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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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- j+ `- i1 x( ]5 a' h. ` t/ u1 u0 Q* H
$ ~; j7 R) _- S0 v; J! x0 R另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
. X; ]' Y1 K6 y) K6 S1 ]7 q. \
; |$ p9 j! p G! s/ h' i! e- s
* N3 c/ W+ ^# t0 X4 _2 q, P郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。0 r$ M% Z- m. B. b( x3 P: X* d8 u
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
/ O7 K% v+ [! D5 e- e ~( g' X最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。2 h8 m+ q/ G& q, s
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
# q7 F/ L @; e( I5 i! C4 S1 l老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）& E. \; B2 v; V x
门牌号：A1-120 5 }/ ]0 A% H9 c _) ~7 F, J7 t
$ L+ S* s6 U6 L今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
1 Z. N+ F; g' c" C2 R( I) u) g在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~! M7 V: o/ e. {( ]4 A7 E8 D
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。8 y# r7 K" r0 i
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
! J+ k* f9 R2 C+ ~8 i多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿' w+ g& O2 j: B" S
2 \& Z0 c3 m+ D妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。$ U! P/ B+ D/ R6 z2 l/ T& X
1 R, c: K) d' R0 M
还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。' y% _! |* S* S" J O
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。* A3 G+ r! m/ k8 p+ y* I
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% c, U. P, q+ N) s去年发的帖子：
/ P# D1 X, q1 w. D# E5 h+ k我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
5 d3 W3 G, [( |和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
P7 w* U/ H7 G我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。1 q+ t* C; q+ Z9 C2 J3 O0 c# ]
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. b- S' G0 x2 b. z- m: O! V捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
( |" \; V" f a0 R1 r店名叫：香辣蟹7 o5 Q9 S' n% H1 c
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！( E2 ?! X7 e$ h& e
当当当当当当！~~！~~
( D a1 }9 a& y' T/ Q/ ^/ f4 _+ H真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。 g& X! [5 J" i, N- H
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）% Q( `0 }* i2 ]; d7 D- n
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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0 I z9 i% f) Q' f: i下面上我的制作方法啦！~~; n4 v' l. Y+ l% E" |, G) G2 Z- \4 S
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
/ X6 \2 S y: D/ O2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
8 z; A; ]: f( V( J7 [3、把螃蟹身子连腿切成块儿* A) G' g% U: k. P* r4 ~4 v+ }& n
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。4 z E. u4 J% I' J" k
5、螃蟹过油
7 X+ |: q: H% D* E" `6 f7 [' t) P6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。) S8 S1 J \, n4 H7 G, s; F6 @
7、出锅！！！6 |, l; g- W& a
美味啊！！！5 h+ v8 ^: {- P$ G- g9 y# w& J
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
; m! |/ w$ Z/ R: A" g* l8 C最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
4 O9 @& e. `* m2 G' j2 q" O6 k还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
% u" C5 o9 V0 {2 x他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
, n2 W* l" H% \ y不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
- c/ ~; m6 K7 @/ K) x再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
* n+ t+ B! d/ m% i这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
( }' D; D6 {+ u5 }( \花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。% y8 C% {/ `& u* \7 U3 C
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& i! O/ c8 N2 W: ~# [6 P6 Z[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
