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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 " k. z" A! q, \/ A) d/ J. ^
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html. `4 @+ Z. x2 O3 P5 ^! N s
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
`& n8 v- c. ^4 }' M/ ]# `再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~8 d% p7 g" Z; _ ?
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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6 N' d. R9 \, k2 P, r. n3 h我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
8 z6 F: B d* k% V5 Y7 V3 P7 T老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
% o6 u9 V. b! F& j k! g0 Q, D M门牌号：A1-120 " b% _, m) t6 s1 D! ^
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。* ?' r8 I3 h' U$ Z: H
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
4 Z2 Z1 E" H+ w* f他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。 n$ W; }( s8 m, C
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
( d5 n5 j3 f) u% B% b+ g7 V5 ^( D& F1 m多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿! L0 @) R+ [* }+ ]+ n4 L
4 r8 @& ~# E& ^妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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- w9 R% H7 x2 r还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
8 v7 {$ S/ G. G( C: g* X1 ]4 t我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。/ X5 z$ k" V) R/ t, ~8 l. L; B* C1 {# O2 p
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% A+ F$ V1 p' b. Z" \9 V# [* `& K去年发的帖子：2 k# @$ c' L2 z' E m6 g
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。; w. e4 ?9 i# X- S8 R
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
4 ~+ C* W" L, `% g我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
% u! ?, s* ]) `5 G. E9 p! n# p店名叫：香辣蟹
1 f! G R# M$ X$ Z! I2 Y' r地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
, X$ n) G/ t2 e$ Z+ I& W当当当当当当！~~！~~
5 H" B3 `) n9 Q- L) G$ P; B真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
4 F; |( J: f% S（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）, ]7 z g- a' A9 ~" E) m
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。9 U8 Y" V8 S2 z3 j
3 o5 q9 v1 N5 b0 T D( l下面上我的制作方法啦！~~
" R# R3 b* S( f) c/ y+ q1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
$ r! J& l/ F# x% p* T* |2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味7 [) z9 R5 i9 z
3、把螃蟹身子连腿切成块儿$ a( {$ \2 X( o! `2 ?4 y
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。$ e K! f5 u8 _* X
5、螃蟹过油
& k$ k) ? ?9 {* z6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。& o6 J$ x# t5 z) x8 Y& @) N
7、出锅！！！
" y! g8 s/ o8 C! J$ I* v# ^# M美味啊！！！0 t0 a# k5 P' D5 Z) S, i# J2 w7 i
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。1 }: j9 ~& i9 e/ h# A- J$ T
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~/ ]/ c9 Q0 I- G2 y& R
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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/ n3 J {. y4 d T这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ - B4 x4 E H: ?% e+ a, f
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。1 p1 n# `. Q6 w0 P" m/ c9 |
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
% g8 V( r3 H: l ]& J, `8 ]再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
4 D6 ]4 A* q3 E这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
' p; S# c2 k6 `) S花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。% o: N9 a$ \ R* @7 e
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" m% v' r1 d' v: T; C$ u[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]* {: Z6 K0 f* r- j
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
