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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 4 P9 t- H# L$ S) ^2 j8 v
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/ Z2 c% u" d L- P0 u9 [另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。" A. z& b) s; ^( x7 P2 {' i
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~) w* P1 F2 t3 f% H- s0 ~6 ]
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。" ?0 l- B, ^7 p% [$ C) P
* l" X2 j+ R' }! m- J+ O+ m我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
1 u; U. H/ V! a老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）: S2 o, s7 G$ z9 h
门牌号：A1-120 ( H7 K% o6 Z8 r/ E) I
2 D& |: o& r+ t5 A2 z! [* o- t今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。6 h6 J( @& T4 R) q
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~& }/ B* ?6 a. F `6 I1 t
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。4 O0 L3 `& Y! Z' H' @& L
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。9 v5 v5 c1 @8 Y( m' u& M* t" N
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿# R% F: i' m8 G! f2 z
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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5 R9 T2 C. i% q9 A还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
* N5 V* l$ V2 m H' I我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。/ q) ?: U' n" a% I
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去年发的帖子：# w( z) N. i: X+ j9 k
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。* ?" D; d, Q/ K" D! g
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。& W9 [+ r$ B9 x" S+ \
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
4 `8 t6 D4 a5 L5 j1 F" f店名叫：香辣蟹! ~, i- [; _. y6 O% w! {
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。) t. |# T1 n C
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！) |, B0 |. \9 q1 I/ W( @
当当当当当当！~~！~~
% l6 e6 @. c0 A' u' y. n8 ^; q/ Z真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。. l+ |. a5 X: Y) y2 l
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
: L; I- l% o7 b$ n, e/ y哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。1 K% }2 }6 T: W5 j
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下面上我的制作方法啦！~~! P) n/ j' @* _" u7 z
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉) Q3 J4 m: } W
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
: i8 t2 e, l) O& q3 K- {" \' `4 s3、把螃蟹身子连腿切成块儿
$ J" y' G7 I, i+ N9 C' A0 l. y4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。4 ^) Z7 }0 H# {: D2 V
5、螃蟹过油* o" T9 H: }- m8 x v) Q, E
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。5 c$ T9 p+ V# o5 o
7、出锅！！！/ M- S% E/ E$ B& ?$ b `
美味啊！！！6 q2 V7 K0 u5 P
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
7 s2 L2 T: ^( l9 `9 o- |3 H% a最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
0 N3 i3 [% ^# }' z" h K4 Y3 }还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！3 q! n, f) Z( p3 ^
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
' H( x/ l6 U/ P7 B2 E) {他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。% |$ f! }! V' x5 j* e6 a
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
P6 i0 _5 m; \! I. U再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
" K# Y/ N g2 y, \+ C' |这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。6 @$ K( J' e" x$ \8 Z; @& x
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。3 ~; _. S# [) }$ {
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
