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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 " A' E! Q$ k8 u0 d6 p* K; y
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, ], K' [ W9 P2 i' k6 ~
另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
6 S; m, y) C$ [
0 K' @8 x$ G3 z3 s+ ]+ j4 J$ c
+ E& Y- N' D4 e& ~ R郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。; ^* Y' \' V% s; o+ r
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
5 z3 P( }3 S- |/ G最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。. V& z( r1 v% y7 R' S; I
1 s% I2 I. @; V4 z我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。6 r3 s/ N6 W) U
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
1 Q3 O" C/ k: p1 n$ Q& Z3 B门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
8 n1 P# n7 b6 j, Y在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
, u- y1 U3 Q7 H% t- g他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
% ~1 O4 z. J7 z她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。, l* t; J6 l/ m, \/ k3 _
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿8 x' K/ N) H* g- {: |1 q3 @
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。3 z8 g2 }% R9 B: n/ E: K. t' f4 I
2 [; `! s1 g5 |# k4 C. r还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。7 |. W4 h! ~, V# V( N
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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7 @' v* Q& S& _1 a3 n去年发的帖子：! p) ?5 m6 Q) x& u1 y9 {7 n; P$ a9 q
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
& G ]# @/ Y' [& m6 a* P# _" [和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
% e4 X. |5 q; j% T5 j( V/ ]" }7 J6 v我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。3 l( B# m. J* p6 o1 V- `
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
' w: M, v3 i# z3 b% e店名叫：香辣蟹
& O6 M3 N$ w: E. Y地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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$ N, u1 R; B9 y0 |! s1 N后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
$ v- d/ a# W' i$ I当当当当当当！~~！~~5 A; V) v" B8 T7 i1 i! k% }( V6 I
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
) w1 v- a- f2 u7 @# L9 N( x（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
2 Z( [1 i7 n5 A) P哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。 b7 H: ^( f$ d; L
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下面上我的制作方法啦！~~
/ ~, s$ B8 @% f$ e! m1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
0 @* Y; M( Y( i: m* M" w: a2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味: r# ]& P; x4 V& x. G9 o! t
3、把螃蟹身子连腿切成块儿& t# m6 \: t$ }, U1 ?/ T; _, @
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
; l; O- E& U# [! x: i3 ~5、螃蟹过油+ `+ p7 o& r: z1 h/ a8 s. U
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。" o$ l5 O5 z( S e( X1 A
7、出锅！！！
! V7 g2 c+ |. J美味啊！！！8 f' q; E* G3 | G
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
5 G4 f/ F4 f6 P. L8 i9 n最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
% m3 N% \$ i% E% s& c8 ]还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！6 m" T+ Q( P) Q! Z8 U9 Z8 y- P0 D2 A9 {
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& x3 q4 D2 g$ `# Z8 ~6 b3 ]: T这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 0 N2 c# L) R ^$ }! Y' w" H
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。$ x8 T) n* e1 x7 \8 Q9 [4 U
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。. K. R. K& l3 p! x" ^$ P
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。/ M4 F6 j0 W2 T
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
$ c% r' ]5 k8 [# e花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。8 Q! M7 Q$ |, }8 g+ o# h4 c& }
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
