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这是经典配方：( Y3 [) ]0 O* A2 [( p' w
1、4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
. f# D* t2 d+ G- t4 V3 i 2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，不用像做蛋糕那样辛苦哦
- L1 i$ G: H3 r2 h# X 3、把牛奶倒入锅中，煮至微开; e i2 K9 F. J& _7 q( k! J5 N
4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
5 ^( m0 }, s5 r" R 5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
* ^9 o0 N: q" t7 k 6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。最好冷冻12个小时后就可以享用美味了。
# F0 N- `( {, v' [看看成品图，不错呢。
" W- ^6 q' a, E
% u+ H, ^' x5 K& M- q+ y4 U[ 本帖最后由 睿言妈 于 2010-8-12 10:43 编辑 ]
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发表于 2010-8-12 10:38
