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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 9 z1 e* h: X6 k" v
& @) G0 Z5 a. R( h1 [; O3 D5 T7 O+ Q) c' z5 G
7 A e/ k* P% [3 E* }另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。1 h1 S9 B. A$ p# T) e/ I6 ~1 }6 x
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
% X; o4 |, Z& o- g/ p' f, W最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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( m4 q) b r- \1 K& ^: T8 p我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。# D% P. O7 R, C
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）* U: D/ |6 c3 H
门牌号：A1-120
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e# g5 `! L y) d( I" i% J今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
& t5 P0 }* r' a/ ]在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~4 {, G/ \5 n# `* Z4 f( |6 I
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。7 e/ W$ q6 V0 s
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。/ }! O x8 y: z# C" B
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿3 Y' _, \( I/ F5 w3 f
1 Z/ c' c; D8 h9 O$ b' U妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。/ ~) p8 V" C; n; e ^3 y
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。0 `: V& s3 y; F. \3 U+ ?# L' K
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( ~9 \% _+ g) X. s( @& u去年发的帖子：0 t/ ]1 M0 j* [% a; j4 G5 V
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
. S: l6 w1 I. @3 }' c和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。 B3 n2 x6 E: u0 |6 u9 R+ E, Z9 W
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。4 `" q5 v: o" Y! D
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
) l# {% y0 I# d店名叫：香辣蟹
+ ~9 [- M) n1 X" L5 G/ B0 F% }地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
/ j% Q S6 h, e" Z: i当当当当当当！~~！~~
' N& d/ E/ ]$ A: V真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。( O' C8 o" q' `- w6 u% a
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）3 e6 i! l8 y- j: ~: c B
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。5 o2 o* j, }3 d0 t
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下面上我的制作方法啦！~~5 K* T# a2 e- o9 V
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
& Y3 Z" |; }. m2 E3 y2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味9 [6 J/ U0 n/ m9 P1 o
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
3 `$ `! |0 u* r; e# |8 B4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。/ ]- O% K" K4 d: P; i
5、螃蟹过油5 H& x2 s, f' y+ V+ K- c: }; F
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。9 A4 L2 v1 t5 r4 n9 o( @; d* s
7、出锅！！！
7 D- W3 \! I9 B: V: c+ V美味啊！！！# @, C$ z5 d$ S7 { V; S% r
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。/ A! ]6 t& [# w
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~. K: h( K+ f/ [: a. ?5 p7 y
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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' x" N% b# X+ G& z; w, n这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
. r: X1 J2 \8 E) n- e他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
" j/ U+ Z$ a4 p i w( s+ X不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
7 z4 U+ g* N- i1 {再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
4 M& Q* P+ l; Z" W这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。1 ]1 b" P/ r$ X3 ?* }
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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& _6 e7 F' A6 D q5 T- y8 _+ K[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]5 ?' i- p2 f2 G. H' G# r% B& c
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
