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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 ' ^0 A' s# s3 o$ C% i6 h4 I# R( l
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
' ?$ W3 n: }9 I( r2 W+ r双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
" ~3 N% V) h. r( E苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
& B$ [5 @+ @( g/ w9 t土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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+ w: j. ?2 n3 B. [ r12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 / ]6 a0 h9 O3 [
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 + E# r8 g3 ^* g
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
0 D( }. F( o: K# s6 f干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
" N$ w. o4 O4 u0 v4 A9 i5 M1 E煮金瓜：清水煮
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6 ]/ K. {; K& x' w% X) l13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
( t1 ?+ _* \2 c. H甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
* d8 q* s' m& l% Q5 l虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
" F5 m5 F2 x R3 h5 k青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行$ |# U8 w: F# h$ \( l6 _: S# b) X* l
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4 h$ n% Q" a0 w1 j8 S14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
: E* `( ]% A# X* t$ {( i6 T6 x青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
, d6 h0 e) W0 V' U i2 C }2 \炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 6 \& q! H* w# n- ?0 L# s
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 1 V/ L; C/ R, N3 }1 N. e
豆瓣虾仁： & E, t( V. \6 G' [5 `; Y
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 Q: p% i1 E0 m* Y2 o
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。+ u* o- S) h2 f( }
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 " } m& i% M O- }0 R% i
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
|# c& a7 E" y0 q四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
4 P# |3 h. _+ ~6 L0 n* ^( J# {豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 % a3 m3 ?4 r7 N5 X. g# d G
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
3 M& R; m+ @9 e8 j( m. T$ P其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
# q' b" u- i" g6 z小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
6 d1 b% j; S: A( `8 s8 ]凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好. ^2 v" d' n1 X0 B7 X2 g
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( F! b D! x+ w18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
* E! Q9 k- V+ c5 u& y8 Z% p" n带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 ( m8 i- U8 r: O1 b) `; c+ b% L% U. M
5 ]5 n2 e y3 B) ^4 k# C& d7 t煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 l9 Z" Q# f& W* ?3 X5 `
5 L9 `6 X) l$ l荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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0 z! q; G& ?4 d2 m19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 $ u. Z ?5 D; y+ B( Y2 v/ e) |, y
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
& L5 R X5 g4 k; y% f0 g# C% P芦笋肉片
8 `: c9 s* b; ~青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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) x U" j& P2 o# W1 i20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 1 o y, N1 J- R& Z7 N- I) P# F7 s
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 - g/ p l2 J- O+ z3 m1 I$ P" D
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 ( T- t0 _0 A$ x7 n e. @& r
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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# W+ d0 O p9 f$ N( U/ _21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
- [% q" |$ K! j西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 2 S& y# v( b6 |- q4 a5 l, a
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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* S; a8 R; v% O- ~( m. T22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 ; w k, G5 d( L5 y; s* t7 ` }
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 : G$ z$ J$ k' Q3 `- Q: p
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
5 }0 z+ m% T; M1 T3 l& {豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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; Y3 t6 E* f. G, m+ T" A0 P23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 ; e% d3 i& H0 O3 P- z4 I7 o' C2 v+ O8 G
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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/ S. a0 j4 v/ N" r# f g24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 ; D c/ Z% m p
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 & A, K4 _( u2 T @1 L1 O
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
* N+ v; f C1 B! e% {8 B- I, ?' W萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌$ H! p0 B- F: N5 A
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9 e3 F+ n, [6 O2 I* l[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
