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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 & }% {( i+ W; }$ {9 [) G
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 # ]' Y7 X% D+ w7 V1 d, b+ y, J; l
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
+ V$ j! u6 K ^% B+ j苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
& {6 S0 z8 g3 H. Q7 @2 K土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以' z* \1 s! D) Y$ ?# f1 x' `4 N
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3 @/ l9 D1 L/ U Y+ d4 \$ y% S3 C12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 2 F" N0 U% y2 k7 M! H5 v
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
- F$ P1 @' k5 J8 g. l咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 7 \3 F8 O1 E/ j$ r0 t) p
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
) [7 ?; n& ^; P煮金瓜：清水煮. \; L; z. S# N2 x* d6 E2 h: z
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 - {* Y8 p2 D! U* r
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
& @+ @# Y9 X3 D8 Y6 u& |, k! g虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
& v4 m* Y; P- |. L0 @ R青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行" ^! I" i9 E ~, }# W+ F
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 6 M# c3 x( w+ _
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
$ U3 C: W4 I6 Z/ C$ s, G Y炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 8 ?6 g+ M9 B3 a1 P, T) o
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 3 j# i+ a/ h! G
豆瓣虾仁：
& Z% u' h& A! V" k% P蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 ( g3 P. d- O( T+ g" c
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。- a& V0 ~5 H4 T0 F( s
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8 l% Y: o$ J+ g+ F$ \# B" i4 f16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 6 M: y: ?8 U: d1 x0 h$ z+ u
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
" s' A; A0 l3 p7 ~5 z- Q$ t; z6 B1 l四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
# V: M6 H4 _& s6 J& r) e+ F" Z! z1 E豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
# n2 W* J K) R* Y" z! z! a我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。" h/ ~3 N1 f( f8 ?) Y: ?6 c
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
) _% @1 ~( O, k7 w2 d9 {其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
# ]4 ?, b$ |, D/ e! f' I小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 % n: @! x R1 F/ U2 N! i* {
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好- D/ }( c# [1 w5 a( s
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 8 M% i5 |. p4 h
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 7 |& `: ]4 r) K/ h! A9 u& x: }
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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6 i: y* t" w% ^$ y荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。5 @" F# [1 _9 T0 j5 c6 b, Z
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7 S: t; x! `0 g/ B19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 * q7 y" t5 u! Q5 K, p2 J2 ~
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
' z: s& g, x5 J) f6 {) S8 b芦笋肉片 5 N7 t! V, y& t; w
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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0 K* k) W9 Z% E. F- Q20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 $ [, W7 g A. S1 m. M* O8 k
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 6 j2 O3 z2 x* }. S# U
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
: u" H) Y8 T+ c0 S; C0 r胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 % ~/ {3 i& @' |+ v' Z2 z4 L2 D
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
- W* F1 j1 Q8 A5 r; ~6 g3 b糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。+ U5 M" q. K3 m) p$ p
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3 C, U5 J$ a) e22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
- F& _( v! j& z, A- f洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
: {1 t0 y" v2 u6 d# S蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 ' [6 v+ k2 d* h3 o
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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5 b2 q2 r/ b8 x$ H' |/ L. e# b23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
0 p+ H0 T4 j$ x9 [4 C% l' [7 ]4 ~$ B其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。8 c x( }# f, ?# k
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 % d! H' C5 g" B
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 - v7 e- a( }2 C' {
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
" w6 N( W3 h# l4 y萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
