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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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$ b8 v2 C4 u5 e4 |3 K6 w另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
5 E) u: K9 n6 D( R* J/ U; k再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~) d7 p6 C" ?, n% Z' T6 Q7 ]- g
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。' N4 P* L9 g* ^2 d9 s
9 [. u8 d7 o3 H; Y+ H我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。* ?' \) G% w6 I, @$ {# ?
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
; G* H9 E1 k- P# O$ n% s门牌号：A1-120
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0 ?( |4 F, P; n8 a( J; a7 e, N今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。6 W7 W, S2 s! V9 y
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
; }) f$ A8 R8 a) A5 l4 G; D' V他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。! ]4 C7 I) H# r
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
1 F: ~( V! E+ y' Y多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
& j% ^) U" ]/ U2 A5 G3 [我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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: z8 A1 @) b6 D( H& r* p, f# j8 s* a去年发的帖子：
3 D" J0 p/ J j3 k+ G8 J我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。; P' d5 @9 s& ]( z
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。+ O/ p& _; C0 T3 x) N
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。3 W; e1 [: G5 B
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
W. t- g2 h1 j店名叫：香辣蟹4 ?2 \+ H1 F7 ]( n( s/ J# H
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。: O* ~( w9 L! y* M
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
) T, A9 L1 @! o) e2 n2 N6 I当当当当当当！~~！~~
2 L2 s: T+ G- O真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。) Q& [. U1 l6 }# z4 w$ W; g
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
. {$ x* ^* m$ L- V a* h哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。. y; s1 G. s9 F$ F0 C2 C7 ~
8 u2 g% o/ {: x) @) u: ] M8 W# D
下面上我的制作方法啦！~~
9 q* j4 v* b. {; n: V1 D1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉0 y* G& c1 X+ o8 a9 E) k( @
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味' S; Z, h+ \: R5 r$ L) D
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
+ ~+ [% m5 B3 ]4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。1 t; \. T9 r/ N* o- X
5、螃蟹过油
* c4 m h+ U- ]5 l" @( M- ^- K( h6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。7 S, y* S$ f6 `* `4 s
7、出锅！！！
) s- \1 N! c9 ?6 M' m, \美味啊！！！$ ^8 u, {- f3 t/ E
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
" L1 \- t4 h6 B, k' Q; W最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~( {+ y. k( G& O/ R
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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9 [( b/ s- C9 T! Y6 v" ]) T这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 8 [* f9 G& x7 O+ J; ~6 k
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
. k5 ~$ m7 k* K" l) r! q不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
, p' `! V5 ^! w6 Q9 T0 q Y( u9 a. c再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。1 k% A0 g" T0 G b5 v( Y
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
5 u2 ~- |% C* m$ F% K花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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( r% b; _8 P' c7 s! ^6 p[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
