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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 & C8 e3 R5 J% G1 `, ~, y
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 4 c/ Q a u$ |. s# Z! o: C
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 & D$ n# o+ v( }) w
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
$ z( m5 [" q0 f' i# M2 P土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以1 n8 N' C9 @$ n* p
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
) J5 ~% h$ {' [黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
3 R" V( I5 R4 ]& U咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 + B! U4 n* f$ G1 }: u6 g8 `
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 / R8 }3 S8 F% i5 s& r! G; c
煮金瓜：清水煮
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# h0 p* {% M6 S+ O13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 B1 y6 Q5 d4 I7 N& C& y
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 1 ^: e @" c# M' ^2 F( \) ]3 x
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 " k( I7 A3 p4 u5 T5 x, X* a
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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2 v. K* }8 G( T% @9 P14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
7 B; T5 O6 U# e, Y; A) o+ o3 x- m青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 & |' }1 B2 c7 @+ H0 h
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 7 O, e X6 \, s5 c, k( r' O% l
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
3 k+ p9 L, e( n. O2 P豆瓣虾仁：
* ~) i8 P) F* [4 Q- g( g蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 : ~8 R+ C2 ^/ Y; B4 p
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
! v. M+ `' \: ~5 c% d本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
" O3 k6 Q3 K8 E3 W" b" M7 k2 d3 I四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 ! I; q- |$ r+ D* n) d8 U
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
0 p- v* w6 U5 N, F; c% ^4 g. Y我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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8 o- O# I+ i& ]% g0 M9 d8 v) d9 K8 ~17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 + j7 W6 B# [& t" p
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 : z! s a" _8 }$ ?+ l
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 2 @$ C) u; h4 y. C, w
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 + G! z9 {6 T. Q' e6 c* a8 x6 {
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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2 h/ I5 v' Q9 Y2 T4 X, k煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 8 _: E1 W; H. K- b" k% e. c2 Z0 _
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。$ z! Y0 @) k" y* x, o3 O- M
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 & b% c$ _7 ]5 h- r
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
5 K4 y5 p/ u3 A4 k4 a芦笋肉片 ) j5 E. G" x% ^. j4 |
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。) z* O3 _# R* x
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
' d" ~$ Z+ \+ k& \" N* {洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
" Q2 c$ k+ a# J5 E2 n拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 + o7 }' Z0 x) l( Z1 p
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。/ E0 ]! G/ |. x5 m: F3 V7 j
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0 ^$ ^5 n% [2 f, x: q: b3 P$ L21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
0 q, c" {2 l3 W西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
' I" j. \/ s* y$ d/ E- Q6 w2 u糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。: i: X) C. Y# i" `% I& H9 b
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
( D) [4 H# r8 N8 ]$ V5 N9 ~# H" |洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 9 m$ z m8 I8 Q8 F/ _4 w% N
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 , \& v) y E |1 `
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。* l4 P- E- z. d& Q0 R
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 5 r, X0 D T1 s8 q5 p
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 7 C4 R, j: _& T( V4 g
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
- E% G6 o E9 u甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 ( l* D$ g8 R( r: P/ M3 _7 Z. G8 k J! }, l
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
