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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 5 |0 w. W# E2 C# t3 o5 y# I
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
. P4 { y0 |6 R) J双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 , K/ J5 c7 s# U1 Q& U8 Q. v6 l/ W
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 4 R4 O- A6 \) \$ x! q
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 % `! \% x1 H3 {# ]9 K- ]
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 ( y \. P3 \9 u( H
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 . ^: C( j+ E$ w* p& P! E! b$ R
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 * G( W& ~, b% u* z
煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
" `; g7 g- O4 e5 i' h甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
' b# K1 m" s$ G/ {0 N2 X7 j- f9 q虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
$ D. \, p8 d# X, l8 N青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行. q7 H" A* x+ c- K0 H
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
& q" y: o, [3 v9 x青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 , X6 n6 K) m+ f+ ^ S
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 $ T5 f: T( o: b6 w0 Z+ n
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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4 p9 { i& l4 Y6 U15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 4 O" J( P, W7 r6 W [& m+ K
豆瓣虾仁：
: K% c' N9 R! j9 B1 e) G1 y. u蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 * D! {/ } s0 M1 B
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
! d& n# |. F1 k2 |! T+ I本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
* j% ~3 ~3 u' I8 _1 b- A( |四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
, w6 i, w+ C; u8 F豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
# a& O+ y" d( W& x: y2 g我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。) Q+ \: ~) g9 C* w" {
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2 ]- ~8 }2 b9 I17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 , n- i. A) E4 P( @2 M& S) o
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
- |" a T3 u" Y; P. n, v小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
1 c* h' O' S; r( }0 O# _# d凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
( t$ y' i! R+ O9 |带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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4 p, ^5 }9 }$ D& R8 ~2 e+ o煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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( ]& A _9 Q; D/ T) u' q, f p荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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1 K( N( n& u$ H; j2 F) e19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 " x; v( u0 ]0 r* d$ @7 F, I
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 , j, r1 j: X+ D1 o% W& M( N8 W7 [
芦笋肉片
- ] T" g1 @4 M/ q0 }青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。% _. h4 P5 }9 I t" w
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; j7 ^- W! S- w) M7 U2 P0 g20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 5 P/ a6 x; L3 ^% f) t
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 - ^4 s0 `0 V( u, G0 }
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 2 @7 ]6 K0 q0 ]0 z& E- R
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。7 k6 }9 R5 w! X9 H4 d. d: w
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" ]2 O) Y8 N4 ]/ O! x" s21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
) v% `% U: s. s. l- q8 a5 ?西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
R& d& _2 c1 r' p2 n, U糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。. L. z+ H+ ?; D6 T+ j! N7 y
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1 _$ [& E) X& P" x# M22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 1 Y* g: I/ ~& z9 r% m3 U
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 . F; F- D' ]$ R- z5 {- z
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
* k9 i- ~8 \# R, ?豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。: v$ I% l0 @+ ?' D
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
2 @2 a" n9 g {+ v$ k1 E其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
5 ]& @1 {, H/ {4 V; N+ m/ e1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
- H+ h5 [! M1 `# B甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
; O' j$ e* [! n, V7 C萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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% K2 l8 `+ H: G2 W; g[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
