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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 ' g$ V# U# P [& O
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# u: P9 V: `8 r另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
9 P8 h ?5 B& {" ^: k3 ?! Y
/ n0 Y! f( S# x# }" K" f# B; W1 M
0 X& j( M) v3 I: `# \郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
1 C% _- a- |/ i5 M再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~# N/ v& P: ]1 ^, i K
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。* s0 I( [2 ^: P: c" u
1 m' e" i5 x) w+ @9 s* ]" D7 Y我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。8 Z! @) ?3 ?. k, S; \5 @: b! O' v
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）/ ?. ^0 q& u' H2 W- `. A8 W
门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。+ ]" p! H0 J, F5 V& `: A
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
/ `: N7 d/ E1 W6 d R9 }( E他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
1 k/ s. P3 Q, ]8 h% Z: A! h她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
3 P- o: Q$ H. K6 S" @1 e8 Y( C% d多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿' F0 j$ f! r- m. ]* z( W
3 j/ ]3 X0 m5 ]% w% }- f& \" V妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。+ ?; H) _& \: x1 t; |% q1 V
3 U3 p9 x6 h1 k% a, [还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。/ u: b& W$ D- S) W; c6 Q
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。6 j3 n# a( k5 z
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: p5 @' R2 n% K4 {* n( Y* ?8 W去年发的帖子：* F$ g/ e1 y0 s7 P6 t
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
D0 B ]/ @! a4 H. W) L和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。2 }) }1 d2 g: w' r, ?
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。" I p$ v- k" v/ u# S8 }
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~' ~9 ]% Z) n. X
店名叫：香辣蟹, q% m+ t- A' V" V4 k' r, @0 W
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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4 x0 Q* O; G2 S后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！) ^! V! P; ~/ l0 x- m5 T
当当当当当当！~~！~~
; J6 Q, t$ C" @ Z( Y真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
1 T6 r% T0 o( W6 A- g% z（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）" {6 u$ H5 |# `& |( T& |! d
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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* X3 \# f, R/ T8 k下面上我的制作方法啦！~~6 W- C% @+ r) |9 `0 ^- L' c
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
5 _* P C& S' q" N7 B, T+ `2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
6 G7 b/ Z. Y9 G+ f" V% I3、把螃蟹身子连腿切成块儿
3 h2 p; c$ t! }4 q9 z4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
& M! u; G1 `/ l* B9 I5、螃蟹过油
* k* C" u. p! _0 B5 I6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
. ?8 _) d9 G/ F6 a7、出锅！！！& H; z* C N3 n$ \+ N3 Q
美味啊！！！
) a: f$ U+ {2 h! Q4 R我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
6 Z6 Y! |% I0 w4 P" L* {$ D3 H& I) c最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
+ U* `; P9 g, N5 _; V还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！4 ?7 u* C! n" |7 Y, b' I1 r
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
& F, b J. c0 ] g2 T- [他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。6 ]' h. c) U# Q
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。3 O. Q6 D$ H: t1 K; U& B$ k
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。2 ?* c% x* N5 }. [2 N. P* I7 m
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
3 V- C3 L8 j: E D1 a花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]0 W5 |8 E% g5 C( X
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
