7 C: \我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~) A9 N2 X: q! o8 m
店名叫：香辣蟹5 V9 U+ k* I' y# H
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！( V! X, x: x5 w$ K. s7 X I8 t7 E
当当当当当当！~~！~~
# v- \, k# A. @9 w7 ?9 T真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
7 w% a- |( \/ p, g' R: ?（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
' i' N/ S6 m8 x/ |) j. G哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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5 y6 H, O% | U4 x2 v下面上我的制作方法啦！~~
8 f, L; f7 M# Z* \7 {1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉6 P1 }$ [) r# N1 P
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
% t+ e& z2 o/ n2 R% @3、把螃蟹身子连腿切成块儿
3 V; d+ G* t! ^% D2 c) e- ~2 r7 \4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
4 }( g$ N) e. _6 r" d5、螃蟹过油
; b; c$ [* g! `5 h- ?( V6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。1 x. }. M& F8 K) p ]4 q2 \
7、出锅！！！3 P6 x0 l, A* z
美味啊！！！
5 z$ r. _6 }7 O% @6 H; W9 d$ e! n我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。. }' ] Q& Q7 @' x8 c1 x/ h r
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~7 R2 t, W: ?5 X, T, ^5 y1 X' }. M
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 2 [9 ^9 v9 c9 |8 z3 {- n
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
( }$ {' D9 d9 r" y& ?不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
- R, V8 m7 {8 Z; ~; l" \; p0 h7 o再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。$ B7 {/ v6 \( ~9 X6 H$ d
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
+ e& Q# f! G `花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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7 H! C) G- l4 w$ [7 F2 S' E[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]6 j* ~3 V. v& r- \: Z' j
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
