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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html. A* z" f1 p& z# k
1 M: q* A3 o3 a- F* H4 R
+ c) b/ P* R3 I郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。9 ~) b/ x( J* Z7 P, z) G0 n+ j- f4 {
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
) t, h: [) B3 x6 @; x最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。: r; G N- ]1 B3 p) T7 s! O
9 s# j' r) q1 L我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。- I1 A0 n& g" A! U
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
+ D+ N$ B/ V) p0 A0 |, C门牌号：A1-120
: m! S! w: K' A# s
9 ~; i) Q5 g/ K. w6 Y0 Q今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
" X) v* h ]! f" U5 Q5 S- _在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
! g$ A" k9 N7 D( X4 V他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
8 V* X4 u3 y" @7 v她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。% C% {& t) |) v
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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+ }/ U" `; D$ J8 l& T. h1 b妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。5 [" T8 V0 x2 q. E
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
3 B9 z) n! I+ |6 x7 K8 D我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
% h2 L7 W! w. K- D我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
4 W, h( W0 \( H% X) {和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
' M( M1 K& k8 j我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~+ M6 @5 z' O4 O' X
店名叫：香辣蟹
4 F/ H1 E2 ^( P地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。 n2 b4 R9 ?; {! w& r7 w* W
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！/ g& P8 }! z# f+ @# V
当当当当当当！~~！~~/ g0 W% }3 c* @/ [4 B
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。 e3 g. m# I% z- Q/ x7 X
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）$ N3 n' g( m8 _0 q& w0 S7 q
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~! E: w3 U2 R& P
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉0 O8 c$ I! k& u4 _
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
' V4 {7 u! v! f" g$ ]6 Y3、把螃蟹身子连腿切成块儿5 T7 c0 r( g$ M9 z: c9 y% ]. t
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。+ M6 c& }0 C& A2 @, s
5、螃蟹过油. b/ Z7 E: m& d, W/ D( _& {: Q
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。, r' E6 v% m/ x" T% u J" h
7、出锅！！！
" G9 N9 Y2 T h美味啊！！！
( t6 u3 X. ^. F, q: l5 y我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
4 S- Q$ D. ~1 f& ~* u最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
A5 i+ R Q/ q还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
. |. R8 J" d0 ~4 n( O+ I他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
* b5 y" I. ]1 U$ W不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
@4 i5 @# G, y4 a5 D再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
e. V q9 @$ j& U这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
' Q0 j( G" h# B* a) R花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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- W4 T) n2 g1 |6 C" W) e( {2 B[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
