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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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; J k8 }+ x2 o6 P }" f" ? 2 J' z; V0 E) T; t( N) p6 N
另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
1 k4 J% c( A) G3 n0 C% X, M7 I) D% A& U; I# i) E3 U
# L. _, Z- {% U0 l) |8 }郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
- x/ z# v3 {( m4 X. l$ E& B- U% c再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~' P/ W' Y5 F+ C/ i
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。" B7 y* Q" ^' D( }' ]9 [5 }( m
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）9 y7 Z+ K3 F; }- N' ~
门牌号：A1-120 7 G8 [' @' G# L' x- q$ J
0 r& {# s/ ^9 }
今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。8 K& L! K, w2 s* f
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
Y( ^$ E1 W8 g: x3 I, \ D他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
7 i0 z# h5 R- [- ]她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
# m2 Q' m+ l% s多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿$ F t: p A) C+ w- [3 i; C+ l E
, r) B& X; o A( o; s8 J妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。; O. H# ?* W) K# e0 W! M
6 t' G$ R2 d+ d$ Y7 P1 a# Z6 S2 z, [还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。" V2 m3 m4 ?. h" x" F0 R- o
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
% h, ^, Y9 q4 N- _ W/ _' S6 O我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。! k) S U5 G9 D
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
, a [, r o, h6 @/ G# u: j- c我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。9 Y# ]- H9 o! ^7 ^. ]
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~& E! B4 m( K0 Y8 p6 |- u
店名叫：香辣蟹
, b& p6 e3 R: \( d$ y% E地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。+ \9 `0 z% a, m: d0 W# ]2 `& f
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6 o m: l6 C1 L6 v: o后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！/ N* V" U7 j- g. p$ g- k
当当当当当当！~~！~~% Y# A7 N7 Y6 F/ I& c8 @
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。) Q8 p2 b5 a3 m2 Y/ M; h$ n. Z% F
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）+ f4 D# [$ U7 A
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~
+ }% f& V' j/ W1 o1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
6 `' }3 X. H6 f, ]$ U2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
1 U3 g! q9 Z4 c* }1 o3 X3、把螃蟹身子连腿切成块儿" A) x( }3 Y% A! n2 v- X
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。* l( j7 @, u+ t9 F. f# s
5、螃蟹过油
& O3 Z8 d8 ], T9 H5 _6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
- f% H! q9 r+ |2 {0 m7 m7、出锅！！！
5 @* o1 y- @* Q5 Y$ S# B% K美味啊！！！
% ?1 V- Q" y# X" Y我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
3 a* z/ c9 a5 m5 {9 h" U, _最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
6 k( U" }) S$ p+ o2 o1 \) t4 J: o还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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% a" p8 L. \' T8 Q# |这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ * L( M5 O: x1 V& f
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。5 [+ u6 s+ [7 B5 ]+ y" q6 G
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。& A! K- g1 P7 x, E, {5 U) L
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。3 M* [! V0 \6 t9 W1 N n
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。' }7 p0 w, J; `0 @: w
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。3 H, e5 t2 i( k
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4 n) i+ K" ] u! X0 w8 X[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]/ x8 V& d$ K, d# }7 l/ \: L0 T
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
