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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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" E4 i1 B4 n( y1 t6 F9 i5 r0 ]' P另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html4 x$ s( Y q$ n Q, ~" x
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! O8 K0 O$ s6 |5 R% ?: E3 g& E
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
4 ]4 u9 U: y) G$ e$ K( R9 N再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
, ^9 |# h4 V) x最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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/ V( r* I, @3 B( ?% f; D- p- g4 n我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。' ^ l4 v! }; i% c* v
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
$ [" T, l3 F' ~( s+ W0 r4 C4 Z# D门牌号：A1-120
8 y8 D8 _/ q* f8 @, q W* k& w' C* P; P# l6 P- C0 e
今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。7 ~* {2 e+ G7 m6 a9 f" L
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
; c! U9 i5 z% N他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
, f& p) m" n' p$ n2 C% W6 c2 i0 i6 j她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。+ X; [! r; t3 ~2 ^
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
) K, o- E( F+ ]. J* w* r/ {6 Y7 f# Y/ S; N w
妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。4 s5 E7 h' d; d+ K. l0 i$ P5 j
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
- M, L, j$ }" D$ ]我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
: N( J/ C9 d" q8 R, U6 N我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
! {# S3 b; ]5 W+ l/ }和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。+ c) U9 b0 B0 l- T9 `( A# I7 @
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。: _3 |* ^0 l3 Z1 m- h
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~) v3 ~) W ?* A& P2 B. ~- T5 k
店名叫：香辣蟹) q1 h: F3 ]" g0 l& c
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。4 _6 J8 U! ^% d5 `! J4 j
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！; ?. Z& t3 }6 i& _$ j e6 M
当当当当当当！~~！~~
+ {5 K# P- k. n- P5 O2 C真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
( k/ Z4 D/ ~# \（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
9 I1 R1 D# \1 }7 N5 n7 q9 p- c哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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! Y: W7 T7 N# e! G& d下面上我的制作方法啦！~~
' e2 X6 O9 s( s5 I# E* `1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉! l" A9 i/ G( m. v7 h
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
" L: u# H; Y& }0 e: s- }3、把螃蟹身子连腿切成块儿+ A) `) J+ r. g" \1 Y
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
2 B1 H- E, M! n. Z! X$ K1 B5、螃蟹过油
, |7 s% v0 n ^0 Y: [1 f6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。7 g3 n' x* T5 {6 e$ ?8 i* m1 \1 `
7、出锅！！！& ^- \1 Y# b2 }7 S, ]
美味啊！！！5 X$ ? M/ H! o
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。6 M. j* o3 k* n' r3 V
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~. k* ]# |/ U* ?( k( b1 P9 j5 ~0 D
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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+ @- D( B/ t8 S2 G R这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ ' y3 [ {( d: ^5 f. V
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
: [7 z- Z {7 r不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。# g; P3 [! S4 w0 ~; e# }2 |, G M
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。& P) }/ o2 b0 x: i$ O2 {2 R9 u/ x6 B
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
# Y+ O$ _7 f# i7 }花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。3 ]: D( l6 `- e6 j0 ~4 ]( S7 X
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]( L* n, X. w9 {
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
