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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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1 d) ^4 z6 G2 ^+ ~; c' i- o9 D! q" Z, A( `9 s
) A* b9 P7 N/ h& c% T! ]另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html6 F' A. y7 \: B% `1 {
; f; }. D4 c. w- ~2 C* `0 O) @! n
9 i# Q2 D% o8 Y5 j* h1 Q郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
/ {+ a6 X+ S4 e) ~3 F再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
9 W' @ {9 a7 O' I5 Y9 F% P最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。$ {( [) [0 w1 G5 {
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
3 M6 H, z3 l, \$ o: o老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
1 T2 }/ E& c8 d5 ]门牌号：A1-120 9 B ?/ {+ a* r6 i/ R
! r6 T4 x& }- S, \( @5 J0 Z# s! Y今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。7 H! ?6 ^) D6 p2 C3 ~$ f p* d h
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~, v" D8 }- [* P, q
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。( w& H: l8 y2 N1 }2 K
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
( k7 d/ ~ C8 k# X) V2 A* d多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。5 b e) ?6 J' o5 H" h) T" s
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。/ E0 `4 K* L7 t: M! P& O. m
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。 E4 \$ n2 q, l, r* T$ E
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去年发的帖子：2 _5 q- h- y0 i A3 M" `" w) _
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
0 n/ b" S" l7 z; u% J2 k和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。9 O5 f2 K2 n a
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。+ t8 j: h+ I8 G* M# Z
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q# q/ a7 H" x) \* s: k捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~, n C9 v! x. F6 ^! E
店名叫：香辣蟹$ i, U) B) d5 Y: {% D
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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9 ~' A. K. X+ _: b& d# i后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！& Q5 z2 s- b' T4 d3 F' l s
当当当当当当！~~！~~
7 T- O! T- E, r5 r! z真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
! I0 _5 U, L% }- Y3 C2 p（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
" I! [8 G7 Z" a/ O8 T+ R# q哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。) f1 v2 T, |2 l
# H3 {9 d) w% {! J* l下面上我的制作方法啦！~~0 \* p% a4 z* i: {4 H
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
' Z) T9 f; i; n2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味) }) ~2 p! X2 ]& t; C
3、把螃蟹身子连腿切成块儿) C+ k3 c9 D& K2 X( U2 Z
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。9 O( q# s1 x6 O1 B" F1 \
5、螃蟹过油; G4 g. g6 U9 ]& n$ m
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
0 c2 b4 k7 M- ]' I1 m7、出锅！！！
# q! z6 G# c# x! f! S) E美味啊！！！2 H+ |& ?+ a2 y( V0 R
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。6 [: i U! @, M/ E1 r' P
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
/ Z8 u6 l& R5 m+ A: }还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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0 D$ w7 q0 f4 N: h: q3 Y7 d这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ $ v( I# i0 A7 H; z2 F1 [% ?
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
& L# T" M0 D- Q* v0 d4 Y* P不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。8 j$ L4 h' y8 P2 L& J2 x& U9 i5 q6 ]
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。, N& ?: {- I5 m7 Y+ L
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。) |) z ?, a+ c* w( N! T4 I
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
