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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
, U. ]& ?# [: J0 I) t" K0 X! t唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
$ ]# r [$ p$ n& e* [# _ w双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 3 @* k" U. O2 x( r q
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
0 m N! e! m [* H! _- T, `" H1 X: X土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以2 |, j0 t0 I. V7 ^3 `+ H$ o
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/ n* q) M- F; c" {7 v12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
' s* X% k, h' ^) H黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
# U/ T/ R; ] }咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
4 r. P* ?( F4 i7 t: N# Q. t干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 . M- }! ~8 w; B7 F
煮金瓜：清水煮$ Q. B& X5 S% y! Q4 x1 G B
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! d# K: t( D4 ^+ G# o5 b13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
- N) `5 e3 e. {( @. O甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 ! q) `5 w) R, F p
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 ) `8 f, s1 S' e9 q: z( |
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行0 h4 y; N0 f0 e
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1 b9 ]6 P6 S, k14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
+ R- @# r+ C8 |6 [青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
+ Z5 i% o2 l" B% S炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 8 X3 w, l- u0 w& x* H; [' s* ]( p# Q
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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! t6 `, Y% \3 g% }15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 $ m7 l; C& C2 L
豆瓣虾仁： $ c( \0 c: t" a# Q( X6 t5 O
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
/ G; o9 z7 I2 ~! a: h洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。1 g$ t- m( o- C0 ~
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
2 V# D/ b$ r4 a H7 y$ \8 k) _本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
1 h7 ~8 A2 f! [; O! s" }! j& a四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 . i% ]1 S J2 C# L5 b0 e
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
+ l8 }- h6 a- s8 p/ |8 H我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。 B5 ]0 G; w; H w X6 e
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8 F `! a' r) \ j( U7 i! G, r17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
' |; W" ]) K8 ^+ x/ y* s1 d n9 x其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 , g; t( @) k5 g8 H! a
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
) H9 _, K- b' H ^1 b凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好- F9 [+ ~' U' x7 V$ F
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 # X; R+ K' I. ^
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 ' U. F, l1 y7 u( A; r
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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! q$ P& N/ M& D6 z荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。: }" B4 u$ t3 \( D* Q2 u% Y
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 . G& Q* E. ?8 U0 d6 V3 j, f- D1 T* c
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 5 ~" V* m8 r2 {6 g/ ?7 P5 |7 Z% w
芦笋肉片
: G" }& r0 q2 r! u青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。+ _. X0 ~; G2 ?7 C
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% ^; F& c, u z8 D$ F7 y20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
: ^4 \5 n' @3 d7 o! {: r; v洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 , {# ~ c% R) u1 B) b! n
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
2 V) R( j" ~: n$ J% T& [2 L+ ]胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
, q6 s$ v* I. ?, S0 z2 I+ u0 u西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 - e J' L/ R! ]) S& U5 m+ N: m
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 0 ?* o% O. E0 F' w3 r/ K
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
( D5 n( S1 c& c$ ?2 B蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
! ]; @' K d @$ i1 k豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。6 |9 R9 B k( H" J5 @3 F# h
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/ m. ~9 R9 @. x5 f7 l H8 @" h ?) _8 D23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
8 J; `+ y( S9 I& P, B其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。: ^) J& U% ^' T' g' P
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- x0 j( `$ a& q4 j# c+ b8 ^$ T( d/ i! C24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
1 u' T, P3 y7 j8 y& ^1 @1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
% V+ N. M9 Y- n( @( J. q9 q甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 - k" `& r2 {2 j0 o9 w1 O
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌( B |" l/ P+ B" J5 ^, I
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
