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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 + D5 P$ u; Z" [; h/ x* V
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
* n0 [' K6 F+ d1 h: j; n7 R双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 : ]0 F& d4 F7 W* Q9 ?
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 F y- d/ S/ l! E+ |1 G% z- W
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以6 s5 W5 A+ N* z3 [
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
( G, q' N, J5 l7 ~- s, x黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 4 H% i3 N1 x; Y- W, C
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
]0 i* e) {. A7 _+ I% ?6 S# Y8 [: y干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 ! I- e V' [/ h
煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
+ P, o6 ~# P8 _9 D甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 1 c+ L F* s6 p) H3 {
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
: v) V* M8 k2 K& X1 f9 E4 m青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
5 x- d6 {" K0 w8 C& C9 _青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
" R6 N; Q! h5 j, Y9 _炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
~; s% q; O2 p9 {& H番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。4 P- ]+ @; q+ M
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 - f0 [- ]8 ~. u& B( m# Z D" V
豆瓣虾仁：
# r! ~) D `1 y蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 + ^2 Y) f! ~, y: q) T
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
4 i; u; K1 Q' c2 x7 t, f本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
3 k- S5 i+ q1 B( Y }四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
$ _2 l, m9 y9 G) u! t豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
7 \" g( J9 Y6 R7 e% b6 I. O/ `我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。9 \6 @, f5 b0 Z9 l2 {1 O
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
' ?6 U& V4 Q. Y7 K' H2 z其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
, d. r7 T, \3 A) l' I6 Y小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 $ e9 C7 C* W% Z
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好! J, a! P0 q) p# c9 ]9 E
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
( c5 Z& W# U) H: Q! w! o带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 3 N% e- b0 |9 e% v) k6 ^
0 P& g3 i D) _# B/ |# z煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 ( d3 e( C. d) F
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。/ C- G- R2 s; _5 ^( u
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. N; [4 f! N- x+ ^$ o/ E19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
! m/ N/ Y: ~6 a6 F 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 7 R/ h3 d, [3 M9 M, y/ v
芦笋肉片
O# }$ h: d9 s" B青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。" w x% W4 Z( w& r1 H! `+ G
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
( @+ @) a" G1 U# h* V洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
% q8 c* |( Q( W" b1 G拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 8 {2 g/ L) Z) ~- z3 E" ]7 f0 Z
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。 p' i" {; O" P2 Q7 h; r# y
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Z2 u" ?$ n" \7 R! K0 d1 P21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
" n( v* U9 l6 d5 f& V西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 4 | p- O3 E7 b# K& y7 G* t8 |3 E% b
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 ) C, S6 K5 q& ?. X8 n. o& a2 C7 e
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 2 z8 [* P. ^6 w3 Z$ s) e4 q: B
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
7 C& L0 D/ a/ y1 ]; v豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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4 S. f7 \4 I U1 V6 {23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 - m! L5 j) `1 @: l4 g1 R
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。# F# K% e9 z, _+ x0 z
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5 h% u. m% ^, L3 n8 U2 o24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
% h( d7 k( x- [& x2 r1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
1 G6 E# [2 ?. ^6 J8 H W甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
' h1 H# _. O5 |$ V+ h萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌0 k- b0 G/ B. H, ~( x$ o& f: z/ p3 c
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% i& Y( O9 F" P3 ]. ?[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
