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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
/ z- L# K& T R! M: Y2 U唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 + _, E. ]2 G. n
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 6 \. C C6 B$ B' t
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 ! h$ Y; D6 f( e$ v6 d! v* ?! g
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以- e( _% t0 W5 e& Y' }2 z/ ^
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* O* t5 u. F, Q12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
- s. f. ?+ t5 T0 }; n1 h0 J0 ^黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
. |. A4 M% [; ^. M4 ^咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
) Q6 d4 f0 I2 X# T$ z干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 4 |3 J) F+ F- W1 @
煮金瓜：清水煮
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$ a# l' s: T2 M% z! m" I0 `13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 5 x3 _! o1 u9 i! m8 y
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
' ?, \" y; c& a虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 2 d, ?2 f+ D" Z7 F$ ?* q6 F
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
5 p3 I! T9 V, @4 r" k1 X) L9 V青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
6 ^. r* S$ U9 ]( m4 v M! m! ^炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 8 B& j# T6 b1 y
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。# x& l7 p9 H5 J2 q* w w5 g6 ]
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
1 W5 @ p2 H% l& I! a+ R豆瓣虾仁： 5 P4 D, ?8 W! x
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
8 `$ v' `! E5 M: {) P# |洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。 W' M4 G! s; C) u$ `0 v5 ?
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6 I4 v+ }' T% m16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 2 L# N) U+ s8 v$ E5 S" r4 ]
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 - e/ D/ k; W8 z$ B4 ~
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
9 b3 B, T0 Z' t+ v豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
* r$ c# d8 i$ G" v& ?我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。0 B- O" ~- ?9 @+ q% p9 Q
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' Y% F! i- V9 [/ r17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 0 Q! a% d% C* ?3 t+ T6 Q
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
* ^# q, | r* }* ]6 w7 n小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
( D/ a0 O/ G+ S9 |+ Y0 q% p. F& ~凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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5 x4 m* _$ Z/ i* X+ e# p18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
; `' ]! h* V1 U% b5 s }( w带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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4 j. X5 n4 T1 x2 S, O% G. @煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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1 q( {4 ?1 @0 ?1 x1 c( I荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。4 \( L6 O: K3 c+ ^
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/ s) I3 k* S& F* S5 M9 v19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
& t% }; e: N4 W6 Z! k; Y0 | 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
1 ~/ ]% _# a! L2 x8 _) x芦笋肉片 - x" E# D* y( n% W# U
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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1 V; O' r" R! N& C# X" }20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 % |% }5 v8 U9 s$ P
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 2 d# r- R, x# i+ i3 F+ }% x
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 $ h( {' b/ W1 s" k& ~4 ?4 f g
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
; c6 y) Q2 K5 }1 ~& U: W! U9 M西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
& c. X e) H- J6 u% [- v+ z糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
. s2 k* C" S! n( R洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 / U, k$ A: M3 `$ a
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 ) p8 z: y. G: b- ^: N
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 3 ^* m6 N! W* t8 s* L- a
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
| r7 V- G$ p3 b! i* ~6 D- S1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
j0 _6 n1 x% n \" z/ T4 [甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
( \) G8 g6 @' M( \" b/ Z3 }萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌$ Y1 j& n$ O6 l2 H
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, S7 X* ~- a9 ]& K+ t p2 o[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
