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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 % ^2 U4 s' Z$ z3 ^+ A
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+ l* w! j8 Q; J- u" L$ \
% C& C$ |' {; `2 u9 ^1 m& K% z另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html) G( ~7 Q8 w/ z
5 }6 i, s: I1 i- ~+ N4 h0 \
# e2 _3 C+ {+ H6 }; L& {郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。7 L1 W9 h' P7 e7 W! e& y$ I
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
. }4 a# c: A* K+ ?5 v最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。! c" h V6 `+ M# j
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
& _3 Y D+ M9 `/ `1 ~" n. T3 f老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
6 @$ [% n9 @' E m; n门牌号：A1-120
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3 m) G2 E P, X' p今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。# S! M2 g: {, k" L1 e* ~
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~9 A2 k4 V4 W) L8 s/ c- j- v
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
6 B; A; U' |( N7 S1 |她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。& y7 x4 n1 a9 ]( b) H
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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4 m; z! f. m6 Y1 w' D妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
5 g# j% E+ y" \我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：5 t- f' a( |, d6 y
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。* P. P6 t# z9 X' W, h6 s3 `3 M
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。- P0 O! {% c6 B1 k
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。( ~; U* Y- @8 t, p) t
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~& k/ w( j A5 p3 Q( X: O
店名叫：香辣蟹$ ]# z8 L/ p! A6 ]
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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4 Y& p& l! C, n3 G后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
8 O% D. n }: ~* o$ d: f当当当当当当！~~！~~
4 f% [' @5 b1 z& Y真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。% ?, ?, n& g) y" F3 f0 G `
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）/ K8 r Z8 g$ g) q4 T& P1 `$ F
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。( C# x$ D2 e. i' l! k9 |
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下面上我的制作方法啦！~~
) _! @1 t" V4 w) i1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉% h" a5 x. V6 d" N% p
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味* \7 w8 H% ]/ b6 w e) h9 `& ^# T
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
# z4 q t7 M3 Z( v/ D) s4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
8 K9 |; h. {+ T/ ?) X# h5、螃蟹过油
4 X6 t- x# C& x7 H' [7 `. o( x6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。1 t. b+ {8 o9 k4 Z4 s- p3 |6 U
7、出锅！！！, X e1 `8 I9 W* s$ C% l7 v1 v" @' g
美味啊！！！
( Z! [5 G( L5 e- n我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。# X2 ]9 i8 s( Q5 U
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~$ r x) ^8 S* ], |
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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/ w: Q9 m. e5 g4 ]/ Y" i. ?这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 4 h; k1 E5 @; p# P" c* A" v
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。0 U' j. z5 k/ B
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
) M8 O" O5 C \" [+ {再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
" U3 J9 Q F, B这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。- ?+ @2 D2 B0 I# R$ d+ f2 m
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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2 N& a& ~* E: g! U) S5 B[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
