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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
: s9 u# y! s) \7 ] W9 Z唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 " |+ q! y% K6 M8 S) L! o
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
* v! y) c, j& D' w% S苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 " i. I* t; |6 C
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
4 w) g9 {) a* d' Z4 r+ L; l$ I黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 3 B' O8 `1 R* P- ?+ A8 [+ r% k/ E
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 - C( x' _/ E6 [2 N
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 ' I# { u5 z" W
煮金瓜：清水煮5 l' v# A$ r+ P1 z- d$ C- w3 @3 O
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 * f* ~: P" d2 o# m3 L+ A4 f
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
7 T$ p N M' m! ?+ X虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
; e* u. w: _/ D; S( p4 g5 O5 J; X青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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4 e! l( d% l5 M14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 + M$ u* _9 f1 }( K* N6 q
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
! S R9 u8 S# K4 ^' V; s1 X! D6 m炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 # p$ \4 g( `$ L1 a
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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6 T! t1 y) ]$ l0 _: O% C3 T, C15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 8 A5 L! ]+ K- B
豆瓣虾仁：
2 k0 K* @- b6 X蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
7 e3 d; [% ?# k1 ?3 j/ k: w洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。% i& N8 G" Q% o# v/ e, z' m
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 . ?8 q* D& u. e* G- |0 q5 v! _
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
& h6 \! b6 {3 ~2 q. x四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 ) D! C# J* T6 t, }) ^
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
4 c0 d5 F8 @/ f6 g我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
+ A' v O1 f* J6 d1 i: j4 S其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
- |: r6 ? l3 ^3 [小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
+ T7 b/ g1 V) R& s) h6 K凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
& G6 A% l/ d# A- g ]8 h5 f( u3 c带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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) @5 J( Z6 \% }( h; [0 k9 ~ ~1 p- r19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 $ l5 P0 o/ d5 {
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 : G/ P9 S5 d; [& k& e
芦笋肉片 + [4 ~8 ~# e' S3 i. V
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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1 m( n! g7 V1 Q20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 ^, Q2 j9 X% A, n& w+ c7 C& k, }
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
; H B( u- v8 T6 x7 ^/ [拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
7 Y9 X+ S: l- j5 x1 c- _4 @胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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$ `& P" i4 e3 o) o2 A21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 5 U, O2 M2 i' [6 h2 a+ N; ^
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 : {: }9 S) L6 V2 c
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。( ]+ }9 x7 |- t! J3 y6 n' K" R# m) |
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 # H/ s5 K+ O* _- ?. U$ f; X9 s
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
K$ H( N$ O9 }4 Q y- M7 g蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
9 j: g5 F" Z, f1 x l豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。9 E: \5 X) d( {3 ^; I4 z
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 0 e5 c$ d, q: o4 ]5 t
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。9 R" U" Y }& a- t1 v: g$ I" T+ K
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
) F( Z; T/ q- d$ z3 e' O1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
# \1 q0 U. o: P* w6 l) W甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
[& O' T1 X. v' r: G1 w萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌, V" L$ M4 z1 S+ l# S" u% L
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
