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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 ( v" W6 M# u5 p! \. V/ N2 M
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/ p, x! m" q }: D另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html7 `1 j# t8 O, @! \
( z0 u2 s$ p. j' ~' d& ]( g" U5 d5 S1 f2 t1 E/ p' w2 O- q
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。( r3 z. v( B H* q9 _
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~6 s/ `' B X1 \
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。8 }, X" D% u$ y3 Z2 q2 k" Q! }: c
$ S- h5 `* a, x7 N, g9 ~/ y0 o我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。9 U. h5 V; ?" O8 A7 j% `2 M! F# v7 r
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
/ E4 d; W: W5 W1 x门牌号：A1-120 / I% h' h8 ?5 q3 g
; E3 m$ M6 \7 d" V: J8 i今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。) a. [( M i U- k
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
" t' H/ Y3 x' B5 j0 s他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
4 s+ }: a6 O4 D. H: k她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
7 s% a2 A2 A7 F4 ~0 m! P$ t多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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3 A. Y4 c' x/ _6 z2 x还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。! v) O' H6 ?9 Q7 v+ f2 k- ]
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
# P' G6 s( v" a4 Q3 b& }1 Z/ j我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
& i$ z$ c' H3 o. m Z8 r+ Z7 B和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。& o+ |! |3 Y- `4 x+ U# [5 Y
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~- P" l3 ?# f7 A" T* M- O6 Z4 n' L
店名叫：香辣蟹
0 E( n& O6 X; W! W; E7 v地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。* E9 F9 ~5 u; w
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2 a0 _2 H# k6 e) k$ i2 Y" W后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
; v M4 ?$ T$ x5 J9 D当当当当当当！~~！~~* ^# G( G( Q( F, A d- A; i1 J2 ^* s: R
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。2 t7 B2 h: A+ X! O4 X/ H. [5 I
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）3 E6 p; ]( e& g: w$ d
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。) q0 y) S) _% y3 w& h/ g
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下面上我的制作方法啦！~~
" a0 j, h- R2 e* ~1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
, A7 v- R# C* k: C/ u9 q2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味* R) C) v! \' p: l
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
2 A! {* _. N1 R3 Z6 O! V3 U& x4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
; |9 D; i: k; u. A: {) A1 @5、螃蟹过油, N% ^$ P% W t# z6 w
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。0 c4 i( o- z$ n5 l5 f2 s
7、出锅！！！2 j# k) W0 ?! `9 O- S2 J6 ~) l9 s
美味啊！！！: f9 _# r* h1 m0 g. M; U
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
: A, Z6 O1 }6 U最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~# s+ B3 }" M, |; K6 L
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 3 W1 F2 }* _: @0 p4 T
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
5 p( X' C5 U$ u- @" u$ E" ^. ^不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。' ]3 d. a, B: A
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
% K/ A( H6 d5 M6 V+ F- X这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。) d, K/ T0 t9 r; V$ ~
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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$ b- E; d" E- \9 D. U0 R4 ?' O4 ~( w) N[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]/ l% D o5 d3 X" H
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
