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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
/ N* ~! m, @3 o z2 |唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 / s- r, _% m7 T. D
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
3 s. l& s; S/ L% R. r8 Q苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
! s1 V9 F' v4 G0 Y' K! \土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
9 ?7 L7 ?7 C0 T黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 5 ]( P0 a7 Y. t, C: q) `9 U
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
% ]2 G% \# t! U( ?2 r( B6 o干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 1 k: ?0 B/ v# d6 V" f
煮金瓜：清水煮# M/ y( r8 C7 Q6 q5 a4 h
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 2 l: }' g" P. X- Z7 ~: q
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 6 Q! v+ O7 `- W+ Y& P# B! y* R8 ]
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
: p% s7 ~& M9 G- Q6 `! U- c5 j; {# H青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行8 V/ {6 o& Y& l
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
% k2 B! M# m% e! o2 J青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 ( g$ N9 |: |9 j' |* {
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 ; I! H2 \+ T( K. J5 _/ M2 _
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 : n' M6 F! R, E0 {
豆瓣虾仁：
# [8 q' _+ V) A4 t蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 ( W7 _. D/ k: ?! c6 V$ D$ E. K
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。+ h1 @8 P; [4 {+ P% G9 `- S
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1 p( h! t: c. U16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
8 f- h* q7 K* m" E: G6 ^- [+ h& d- m本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
j2 o4 S2 u: n( k0 c$ I四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
6 _$ c, a! C: F: {& t豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
+ q# ^' I% |) {- N我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
! V* t% p( O# w. o. H其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
5 G( T. K9 t- N) E小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 . F* Z& c. |/ ]( A* k
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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; Q. v8 ^: @2 w o18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 # J4 h, k. l$ `7 R, p& V: f
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 6 \; j" U5 Z, ~" x$ ?" Q: r
) S/ q$ i( s9 V煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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0 D. A {2 E# n; F19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 5 C* w4 T" n0 o5 O
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
6 ?. U5 ` l) z2 }+ y芦笋肉片 2 P) P! S( ^1 \- T. V
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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% [1 j' L+ ^3 w20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
: j7 R# Z1 [* d+ r/ Z# V洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 0 R" x/ T) r2 o' q
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 % G- U& {4 i0 M8 T6 c& Y- v" z6 X
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。7 ?( ^. ]8 a Q0 U: V7 K$ r
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2 \5 Y% ]2 }% ?7 K5 f21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 + M" G3 O7 Z' Z& `
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 3 q" M5 T9 h9 D, s. x; n% e
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
0 v) s9 }3 D" b1 H9 }9 A洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
: E3 Y" s! c4 v( r+ ]0 j1 t% x蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
, x1 G# S, V5 i* m. L, k+ `豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 2 g& s4 c4 t6 X1 K
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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2 o( M5 v) a7 P+ E24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 1 r2 K I x/ ~$ H/ n! I& F
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 ' f Y1 O Z$ g3 r5 c! u; ~
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
' h/ T) \! y+ A3 G% n D萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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* M+ i0 ^6 t. E' c) a7 l4 I[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
