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这是经典配方：. q+ p# M# i& O9 N+ r- t5 Q( o
1、4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
5 g+ Q* v( q# }6 {; W8 a4 i) B 2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，不用像做蛋糕那样辛苦哦8 F# u7 d$ ^; P+ n6 @
3、把牛奶倒入锅中，煮至微开
8 R; Z$ X- R1 U: u, P/ a 4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）! L6 s; }: t5 Y0 @6 w3 F
5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉/ t- V8 P4 S5 d# Q# b
6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。最好冷冻12个小时后就可以享用美味了。
0 M9 Z: D; Z' J看看成品图，不错呢。
1 J+ m9 J* V& J9 S9 B
2 ?7 M, H) f9 ?' @+ m[ 本帖最后由 睿言妈 于 2010-8-12 10:43 编辑 ]
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发表于 2010-8-12 10:38
