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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 6 x0 \$ o, l) b! |( R0 D
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 + h' h4 V3 j. r
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
' J- W( u# G. l9 Y ?& c苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 * K; E& Z! w+ M% B! s
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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& e S( T% I/ t- L3 b8 v% x, j12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
. c. O/ H" Y& q4 v$ w7 p6 a; x# c5 u黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
9 ^4 u4 i/ r: m% I/ [咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
+ a' b+ M( d* U/ ?干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
3 |% p0 C6 W% T/ J" V煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
3 z5 ~; b* v7 L1 k% h b j甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
4 _: Z& k: S* |4 {- }4 k虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
6 N% |: c6 F. _) e, T2 t) Y青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 , u/ t& X/ I& E& v
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 & I$ N y5 f. I4 g' J- o2 e9 A
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
/ P$ r( n: r$ v番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。8 r ~, J9 g- H" Q/ O
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 2 l. l( O4 W+ f0 Q% ^5 p
豆瓣虾仁：
5 f: M, t, N& E! U蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
5 Y: Y! m! v: o" F9 `+ I, N2 A洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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% |# H3 k, ?+ _# C8 S2 d! p16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 0 }$ b6 W( ~" B6 A4 b1 [! `
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
) h1 Q; i9 a3 _9 C四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
' {6 o; e. ]: J7 u+ [, [( g豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
# A' J# N: {) A; I9 e% x我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 " P# i4 |0 b# b, R' o
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 / I$ s/ {4 u2 I5 ^2 v7 h
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
' @2 z% Q, a: K( c% L! }/ y凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好8 a$ k3 C* I* L# E
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7 S, t( j, [$ n: N4 ^% s$ N8 i18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 / F( C" j @) J* v+ N2 W7 u
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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% E+ M; _5 A7 ~* a4 q* q. f) K荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。$ G) j& l4 h/ Q: O3 m
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3 j9 C( M6 u- p5 k5 p19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
5 Z# }! c4 K' d' K! r. k( B 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 / B3 b5 ?$ K" o# _0 A8 S) x
芦笋肉片 . N" z, h% h5 r: _8 [1 h0 u1 I. y
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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/ _0 s! i) p B0 u, d& B, b, z20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
0 N4 J/ i$ r$ I6 g; G& E+ C洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
; J9 F& h1 x/ _5 T) o3 N拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 9 P# R( ?# q4 U; q6 z% v
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。3 m2 s# z, T* _' S) c8 s4 _: S2 \
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
8 s& K' y t/ M: |5 U) N西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
& Y: {7 y; \& m糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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; ]7 l, l6 | m: f- ~3 F) \) R1 a22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
/ f% j: Z c3 k8 w2 s! u洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 % n9 _1 S! T6 D* H, D' W3 X5 O
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 . U2 }7 q3 G6 u- o
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。0 m* e) h) z5 W. H4 L
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 7 d! k' \ n. {
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 - R+ r) U& F4 O) g8 U i
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
- X% y& M9 u% [$ I甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 ! X6 d' D; o: I2 U3 J' r
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌) p4 V8 e( d5 B5 X! f
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
