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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 0 k, Z$ Y2 c! h6 }6 {8 [2 n+ f
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 . p8 c' w4 J( w7 ]% ^8 ? p, T* ~
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
$ ?+ Q+ W9 [2 A3 ^& R' Q苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
0 n" T4 q! e/ o; |土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
* B) J* A, R/ u; J: ]; y# ]5 Y黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
0 P1 X0 ~) f0 G2 [咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
: I' V: k; m, Z1 n! Y0 c3 Y干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
% g6 e7 n5 Y# @$ U6 G9 q" E煮金瓜：清水煮0 F$ G( v8 ^6 r9 |- F# ~% R3 [
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
: h) W2 y& _) l$ q h甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 8 L2 a/ a2 ~% Q0 L& M
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 ( }- E9 `% t/ U8 a4 |0 z" \
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 $ M& F9 w7 C F' X- b
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
! G7 k9 v4 d$ Y) t, A0 \炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 # Z' K1 {3 R7 E( ~. Y
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。# |; Q5 r+ o4 |/ d% O
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
$ T) S$ J2 O! q- C% B5 r. `1 |豆瓣虾仁：
, ^9 W {8 u# d% p T* n6 F6 R蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 , \. M. {; b2 D- f, B$ I0 }
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。 g" }4 b. {8 k$ j
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1 I& _% x1 u( D" x- L7 x16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
* d" S( I7 X# A8 p! ?% b本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
6 h( r- o/ x. J" B0 S四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 ) V! G$ D2 z9 }, T' A9 N) S
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 # s! ^0 X* j5 h$ i# G! F5 v, ]$ }( V. H, }
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
, |% r& E8 A- L2 E+ L3 M其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 : S* L3 Y; o+ G0 {8 F2 v
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
, A2 E+ m- G& u' I) T6 |+ }凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好5 R) i/ R- n/ Q0 s
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
8 f3 T) L! |: T# L' h带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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5 [) r! k3 N9 Y) D, [% A( b: ?" K煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 % m4 H7 W5 i$ ~2 ~/ E+ `
: p" A% E. L3 T3 I3 k1 I5 i' U荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。6 t$ D, h5 X8 O3 `
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 E8 c; g- i/ ^' H/ H2 y: U8 l+ F
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
2 o0 q% j, W! E6 h3 l$ A芦笋肉片
# b$ y3 G3 `( I青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。8 y1 y& l% J! z+ }1 H- s
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
1 h& C1 _/ j# |' k: _ n洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
v9 n1 Q# g1 |$ G: p1 o% O拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
' o$ f" I1 w& A! K! d Q胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
L. B/ R0 C) }6 L: j8 ]) h西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
2 S* g9 C, i$ l& N a1 i; q$ }糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。9 ^$ u# ^1 x( H0 }4 |9 ^/ A
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 3 @/ ?0 J4 d& @' R9 g& c, h
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 ( l; o2 _8 ?5 r; B+ E
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
# V' R% T8 I8 W4 Q9 d豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
: ^: y1 \" w W" y, a其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
9 @- Z3 \2 N( R- `6 f j0 V' K1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 : F, d7 {; e" {
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 ; _: N- E3 ^. \( ^9 x( E
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌( E( h3 m3 ^6 }8 x/ `$ q: Z# P. O
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
