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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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5 l/ L1 |+ H* m1 u/ Z郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。0 E2 s& u4 t* ?" r: D
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~2 o% _; K9 u M- ~% o, _5 D
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。- D( H( o7 @. ~( G% e
}# W5 |8 E$ q' P" J1 `我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
. j# \" g% ~- {+ i/ I- a. K老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
6 B z, ^7 E* P门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
% L ?/ t3 t" o# ^# l" {3 O* H# B0 @在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
2 W e4 m0 }4 C# x; o) ]他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。4 L4 [6 m9 U) U3 B3 [
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。1 E3 l! N9 E8 I: Y9 p3 }3 T
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿( s m2 g4 x. j) `
- C) r6 ^4 {7 I$ b8 y妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
' C, n) V7 O9 x B我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。3 ]$ h) N$ E( s2 t( k4 V
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去年发的帖子：7 ?% ?3 c7 c. f& e! v% f8 v
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。& h) v/ [2 j0 T% p
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
( i- }; P0 G M5 r; @3 O( C7 @( W我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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2 J. T8 L$ m" ?9 g O捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
, r9 `4 j' P/ G店名叫：香辣蟹
! u4 d1 D: C! G1 }! n地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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( t( Y, Y5 S5 Z后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！1 e+ L- @, N% Y
当当当当当当！~~！~~4 z6 g5 T( \( s8 V" P
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。/ M) ]3 i y1 z* f" r H
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
# O8 f. |5 v; \" v' C0 G哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。7 t, a, z) j$ ~; @5 U% H
- x: V# n- y) G/ ^' w9 Q下面上我的制作方法啦！~~8 P& J6 S. L/ O
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
% Y7 d! o6 p0 [& A, {) H2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味& O3 c$ E7 b ~9 D! f
3、把螃蟹身子连腿切成块儿: F4 S4 Q6 H5 N# i- w' c( j+ l
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。% F+ ]( \/ }7 m$ Q4 A# z. T
5、螃蟹过油, z4 f1 O$ l8 o1 [0 ^ W& f# p" r, g0 \
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。2 q" w M! [& B( c
7、出锅！！！
* L# h( S) j2 \美味啊！！！
. R# S( Z) T0 p! N9 s( a9 n( I我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。1 k+ B, I. p; f" |6 m2 D# \* |
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~) z/ S5 m- ]6 A ~2 ]; j9 w
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！% d& }3 v: L" X
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- W* S+ [4 u3 h3 t2 F5 d# M+ z这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 6 C1 ^( |0 r8 L% N" ?+ F5 a
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。' n. r* L8 t& U ^
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。7 R- ]1 s# X$ T0 l' g
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。; D4 J& x0 T2 O4 r7 a0 h& j5 t1 r
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。9 a1 ^6 X: ~" X( Q
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]) d4 l9 U6 H5 v: K
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
