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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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: Q( l8 X$ L. w) ^# V6 B) E S& s/ l/ M+ R+ l) T9 n7 @
6 w1 V# _) i8 e" e/ ~另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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# w$ j6 q; `9 |4 N: q- r" m郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。5 [' N% Y4 W+ D Y
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~; j/ g& F4 I; p1 m4 s1 l
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。4 _4 v2 v7 h! l8 \5 \$ ~
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
( X: W- o# d' t" J C% z门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
* c0 |# J5 ?9 P2 ^9 g$ ]在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~; S$ b4 g+ e& C1 R
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。8 q, A% r9 w0 |9 M0 ^- }6 N
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。0 g+ E5 G ~0 _" O
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿8 `) P; N7 w& Q6 U
' H' ]8 \+ W) v+ u7 D7 p2 B$ A9 ~妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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! I& q! r7 t/ R7 ?" T8 m还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
& ^$ ?" t( E% L: N( E* j" g我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。" G( g! j; c5 P4 S6 v: [
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去年发的帖子：
8 m1 X8 _2 U6 C! D, c我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。, J% b- P+ z2 o- P- n/ w4 t& |
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。% F/ P; M) J# y3 j- `/ `
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~4 f, f; T& k5 H
店名叫：香辣蟹
' ]7 {0 m1 ?0 v# e7 V9 i9 T地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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0 a0 l+ f4 |+ S% m) c1 s& t后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
0 ]6 w7 M: r% W7 D- l. H+ w( D当当当当当当！~~！~~8 M8 g, t! X: I+ v
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
; J9 G) t0 w# ~/ o4 o（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
% O$ F( k: j" I9 W哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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9 X% ?6 i9 X2 u4 k+ Q下面上我的制作方法啦！~~. w& @" _9 B$ _! @( A. R4 {: D! T' d# x
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
% Q! w! @% C0 P) ? W) l$ U. C2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味! n0 g- j/ [4 Y% m N( f" I' G
3、把螃蟹身子连腿切成块儿8 O0 o! y+ e, H' C1 I% ~
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
j j) E# Z- k& s0 c# J5、螃蟹过油
7 }) Z$ D* a% i; ]/ D V6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。, @, V! I0 R2 Z5 c6 i6 f5 Y( r5 O
7、出锅！！！; ^5 V- |! }9 u3 X9 H9 B
美味啊！！！
$ B+ h4 t1 Z9 e* L" K Y; J我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。! {) Y: t$ u; N2 e
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
" }7 }5 k/ k+ q+ k还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！3 J- G' m/ c; {- i3 Q
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
1 r C7 ?+ @0 z他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
. G3 `2 k4 I$ V' k9 C不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
6 s( t- H2 f% B" g再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
0 Z) P9 @9 P6 x+ \/ ]# w1 T7 ~这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。: l1 Q5 P/ I3 Q
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]6 D% x, I+ K4 Y5 S
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
