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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2010-8-11 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2017-8-15 17:17 编辑
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11:失败的蛋包饭+苦瓜土豆泥+双椒炒洋葱 5 ?2 r; L# F  I0 _+ [' m
唉,肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 7 Z; x# ?, q, ]8 l$ u# i" p+ M* g8 G
双椒炒洋葱:算是出镜率比较高的菜了,因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 5 i8 ~6 P; C" f2 Y1 t
苦瓜土豆泥:我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的,所以加了苦瓜试试
0 p4 ?2 T; B2 `  L% R( l土豆泥的做法很简单,把土豆切成小块,放汤锅里煮pa,然后压成泥,再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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:黑胡椒牛排+咖喱炒饭+干煸四季豆+煮金瓜 5 {, ?$ Q1 |! y, p& x8 z0 h# ?2 Z5 L
黑胡椒牛排:牛肉切大块,用刀背拍松,加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌,平底锅里倒油,煎熟即可。
& }) h2 K( G8 A5 G咖喱炒饭:豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮,煮熟之后,沥干水放到一边,洋葱切碎,然后先把洋葱和豌豆和在一起炒,然后加咖喱粉,最后把煮好的饭倒进去拌匀
( e# T; j* [8 t/ x) f9 I干煸四季豆:四季豆切成小段,然后锅里放油,先放几颗花椒爆香,然后下四季豆翻炒。 7 h( n3 H- M) a, G7 s. X# s/ l" O
煮金瓜:清水煮

) R, f9 Z# o$ Q' Z8 w# c+ H: [ & a9 a3 }, h, s& }
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1 }$ q. ?* V; ], k13:甜皮鸭+虾皮冬瓜+青笋木耳 / C2 }6 Y+ _/ [3 w- @& N5 p) m) Q
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 " }; U9 ?: q% }$ {: T" ?
虾皮冬瓜:冬瓜切块,甜椒切碎,加入虾皮炒炒就好。
& t( q. E/ J, X  H% h" k青笋木耳:木耳用温水泡发,青笋切片。先放郫县豆瓣,然后放木耳,翻炒一会,然后再加青笋,炒一会就行
# i* R/ p: u' S! l/ d# G! a
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: W, q! k' S% d9 Y; i  z+ T& ~- z
14:青椒洋葱牛肉+炒红萝卜丝+番茄烧付瓜
& r( W* E8 {# F0 Z. J& i% f& G6 G青椒洋葱牛肉:青椒洋葱牛肉分别切丝,牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会,然后热油,先下牛肉丝炒,炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会,就行了。 - W" q" k+ g( k0 t  z7 E3 F9 K6 j$ s
炒红萝卜丝:这个菜好素的,就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 0 u% ?* j0 D# R1 Y! X  ?
番茄烧付瓜:付瓜和番茄切片,放点油炒一会之后,加点芡汁,然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
& |6 G& [1 H" X( s- `0 P 7 R6 I1 |- A, P) O) O

& D# B& r5 T6 W# t15:豆瓣虾仁+蒜薹炒豆干+洋葱厚蛋烧 3 p. l5 D6 G" X* D. n2 n
豆瓣虾仁:
9 c  t" l. R9 w9 t& B5 W& X蒜薹炒豆干:蒜薹和豆干切成小段,和着豆瓣炒就行了。
) o+ D+ _5 A7 @3 ]7 w1 _洋葱厚蛋烧:就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎,青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了,就不提了。
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16:咸蛋南瓜+四季豆炒肉+豆瓣蘑菇 5 X, A  V' }, }1 ]2 [9 y- V: w
本来想做咸蛋黄南瓜的,但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白,干脆就把蛋白也切碎了,和着南瓜一起炒了,味道不坏诶 4 g+ T! `& G* x  h4 u% S- W
四季豆炒肉:就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
0 p; n0 {7 V& c7 H# S4 h豆瓣蘑菇:就是豆瓣+蘑菇一起炒 % C' b! n( Y) J' i
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。# m" ?# h% x$ I3 {4 Q& ?
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17:碎肉炒空心菜杆+炒小南瓜+凉拌西红柿 $ u+ M9 O) |5 b4 h: L
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒,是很下饭的一道菜 + a3 O/ B! x2 Z) {
小南瓜也是很简单的做法,切丝,然后加油加盐炒炒就行
/ L4 q" z6 I1 T/ R9 T凉拌西红柿:夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好5 k4 A+ \' p& j  a0 p0 e) _; e

