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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 " y# O; _5 K: l# z
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! s3 d3 @$ u4 b2 a, Q ) [. E- Y9 k7 O- W: ]1 C
另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
( ^+ G2 y1 O$ \% }再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~" a4 s: o* `) f
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。4 r. t" O; n0 }0 H, p
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
+ h" {, X& n7 Y n' ^, ?门牌号：A1-120 t& [0 F4 Y$ M) K+ n7 L, O0 _% i
/ t, M z; b/ `# ]( |2 d今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。$ f: Q% W& z5 H! {
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~0 [- N9 ~' h( j) ~, H1 U+ w' @
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。* M6 w1 T2 S' @+ S1 H6 N
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。7 A5 R X) u9 E9 j# G+ O! i
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。3 t( @6 M: C! k# T4 \
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
3 S) p! p3 g8 }, o& x$ G7 N我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。* W7 l9 c4 N* W2 R% O) o
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去年发的帖子：
: T/ N) Z1 T6 C我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
% O' }# l$ Q7 V, v. v和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
' i M9 w) m8 ^8 S$ M* C3 {3 d我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~% j5 g, ~- B+ U3 {
店名叫：香辣蟹* e4 ]8 A, ?) y& Z
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
1 {& @: Y; [8 i当当当当当当！~~！~~
. f* r6 W9 L% e) _$ w4 t真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
' D- Z( U. x d$ K（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）' l9 c, U1 y3 @- N" r O
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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3 m; u4 x! K3 B- L9 e6 Q0 P下面上我的制作方法啦！~~
. A0 m! y8 f m ]; F1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉" j6 [8 ~9 ^$ ?8 h
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
+ U) K( @. f4 [" t/ I1 D3、把螃蟹身子连腿切成块儿0 G9 I9 m u1 x! ^; {* W
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
& W9 Y7 k' n9 _; S# k6 n5、螃蟹过油
* O" r; `4 j2 G) }6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。9 ~: E: q( K q. [( @
7、出锅！！！# S) u- u4 G. R, n* u; D, K
美味啊！！！/ W# ^9 Y& y/ m3 h
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。7 V/ _1 F/ B, l
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~' m6 \6 |! o7 k3 F% \5 [
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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5 T! W8 _" B* p- F- M" n0 z) ?这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ ( i2 E4 L A1 J
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。0 O, q) I, V3 l6 \
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。, _& @$ v/ ?( ?$ }, w/ @$ H7 g3 I
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
b( ^8 L* B9 K: s3 Z这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
1 X6 O8 m* l# Z5 G, j4 j0 ?; Z花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。6 `7 v# f6 k. V! U s* P% n0 ^
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
