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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 |2 u' X6 F: q9 F4 t% A* o
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html" u; s, ]# r; j) Z3 m* |2 f
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
/ O e# T: s. l7 J" V3 I再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~* {0 d) g. k' H# l6 |+ \. p$ m
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。6 T# G+ Z6 l* p# w
8 Z( \, ]% U. F2 \$ s I我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
" `- U) a; l; [- E J老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
! U8 g+ Y8 g1 \) e0 C3 C门牌号：A1-120 , x h. \# q/ |
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。) e2 y( ]* c# u# f, K' X' Q6 P; O+ j
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
: I4 @; E/ y7 g' Q0 v他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。3 ]- `! A$ T; e+ z2 ]; Z0 _
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
2 S2 ~0 o/ n! z- ^: S* Z2 _1 Q: y/ j多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
. u# o) r- r! h @$ R) i# m$ E- z) p$ v9 G* u1 ^: m; h C( K
妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。+ E% C3 T8 a1 f, j
" J. Q! {' Q8 ~0 N还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。9 _ K4 x: Y6 ?2 \% V7 l. W! S
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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: {4 k+ h3 u: q去年发的帖子：
% e: e, A3 M% l我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。, @% u& ]) ^9 S; y6 X( j
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。+ O/ q5 A3 q Q) p
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。% e0 |, {* K- ^
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
9 u7 x1 d3 P; q: q7 R2 n店名叫：香辣蟹- W( C1 E. L( N/ e, e* N# v; F
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
* M2 d) ]* E. D7 R& G+ r当当当当当当！~~！~~
3 A& y7 n& D# d# O/ R真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。 Q- I! d$ I: \1 Z0 C+ o& y! h
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）: y" M: | r+ {9 n+ r6 V7 Y
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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. [# w3 b2 O5 p, o下面上我的制作方法啦！~~
; p' ~. e8 S- k' a1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉" ?% Y8 j- h% | V
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
; P8 g5 i- n2 G+ t% A! R/ I3、把螃蟹身子连腿切成块儿
0 R! e% f" Z+ |/ G+ w! ?4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
8 p5 e+ p4 e& }3 @( P1 @5 F5、螃蟹过油
1 u: N) }0 D$ t6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。+ Z, k( i8 }: P8 I; u
7、出锅！！！, Y9 X% n; Q* W' Z) h: q1 d7 m4 t( R
美味啊！！！6 ?% j; z2 v' [& g; p0 `" i2 ]1 K( V
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。2 j: H6 u8 F/ a ~2 R6 Q- X
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
2 T8 ?% p0 ?( b还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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: j* C- n# J+ ^! Q: c% ]$ n/ l# [这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
0 r0 `: P& x% y! V0 M! e- Z7 Y他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。" n1 K* m: m' X( k: e- i) Y
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。4 ?- v3 [$ t) ^
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。! Q. Z' N& e" f, l; W* G- e9 w
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。& {/ B- ^) `' u& y4 z1 s
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。1 C9 {" D; A6 K8 l. x& y
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& @: Z6 @, J1 I4 K! ^0 @& \[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]9 p2 I' q$ S0 O7 g/ n: T
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
