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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
( {" h. w% p+ ~' l/ M唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
; A$ S5 u& H+ L0 Y, j; k+ @3 |双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
2 j7 ^5 q( J: _3 C- T2 ~4 w苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 $ r' _2 P' F9 H% @# } D6 {- X: F
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 ) C7 h1 o9 a. G% s1 M$ U" g! f- d. w
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 9 ^0 K+ {+ H$ p! |8 [
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 ) z3 b; g9 X( e1 K' P) J3 r
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 - c# |' v, N( Z" H4 G6 V
煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 $ [" C4 T. H' l/ U8 g' Z& {2 O
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 : ?- v& v. z& O
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
}% u" U# C7 I5 @. a% K5 s青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行8 E8 G' s- K5 K1 S
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, e" \2 m1 E4 O2 ?14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 & |5 U6 B, `! m+ _/ F& D" H0 ?
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
4 ^1 [3 I& ^- P0 W炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 2 Q1 y0 @: r7 `8 ^
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。1 |+ G& v6 D7 K; X( M
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: g9 q0 l0 Z8 o X9 T5 A9 l15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 1 o- N2 ?# V% M2 D
豆瓣虾仁： m3 z- o# m* t8 K
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 % [ m1 m: ` F. [8 F0 u! a( ?
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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& S J* B! I% x5 q, ^+ e16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 # _' p, I6 N1 W6 ]$ f( i" K9 W
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
( N$ r: V. u5 c* `6 u6 c四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
A' P7 J8 j5 ~2 U! d豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
/ g; Q/ Z$ p- c- Y) }4 B我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。# P5 Y i# w$ r9 b7 r5 l
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
9 F1 l/ j% C" u0 R其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 # y; f! L! N { M$ G
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 - Z. }* o9 v9 _/ @# H' \1 Z
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 $ W b( X8 X( n6 J1 `2 D: }. P' T
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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. n6 V$ `) P# ^3 _4 L煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 . w" W$ B9 q; |5 A, w3 z
1 M) F# v5 t1 ? ^& {' `荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。4 _# @# J; J# H, c% Z$ H: `
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
% b+ g% J: g/ ]8 b5 _8 A0 |% v 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 ; U( ~- [0 b- r" m
芦笋肉片
7 G+ w. T# q! g8 N青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
$ d+ K' N3 p5 p- d7 F洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
$ Z8 A- x! z' O( v6 b( r! ], m拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 + ^" H( h' B4 y. c0 h& E
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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/ k/ a" v; u, ]1 f21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 3 V) I2 q* c/ z- ^8 \3 f6 i
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
9 }' L' d, K& X @2 [& N糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。/ Q2 Y8 ?& l3 [
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9 o9 ~9 ~# A1 d; }( h3 u22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
. H. l& Z7 R% C6 e9 p洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
& u$ p; V/ g1 l( Y2 ?) s蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 - U {3 K( a( k2 v& P _
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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+ i2 m/ ?/ _% R1 A4 N& M. x23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
+ k$ Z; @4 H c9 {4 t& g; t& e其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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/ o1 x" \5 R: B; h4 h24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 , L; J! t. q6 e
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 , Q# m" i# z8 U( d; a
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
8 f3 g! Y7 a, _* N7 j5 ?7 `" _) R3 R萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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5 u G5 @5 T. V0 Q[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
