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这是经典配方：1 f0 v* O' A- q
1、4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
& n) d% i( D3 \8 C& C" Y$ |0 x 2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，不用像做蛋糕那样辛苦哦/ d3 o) z6 q. Q
3、把牛奶倒入锅中，煮至微开 h* a) f; b0 {4 z5 `/ E r, c
4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
4 A/ c8 T5 C" F 5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
( k: C6 t0 |5 a3 T! ]0 b; ] 6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。最好冷冻12个小时后就可以享用美味了。
7 Z& K4 D0 b6 ^! u看看成品图，不错呢。* T& ?( \" E- Z$ Y
1 i7 f" s% R$ d[ 本帖最后由 睿言妈 于 2010-8-12 10:43 编辑 ]
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发表于 2010-8-12 10:38
