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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 9 N- @* q% A3 V5 F
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
0 C. ]5 s v/ v! Z双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
2 B$ e& r4 W# v: r8 w7 ?- F苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
" v1 @/ y+ V- ?. b% f8 O4 k土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以& ]( {) j! ?) |, M, [# v6 u. Y$ [4 X
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
8 A$ N8 Y0 w) H黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 4 ]1 l& o$ T/ E
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
0 P5 x! K4 T8 V3 [干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
( G+ E. C7 E4 V7 M& S煮金瓜：清水煮
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4 X3 j$ l6 N8 n13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 1 e# n) M7 E7 T/ D
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 6 n8 T* t2 q$ E- H
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
2 J8 z6 \3 y7 C4 @( S( @青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 ! @9 Q; L; k$ ]( D$ x" X/ K7 t
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
, U% M0 A' Z: l# J" N% c炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 7 A# U$ i7 Q; N6 d# K5 Y$ y1 C, F
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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3 ?! E# i# D6 h* B' g15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 6 x( m! Z/ K$ K# B# G9 v
豆瓣虾仁： m. W# Z4 l" ^# ?3 q3 T9 Z
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 0 _+ O. j/ z! [7 K2 G6 J: o
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。6 c! F- C1 {3 z6 {% r# H* Y1 U
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" n( k( M7 Z* _6 }$ E, |5 s16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 : t( w% w3 e- s, L" I
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 2 c$ e9 T! a; V B0 T2 F6 s& p8 q C7 ~7 o
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 ) o1 b- G9 ?2 Z0 n1 e( e
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
8 Z- v2 X3 U' M我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。8 E8 w" ?0 X2 M, L! ~7 H
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$ F1 J+ o9 @- C& R% h7 E17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 ' D1 J( z) v6 `2 d
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
- ~: N: E Q$ B, e w5 \4 ^" ` G小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 ) i$ h1 j4 K0 _# q
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好! ?9 t& n3 i0 \ F" r
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2 `+ g1 _' j; `: @& g1 Y18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 ; L" b/ B8 s4 @
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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9 M6 A1 B, `& O* [( \荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。' }3 {) S, z- i9 I8 H
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
1 {+ t+ i0 s/ F 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
; V1 ^; _2 m9 |5 q% Y4 i! Q2 V芦笋肉片
& U3 n* P- M, d/ K5 m1 Q8 c青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。3 i* t, s) z4 S# o& V2 P/ e$ U
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
0 L; Z. s0 l$ k5 o洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 3 C& e5 ~$ ~% }- Z' |
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 9 w+ ?( z4 U# w* M. J4 [4 M
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。! S2 e' h s6 X: U/ i
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- k$ {% `9 E! G/ l+ p& V$ b8 |21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
4 d6 I1 g; |" E西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
$ A- b/ m" \2 _6 k& M7 O, E, x糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。5 u+ `+ V- J! r9 ~& C1 N7 J
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7 N# x, H2 V" f& l# p# [ A2 U22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 % X1 O* `, T6 x' X9 K" J
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
, X. S! Q f1 C0 @3 `7 ~蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
4 y$ U% }5 H- }' U豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
* {( z `! R( G1 \2 Y其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。4 Q2 x- b' a4 p) J! ^! O$ l
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' R7 |- d3 ?, e( }24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
7 S* L+ B0 ?7 v1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 % Z" _# \. `: q/ m" K H' L) _
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 9 |7 Z9 x6 W" \( H, r" `
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
