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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
: [! x* @. w$ p n6 [( A6 D3 ~0 h& f! @
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html; i) U3 \; B( m
1 Y) a0 Y1 H2 A' ]8 ~ o' O1 G' o w, @: m
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
4 t/ L: S& Y- n$ i: S( y, V. k再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~3 d/ d* x1 g. g/ D
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。* q% ~, g- l. D# V. t3 m& f$ B
" C& L* f4 E% M2 a
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
" b# W1 v( J$ }+ _" w0 ^老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
3 K, e3 K5 }, K+ l1 B( m" t! z门牌号：A1-120 G: B; d% ?2 X+ L+ t
* k& i7 n( ]/ [. U$ E( a. a今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。+ x9 n o% a. m# H. j
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~* z( v# H7 u7 C; e* _ r7 F
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
" }# X* G7 \, H- M/ i# n, J她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
1 W6 X; M2 Y9 Y0 t/ |+ v: Y1 {( M多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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+ k S* M3 Q: b0 R' L. h; U还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
8 }3 b1 W3 G% ]+ S我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
, r" w- c# c1 c我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
" A, g j/ [% g7 a和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。$ _& C" c+ _7 k8 ?
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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4 B( Y1 z J! ?捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~" i* m7 G7 X z# ~
店名叫：香辣蟹
( r, w/ r9 t9 \) V地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。. t' H" a. q; S" W9 L0 u8 }0 R3 h
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！9 Z' z) X% t" e; l
当当当当当当！~~！~~( C' r# X! V3 s
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
! n/ F R% q3 q+ H* K$ E$ ~+ P（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）- X2 }- j' Y% @ M6 d5 \2 n# k* L
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。! o) U9 T: B9 e. l0 Z4 {1 n1 E
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下面上我的制作方法啦！~~
! Y' o! I9 W4 V3 n. V1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉8 A9 o& s5 G5 ` A: ]
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
( L4 j: m4 A6 R Z2 f* i: {. q3、把螃蟹身子连腿切成块儿* e. z3 D' o) k
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
2 M9 O% {6 l3 J4 b! {$ M) ~% g5、螃蟹过油
+ Y) P' ] W' T& d6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。" x4 q# A P% ?: f" v3 `5 `
7、出锅！！！
: j* b; C4 S2 x; `美味啊！！！
( o5 I) B3 T8 W f我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
; V ]% N- x1 e( N最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
& n- I7 x$ q2 o# U- h& m1 y4 T3 o还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
& e3 e' r' P0 o% Z: Z) V5 L他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。7 k9 t* J6 O9 G, _% l
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
?2 X, h: ?' j( t" ~, l再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。4 b1 {3 {/ v& @+ U3 j8 c
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。( X( `' Y: K3 S" h
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。. P1 q, I( n& W- d. F) ]8 j
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
