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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 5 ?2 r; L# F I0 _+ [' m
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 7 Z; x# ?, q, ]8 l$ u# i" p+ M* g8 G
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 5 i8 ~6 P; C" f2 Y1 t
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
0 p4 ?2 T; B2 ` L% R( l土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以, d ^3 g. h0 S, f1 O0 W
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4 w$ ]" i2 ?* a, M+ e' }- h" K8 g12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 5 {, ?$ Q1 |! y, p& x8 z0 h# ?2 Z5 L
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
& }) h2 K( G8 A5 G咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
( e# T; j* [8 t/ x) f9 I干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 7 h( n3 H- M) a, G7 s. X# s/ l" O
煮金瓜：清水煮
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1 }$ q. ?* V; ], k13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 / C2 }6 Y+ _/ [3 w- @& N5 p) m) Q
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 " }; U9 ?: q% }$ {: T" ?
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
& t( q. E/ J, X H% h" k青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行# i* R/ p: u' S! l/ d# G! a
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
& r( W* E8 {# F0 Z. J& i% f& G6 G青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 - W" q" k+ g( k0 t z7 E3 F9 K6 j$ s
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 0 u% ?* j0 D# R1 Y! X ?
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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& D# B& r5 T6 W# t15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 3 p. l5 D6 G" X* D. n2 n
豆瓣虾仁：
9 c t" l. R9 w9 t& B5 W& X蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
) o+ D+ _5 A7 @3 ]7 w1 _洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 5 X, A V' }, }1 ]2 [9 y- V: w
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 4 g+ T! `& G* x h4 u% S- W
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
0 p; n0 {7 V& c7 H# S4 h豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 % C' b! n( Y) J' i
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。# m" ?# h% x$ I3 {4 Q& ?
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 $ u+ M9 O) |5 b4 h: L
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 + a3 O/ B! x2 Z) {
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
/ L4 q" z6 I1 T/ R9 T凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好5 k4 A+ \' p& j a0 p0 e) _; e
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
1 _) m' g$ m# @% j带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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4 B) s6 @4 R# E" H$ \荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。0 \& [5 {4 F: D: J" z
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 & J7 j* A! \9 o7 H8 D/ z, {7 h6 @& g
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
+ O" ?9 T! v4 x U* s# m# D8 u) k芦笋肉片
0 z0 h& H% V+ p; K青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。# P: G2 T8 v1 T9 i: L
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 ; E- e! m: t9 h( l9 Z2 v8 x
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
* ?( n; p# r, N2 d$ t拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
8 J$ o! c+ U+ ^3 p. r0 [3 I胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。, j3 n9 l. z& h
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
) y* l, [8 y+ e( @0 w4 n西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
$ w7 H5 G% Y2 _3 I糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。7 _2 h! F M' s4 q" M2 h9 M" [* f
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/ V! H! E" u( i6 K1 Z
/ A) h4 ?" I) p. n22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
4 r# ~6 D' i2 ]7 V" Q4 L1 t洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 8 S' y9 r7 {0 D, E3 | I8 ?' a
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 1 @% X% i' v7 J7 z
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。* [0 g+ u' F) `9 _, b
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; z, {1 { s3 s9 w23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 ) o$ }+ V% x* g" N F) G$ [
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。) o$ O7 k0 X0 d7 s' \
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
+ B. E, C2 G" K1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
. @. w! M9 O, M8 ]. ]) h甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
/ y3 I0 [0 X0 j# ^+ G2 r9 ]& d2 H$ Z萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌4 p" t' M) `! h2 v
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* E- K+ F/ o1 r1 M. A6 z[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
