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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
' J3 O) M! @) a ~8 [唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
: p2 z: l# s7 E0 Y双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
$ n6 y6 S0 o. p# {0 b2 e苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 9 \, q0 m! e' y; M4 T; L6 l
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以- ~' x) g$ p1 I) n4 s3 \
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
5 r7 x# S% Z- ]) a( A; W! W黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 5 p) v- U' F9 K2 E% O7 s1 q
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
! `3 }* |& {! G$ {! s干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
7 g) @# _! W0 ]+ v5 H `煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 * o/ z; _9 [1 Z0 ?3 P |6 o
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
0 _3 m3 v. C) V虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
, I! h; _. u6 j; C- J m. u9 h青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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3 O; O1 {3 R+ {# m5 h& ~. Q14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
9 I7 s. d# O5 i" v+ x* ?" E9 m青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
' X% \" n' [5 v1 \- i+ B炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
( G2 P8 l! d' q1 K( i% C3 h番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。/ k7 z; Z# }4 D7 @
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% V1 J" E/ m* ]& ]) R5 X15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 " q7 {2 J5 @5 Z6 R# x
豆瓣虾仁： . l P* p: ^' |# G
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
+ E7 m/ U) @0 q \, m; i洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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0 W) p7 D( F, F+ P% m; m16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
. c5 M* W/ z: u" P- I: Q( o本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 % J6 f8 a6 \3 l$ C7 E) b# E# M
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 ; b ~$ K2 n( ^3 f, I
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 ! S$ Q, \- F! w: b1 j8 v& M
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。. t6 M' c6 ^5 X+ }1 p9 ]) K
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
+ v7 {- ~( l1 a+ W2 o; O( \其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 ' A& a5 \& G4 k5 _
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 * m7 t" ~; w- T3 W
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好# u1 b* d9 _1 f$ A
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
+ g$ h c; v7 s# B带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 , N; }" E8 t5 H
) A7 X) [8 n9 V# ?4 [煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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( p# a! v5 M7 [3 H p荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。2 `: B1 \% D: c9 \0 S
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
5 C+ q9 Y6 Q1 p 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 8 v' C9 s8 u4 N" z9 \) V
芦笋肉片 % N) t* p& B! R9 r
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。2 m2 }. W6 w/ h; M
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2 S1 m7 f; F. g. V4 F7 O20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 4 R; P" x* |; b1 k! [, n
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
& S) c9 S$ l0 `7 {- h& F拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 - o N6 E/ z, d0 ?' \
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 h7 n3 c& N+ @6 M
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 ; }0 N; D7 A2 i$ n( [* U
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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2 O. M7 y! p6 d8 B/ a+ o) o22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
- h' h3 c: b+ x6 i& f7 R洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
/ }- D4 H! V& V3 P6 x0 Q( j蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
: T5 s* F$ D& M9 v4 D& W' O5 ?豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。% G6 ^4 R, a3 _' n9 T3 ~
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* C# Q+ E+ f) ~* G7 b23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
7 w$ A" \' E/ W3 Y" l- u其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。1 H0 V3 C/ S q0 Z4 B/ d
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; ]1 t; ]! A* i0 x, S24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 : R! M3 n8 a2 P6 m3 o( \
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 # O2 }" W2 Z: r' f4 c7 P0 \, c; L" R( M
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 3 J3 _3 Q0 [) Q+ f2 R; f1 ~
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌6 F4 ]) h/ S; J6 M) d2 M3 C
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
