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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 " H& S9 B6 J; o7 r( I) J
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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* W7 B0 u# [- [2 n* v, E" j$ |# @郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。* g# }, S# P" g- h; C
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
7 m6 R3 R$ h b1 X最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
# j. n+ ^4 O$ {5 q% T' _1 X) B( L6 [' E+ n7 i {6 r
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
5 i! F% u7 f; m, m3 b老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
& X" N& y' s9 i, Z. l) h+ ~* n门牌号：A1-120 % F5 R* X" p: Y. @, K
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
. o) p/ ]& Z+ H/ x" |: U在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
" X: l9 N+ t `/ \" |! P6 P他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
" E2 f7 ^! `. {0 N( `她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
& s9 c+ O/ C& C8 |* d/ A多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿% ^( F; B; n b R6 d$ f' B: Z
) y9 a0 C: w. o妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。9 j" C7 V" [5 Q" [$ y
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。& j6 H8 s0 w, B! G9 m8 K0 L% w7 g
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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\2 N! a; k2 }% ^* z- j去年发的帖子：
- N8 y# z. E* v我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。6 J2 H5 U3 Q3 w( L! a
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
# A) }% n9 k7 l v: i3 m9 T. D我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。& s2 `/ k" @+ m! l! {
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T0 R( ?" T3 b& k% a# ^+ a& B捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~% }2 Q' Y, B# S& s' T6 O. o: j
店名叫：香辣蟹
) f, l4 ~8 Z: b* `地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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4 p3 [9 f6 K% g- m* w* s后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！) y0 [$ i7 p' M' N9 P! i% L; j b8 ^
当当当当当当！~~！~~
k: _2 ?9 ?$ y8 J1 a真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
$ \3 ^: O& ^$ x3 k- p6 f（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）) V' L; |5 Z2 M$ H' j, ~
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。+ Y9 k, C. k. ?4 Q" m5 z+ I; W
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下面上我的制作方法啦！~~6 v1 L1 {7 u# L* E$ H5 \
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉& |& `/ k! E! |
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
- p, S* L. ?7 ^9 g5 s: L5 \, C3、把螃蟹身子连腿切成块儿0 Y, M* [& f2 X+ n
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。8 q1 ]& Z# n8 @& v2 U! M ^0 k
5、螃蟹过油
1 |" j+ `2 D6 T7 p6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。4 N4 i8 ?/ z& s
7、出锅！！！
. ~4 z- _/ q- P) ]- t" |美味啊！！！
1 ^9 G& \' l0 |) g2 h我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。) W1 F. ^5 @# H& Z) X
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~0 b& q" x' [4 I; g- _; t G4 S
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！3 r( A& b& i5 T8 s8 l
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ : [5 v: A6 j I7 c; s4 [
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
! r L% l* [; x9 Z! O不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。# s# c, d: u$ u4 V* i. f. d1 l
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。+ k1 F; s' S0 g: Q
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
4 L N+ v6 W8 }% t花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。, b9 c/ k+ R" w1 w! r5 ]( A
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9 _! b( ?% _# J0 I! x9 E; ?[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
