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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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$ b8 v2 C4 u5 e4 |3 K6 w另一帖。馋馋你们啊。。。:http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明:虽然价格低,但是的确是活蟹,不是冻蟹。再次郑重声明:俺在她家木有股份,嘿嘿。
5 E) u: K9 n6 D( R* J/ U; k再再次郑重声明:没草绳绑着,纯蟹~~~) d7 p6 C" ?, n% Z' T6 Q7 ]- g
最后郑重声明:今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。' N4 P* L9 g* ^2 d9 s
9 [. u8 d7 o3 H; Y+ H我去的那家在方欣冷库,白家口转盘西北角路东,一楼,好找。* ?' \) G% w6 I, @$ {# ?
老板娘电话:13279299595 方姐(大概四十岁吧)
; G* H9 E1 k- P# O$ n% s门牌号:A1-120
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0 ?( |4 F, P; n8 a( J; a7 e, N今年我老买的那种肉蟹,需要订,因为她家的肉蟹现在主做酒店,在酒店专门卖。我们一般是提前一天,要几只说好,第二天就可以去拿,现场称重、杀。6 W7 W, S2 s! V9 y
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
; }) f$ A8 R8 a) A5 l4 G; D' V他家还有其他品种的螃蟹供选择,老板很细心,每次会给你仔细挑选。! ]4 C7 I) H# r
她家还卖活基围虾,新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很,根本没有面忽忽的感觉,我邻居乐坏了。
1 F: ~( V! E+ y' Y多宝鱼也有,鲍鱼也有,没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址,去了就说是小王的朋友,我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了,也给他家带了很多的固定顾客,我邻居现在去都是直接报我名字,给的价格和给我的一样。
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还有,老板娘人真的很好很好,每次我再买其他海鲜的时候,因为不懂,都要求她专门帮我去别家店挑,一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙,每次都很有耐性专门去挑,还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
& j% ^) U" ]/ U2 A5 G3 [我一般去买就是:肉蟹、扇贝、花蛤,最近还买了几次小龙虾,准备中秋节尝试一下做鲍鱼,老板说我要的话是八块左右。
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: z8 A1 @) b6 D( H& r* p, f# j8 s* a去年发的帖子:
3 D" J0 p/ J j3 k+ G8 J我特别喜欢吃螃蟹,尤其是怀孕的时候,没事儿就想吃,而且是想吃的要死的那种。; P' d5 @9 s& ]( z
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤,现在68一斤。+ O/ p& _; C0 T3 x) N
我和老公去,每次都能吃到六七个螃蟹,他家螃蟹不是很大,就这一顿饭都要好几百块(300+是有了)。3 W; e1 [: G5 B
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捎带着说一下这家,我给我好多朋友和邻居都推荐过,他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的,因为我推荐的很不错~~
W. t- g2 h1 j店名叫:香辣蟹4 ?2 \+ H1 F7 ]( n( s/ J# H
地址在:劳动路转盘,就在转盘的东边,是个二层楼,门脸不咋样,环境不咋样,味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的,要是后来加菜味道没有直接做的好吃。: O* ~( w9 L! y* M
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后来实在想吃,就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦!
) T, A9 L1 @! o) e2 n2 N6 I当当当当当当!~~!~~
2 L2 s: T+ G- O真是够大个啊!!!我忘记照了,所以就借用了一下网络的图片。) Q& [. U1 l6 }# z4 w$ W; g
(买时注意:有的肉蟹是用草绳捆的,光一个草绳都几两重,我买的是没捆的,而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然,您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿)
. {$ x* ^* m$ L- V a* h哈哈!可算找对地方了。还挺好找,就在一楼,门脸正对着转盘。而且还给杀。. y; s1 G. s9 F$ F0 C2 C7 ~
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下面上我的制作方法啦!~~
9 q* j4 v* b. {; n: V1 D1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉0 y* G& c1 X+ o8 a9 E) k( @
2、用刀背砸一下蟹钳,这是为了在吃的时候方便,而且入味' S; Z, h+ \: R5 r$ L) D
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
+ ~+ [% m5 B3 ]4、准备菜:芹菜几根,斜角切,为了解腻;葱、姜、蒜一大把,花椒、干辣椒来点儿(根据个人口味决定多少),蒜轻拍一下,姜切片;老干妈一瓶;料酒、盐;少量的豆瓣酱。1 t; \. T9 r/ N* o- X
5、螃蟹过油
* c4 m h+ U- ]5 l" @( M- ^- K( h6、将刚刚过油的油给锅里留一些,油稍微多一点点,七成热,放花椒、干辣椒,轻炒一下,再放葱姜蒜,葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶(四只以上需要的量),料酒,下芹菜,倒螃蟹。。。自己尝下味道,咸淡自己掌握哦。。。7 S, y* S$ f6 `* `4 s
7、出锅!!!
) s- \1 N! c9 ?6 M' m, \美味啊!!!$ ^8 u, {- f3 t/ E
我和老公吃的满手满嘴流油!!!香的不得了。
" L1 \- t4 h6 B, k' Q; W最后算下来,连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢!~( {+ y. k( G& O/ R
还有啊:吃完的料还可以炒花蛤!鲜极了!!!
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9 [( b/ s- C9 T! Y6 v" ]) T这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀?咋养呀?咋杀呀?杀这玩意儿我逞能,但是杀过一次再不想杀第二次,太费劲了!!! 8 [* f9 G& x7 O+ J; ~6 k
他家要十斤也是这个价,因为的确便宜。
. k5 ~$ m7 k* K" l) r! q不用非到秋季再吃这种螃蟹,因为肉蟹又没啥黄。
, p' `! V5 ^! w6 Q9 T0 q Y( u9 a. c再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。1 k% A0 g" T0 G b5 v( Y
这个料放一点点炒花蛤,加一点点水。真是鲜的要死。
5 u2 ~- |% C* m$ F% K花蛤买回来要用清水让吐泥,记得滴几滴香油。
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( r% b; _8 P' c7 s! ^6 p[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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