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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
) ]5 D0 M6 }( O. `4 X, o. B C唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
' m& T# [! n4 O双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 7 ^; J/ r0 t5 O2 j1 ~# X
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
' c, o. |, ]' L2 Y+ h3 i3 x4 q# K4 F8 h土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 6 I; |$ t1 _$ j: K' n- x V
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
9 ~, i2 N* }$ u' F5 {& n咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
( x% K; N' `; [9 M' q0 {0 f+ [$ F干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
7 I) q& U. T2 \; o- t& Q; b煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
/ R7 E9 |3 e6 i8 O& s1 S. ?甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
* f; v0 ?1 @+ c+ i" X* p虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
7 [0 a' ?+ B0 ^9 e5 n+ R青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 ( Q! ^9 I3 k; e& O# M* I
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 - H, d5 f% u% G6 L& l: \
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 , d' T1 M4 l; p/ K6 L
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
$ t4 _) M" I) z- [9 L豆瓣虾仁：
# T* C* y) Y8 \! j. [ N* t. Z9 P! F7 [蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 1 M$ X& V0 s- b. X
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
9 g3 `8 V1 _+ |7 `8 H/ Y# x) @5 B本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 $ ?" P0 k. b0 p' x+ K) @" a! R8 c
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 4 @& O; e7 b2 ]* q7 c$ t
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 2 q/ }. V3 u5 p7 Y, T0 h
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。) `" y3 {) h6 e" ]/ D8 a8 B: q
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& v0 m, d( I; z. I! Y17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
) r6 x3 N4 b3 [% T- b) x其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
8 q6 _0 a4 d3 e. Z% I+ C小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
5 S6 D, m2 \/ B* _凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 " {- X/ v- w* X" v: d8 ], a; P& y
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。) n, D% u- Z! X, w$ K6 E$ L
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" u3 { m# y- J& s* o- z* p$ I) T19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
7 j% r" ]. L+ d; H, Y/ g1 I 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
. x- A' D. |$ B芦笋肉片 ' H8 b% Q6 D; w
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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( Y$ B1 n7 ^6 c2 S$ {# ?0 s20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
. G; H6 T& U/ i2 R& M洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
# n) U+ o& J, Z拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
1 S7 x* x4 I. m. }1 X' b胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。: n% R: o# A% e5 O6 U
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 W! z6 _* c/ Z, |: E7 o
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 $ k( B9 V3 M1 T! e2 X# [' i8 X& ?
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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- f$ _. [1 t! n7 g+ T22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
" {3 C0 i" l" M: z2 u5 k$ U% d l洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
) ^) w. d* L: E蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
+ ?9 O- m" O9 a# z豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。; ~$ _$ ^- J) d3 h! }( o& D
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 7 e q0 Y" Z- G. n- s; Q
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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- i% b! l# y2 N& Y24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 ) m6 _3 W" E8 J
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 + {: p5 {- F) N/ S7 B1 r
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 , L1 k6 B0 _9 u1 i% r
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌+ p3 H0 y9 S; z2 [: x
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) K. }6 _! d! }- q[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
