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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 * u: v! u1 m" g5 e! \
, V" d1 C$ {, u l; f
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6 n5 s4 `9 q. B另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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5 A" _& x/ H' @! t& Y- l; Q9 Y
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。9 o6 A: }" g" t2 q# b
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~2 o8 m- n4 L$ T# n
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。3 o7 ?2 a4 j' D
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
1 N4 G7 v+ a: \. s老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）2 g! |) B$ L0 x* `+ n
门牌号：A1-120 # G! \4 H* Q3 `+ r3 P" D, I' O
% X l& f; o# T* i9 ?- i今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。; `) ]# c& x# w5 U% d7 {- A% v
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
, x# I1 b, B/ ]! m( N! o8 M; J他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
' J# \3 i6 K4 G' q她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
- [) B$ F) A& Z) Y5 H2 j: f2 `- }: M多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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4 w' @/ \- p7 s* C7 m1 Y还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。7 S6 i* i, Q5 T. u* m
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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4 g' g( K, o9 X去年发的帖子：
( |2 L, v* p. }( k' A! X* i我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
3 |, p; s+ {/ ~, `$ r和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
1 b4 H$ o. p* l. {0 F& P5 Q4 s我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~+ W. S" ^7 `3 D. |0 ~. g
店名叫：香辣蟹) P N: U9 n& z- U2 d7 v* c' K
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。+ A' k/ V2 e5 g% I- ~/ L4 r
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7 V; p# X' s" v- c后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！ r1 K, A' _% e( P
当当当当当当！~~！~~
7 r( B, `% C7 l @真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。2 v, r( `1 c/ B8 E2 a
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）& n/ w3 ^: E' `6 C( g4 x! a5 T
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~- |1 T4 Y7 t) S
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉% k5 |: }2 \, R! p. X
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
5 f9 t) q7 a8 E# E3、把螃蟹身子连腿切成块儿
2 i/ C, m3 l, y e1 J% ?0 W" B4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。9 N' |2 [) M b- s; _5 a
5、螃蟹过油( A$ i' d' P/ R" b
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
: G, v# Y+ T- p1 V# q+ [' J1 E$ V7、出锅！！！
( @& b$ a' f" O: r$ r" n美味啊！！！4 E/ E% r5 y1 v- c# w T" R7 G
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
/ Z4 {3 n0 t& P2 H9 _最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
$ U- [) r. h) P3 j- R% E) s3 ?还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！0 D( h% C; h9 ~( H
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4 ]6 I- p+ g- e& r& `/ G# \5 i这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ " K: D7 }* i9 d& g, |% `
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
' ~( h$ G- l1 H# `0 w0 O4 O不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。5 J% f. N( p7 X% P/ a
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
% r: {' U/ K) @; Y3 s这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
. h8 q. A9 y5 `# J0 p1 K花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。1 @0 _3 F" N. a9 l H
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; M( S4 V% R6 m- ?8 J, G[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
