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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 - p6 y% A u C) ]+ O- _2 R
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 , q. H: N' T T
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 - x' e4 ^7 C8 @( `# `
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 * @$ P% k/ S* D) R' g. Y% v
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以3 Y) I. j F( {0 O+ I7 I* @
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
$ O5 G+ I s5 i+ J黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
4 T3 n" O$ S& @" g- f( H( x咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
* ]5 }9 t1 Q% k% r干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
9 W; Z* O; e. b& \9 o- l煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 t: B, H7 M' I) ~1 c# k; |1 k- k6 l" U
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 5 f c- G# z9 t3 K$ ?) U8 j O, m
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 . q. X6 U1 D; {6 \% i; c
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行) F9 T/ v+ C4 ^- v
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5 k5 v8 Y f& j4 ^14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
+ M3 E/ K+ U* K8 W! _. w9 [青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 1 C+ I1 o9 q7 p0 ^5 }; L
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
6 {. T/ ^; G3 D Q( D [番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。, t- U2 T- H/ v" C! A- u8 E
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' q6 m: D+ T# K- n2 n9 o* s& [/ K15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 ( X8 C* h* S% L$ [$ A3 \' {9 V
豆瓣虾仁： 9 U& M& _; Z: y# r
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 g" d4 z: C- r# d4 W( X
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。9 h! w1 ~, Z1 p& i# U R
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* Z' {; B9 ~( A2 ^7 y1 t3 i16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 9 G/ G" x' L$ _
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
% H1 G0 E+ _' f+ E: F* O# |# t* g四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 # P4 ^' O- d/ m3 G! }
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
5 O3 J4 v2 p/ E+ r& W7 Z我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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3 N; b7 Y$ C. r' o0 u$ o0 x3 M9 t$ g4 o17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
* N2 M. B* G, M r6 H其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 ' N' H9 ] X% W* k
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
" o' j5 S' s: H( Y5 y/ K$ R凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好4 E0 b& l0 p+ C. H9 o
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+ U" ^8 r% z! C. D18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
/ p, n3 T* Y) Y( V带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 $ J, m; n0 ~ P, D2 q
+ z" b, H6 K) ?# v& l+ g* H煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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) `& R$ }& K, S g# D7 \6 q19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
( N' s2 V% M+ \1 k& c* n* f 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
5 t0 W$ q! R# C9 x* X) L, X芦笋肉片 # o6 e: D4 `1 |# b+ W- q6 f3 e
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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, d, f- l4 K/ ~" e9 a20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 ; L, `4 B f# N4 C
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 * b% d( g- ~' w1 f, @( w% L
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 & L: u# }5 ~; ~
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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) `. }9 X% V" I' |21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 # K y- D( U! |- S
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
1 T# z5 @+ \) I2 P$ N: c糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 5 v8 K6 u& T$ e7 N0 C+ @0 P
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
! d7 _9 l' Z) j/ O8 p4 o蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 2 h& ^' e+ v$ c" n( G
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。* b1 Q d6 m. l9 f- l3 Z
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
9 E5 i# s4 } E. a8 j其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。! S) v/ _& r7 Q s8 R9 Y
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* u( r) P. ?* t* k- d24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 # u# S' | V. M3 t; b) g; T! ~$ P
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 # s0 q- a2 q. `3 ?9 E* j
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
; Z- ~8 O% Q# Q! y0 P {萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌! J: F, n. {5 N1 |
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
