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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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$ B$ z. u0 L$ F2 t7 y另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html. r6 O9 Q5 Z! f, {
9 ~# O. e' }8 _, T+ L0 X& a
/ ?' @( i0 B/ r8 t3 n郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。& O( u0 l, ~) ~0 Y
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~7 b, ]/ `. R; h
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。* P; P7 P; _' T! m
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）) m( z7 {% u! K2 h% d
门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。2 W7 D& _. T0 P
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
* e1 c# m f' i; S" g! Y他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。! F, `8 Y' \0 d7 _% a6 }# I9 ?5 i
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。" a0 i0 O6 I- E5 `; C
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。8 @9 m+ o1 D: m( S. R$ b
. a3 X" t' V) ~8 x$ I还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
3 p8 ?2 }4 p9 X1 c- n我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
' }. t' ~0 `7 W- o `! F我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
J- s$ x/ k9 |7 w& a) c) B: I U4 z和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。7 E! {$ _: e. T1 w" E$ U5 P( X
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。3 } N8 A W) G8 d e4 F4 c8 T
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- y/ w& n% d( v" z9 ]7 E, Q2 j0 T+ ?捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~6 Z2 Y0 j, k Q/ }7 O
店名叫：香辣蟹
! R2 n4 _8 _: W4 U# x地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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5 A7 ]* l0 `- x4 D后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！ M9 ~, O+ K6 o+ h3 l5 C1 ]
当当当当当当！~~！~~/ p* `$ q4 x" g. L' y( |- H, v7 H$ z$ Q
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
7 `9 [5 s4 s& G5 w+ x（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
/ i' u9 G. b2 S9 ?. K哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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9 _2 D6 Z4 e9 u/ c7 @, V. R下面上我的制作方法啦！~~
/ Z! l) o$ l; k4 P: r: b1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉" ~9 H$ L8 H9 E5 P8 G
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味, M2 I6 @8 z q) [* e) O; o
3、把螃蟹身子连腿切成块儿0 X$ K& f6 y# i1 y- n
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
$ w* g k2 H9 [5、螃蟹过油; p0 Q" E0 ?8 O3 `: v
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
1 K( r. b; k, C2 D. I" e# N/ X7、出锅！！！
* L/ z9 w( o0 o; d: c美味啊！！！) w0 H, {8 }7 P9 J( w4 X: i" S
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。3 E! ~' ~" \5 Q9 e, L. B; ~# l
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~. ?4 p% v) q+ q2 W( B: f& R) C
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！2 ~7 q8 G3 K8 G. n' O' u
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ ) D) }6 a( n3 ^# ~6 H! \
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
/ R, Y! \7 G$ U" U/ K8 X不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
$ M. |! a- \, o2 C% @& A i; K再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
/ W* Q; C& N. x5 L/ U' _8 ^这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
1 A8 W% o, {: x. W+ p花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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9 O% z. [4 D: }( K% V3 W4 S0 S[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