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18:带鱼饭+煮玉米+荷兰豆炒甜椒
1 _) m' g$ m# @% j带鱼饭:带鱼洗干净切成小段,然后锅里加少许油,将带鱼煎至两面金黄,然后加酱油、黄酒、醋、白糖,这样弄出来的味道我觉得挺好的,汤汁浇在饭上,很下饭。
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煮玉米:其实今晚是做了玉米排骨汤的,这个玉米就是从那里面捞出来的,玉米排骨汤和简单的,玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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4 B) s6 @4 R# E" H$ \荷兰豆炒甜椒:荷兰豆先用开水焯一下,然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。0 \& [5 {4 F: D: J" z
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19:苜蓿肉+芦笋肉片+青红椒香菇  & J7 j* A! \9 o7 H8 D/ z, {7 h6 @& g
木犀肉:黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下,黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片,然后热油,先把鸡蛋炒散,放到一边备用。先炒肉片,肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳,翻炒一会,然后放红萝卜和黄瓜,最后放鸡蛋。
+ O" ?9 T! v4 x  U* s# m# D8 u) k芦笋肉片
0 z0 h& H% V+ p; K青红椒香菇:青椒、甜椒、香菇分别切成条,和在一起炒炒就好了。# P: G2 T8 v1 T9 i: L

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20:洋葱西芹炒牛肉+拍黄瓜+胡萝卜鸡蛋饭 ; E- e! m: t9 h( l9 Z2 v8 x
洋葱西芹炒牛肉:牛肉先用生粉和酱油腌一下,然后热油放豆瓣下锅炒,牛肉炒熟以后,再放洋葱和西芹。
* ?( n; p# r, N2 d$ t拍黄瓜:黄瓜切成小段,然后用刀背轻轻的拍了拍,然后加盐腌一会,把腌出的水倒掉,加陈醋和大蒜拌匀。
8 J$ o! c+ U+ ^3 p. r0 [3 I胡萝卜鸡蛋饭:胡萝卜切成丁,在开水里加点盐煮熟,然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后,煎的。, j3 n9 l. z& h
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21:西芹鸡肉卷+素什锦+糖醋萝卜
) y* l, [8 y+ e( @0 w4 n西芹鸡肉卷:鸡肉切片西芹切段,然后用鸡肉把西芹卷起来,另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊,小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块,放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
$ w7 H5 G% Y2 _3 I糖醋萝卜:这个菜最简单了,米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。7 _2 h! F  M' s4 q" M2 h9 M" [* f
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/ A) h4 ?" I) p. n22:洋葱牛肉丸+蚝油土豆片+豆瓣西芹
4 r# ~6 D' i2 ]7 V" Q4 L1 t洋葱牛肉丸:半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀,搓成团。用平底锅煎熟就行了。 8 S' y9 r7 {0 D, E3 |  I8 ?' a
蚝油土豆片:小土豆切片,然后用蚝油+生粉勾成的芡汁来煮土豆片,煮pa就可以了。 1 @% X% i' v7 J7 z
豆瓣西芹:西芹现在开水里焯一下水,然后热油加少许豆瓣,再倒入西芹炒炒就行。* [0 g+ u' F) `9 _, b

) m% Q- o- v; Q6 K% k$ c4 S
; z, {1 {  s3 s9 w23:酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 ) o$ }+ V% x* g" N  F) G$ [
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮,加酱油,料酒,白糖,盐,就可以了。) o$ O7 k0 X0 d7 s' \

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24:卤猪肉+甜椒炒四季豆+自制萝卜酸
+ B. E, C2 G" K1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉,肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中,加酒和水煮。3、煮开后,记入蒜姜干辣椒和酱油,盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油,继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
. @. w! M9 O, M8 ]. ]) h甜椒炒四季豆:四季豆甜椒炒熟
/ y3 I0 [0 X0 j# ^+ G2 r9 ]& d2 H$ Z萝卜酸:萝卜切片,用盐腌一下,腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖,喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
4 p" t' M) `! h2 v
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* E- K+ F/ o1 r1 M. A6 z[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]

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可可妈,这些全是你做的?太佩服了
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原帖由 coopoo066 于 2010-8-11 15:49 发表
6 K8 L; f' U& G1 c) }$ H可可妈,这些全是你做的?太佩服了

2 K6 k8 ]+ [, F  e" g/ C
0 z) Q2 P. p( l9 T7 Z不是不是啊
( o6 z: j; U; H5 ?  t是我的新目标
. k9 a" @$ v9 k准备开始学习呢
1 l: w* U6 S; l+ d是我转来的
* u# L+ D3 @# j7 h1 L3 [+ D9 f0 ?哈哈~~~

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正想问你芦笋在那里买的
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原帖由 春雨飘飘 于 2010-8-11 16:10 发表
1 S8 b, j' l. K正想问你芦笋在那里买的

  E5 k4 x# \( p( i
" S9 c2 \0 n( X芦笋铁路局的菜场就有的

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我就说你咋一下做了这么多
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你太强了!

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看着漂亮,很多都不下饭,感觉不够男人吃

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口水直流

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强!

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这得起多早,呵呵,这天还得单位有冰箱+微波炉。。。。  U9 r& D8 U. P% d) v/ m1 X
芦笋这阵菜场都有

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很好

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学习了

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爱心盒饭和马甲横行的关系是?

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阎良区  
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太厉害了!要是上班时有这样的盒饭吃真好!

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高新区
我也打算给老公等天凉了就开始带饭,毕竟老吃食堂的饭没什么营养,正好学习学习+ B9 X7 _: I7 r
刚刚想佩服楼主,一看原来是转的,大家一起学习
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