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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 4 ~/ Z% L7 o0 Z
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html3 @$ }& A; Y! w% y, H1 p
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5 B, t$ u3 F" A& N- q郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。9 \- G( [: h* m4 o
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~1 U) G. T7 g, N, S2 Q3 @2 h
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
2 f+ J/ Y# Z; Z Y, i' g- r老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）' ^) i' a) ~# l0 t) ~' F
门牌号：A1-120
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+ o7 ]+ o1 S1 j. C今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。; B2 v/ e* ]+ z8 {
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~; T7 `4 v2 N7 n
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
6 v7 X% @/ G( \2 ~她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
# }5 l- F' `+ w3 ^, t; R. J多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿 }8 A8 G( Y O+ E+ k4 T
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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% c( b, {8 u W* X; W) v- T6 M7 U* t还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。! J. S8 x0 q$ M4 o0 B& z
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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) s4 [% k4 B# t1 Q2 {去年发的帖子：$ _# U, S) R8 X( z7 p; c; i
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。8 |/ e; @( b1 ]+ A% E, V5 z7 g
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。! @1 }' t' o4 V) Q& T8 b) _0 v" e
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~- v% j/ x: F8 _0 E
店名叫：香辣蟹
4 X' b: c" _" y' t" c2 M地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。. J! l+ X9 M$ G9 l! ^1 X
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！2 n/ q* M3 y' @
当当当当当当！~~！~~
& |- ~1 @- l: k1 k) J真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
8 ] a- {. L" V: D$ c（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）+ m% i5 g: r. b. J# x" _
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。% S. D6 B3 J3 F2 v+ S+ Y, l
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下面上我的制作方法啦！~~
; Z E! W" h4 O( F1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉3 E6 x, `. z& L/ T/ V/ X# n
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味, q- g# b8 h8 T; z Y5 S4 Y
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
# Q! N8 z. ]- P8 A; E1 x' Y- q4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。/ w/ M' Y( `: R; `; r* O: {
5、螃蟹过油
( K k3 K5 l& J$ A( Y+ a6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
, ], n# I- P" O* K p% q7、出锅！！！1 d6 ^+ }8 V( Q& t3 M
美味啊！！！
) L: d- E& r% {2 T( i2 R我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
1 E" E8 U4 X0 F最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
+ H& T& L% P; d6 v# i还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！: s4 S' }3 L0 D: o, Y ?7 M
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) Z. `- J7 W) l" ?& P这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ d: S$ ^" @' B8 u R6 o: ?
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。" W* H/ l+ a7 \7 m8 S. A2 [
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。 p3 D4 S& ]; j4 _% y2 k C R
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。5 N( B1 ?- ]9 y+ v: o: k8 W' p
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。7 ~% |! ~- P' t s
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
