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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 : D+ L& z- d% a( u
* t, J* H& z" R$ W. ~1 p
/ N; A% h1 @+ C& w/ O
+ Z; g; }2 K6 d8 S# h另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html/ E4 q4 S( n) u
1 g b. T& w; s! E/ Y
, O! V, h' Q6 E郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。- F4 s- f- {2 W7 C% p" q
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
2 f4 e* z# X$ U6 |最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。4 B5 i' R/ ^0 @1 n" C) J' G$ F
6 N; H3 h- Y! }# x8 y5 Q4 ^1 l我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
8 l$ t& c3 t3 `! a+ @- k老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）5 o4 ]2 {' `4 l9 v1 {9 F
门牌号：A1-120 9 n# ?- R# Q: P/ a6 H0 b
1 f9 g- z8 l4 C6 ^. u) n& p
今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
7 K! H4 |/ f, t- D, N在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~- d) \; U0 k% a7 R1 c$ e- w) A
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
) a/ C; S$ u) l, R8 l7 M6 B她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。; L7 K4 v# |0 P8 C& V2 s$ ^1 e
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
: y* L% L& @1 |' ] E7 F" a0 s0 L( i6 |8 I& N+ Z8 j, T7 E. p1 P
妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。1 |4 w* V6 m2 w" Q* P6 a
. w' v& z! d3 x6 P$ L# }; ^: E
还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
% A4 r- n2 s6 e! p1 g1 m我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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7 ^( r+ \6 v7 Z; ~* u" F# u去年发的帖子：
5 a1 w }4 c: e- B4 U- l1 s我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。5 d/ `' ]. y+ n! u
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。' B; d9 j' N3 o9 o
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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! Z1 V& n3 G2 W) _捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~$ g# D' O' p1 T7 x1 M8 N
店名叫：香辣蟹1 t! Z& H1 a8 N4 h3 i$ q
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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2 @: P9 M& q' G' i; T3 q后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！7 o8 W( j* Z5 v [ N0 U
当当当当当当！~~！~~' U8 g: F0 n" m4 F" V' G' y2 O/ v0 D
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。# Z1 B" [( L. Q3 U* A3 V
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）/ {& O9 A5 U5 i* x
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。# \1 y! n' |1 Z x) F
! I2 l+ L8 V o4 ~; L# ]0 `9 }
下面上我的制作方法啦！~~2 C7 I# h9 ?% C+ \
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
9 F1 q, y( H3 l) E0 n, y; W0 T2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味! j. f' G3 ?2 Q4 g4 `
3、把螃蟹身子连腿切成块儿: R4 t0 H6 z1 E2 {6 J! `8 r
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。, e5 u) o2 `% S
5、螃蟹过油3 p Y& [! u, x1 P. I4 M
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。- u5 R9 ]. ^* g2 m2 w$ b
7、出锅！！！
4 b1 t7 L& t( ~) G美味啊！！！0 t: L- G0 v/ r4 A- T
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。8 D8 R5 l4 r( G
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
0 c H2 o* F) b1 H9 z还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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1 l( ]6 F. ?3 x4 W2 f) N5 z, z& f这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ % o# Z8 o/ G' z. B/ _7 v$ d! Q7 d6 j1 q
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
9 Z4 ]! e& }4 U; P* {& g4 [不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
# ]3 _1 ?# f3 g1 [% M再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
8 v2 }6 S" y$ Z. f+ { j这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
p0 g+ O% M. Y+ ^( u8 @2 G花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。# H4 [6 |) q1 [, ~. L* _8 A1 H
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0 S" G" T; J) p[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]5 p! A% q2 ^/ R. O5 S" q7 E4 n
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
