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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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3 [' X& E* ]2 D2 K( U; L9 X另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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# _8 N$ c# @, |郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。6 ]* ]. C$ W# z* N+ ~! l1 W4 S
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
2 W- z5 |( a& L2 w% R最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。5 N" h- K& ?; f/ l) {- A
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
% e0 _1 V0 ~$ Z& s! G8 q( v门牌号：A1-120 7 i" M4 l1 a) v8 R; t5 s
1 C0 ?; K) d% \: Z; M6 x1 w" W, P今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
5 W7 @" W G2 D; h* W1 K$ `# }在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~$ x+ y& _4 J/ V, F/ d
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
. O5 m! A- ^& a8 V8 l4 p她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
$ w- Q2 v3 B* V" V多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。! u- J& @+ [( E
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
6 a, I9 D+ c( o7 s1 w我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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3 ^$ z% ]$ V0 F去年发的帖子： {* T+ ]4 ~8 Q4 Q. h8 y
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
9 Z4 Q9 X) C& k6 K6 M5 n和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
5 M9 K% g5 j# t+ Y我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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5 O' d d6 s. X: N1 ?捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
9 Z5 Z# u# J/ A# P) f3 s& z/ u店名叫：香辣蟹
V* C& s" d$ c& M: ~$ A* y( w地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。& J# |1 ?+ t' _7 r5 W5 @
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！; b7 g F$ }3 R4 _2 U+ P4 R
当当当当当当！~~！~~
% N8 y6 t9 D3 b* E真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
2 s1 N0 U$ t& z( m4 I. e（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
* E, h' i2 L# }; F/ f哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。2 S0 _! ^. \; g
: f; R% x( @. X3 Z0 E4 R下面上我的制作方法啦！~~
/ g$ }7 w/ i- `& v. X$ S1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉0 C' ?# m, x. b" n3 j* N
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味5 E; v7 J7 V! l
3、把螃蟹身子连腿切成块儿. m. j1 b' F) v. ?' F: k
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。7 |. A- n' }, c# ~; c
5、螃蟹过油1 W3 O: [1 `/ u* Y0 K" ?- ?
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
5 f3 |$ ]! P" ^5 }/ ~7、出锅！！！* m! _$ |0 `+ d6 N- a- B
美味啊！！！
. o, x' |3 j+ q: _我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
; {: B! r% ?4 J0 l( k最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~. G3 }! v) C* Z* J! ~9 ] @
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！. y) M' X" Q+ a B8 j6 y" N: j
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& ]6 B3 L, `% V. _9 M% u2 S* g# `9 D这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
" @0 |1 P9 G$ f6 ^他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
0 [6 C. S5 c, `! Q不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
% x# b3 E2 a) [0 P. m6 f d; a再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。% H P4 v% F: m' }4 [7 ~
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
6 G3 m4 c. P; [花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
