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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 5 d# m2 u4 f6 p( \4 [
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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4 z1 ~& g* ~: g0 V郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。6 g6 E8 I+ X. h+ r( Y( ?
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~' Z7 p/ m, j, z2 Y3 Z( y K
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。8 p9 y/ x ^1 f: d) H( h) |
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
( K5 G; `0 `8 L" O8 K老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
: @$ C& c W: g& R8 s门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。9 O. p9 m2 G, z+ X9 {- g0 }) p
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
4 Y1 m- n. p" R1 S/ s, k, z他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。& q3 O8 Y. q4 v9 i. z/ Z
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
) w6 a+ O# ` H- D% M% A多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿) q* G" H: ~, E ]3 c# j' q
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。( a" q: b8 T6 w2 Q* U
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。( n( J; F5 B& w4 n b6 u& V" j
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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6 ]" [3 f9 J9 ]* f' J1 r7 I; f去年发的帖子：
* Q& N) B! _" O5 C( B+ G我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
! j1 s/ u, u& z4 ?+ i2 r+ O和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。+ x9 j2 Z3 k; B# M1 t( _
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。$ {7 a- v" J& U r3 l& Q
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~+ ], w: k! q4 j! C. n
店名叫：香辣蟹5 U" c) W7 F- x3 r
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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- U8 W" D u+ c后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！7 z! U- ?+ R# W4 ^2 X$ P
当当当当当当！~~！~~
$ E! Y" p& h/ S真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
$ w+ e( n/ l) E/ V' J/ \+ g- _（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）" }8 t% I" e' o. T: \$ O
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。+ c1 b- \% ^2 ?! J& z8 G2 m1 O
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下面上我的制作方法啦！~~* J6 |9 D# M! } H
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉4 b L( N) l! o2 r3 f0 V0 L: v
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
' }" F# v6 @% {# A3、把螃蟹身子连腿切成块儿9 Q* `: W2 d3 @- `0 f5 m j" T
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。1 N2 B ^' U( c8 V" M
5、螃蟹过油6 f. O' ]* y( q+ @1 R% i
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
4 u; i+ j0 f% {& ^ x% }7、出锅！！！' V5 \* x! H2 P& M4 l
美味啊！！！% [: k5 Q2 }9 E: ]3 d- |: r
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。2 [; W6 ~$ n, h* o
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
( h# U# m- E3 O# A2 \; r& v还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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9 a' b4 i O \( V% I这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 7 Q" d: O7 S0 |9 v; V; g
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。3 ~: q! M" ?- e3 O; L7 L% O; h, o
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。+ S+ M! i5 M" @8 v" s
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
& e' u3 `( f! }" h: A这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
; K* c4 t' j5 }4 L0 N* i3 Q花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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. b" B2 @; M8 J[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]( V& n: b4 g5 l* Z
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
