- 阅读权限
- 150
- 精华
- 67
- 注册时间
- 2008-12-4
- 帖子
- 47027
- 积分
- 536759
- 经验值
- 536759
- 爱心活力豆
- 137
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
' T# P7 q9 I. j, H唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
4 m7 d0 Y) L) }1 m: _( K1 t8 _双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 0 E+ w/ g1 }, T( q% ~: x3 [
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 . ?2 w: ~# ~' u5 |& B* p, a
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
2 ~$ o, V5 |; n4 p" ^
" Q7 `1 V3 E+ d- J: R- W
& B! f9 w8 ^4 d/ P0 w; g9 n* o2 I1 H' g
6 S: H+ v% { x% k/ R
12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 " Z B4 w7 e1 `" q
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 * b2 ^+ I0 u$ w b" ]% ^3 t
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 $ j& i6 x- q* l4 z& E2 M3 U
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 1 A7 p9 I% c0 O. W+ a' h- B
煮金瓜：清水煮' S+ }# |! Z; W: g& B% T
1 i- {) Y9 K1 {* [' |
* ^8 K3 Z ` {9 g- z( F5 y) ~. o- j3 y+ _0 z3 b, }
4 ?9 l& I/ f8 ~: a L
13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 3 J0 i$ ], P8 i
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
* Z8 S! `' o% f5 v3 G虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 6 s9 y7 N% k7 y' n7 Y- j
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
9 \; f7 V J7 G ]& a. A
3 G$ \$ ^& k/ P. J% Y" L/ U" u9 [$ S& }& t3 q& ~
. B% e4 i3 i7 I( B- o. j& O( d
14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 $ B. O2 \ v- q5 J
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 ) }$ {; {: [% o
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 7 Q" Q: U% X3 [3 Q* b9 E
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。9 k2 Q6 N% O# M
* @5 i5 F/ ~ r1 m5 _: L
" t3 q- k4 r( E7 W2 M
15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 2 q+ \0 \3 H# z" c
豆瓣虾仁：
& ?8 ]# @7 _: U; W! l蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
' n8 q2 C$ s/ D- p) h洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。$ L4 F6 e9 x9 l% ?6 N" ]
5 ^/ L8 R2 ~% G: W5 @% w4 L
% T& E1 Y6 O: Q( V' d U. [9 J 0 i1 p& j: q9 x4 c8 d! T, z. y1 n
16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
. p5 z3 x; ?: @本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
% h" G( @' s5 t2 L四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 6 b2 m$ A, a5 B6 T
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 ! X7 y! y/ U3 ]5 Z
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
0 z: j7 m& V- p+ F& V( V/ E1 f$ D0 C/ C" e/ M9 j
: O. V% }; E5 f0 _3 G P
' [% q( K8 ?; ^
3 K7 Z& z0 b2 D# a; ^0 _. j# t17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
7 o) b5 i) }3 V3 c! F+ l其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 0 W: N5 ] S/ L3 a/ A5 E
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
: t. I) I% l' a( r' J7 W) L凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
1 v) j+ {1 O- p
' }! v- H! s' T! [
) E! {# p$ O9 A9 ^7 Q2 e
0 H& ?6 z, h; w' J8 q5 [, @18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 " N4 X) y* \) E5 ^3 j6 p
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
: ]4 d7 b5 K* V9 a
7 l2 `1 L9 ~1 i煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
# P; _3 q# `5 m5 k! L8 q" ^, K 7 ]3 a" H& z, u; E" L- _
荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。! o' e( u' v: V! F, I7 O3 j! b6 \5 P
/ s8 }5 k1 X; C, _0 y8 B / Z' f' w, k& A& q6 q
2 ^! ^! K- t, ?19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
3 c( T' K! a! ^5 w! Y 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
1 q0 k' Q5 q% D& b& Z- E芦笋肉片 ) y; l, Q$ }' O4 c1 ~+ J5 B4 q! n0 ]
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。 a' V. s: z2 x& k. S2 Q! e
* b# @2 \0 A x* } 7 F9 K6 G- C% }
20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 ' g* D6 M6 A- I9 L: m& j7 |+ ^
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
$ ?& T* }0 q" c拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 6 O5 R L; n7 Z
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。 L9 l0 K7 }3 Q5 U- I" g! e& w
* g i `7 f" W+ P1 C/ K
2 }, n3 H; e3 I- S) E0 \8 z+ K! `+ x' Z1 R* h* T3 @4 T- b
. O& m4 u" `% [: z7 o' B2 c
21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
. a3 m0 Z" I" f) @. p西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 2 { A. C/ ~& |: `9 E
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。. n, @/ R! O+ E$ O; o. a* N* l
3 M, V. X2 m2 s+ P9 u! n
4 H, V. ^: T+ i3 o6 V S# q7 p+ H4 }$ N* d
22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 ' E( I% z8 s9 T) F$ Q9 q1 S& R
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 + R; s& r+ T1 g0 J+ O2 c6 }* v: C
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
?* q: }0 S5 B& q* j7 x2 X豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。% F) O3 m# r4 S
9 D" d# W5 \) y6 {$ U- K, K
M- j4 {3 I; G23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
! v. f+ h: E8 B m& N9 d( h其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
4 f8 Z6 z& Y: u
$ R. G$ W+ t$ C* N: @! u$ v, Y; f1 c
+ E* n$ D9 c$ }( g" o. r
O! f( U7 n1 _) P: Z7 {9 e: s1 p3 }5 g3 R3 i
24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
, A3 w1 f" b! m' O* t1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
7 c# U& `& M! @% I+ g& r! z# I甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
n7 D# G0 |7 G萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌; E, X9 V! w: k, ^1 c3 p1 V& C/ I
& o9 l! R8 F9 r7 N& Y
# T' i' p& s# R" G: h; _1 M
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
|
|
发表于 2010-8-11 15:30
学习了
